Серия сообщений "Машинное вязание":
Часть 1 - Перемотка бабинной пряжи
Часть 2 - Книга : Machine knitting. 1000 cases
...
Часть 16 - Маленький совет: как можно еще использовать остаток пряжи...
Часть 17 - Азы машинного вязания
Часть 18 - Воротник-хомут( машинная вязка)
Часть 19 - Сбои и неполадки вязальной машины и способы их устранения
Часть 20 - Инсектария на машине. МК
Часть 21 - Уроки вязания на вязальных машинах Нева,Северянка
Часть 22 - Ползунки на машине
Часть 23 - Шнур на вязальной машине

Многим, я знаю, нравятся модели оверсайз, а которых я, кстати, писала тут http://prostojazzy.ru/post419401048 . Красивый узор для пуловера оверсайз сегодня предлагаю Вашему вниманию))

1.

Добрый день мои дорогие читатели! У меня муж охотник,сейчас самая пора охоты! Вот вчера он принес мне зайца,Я решила поискать в интернет блюда из зайчатины.побродив по интернету,я нашла много интересных рецептов.я сделала подборку,которой хочу поделиться с вами.вдруг у вас тоже в семье есть охотники.

   [ more=]

Как приготовить дикого зайца в сметане?

Ингредиенты:

·         заяц – 1 шт.;

·         свиное сало – 300 г;

·         уксус – 30 мл;

·         лук – 1 шт.;

·         сливочное масло – 2 ст. ложки;

·         куриный бульон – 40 мл;

·         сметана – 200 г;

·         мука – 2 ст. ложки;

·         морковь – 1 шт.;

·         зелень, соль, щавель – по вкусу.

Приготовление

Разделанное и очищенное от пленок мясо заливаем водой с уксусом и оставляем на 3-4 часа. Начиняем его кусочками свиного сала и выкладываем на противень. Лук измельчаем, посыпаем мясо и поливаем растопленным маслом. Ставим зайца в разогретую до 175°С духовку и запекаем до корочки, не забывая периодически поливать мясо соком с противня. После этого вынимаем дичь из духовки, сливаем сок в кастрюлю, добавляем в него сметану и соль, и ставим на огонь. Муку обжариваем с маслом, разводим бульоном и добавляем к смеси. Готовим соус минут 5, постоянно помешивая. Далее соусом поливаем мясо и ставим в духовку еще на 25 минут. Подаем к столу с любимой зеленью

Как вкусно приготовить зайца в духовке?

Ингредиенты:

·         заяц – 1 шт.;

·         майонез – 100 г;

·         зеленый лук – 1 п.;

·         сметана – 100 г;

·         перец, соль – по вкусу;

·         горчица – 1 ч. ложка;

·         растительное масло – 100 г;

·         плавленый сыр – 200 г;

·         лук – 1 шт.;

·         морковь – 1 шт.;

·         вода – 200 г;

·         зелень – по вкусу;

·         сыр – 50 г;

·         маслины, помидоры черри, зелень – для украшения.

Приготовление

Тушку разрезаем на порционные куски. В миске смешиваем горчицу, сметану, перец, майонез и соль и обмазываем этим составом мясо. После чего оставляем зайца мариноваться в холодильнике на сутки.

Выкладываем мясо в форму для запекания. Лук нарезаем кубиками и обжариваем, добавляем воду, плавленый сыр и доводим все до кипения. Когда сыр растворится, добавляем рубленую зелень и заливаем этим соусом куски мяса. Запекаем в духовке 40-45 минут при температуре 200°С.

Подаем с любым гарниром, украшаем помидорами, маслинами и тертым сыром.

Как приготовить зайца по-берлински?

Ингредиенты:

·         заяц – 1 шт.;

·         лук – 1 шт.;

·         морковь – 1 шт.;

·         сало-шпик – 200 г;

·         сметана – 500 г;

·         яблоки – 4 шт.;

·         сливочное масло – 3 ст. ложки;

·         свиной жир – 100 г;

·         гусиная печень – 80 г;

·         уксус – 2 ст. ложки;

·         картофельное пюре – 1 кг;

·         тушеная краснокочанная капуста - 500 г;

·         желе из красной смородины – 40 г;

·         перец, сахар, соль, лимонный сок – по вкусу.

Приготовление

Мясо разделываем и нашпиговываем салом. Обжариваем на сливочном масле морковь и лук. Кладем мясо на противень, сверху выкладываем лук с морковью и жарим в духовке до готовности.

Для соуса сок, образовавшийся во время жарки, выливаем на сковороду, добавляем сметану, кипятим, добавляем приправы и лимонный сок. Снимаем с огня и процеживаем.

Тонко нарезаем капусту, яблоки режем дольками. Кладем все в глубокую сковороду, добавляем обжаренные морковь и лук, гусиную печень. Бульон солим, перчим, добавляем уксус и вливаем в сковороду. Тушим до готовности, за несколько минут до нее, добавляем сахар и желе из смородины. К столу подаем мясо, смазанное соусом, отдельно картофельное пюре, капусту и оставшийся соус.

Как приготовить зайца в пиве

Ингредиенты:

·         заяц – 1 шт.;

·         лук – 6 шт.;

·         морковь – 2 шт.;

·         болгарский перец – 2 шт.;

·         черный перец горошком – 20 шт.;

·         сметана – 400 г;

·         живое пиво – 1 л;

·         лавровый лист, барбарис, лимон – по вкусу.

Приготовление

Обжариваем кусочки зайчатины на растительном масле до корочки. Складываем мясо в утятницу, добавляем нарезанный мелко лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками перец и перец горошком. Кладем сметану и заливаем пивом. Тушим в духовке 1,5 часа. За 20 минут до полной готовности солим, перчим, кладем лавровый лист и пару долек лимона. Подаем с любым гарниром, поливая, образовавшимся при тушении соком.

http://womanadvice.ru/kak-prigotovit-zayca

Серия сообщений "Блюда из зайца,дичи":
Часть 1 - что приготовить из зайца?
Часть 2 - Мясо фазана,обжаренное на шпике и масле.
Часть 3 - Блюда из фазана-приготовление фазана.
Часть 4 - как готовить фазана.

Горловина
Декоративная бейка:
Начало- выставить резинкой 1х 1 иглы положение (Р), рабочей нитью выполнить обычные круговые ряды- пл0/0- 4 ряда ( это дырочки).
Сдвиг на (Н), выставить все иглы в РП и провязать полным ластиком на пл. 0/0.
На плотности. в 2 раза меньшей чем рабочая, провязать 8 рядов ( по счетчику) круговым вязанием.
Плотность увеличить до рабочей - провязать еще 10 р.
1 ряд соединительный.
Связать карман круговым вязанием на рабочей плотности. - 12 р Закончить вязание бросовой нитью.

Размер: 46 (50).

Пуловер связан на ручной вязальной машине “Нева-5” из полушерстяных нитей 32/2 в 4 сложения лицевой гладью.

В тексте цифры, приведенные в скобках, относятся к 50-му размеру.

Пуловер прямого силуэта. Рукава втачные, удлиненные, к низу немного расширенные. Низ рукавов и низ пуловера закруглены и отделаны обтачкой.

Вам потребуется:

• для 46 размера — 530 г,
• для 50 размера — 600 г.

Резинка: 1 лицевая, 1 изнаночная.

Плотность вязания: 1 см = 3,38 п = 4,556 р, что соответствует цифре 4,2 на регуляторе плотности (указатель регулятора плотности стоит против второй точки после цифры 4). Надо иметь ввиду, что для других машин эта плотность получается при иных положениях регулятора.

Выкройка модели:

Спинка и полочка. Вязание начинается бросовой нитью на плотности 5,1. Набрать 179 (193) петель. Провязать 6-8 рядов. Поставить плотность 4,2. Выдвинуть в ПНП все иголки, кроме средних 78 (92) иголок (в РП остаются по 39 (46) иголок в обе стороны от нуля). Вязать основной нитью. Чтобы получить закругление, задвинуть в РП 12 раз по 4 иголки с обеих сторон, 13-й раз задвинуть оставшиеся иголки. Вязать прямо до проймы. Полочка получится длиннее спинки на величину, равную глубине нагрудной вытачки — 4,5 (5,5) см. В процессе сшивания вытачку зашить. Для оформления ростка на спинке за 10 рядов закрыть от центра к пройме 9 6 4 3 2 ( 10 6 4 3 2 ) петли и провязать 4 ряда прямо. В горловине полочки за 22 ряда от центра к пройме закрыть 8 4 2 2 2 1 1 1 1 1 1 (9 4 2 2 2 1 1 1 1 1 1) петли и 19 (23) ряда провязать прямо. Горловину и росток лучше не закрывать, а закончить бросовой нитью, что удобно при отделке. Плечо закрыть в три приема.

Рукав. Вязание начинается бросовой нитью на плотности 5,2. Набрать 101 (115) петель. Провязать 6-8 рядов. Выдвинуть в ПНП все иголки кроме средних 12 (26). Поставить плотность 4,2 и вязать основной нитью, переводя в РП 10 раз по 3 иголки и 7 раз по 2 иголки, пока все иголки не перейдут в РП. Дальше вязать, делая убавки и прибавки согласно чертежу.
Обтачки. Для низа пуловера и низа рукавов начать и окончить вязание обтачек бросовой нитью.

Вязать в 4 нити плотностью 4,2 - 6 рядов, плотностью 4,0 - 4 ряда, плотностью 8,0 - 1 ряд, плотностью 4,0 - 4 ряда, плотностью 4,2 - 6 рядов.

Связанные детали отгладить через влажную марлю, сложенную в два слоя и просушить несколько часов. Чтобы полотно не скручивалось, две одинаковые детали перед отглаживанием сложить лицо к лицу и сметать. Обтачки сложить по продольной линии перегиба и сметать один раз близко к линии перегиба, второй раз по бросовой нити. Отгладить с обеих сторон.

Отделать обтачками низ спинки, полочки и рукавов. Для этого отплести на спинке и полочке всю бросовую нить. Отплести бросовую нить на обтачке, оставив один ряд. Отделываемое полотно вставить в обтачку до самого перегиба, приметать. Пришить кеттельным швом обтачку сначала к лицевой стороне, затем к изнаночной. При этом распускать последний ряд бросовой нити и 1-2 ряда основной нити обтачки. Кеттлевать в две нити.

Сшить правый плечевой шов и приступить к отделке горловины. Для этого повернуть изделие лицом к себе.

Надеть петли ростка и горловины на иголки машины - 146 (150) петель и вязать: плотностью 4,2 - 3 ряда, плотностью 3,1 - 3 ряда, плотностью 8,0 - 1 ряд, плотностью 3,1 - 3 ряда, плотностью 4,2 - 7 рядов, окончить бросовой нитью. Перегнуть обтачку по линии перегиба, приметать один раз близко к перегибу, второй раз - по бросовой нити. Отгладить, высушить и прикеттлевать, распустив бросовую нить и 1-2 ряда основной нити.

Отделочная коса. Для косы необходимо связать три куска ленты по 75 см. Лента вяжется в 2 нити на 13 иголках плотностью 4,0. Затем лента сшивается по продольной оси лицевой стороной внутрь. Шов должен быть как можно тоньше, поэтому сшиваются нити самых крайних петель. Сшитая лента выворачивается, получается рулик. Рулик расправить так, чтобы шов попал не на край, а был посередине. Отгладить. Получится лента. Ленты сплести в косу. Концы заправить в плечевые швы. Украсить металлическими украшениями. Можно использовать красивые пряжки.

Сборка. Сшить рукава и боковые швы. Окат рукава присобрать на нитку. Вшить рукава, совмещая центр рукава с плечевым швом, а шов рукава с боковым швом. Отгладить швы, пришить подплечики.

ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет"