Домашний мармелад

Домашний мармелад



Ингредиенты:

• 0,5 литра лимонада,
• 50 г желатина,
• 1 кг сахара,
• 1 ч. л. лимонной кислоты (если любите покислее, положите 2 ч. л.),
• 1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции:

Приготовление:

Желатин замочить в 100 мл лимонада и оставить разбухать 2 часа.
В остальной лимонад добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эссенцию. Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке корочку одного апельсина.
Смесь поставить на медленный огонь и, при помешивании, довести до полного растворения сахара.
Снять с огня, в горячий сироп выложить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина.
Можно добавить пищевой краситель или взять цветной желатин.
Затем вылить смесь в плоскую посуду и на 6 часов поместить в холодильник.
После застывания желе вырезать фигурными формочками мармеладинки и каждый кусочек обвалять в сахаре. Если любите мармелад с кислинкой, добавьте в сахар немного сухой лимонной кислоты.
При отсутствии формочек можно нарезать желе ножом на ромбы, квадратики, прямоугольнички и треугольнички.
Хорошо приготовленный домашний мармелад получается значительно вкуснее магазинного и очень наравится детям.

Суфле из бананов и ананасов



Ингредиенты
бананы - 4 шт.
рыночный творог - 1 стакан
консервированные ананасы - 600 г
желатин в гранулах-1 ст. л.
белки-2 шт.

Приготовление:

1.Замочить желатин в 100 мл воды, оставить на 20 мин. Бананы очистить, нарезать крупными кусками и положить в чашу блендера. Добавить творог.
2.Кружки ананасов извлечь из банки, обсушить бумажными полотенцами. Отложить 6 кружков для украшения, остальные добавить в блендер.
3.Набухший желатин поставить на небольшой огонь. Прогревать, помешивая и не доводя до кипения, пока желатин полностью не растворится. Дать немного остыть.
4.Влить желатин в блендере с фруктами. Взбить до однородной массы. Выложить в миску. Белки взбить в плотную пену и аккуратно ввести в бананово творожное пюре.
5.Небольшие формочки простелить фольгой, оставив по краям длинные концы; в качестве формочек можно использовать чайные или кофейные чашки.
6.Разложить полученную массу в формочки, разровнять поверхность. В каждую формочку положить сверху по кружку ананаса. Плотно накрыть концами фольги и поставить в холодильник на 2–3 ч. Перед подачей к столу вынуть суфле из формочек, потянув за свободные концы фольги, выложить на порционные тарелки. Приятного всем аппетита!

Ириски "Тянучки" на топлeном молоке

Сегодня к чаю готовила очень вкусные ириски и не могла не поделиться этим чудесным рецептом! Из нехитрого набора ингредиентов получаются вкуснейшие тянучки с ярко выраженным сливочно-ванильным вкусом.

Готовить проще простого! Придутся по вкусу всем!

Апельсиновые цукаты
 

Несмотря на большое содержание сахара, цукаты богаты клетчаткой, калием, фосфором, калием, магнием, натрием, железом и белками. Помимо этого в них содержится витамины А, С и РР, которые помогают укрепить иммунитет и развивать нервную систему. Вот почему это удивительное лакомство является не только вкусным, но и необходимым для нормального функционирования организма.

Читать далее...

Вкуснейшие домашние ириски

Вкуснейшие домашние ириски заменят вам магазинные на 100%.

Понадобится: 4 стакана цельного мопока, 2 стакана сахара, щепотка соды.

А готовить их так: варят все в эмалированной кастрюле, постоянно помешивая, до тех пор, пока капля, сброшенная в холодную воду, не свернется шариком. Тогда массу выливают на противень, смазанный сливочным маслом.
После того, как масса остынет, ее режут ножом.
Нож также смазываем сливочным маслом.
Пальчики оближешь!
Рецепт нашла в журнале"1000 советов"

Ананасы в тесте "ВЗРЫВ ВКУСА"


Значит, захотелось мне приготовить (не сожрать, а приготовить)))) что-то такое интересное для своих мальчишек...а лень же, как обычно...
Сделала ревизию в холодильнике, и обнаружила баночку одиноко стоящих ананасов консервированных.....
Вспомнила, что когда-то готовила ананасы в тесте-кляре, было очень вкусно....точного рецепта не помню, пришлось взять помощь зала, то есть интернета ))))
Рецепт практически одинаков везде, и тот который я готовила раньше приблизительно такой же...
В конечном итоге получилось очень вкусно...Я тесто сделала чуть гуще, и у меня получились пончики с ананасовой начинкой ))))))

Продукты :
Ананасы консервированные (банка 800 г)
250 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1-2 ст.л сахара
2 яйца
150 мл молока
1 ч.л растительного масла
0.5 ч.л экстракт ванили

Перемешиваем отдельно жидкие и сухие ингредиенты.
Потом соединяем жидкие и сухие ингредиенты,помня правило, что жидкие ингредиенты вводим в сухие, а не наоборот ) И муку нужно обязательно просеивать, насыщая ее кислородом, от чего наши изделия будут воздушными и вкусными.
Тесто-кляр должен получится густотой, как сметана.

Хорошо нагреваем в сковороде или кастрюльке растительное масло(готовность проверять так:
опускаем деревянную палочку в масло и если по ней побежали пузырьки значит масло готово)
Ананасы предварительно обсушить на салфеточке, избавив от лишней влаги, потом обваливаем в муке и и обмакиваем в кляре.
Обжариваем с обеих сторон, выкладываем на бумажное полотенце удаляя излишки масла.
Сверху посыпаем сахарной пудрой.
То же самое можно проделать с яблоками.
Подавать любимым людям с горячим чаем и хорошим настроением !

Приятного аппетита !!!



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ


Для любителей птичьего молока посвящаю этот десерт.
Не буду утверждать, что десерт идентичен с классическим птичьим молоком, но по вкусу очень похоже.
Завтрак с кусочком десерта и чашечкой кофе...что может быть вкуснее?

Ингредиенты:
Сметана - 750 г;
Тертый молочный шоколад - около 30 г (можно и больше);
Желатин - 30 г;
Крекер шоколадный - 1 уп (180 г);
Сахар - по вкусу (лучше брать сахарную пудру);
Ванильный сахар - 1 п.

Предварительно крекер поламать на мелкие кусочки.
Натереть шоколад на крупной терке.
Сметану взбить вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Растворить желатин в небольшом количестве гарячей воды, дать немного остыть и добавить его в сметанную массу, перемешать. Поочередно добавить: шоколад и крекер, хорошо перемешать.
Порционные формочки обернуть пищевой пленкой и наполнить получившейся массой.Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
Десерт украсить тертым шоколадом.

Приятного чаепития!
http://mila-kanari.livejournal.com/tag

Мороженое а-ля "Glasses"

Nutella дома

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт,
Сахар - 3 стакана,
Какао - 2 столовые ложки,
Мука - 4 столовые ложки,
Ванилин - щепотку или ванильный сахар
Фундук - 1 стакан
Масло сливочное - 1 чайная ложка,
Молоко - 2 стакана.

Читать далее...

Кукурузные конфеты

Читать далее...

Ведические сладости. САТЬЯ.

Помните мы уже готовили конфеты из сухого молока? www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post122428896/  Если вам они понравились, предлагаю еще одну вариацию на тему ведических сладостей и сухого молока. Готовится быстро, нужно лишь время для застывания, варить ничего не нужно.

 

РЕЦЕПТ

Рецепт заварного крема на основе белого шоколада

180 г белого шоколада
2,5 ст. ложки муки
250 мл молока
200 г сахара (можно не класть совсем, крем получается итак очень сладким)
200 г сливочного масла
ванильный сахар

Читать далее...

Конфеты по-домашнему

Ингредиенты для рецепта

молоко сгущенное - 2 банки
молоко сухое - 2 стакана
шоколад тертый - 1 стакан

Читать далее...

Шоколадно-банановая джем-паста

3 небольших банана (или 2 средних)
3 ст.л. сахара (можно больше)
50 мл. апельсинового сока
100 г горького шоколада

Читать далее...

ДВУХЦВЕТНЫЕ КВАДРАТИКИ ОТ ШЕР


Читать далее...

Бананы под соусом с мороженым

 Бананы под соусом с мороженым

Читать далее...

Мятные конфетки в шоколаде



Ингредиенты:
Яичный белок – 1 шт
Эссенция мятная - 3 капли
Сахар - 3 чашки
Зелёный краситель пищевой – 2 капли
Шоколад горький
Приготовление:

Взбить яичный белок до пены. Просеять в миску к белку сахар и хорошо перемешать. Добавить ароматизатор и краситель, хорошо перемешать. Обсыпьте руки сахаром. Раскатайте почерпнутые чайной ложкой порции в маленькие шарики, и разместить на листе для выпечки. Расплющить шарики вилкой и поместить в холодильник на час.
Разломать шоколадку в миску и поставить на водяную баню. Когда шоколад растает, снимить с огня и размешать и остудить. Обмакнуть каждую конфетку в шоколад, затем разложить конфетки на пергамент. Приятного всем аппетита!

А вы знаете что такое фадж?Шололадный фадж?

Я в восторге! Как вкусно! прямо пальчики оближешь!

Читать далее...

ДЕЛАЕМ ШОКОЛАДНУЮ ВАЗУ. Ням-ням)))

И опять воздушный шарик.... Мы уже и нитками его обматывали, чтобы сделать елочные игрушки,  и айсингом облепляли.... Вот пожалуйста - еще одна идея. Шоколадная ваза с использованием воздушного шарика. Очень красиво и должно быть очень вкусно.

Читать далее...