Аджика. Очень вкусно к шашлыку и запеченому в духовке мясу

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 19:36 + в цитатник

Цитата сообщения Кирми

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Аджика. Очень вкусно к шашлыку и запеченому в духовке мясу

Аджика

Состав
помидоры 1 кг.
сладкий перец (красный) 0,5 кг.
красный жгучий перец 1 шт.
чеснок 100 г
соль 1 ч.л.
виноградный розовый уксус 1 ст.л.

Способ приготовления
Перцы очистить от семян, овощи все вымыть, срезать плодоножки. Чеснок очистить и вымыть. Все просушить бумажным полотенцем. Помидоры, чеснок и перцы провернуть через мясорубку. Посолить, влить уксус, перемешать. Разлить аджику в чистые сухие банки и не закрывая, оставить на столе на сутки. Затем закрыть и убрать в холодильник.
Очень вкусно к шашлыку и запеченому в духовке мясу. Можно просто есть с лавашом грузинским.

источник

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Соусы на все вкусы-27 лучших рецептов
Часть 2 - Сырный соус
...
Часть 9 - Грибной соус
Часть 10 - Соус Цацики - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока
Часть 11 - Аджика. Очень вкусно к шашлыку и запеченому в духовке мясу
Часть 12 - Соус к салату “5 чайных ложечек”
Часть 13 - ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ
...
Часть 34 - Карамель домашняя
Часть 35 - Приготовление соусов
Часть 36 - Сырный соус как в макдональдсе *