Аппетитное блюдо из картофеля и грибов — находка для хозяек, если нужно вкусно и быстро накормить семью.

Состав:

для теста

картофель 3 шт,

яйцо 1 шт,

мука 2 ст. ложки,

соль.

Начинка

грибы (шампиньоны) 200-300 гр,

лук репчатый 1 шт,

яйцо 3 шт. + 1 для заливки,

майонез 1 ст. ложки,

сливки 100 мл,

сыр твёрдый натёртый

соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель отварить, размять, добавить соль, яйцо и муку, смешать в однородную массу.

Для начинки грибы нарезать и обжарить с луком, отварить яйца, нарезать, добавить соль и перец по вкусу.

Форму для запекания смазать, слегка присыпать панировочными сухарями. Тесто выложить в форму, сделав бортики, затем равномерно выложить начинку и залить взбитым яйцом с 1 ложкой майонеза и сливками.

Сверху пирог посыпать натертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180°С до зарумянивания.