ОЛАДЬИ С МАКОМ И ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ


Для прадничного вкуса в тесто дабавлены свежая лимонная цедра и молотый мак.

Продукты:
180 г муки
1 ч. л. растворимых сухих дрожжей
3 ст. л. сахара
2-3 ст. л. молотого мака
1/4 ч. л. соли
1 стакан молока
1 большое яйцо, разделить белок и желток
1 ст. л. лимонной цедры

Просеять в миску муку, добавить сахар, дрожжи, молотый мак, соль и перемешать.

Молоко перемешать с желтком и лимонной цедрой, добавить в миску с сухими ингредиентами.
Все тщательно перемешать венчиком до получения теста.

Отдельно взбить белок в мягую пену и выложить в миску с тестом.

Аккуратно ввести белок в тесто (консистенция становится более жидкой).

Накрыть миску чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставить в тепле для брожения.
Поднявшееся тесто не перемешивать!
Выливать порциями в горячую сковороду с небольшим количеством масла.
Жарить на среднем огне с одной стороны, пока края снизу не зарумянятся, а поверхность не будет выглядеть суховатой и дырчатой. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Подавать горячими - можно со сметаной и медом, с вареньем или просто густо посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита :)
http://i-lara.livejournal.com/


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile