Ñìåòàííûå ëåïåøêè ñ ÷åñíîêîì |
 äåòñòâå, êîãäà ìàìà îòïðàâëÿëà íàñ íà êàíèêóëû ê áàáóøêå â äåðåâíþ, îáÿçàòåëüíî íà ñòîëå áûëè ïèðîãè è âîò ýòè ñàìûå ëåï¸øêè. Îíè âñåãäà ïîëó÷àëèñü âîçäóøíûìè è àïïåòèòíûìè. Òàêèå ëåïåøêè ìîãóò ñòàòü âàøèì ëþáèìûì çàâòðàêîì, ïîëäíèêîì èëè óæèíîì!


|
Ïèðîæêè ñ ÿéöîì è çåëåíûì ëóêîì |
Âðîäå áû íè÷åãî îñîáåííîãî, íî êàê æå ÿ ëþáëþ ïèðîæêè ñ ÿéöîì è çåëåíûì ëóêîì! Òåñòî ìÿãêîå, íåæíîå. Íà÷èíêà - ñî÷íàÿ, ÿðêàÿ, íî íå æèðíàÿ. Áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî âíóòðè ìíîãî ëóêà, ïèðîæêè äîëãî íå ÷åðñòâåþò, îñòàþòñÿ ïðàêòè÷åñêè òàêèìè æå âêóñíûìè, êàê è â äåíü âûïå÷êè. Óäîáíî òî, ÷òî ìîæíî ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿòü ÷óòü áîëüøå èëè ÷óòü ìåíüøå ëóêà è ÿèö (íå îêàçàëîñü íóæíîãî êîëè÷åñòâà ÿèö - íå âîïðîñ, äîáàâèì åùå çåëåíè, áóäåò íåìíîãî íå òàê, íî òîæå âêóñíî è èíòåðåñíî!). Îòëè÷íî òî, ÷òî ïîñëå åäû íåò íåïðèÿòíîãî çàïàõà ëóêà - ìîæíî, íå êîìïëåêñóÿ, îáùàòüñÿ ñ ëþäüìè. Íó, è ãëàâíîå - ïèðîæêè ñ ÿéöîì è çåëåíûì ëóêîì î÷åíü, î÷åíü âêóñíû!

Î÷åíü, î÷åíü ïëîõî äëÿ òàëèè, ïîòîìó ÷òî òàê âêóñíî, ÷òî íåâîçìîæíî îñòàíîâèòüñÿ íà ïåðâîì ïèðîæêå.
|
Õà÷àïóðè çà 15 ìèíóò |

Áûñòðûé ðåöåïò õà÷àïóðè – èìåííî òî, ÷òî íóæíî äëÿ ñûòíîãî è çäîðîâîãî çàâòðàêà.
|
Áþäæåòíûé ïèðîã - ÷óäî,êàê âêóñíî!!! |
Èíîãäà, ïðè ðàçäåëêå êóðèöû, ìû ñðåçàåì ñ íå¸ êîæó, è ñàìà êîæà â áëþäå íå íóæíà. ß çàìîðàæèâàþ êóñî÷êè êóðèíîé êîæè è ïîòîì ãîòîâëþ òàêîé ïèðîã. Áþäæåòíî, ñûòíî.
![]()
![]()
ÎÎÎ÷åíü âêóñíî,ìÿãêî,íåæíî! Âåëèêîëåïíûé ïèðîã!
|
Êàê ñäåëàòü ñóõàðèêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ |

|
Çàïåêàíêà ñ êóðèöåé |
Ìíå î÷åíü íðàâÿòñÿ ñûòíûå è íå î÷åíü ñëîæíûå ðåöåïòû. Íàïðèìåð, çàïåêàíêà ñ êóðèöåé. Îíà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé. Ïîäîéäåò è äëÿ òîãî ÷òîáû íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ è ñàìîé íå îñòàòüñÿ ãîëîäíîé. Î÷åíü ïðîñòàÿ è íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ. Äåøåâûå èíãðåäèåíòû, áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå — íåâîçìîæíî íå ïîïðîáîâàòü!

Çàïåêàíêà ñ êóðèöåé – ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò îáåäà, à òàêæå è çàâòðàêà èëè óæèíà
|
Ïûøêè íà âîäå, æàðåíûå íà ñêîâîðîäå |
ß ïðèãîòîâèëà ëåïåøêè áåç äðîææåé, òàê êàê õëåáà ê îáåäó â äîìå íå îêàçàëîñü, à îäåâàòüñÿ è èäòè â ìàãàçèí íå áûëî æåëàþùèõ. Ìíå íðàâèòñÿ ýòîò ðåöåïò ëåïåøåê íà âîäå, ïîòîìó ÷òî ëåïåøêè ïîëó÷àþòñÿ ñëîèñòûå, ìÿãêèå è î÷åíü âêóñíûå, áûñòðî ãîòîâÿòñÿ è ê òîìó æå îíè ïîñòíûå.


|
Ïèðîã ñ êóðèíûìè ãðóäêàìè è ñìåòàíîé |
Ïèðîã ñ êóðèíûìè ãðóäêàìè è ñìåòàíîé - íåðåàëüíî âêóñíî - íåæíî, ñî÷íî, àðîìàòíî
Î÷åíü çàìå÷àòåëüíûé ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó! Íåæíîå õðóñòÿùåå òåñòî, àðîìàòíàÿ íà÷èíêà - âñå âìåñòå ïîõîæå íà ñêàçêó, ÷åñòíîå ñëîâî. Âïðî÷åì, ÷åãî ÿ âàñ áóäó óáåæäàòü? Ïîêà âû ðåøàåòå, ãîòîâèòü èëè íåò, ÿ ïîéäó ãîòîâèòü ñëåäóþùóþ ïîðöèþ ïèðîãà, ïîòîìó ÷òî êîãäà îí åñòü â äîìå, òî íàñòðîåíèå íå ìîæåò áûòü ïëîõèì! Ýòîò ïèðîã ñòàë ñàìûì ëþáèìûì è â íàøåé ñåìüå è ó âñåõ äðóçåé è ãîñòåé. Íè ðàçó íå áûëî ïðîìàõà ñ ïðèãîòîâëåíèåì, âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ òîëüêî ñëåäóéòå âíèìàòåëüíî ïî ðåöåïòó.

ýòîò ðåöåïò, ïîæàëóé, ÷àùå îñòàëüíûõ âîïëîùàåòñÿ â æèçíü - óæ î÷åíü äîñòîéíûé ðåçóëüòàò âûõîäèò
Ìåòêè: êóðèöàâûïå÷êà1 |
Ïèðîæêè "Ìàëûøêè" |
Åñòü îäèí î÷åíü èíòåðåñíûé ðåöåïò – ïèðîæêè ìàëûøêè. Ñðåäè òåõ, êòî èõ ïðîáîâàë, îíè ïðîñëàâèëèñü, èõ àêòèâíî õâàëÿò è î÷åíü ëþáÿò. È åñòü çà ÷òî. Âî - ïåðâûõ ýòî ëåãêîñòü ðåöåïòà. Äåëàòü ïðîùå ïðîñòîãî! Âî - âòîðûõ ýòî êðàñîòà! Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ êðîõîòíûìè, ìàëåíüêèìè-ìàëåíüêèìè, èç-çà ýòîãî ýñòåòè÷åñêîå âîñïðèÿòèå íàõîäèòñÿ ãäå-òî íà âåðõíåì óðîâíå óäîâîëüñòâèÿ. À â - òðåòüèõ - ïðèÿòíûå îùóùåíèÿ, êîãäà íà÷èíàåøü åñòü ýòè ïèðîæêè ìàëûøêè! Ìíîãèå óòâåðæäàþò, ÷òî ýòî î÷åíü âêóñíî, íî ÿ äóìàþ, ÷òî íóæíî ïðîáîâàòü, à íå âåðèòü íà ñëîâî...
Ó ýòèõ ïèðîæêîâ î÷åíü èíòåðåñíîå òåñòî.Îíî äðîææåâîå, íî ïîñëå âûïå÷êè áîëüøå ïîõîæå íà ïåñî÷íîå, ñóõîå, êðîøèòñÿ, è íåìíîãî ñî ñëîÿìè.
Åùå îäíà äîñòîïðèìå÷àòåëüíîñòü - ýòî íà÷èíêà. Åå ìíîãî, îíà çàíèìàåò ïî÷òè âåñü ïèðîæîê. Ïîëó÷àåòñÿ òîíêàÿ îáîëî÷êà èç òåñòà è áîëüøàÿ ïîðöèÿ âêóñíîé íà÷èíêè. Èäåàëüíîå ñîîòíîøåíèå. Êàê ÷àñòî âàì ïðèõîäèòñÿ ãîòîâèòü èäåàëüíûå ïèðîæêè?
Íà÷èíêè äëÿ ïèðîæêîâ ìîæíî äåëàòü ðàçíûå, íî ãëàâíîå óñëîâèå - îíà äîëæíà «ëåïèòüñÿ», íå áûòü êóñî÷êàìè, à îäíîé ñïëîøíîé ìàññîé. Õîðîøî ïîäõîäèò êàðòîôåëü ñ ëóêîì + ìÿñî, ïîâèäëî, òâîðîãîðåõè ñ ñóõîôðóêòàìè.

Ïèðîæêè-ìàëûøêè «ñëîåíûå» ñêîðîñïåëûå... èç ÷óäî-òåñòà...
|
Äåðåâåíñêàÿ ïèööà |
Óæ íå çíàþ, êàê ïîäîáíàÿ ïèööà íàçûâàåòñÿ â Èòàëèè, è âîîáùå ãîòîâÿò ëè èòàëüÿíöû íå÷òî ïîäîáíîå, îäíàêî â ìîñêîâñêèõ ïèööåðèÿõ ýòî íàçûâàåòñÿ êàê äåðåâåíñêàÿ ïèööà. Íàçâàíèå, âåðîÿòíî, ïîøëî îò ïðîñòîòû èíãðåäèåíòîâ - íè÷åãî ãóðìàíñêîãî, òîëüêî òâîðîã, çåëåíü äà êóðèöà. Òàêîé ïèööà è ïîëó÷àåòñÿ - î÷åíü ïðîñòîé, íî ñûòíîé è âêóñíîé.Íî îíà òàê æå âõîäèò â ìåíþ ñàìûõ ëó÷øèõ ñòîëè÷íûõ ïèööåðèé. Òåïåðü âû ñìîæåòå ñäåëàòü åé ñàìè.
 íàøèõ äåðåâíÿõ òàêèå ïðîäóêòû, êàê ñûðû ïàðìåçàí è ìîöàðåëëà, êîíå÷íî, ðåäêîñòü, íî íå çàáûâàåì, ÷òî ïèööà - áëþäî èòàëüÿíñêîå. À â äåðåâíÿõ Èòàëèè äðóãèõ ñûðîâ, íàâåðíîå, è íå áûâàåò. Ïîýòîìó ïðèãîòîâüòå íàø ñûð äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàøåé äåðåâåíñêîé ïèööû. Âêëþ÷èòå äóõîâêó, ïóñòü ðàçîãðåâàåòñÿ äî 200 ãðàäóñîâ. À ïîêà áóäåì ãîòîâèòü.

|
Áóòåðáðîäû-ðîãàëèêè ñ ñûðîì â äóõîâêå |
×àùå âñåãî ìû íà çàâòðàê ãîòîâèì ïðîñòûå, íå òðåáóþùèå äëèòåëüíîé ãîòîâêè áëþäà - êàøó, ÿè÷íèöó, íó è áóòåðáðîäû, êîíå÷íî æå. ×òî æ ïðîùå òî ìîæíî ïðèäóìàòü - áàòîí, ìàñëî, êîëáàñà, äà ñûð - ñòàíäàðòíûé íàáîð äëÿ áóòåðáðîäîâ.

Íî ìîæíî è òóò ïðîÿâèòü íåêîòîðóþ èçîáðåòàòåëüíîñòü: ïîôàíòàçèðîâàòü è ñîîðóäèòü ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû â âèäå ðîãàëèêîâ - òîò æå ïëàâëåíûé ñûð è êîëáàñà, à âûãëÿäèò èíòåðåñíåé.

|
Ýêñïðåññ-ïèðîã âñåãî çà 15 ìèíóò |
Íàâåðíîå, ó êàæäîé æåíùèíû åñòü ñâîé ðåöåïò "áûñòðîãî" ïèðîãà. Âñåãäà ïðèÿòíî âûãëÿäåòü õîðîøåé õîçÿéêîé, ïðèíèìàÿ íåæäàííûõ ãîñòåé, è ñëûøàòü ëåñòíûå îòçûâû â ñâîé àäðåñ. Ãîñòè óæå íà ïîðîãå, à òû èõ âñòðå÷àåøü ñ ÷àéêîì è ïèðîæêîì, âñå âîñõèùàþòñÿ, íî íèêòî æå íå çíàåò, ÷òî íà ýòîò ïèðîã òû ïîòðàòèëà âñåãî 15 ìèíóò.

Ðåöåïò ïèðîãà êîòîðîãî õî÷ó âàì ïðåäëîæèòü ñåãîäíÿ, ýòî ïðåêðàñíîå ðåøåíèå äëÿ ñèòóàöèè, êîãäà ñëèøêîì ìàëî âðåìåíè, à ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü ïåðåêóñèòü íóæíî î÷åíü áûñòðî.
|
áûñòðûå ïèðîæêè "êàê íà áàçàðå" |
Äîëãî èñêàëà ðåöåïò ïèðîæêîâ "êàê íà áàçàðå", ñêîëüêî áûëî ïåðåïðîáîâàíî ðåöåïòîâ, äàæå íå ïðèïîìíèòü. Íî ÷òî òî áûëî íå òî. Äà è âîçèòñÿ ñ òåñòîì íå âñåãäà õî÷åòñÿ. Ýòîò ðåöåïò ïîðàçèë ìåíÿ ñâîåé ïðîñòîòîé è áûñòðîòîé. Íå íóæíî æäàòü ïîêà äðîææåâîå òåñòî ïîäûìåòñÿ, ïîñëå çàìåñà ñëåäóåò íåçàìåäëèòåëüíî ïðèñòóïèòü ê ëåïêå, òåñòî äîëæíî ïîäíÿòüñÿ íåïîñðåäñòâåííî âî âðåìÿ æàðêè.

Òåñòî âîçäóøíîå, ïóçûð÷àòîå, áåëîñíåæíîå. Ïðè îáæàðèâàíèè, ïèðîæêè ðàçäóâàþòñÿ â íåñêîëüêî ðàç!
ïèðîæêè "êàê íà áàçàðå"
|
Ïèðîã ñ íà÷èíêîé èç ïå÷åíè òðåñêè, ðèñà, ÿèö è çåë¸íîãî ëóêà |
Äàâíî õîòåëà îïðîáîâàòü ýòó íà÷èíêó, à òóò çâ¸çäû âñòàëè êàê íàäî.  õîëîäèëüíèêå áûë îòâàðíîé ðèñ, îêîëî ñòàêàíà, ñ âå÷åðà çàìåñèëà Õðóù¸âñêîå òåñòî. Î÷åíü ëþáëþ ýòî òåñòî, îñîáåííî â ïèðîãàõ. Îíî ïîëó÷àåòñÿ òîíåíüêèì è õðóñòêèì, è â ïèðîæêàõ (ïèðîãå) ìíîîîîîîãî íà÷èíêè.

Ïèðîã ñ íà÷èíêîé èç ïå÷åíè òðåñêè, ðèñà, ÿèö è çåë¸íîãî ëóêà
|
Ïå÷åíî÷íûé ïèðîã ñ ðèñîì |
Ïå÷åíî÷íûé ïèðîã — ñûòíîå è îðèãèíàëüíîå áëþäî, êîòîðîå îòëè÷íî ïîäîéäåò ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó èëè ïðîñòî ê óæèíó ñ ðîäíûìè. Ïîëó÷àåòñÿ ïèðîã àðîìàòíûì è î÷åíü íåæíûì íà âêóñ, îñîáåííî òàêîå ëàêîìñòâî îöåíÿò ëþáèòåëè ïå÷åíè âî âñåõ åå âàðèàöèÿõ.


|
Ïèðîã èç ðûáíîé êîíñåðâû |
Ñóòü ýòîãî ïèðîãà — â ðûáíîé êîíñåðâå. Áåðèòå òó, ÷òî ëþáèòå. Ó ìåíÿ ýòî ñàðäèíû, íî ìîæíî òóíöà. Ìîè ãîñòè íå ñðàçó äîãàäàëèñü ÷òî ýòî çà íà÷èíêà â ïèðîãå. Ïîëó÷èëîñü íåîáû÷íî, îðèãèíàëüíî, è áåçóìíî âêóñíî!
Ïèðîã èç ðûáíîé êîíñåðâû ñ êàðòîøêîé
|
Ïèðîã ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè |
Ãîòîâèòñÿ ðûáíûé ïèðîã èç êîíñåðâîâ èç òàêèõ êîìïîíåíòîâ, êàê æèäêîãî òåñòà íà êåôèðå è íà÷èíêè. Íà÷èíêà èç ðûáíûõ êîíñåðâîâ ìîæåò áûòü ëþáîé íà âàø âêóñ. Âàæíî òîëüêî, ÷òî äëÿ òàêîãî ïèðîãà íà÷èíêà íå äîëæíà áûòü æèäêîé, èíà÷å íàø ðûáíûé ïèðîã áóäåò êàçàòüñÿ ïëîõî ïðîïå÷åííûì. Ðåöåïò òåñòà ìåíÿ î÷åíü ðàäóåò òåì, ÷òî â íåì íåò ìàéîíåçà, êîòîðûé ÷àñòî äîáàâëÿþò â íàëèâíûå ïèðîãè ñ ðûáîé è íå òîëüêî. Êàëîðèéíîñòü áóäåò íèæå! Ñîîòâåòñòâåííî, ìåíüøå âðåäà — áîëüøå ïîëüçû!

Òàêîé ðûáíûé ïèðîã èç êîíñåðâîâ áûñòðî ãîòîâèòñÿ è òàê æå áûñòðî óïëåòàåòñÿ äîìî÷àäöàìè. Ïðîáóéòå, íå ïîæàëååòå, ÿ ïîëó÷èëà ìíîãî îòëè÷íûõ îòçûâîâ îò ïîñåòèòåëåé!
|
Íàëèâíîé ïèðîã ñ êàïóñòîé |
Íàâåðíîå, ëèøü ëåíèâûé åùå íå íàïèñàë î ñâîåì íàëèâíîì ïèðîãå.
Ðåøèëà è ÿ ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòèêîì.
Ïèðîæîê ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íûì, íåæíûì, ñëèâî÷íûì íà âêóñ, à ãëàâíîå, ïðîùå åãî íåò, íàâåðíîå, íè÷åãî.
ß äàæå íå çàìåòèëà, êàê ïðèãîòîâèëà åãî...

Òûê! - è ðåöåïòèê îòêðîåòñÿ!
|
Ôðàíöóçñêèé ïèðîã ñ ñûðîì è ëóêîì |
Ñåãîäíÿ ìû ïðèãîòîâèì áûñòðûé è ñûòíûé ôðàíöóçñêèé ïèðîã ñ íà÷èíêîé èç ñûðà è ëóêà. Ïèðîã ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ïðîñòî ( åäèíñòâåííûé íþàíñ, ÷òî òåñòî íóæíî ïîäåðæàòü íà õîëîäå 20-30 ìèíóò). Ýòîò ïèðîã âîëøåáíûì îáðàçîì îêàçûâàåòñÿ âñåãäà êñòàòè, îñîáåííî, åñëè çà ïîðîãîì ïîÿâèëèñü íåæäàííûå è ãîëîäíûå ãîñòè, èëè âàøåé äóøå âäðóã çàõîòåëîñü ÷åãî-òî âêóñíåíüêîãî è ïðîñòîãî â ïðèãîòîâëåíèè. Íî áóäüòå îñòîðîæíû, ýòîò ïèðîã ìîæåò âûçâàòü ïðèâûêàíèå, òàêîé îí âêóñíûé, ÷òî âû ïðîñòî íå ñìîæåòå âûêèíóòü åãî èç ãîëîâû è áóäåòå ðàäû ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî ïðè ïåðâîé óäà÷íîé âîçìîæíîñòè.

Òàê ÷òî íåçàìåäëèòåëüíî ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ.
Ìåòêè: ïèðîãè ðåöåïò |
ÊÓÁÈÒÅ |
Ìåòêè: âûïå÷êà ðåöåïò ñëî¸íîå òåñòî êóðèöà êàðòîôåëü |