В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ: ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ЩАВЕЛЯ И ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ

Хотя лето лишь началось - уже стоит думать о том, как нам захочется зимой соорудить «зеленые щи» - суп с щавелем или долму с виноградными листьями. Да и консервирование этой зелени дело быстрое и довольно нехитрое. Тем более, на грядках щавеля уже полно, да и на рынках он не дорог.

Начнем консервацию с грядки.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Листья щавеля и без стеблей, чайник с кипятком либо обычная кипяченая вода даже комнатной температуры; соль и простерелизованные банки. Да, и крышки...



ЗАГОТОВКА ЩАВЕЛЯ НА ЗИМУ:

Первым делом поставим стерилизоваться банки – 20 минут хватит. Способ - любой, привычный для вас

Пока стерилизуются баночки, тщательно промоем весь щавель и нарезаем листья небольшими кусочками.

Плотно набиваем банку нарезанными листьями – поможет, например, обычная толкушка. Подержите её пять минут в кипятке. Набили банку – добавьте пол чайной ложки соли.

Залейте банку кипятком (можно просто кипяченой водой) и крепко закройте крышкой. Переверните банку и оставьте остывать. Всё. Щавель на зиму готов...

Перейдем к виноградным листьям – кто зимой откажется от долмы?!...



Первым делом листья нужно перебрать - для засолки отбираем молоденькие, целенькие, светло-зелёные, желательно одинакового размера.

Хорошо промываем их под проточной водой, берем миску, складываем листья и ошпариваем кипятком. Тут же сливам воду - долго не держим, а то сварятся…

Листочки, кстати, станут гораздо темнее. Далее. Слегка остывшие листочки укладываем стопочкой, по 10 штучек, примерно.

Теперь эти стопочки сворачиваем конвертиками, чтобы больше влезло в банку.

Сверху на листья высыпем по чайной ложке сухой горчицы и крупной соли, щепотку молотого перца (или пару горошин).

Заливаем баночки до краёв кипятком (потом объем жидкости уменьшиться – виноградные листочки впитают) и закрути плотно крышками. Готово – как обычно, перевернем банки вверх дном...

Зимой, перед использованием виноградных листьев, вымочите их в пресной воде. Пару часиков хватит…

КОЛЬЕ В АФРИКАНСКОМ СТИЛЕ (идеи для вдохновения)

Очень уж необычное, захотелось показать. Тут конечно жемчуг решает. Это колье из текстиля и бусин из коллекции Mart Visser 2012. Но в нём есть что-то от африканского стиля, поэтому я решила показать его тоже.
Остальные 100% Африка:
















ИСТОЧНИК: http://rukami.yourarticles.ru/

Серия сообщений "УКРАШЕНИЯ":
Часть 1 - КОЛЬЕ ИЗ КАМЕННОЙ КРОШКИ
Часть 2 - КРАСИВАЯ БРОШЬ ИЗ БИСЕРА
...
Часть 17 - ЛЕНТА С БУСАМИ: ОЖЕРЕЛЬЕ И УКРАШЕНИЕ ВОЛОС
Часть 18 - БРАСЛЕТ С КРУПНЫМИ БУСИНАМИ
Часть 19 - КОЛЬЕ В АФРИКАНСКОМ СТИЛЕ (идеи для вдохновения)

Очень удобные наколенники!

Страна Мам → . Очень удобные наколенники!

Тэги: похвастушка, спицами, гетры

Всем добрый вечер!!!
сегодня делюсь очень удобными наколенниками (на мой взгляд)
Раньше было у меня много вариантов, но все они под брюками сползали или комком топорщились.
а эти подошли и не подводят меня коленочкам тепло и комфортно
вязались из пряжи <ЛАЙКА> 25%-шерсть собаки
75%-меринос
300 м=100 гр Читать полностью

Кисло-сладкий соус из кабачков на зиму

Кабачки для этой заготовки лучше взять молоденькие, сорта цуккини, так как они обладают более нежной текстурой, но подойдут для соуса и любые кабачки, которые жаждут попасть в банки. Открыв баночку вкусного соуса из кабачков зимой, вы получите быстрый ужин, отварив только сосиски. Кроме того, соус может дополнить любой гарнир.

 Ингредиенты:

Читать далее...

Небольшие помидоры половинками на зиму

Замечательная заготовка на зиму  - небольшие помидоры половинками. Для рассола (на 10 банок примерно 6 литров рассола, лучше сделать чуть больше). На 1 литр воды: 70 сахара, 50 грамм соли.

Помидоры – 5-6 кг
Лук репчатый (желательно фиолетовый) – 10 шт.
Перец болгарский сладкий – 4-5 шт.
Чеснок – 20 зубчиков
Листья хрена – 10 шт.
Зонтики укропа – 10 шт.
Морковь – 3-4 шт.
Лимонная кислота

Далее

Борщевая заправка

Удобно и быстро зимой варить борщ, имея в запасе баночку борщевой заправки. Варим бульончик, заправляем капустой и картошкой, немного провариваем и отправляем содержимое баночки. Через 10 минут борщ готов! Если пожелаете, то можно в кастрюлю добавить рубленный чеснок, а в тарелку  - зелень и сметану.
 

 

Берем ингредиенты:
свекла  - 3 кг
морковь  - 1 кг
лук репчатый  - 1 кг
перец сладкий - 1 кг
помидоры  - 1 кг
сахар – 1 ст.
соль- 3 ст. л.
растительное масло - 1 ст.
уксус 9% - 125 мл

выход: около 12 банок по 0,5 литра

Далее

Рецепты вкусных заготовок из кабачков - берите на заметку!

Вкусные рецепты заготовок из кабачков

 

• Кабачки по грузински
• Консервированные жаренные кабачки
• Кабачки со свеклой
• Кабачки консервированные
• Кабачки по литовски 
• Кабачки с корицей
• Рулеты из кабачков на зиму
• Салат из кабачкови помдоров на зиму
• Салат из кабачков с майонезом
• Икра кабачковая
• Икра с томатной пастой
• Кабачковое варенье

Приятного аппетита!!!

 

Соус из помидоров и перца на зиму

Соус из помидоров и перца на зиму

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Для приготовления соуса из помидоров и перца на зиму понадобится:
3 кг помидоров;
0,3 кг репчатого лука;
0,5 кг болгарского перца;
1 стручок острого перца;
4-5 зубчиков чеснока;
0,5 стакана растительного масла;
0,5 стакана уксуса;
2 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
специи.
Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.

Помидоры пропустить через мясорубку.

Получится около 3 литров томатного пюре.

Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.

Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, может быть добавить соль или сахар по своему вкусу.

Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ «АЛЕНКА»

Это блюдо придется по вкусу не только любителям свеклы, но и всем почитателям овощных салатов. А пикантные чесночные нотки и привкус жгучего перчика обязательно покорят ваше сердце.

/salaty-recepty.ru/wp-content/uploads/2017/06/салат-аленка-768x512.jpg" target="_blank">http://salaty-recepty.ru/wp-content/uploads/2017/06/салат-аленка-768x512.jpg 768w, http://salaty-recepty.ru/wp-content/uploads/2017/06/салат-аленка-300x200.jpg 300w" width="600" />

Итак, вам потребуются:

Читать далее...

ПО КАНАДСКИ Огурчики на зиму.

Огурцы по-канадски Этот рецепт принесла с работы - я попробовала и "влюбилась". На 3-х литровую банку: 1 морковь, 3 болгарских перца, зелень укропа (по вкусу), 3 дольки чеснока, огурцы Рассол: 4 стакана воды, 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана соли, 2 ст.л. уксусной эссенции. Морковь порезать соломкой, перец дольками, огурцы почистить и разрезать вдоль на 4 части (если огурцы большие, то ещё и пополам). На дно 3-х литровой банки положить чеснок, морковь, перец и укроп. Порезанные огурцы плотно уложить в банку. Рассол прокипятить, добавить уксусную эссенцию, вылить в банку с огурцами. Стерилизовать 12 минут. Приятного аппетита!

НА ЗИМУ ЗАГОТОВОЧКИ.

ВКУСНЕЙШИЙ Салат "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!" Это НЕОБЫЧНЫЙ и просто ВКУСНЕЙШИЙ Рецепт, который я своим деткам Готовлю на ЗИМУ. Очееень уж им он ПОЛЮБИЛСЯ и я понимаю, почему, так как НЕЖНЕЕ я еще Не ВСТРЕЧАЛА. Хорошо ИДЕТ как ЗАКУСКА и ставлю его на Стол на Все ТОРЖЕСТВА. Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда: 1 кг капусты 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг болг.перца 1 кг помидоров 1 кг огурцов 5 ч.л.соли 5 ст.л.сахара 1 ст.раст.масла 1 ст.уксуса 9 % чеснок по желанию Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час. Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.

Варим варенье из кабачков с лимоном.

Ингредиенты: 1 кг кабачков 1 лимон (крупный) 800 гр сахара Приготовление: 1. Очистить кабачок от кожуры и семечек. 2. Порезать как можно мельче в посуду, где будете варить. 3. Натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой. 4. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь. 5. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока. 6. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно 5 минут. 7. Снять с огня и оставить на 5-7 часов. 8. Снова поставить на огонь и варить 40 минут. Остудить. Варенье готово! 9. Ни в коем случае не добавлять воды!

Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!

Нам понадобится для этого варенья следующее:
-Зеленого крыжовника - 3 килограмма

Читать далее...

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

Продукты:

• огурцы – 3 кг;
• помидоры крупные – 2 кг;
• перец сладкий – 1 кг;
• чеснок – 200 гр;
• соль – 3 ст.л.;
• сахар – 100 гр;
• растительное масло – 170 мл;
• уксус (кислота 70%) – по 1 ч.л. на 0,5 л банку;
• перец душистый горошком – 15 горошин.

Читать далее...

СОЗДАЁМ БРОШЬ В СТИЛЕ БОХО

Стиль бохо близок очень многим. И одной из его особенностей являются непременные аксессуары — сумки, пояса, колье и броши. Вот такую брошь я и буду сегодня делать. Использовать можно для создания броши совершенно любые материалы, имеющиеся под рукой. Купить придется разве что булавочку для застежки. А всё остальное наверняка найдется в запасниках у любой рукодельницы и даже не рукодельницы!



Сложность: низкая
Время работы: 3 часа
Материалы: ткань хлопок, тюль, кружево, бусины, бисер, фетр

Я использовала:

- полоска хлопковой ткани шириной 4 см и длиной 80 см;
- остатки тюля;
- нитки прочные;
- игла;
- бусины разные;
- металлическая фурнитура в виде листиков;
- фетр;
- кожа;
- булавка;
- клей «Момент».

Пришел в полную негодность мой сарафан, как раз в стиле бохо. Ну вот японцы народ чрезвычайно экономный: износилось кимоно — никто его выбрасывать не будет! А утилизируют с пользой, насоздают всяких картин в стиле кинусайга. Молодцы! Мы чем хуже? Изрезала свой сарафан на лоскуты. Сумку бохо из него шить буду. И осталась одна полоска ни туда, ни сюда... Вот ее-то я и решила применить для создания броши для этого мастер-класса.

Из фетра вырезаю круг и делаю разрез.



Сшиваю этот разрез на манер вьетнамкой шляпы (вот уже не только японские, но и вьетнамские веяния в ход пошли :)



Складываю свою полоску ткани вдоль пополам и пришиваю к "шляпе" в центре, закрепляя по углам.



Затем поворачиваю полоску таким образом и снова пришиваю.



Получается первый "лепесток". Точно так же поворачиваю следующий раз.



И вот первый круг вокруг центра готов.



Продолжаем так поворачивать полоску ткани, отступая с каждым "витком" все дальше от центра.



На определенном этапе полоску уже перестаем сворачивать. Это вы сами почуете, когда настал такой момент. И продолжаем обшивать тем же образом, но уже одинарной полоской, до тех пор, пока по краям полоска не будет выступать за фетр примерно на сантиметр.



Теперь излишек полоски отрезаем.



Переворачиваем на изнанку.



И аккуратно подшиваем все выступающие части тканевой полоски, вот так.



Приступим к декору розы. Для этого нужны бусины.



Можно, конечно, ограничиться одним цветом и размером, но мне это показалось слишком скучным. А бохо — стиль веселый!



Когда серединка заполнена, вырезаем кусочек фетра размером чуть больше диаметра розы.



Не зря мои запчасти от будущей броши лежат на тюли, не зря :) От нее-то я и отрезаю кусочки-полоски, которыми буду обшивать фетр-подложку для розы. Если нет ненужного тюля, не надо кромсать в незаметном месте действующие занавески :) Можно заменить его кусочком гипюра, любого кружева, мешковиной, атласной ленточкой и пр.



Я обшила вот таким вольным стилем и совершенно несимметрично. Бохо симметрию, конечно, тоже уважает, но ассиметрию — больше :)



Примеряю розочку.



Теперь достаю свои запасы металлических листиков.



Пришиваю их.



Снова примеряю розочку.



Можно пришивать! Пришивать я ее буду, добавляя в центр дополнительные мелкие бусинки.



Но центр тогда у нас западет внутрь. Зря я, что ли, шляпу вьетнамскую шила! Поэтому беру синтепух.



Приподнимаю розу и закладываю синтепух в купол «шляпы» изнутри.



Теперь можно смело пришивать центр, добавляя бусинки! На этом можно было бы и остановиться, но я решила побаловаться излишествами. Начала делать бутончики или ягодки из бусин кошачьего глаза. Набираю вытянутую крупную бусину, затем маленькую круглую бусинку, пропускаю иголку сквозь большую бусину снова в ткань. Таким образом маленькая бусинка служит стопором и, по совместительству, пимпочкой ягодки или бутончика :)



Пришиваю еще и маленькие цветочки.



Их закрепляю аналогичным способом, набрав на иглу цветочек, крупную бусинку-жемчужинку, мелкую бусинку, и, пропустив иглу сквозь крупную бусину и цветочек, минуя мелкую.



Теперь буду пришивать бахрому. Ввожу иглу под розочку. Края розы же еще не пришиты! Набираю нужное количество бисерин, крупную бусинку и маленькую бусинку.



И точно так же, как пришивала «ягодки», не вводя иглу в крайнюю мелкую бусинку, ввожу ее во все остальные и в ткань.



Таким образом пришиваю всю бахрому.



Я, не в силах с собой совладать, пришила еще несколько бусин тигрового глаза и агата :) И мелкими незаметными стежками закрепляю розу по периметру. Затем брошь переворачиваю. Вырезаю из картона круг, чуть меньше диаметра фетра. Он нужен для того, чтобы выровнять и уплотнить задник. Приклеиваю этот круг клеем момент.



Затем вырезаю круг из кожи, уже на пару миллиметров побольше фетра. Вставляю в него булавку и тоже приклеиваю моментом.



Для надежности прошиваю по периметру.



Вот и готова брошь в стиле бохо!



ИСТОЧНИК: https://www.livemaster.ru/

Серия сообщений "УКРАШЕНИЯ":
Часть 1 - КОЛЬЕ ИЗ КАМЕННОЙ КРОШКИ
Часть 2 - КРАСИВАЯ БРОШЬ ИЗ БИСЕРА
...
Часть 9 - ВИДЕОПОДБОРКА КОЛЬЕ (9 видео МК)
Часть 10 - БРОШЬ-ЗАЖИМ ДЛЯ ПЛАТКА ИЛИ ШАРФА
Часть 11 - СОЗДАЁМ БРОШЬ В СТИЛЕ БОХО
Часть 12 - БРАСЛЕТ ИЗ ДЖИНСОВ (просто)
Часть 13 - ДЕЛАЕМ БУСЫ С НАРОДНОЙ КУКОЛКОЙ
...
Часть 17 - ЛЕНТА С БУСАМИ: ОЖЕРЕЛЬЕ И УКРАШЕНИЕ ВОЛОС
Часть 18 - БРАСЛЕТ С КРУПНЫМИ БУСИНАМИ
Часть 19 - КОЛЬЕ В АФРИКАНСКОМ СТИЛЕ (идеи для вдохновения)

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ.

Понадобится: На 4 банки по 1 л 3 кг баклажанов масло для жарки Для маринада: 1 кг сладкого перца 1 горький стручок перца 3 большие головки чеснока 1 стакан уксуса 1 стакан сахара 1,5 в. л. соли 3/4 стаканы масла Приготовление: Овощи вымыть. Баклажаны нарезать кусочками, порциями обжарить в большом количестве сильно разогретого масла. Жарить каждую порцию, помешивая, около 3 мин до смягчения баклажанов. Обжаренные кусочки положить в дуршлаг, дать лишнему жиру стечь. Для маринада у сладкого и горького перца удалить плодоножки и зернышки. Чеснок очистить. Перец и чеснок пропустить через мясорубку. Прибавить к перечной смеси уксус, сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Налить на дно сухих чистых подогретых банок небольшой слой маринада, потом выложить слой обжаренных баклажанов и так чередовать слои до заполнения банок. Накрыть банки прокипяченными металлическими крышками и поставить в кастрюлю с горячей (60-70°С) водой. Стерилизовать 25-30 мин. После стерилизации банки герметично закатать, перевернуть вверх дном, накрыть чем-то теплым и дать остыть.

ИЗ КАБАЧКОВ.

Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым. Состав: (на 4 шт. 1л банок) — 3кг кабачков — 2л воды — 1 стакан(200г) сахара без горки — 3 ст.л. с горкой соли — 250г 9% уксуса — зелень (укроп, лист хрена) — 4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку) — 1 ч.л. чёрного перца горошка — лавровый лист 6-8 шт. Приготовление Кабачки помыть, нарезать шайбами. Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки. Приготовим маринад: В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить; влить уксус, закипятить. Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.) Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать". Выключить. В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки. Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать. Банки перевернуть, укутать до полного остывания.

Быстрые маринованные баклажаны

Быстрые маринованные баклажаны - рецепт из интернета

Читать далее...

Баклажаны в майонезе на зиму- рецепты вкусной и сытной закуски

Хочу и с вами поделиться приготовлением этой замечательной заготовки.Баклажаны в майонезе приготовленные по этим рецептам получаются очень вкусными и сытными.

Баклажаны в майонезе со вкусом грибов

Читать далее...

Брошь-зажим для платка или шарфа.



Читать далее...