Итальянская брускетта (bruschetta)

Вкусный салат от Юрия Лозы!

Помните программу "Смак". Сейчас по телевидению множество передач на кулинарную тему, но они не запоминаются и смотреть их не хочется, а вот передача с Андреем Макаревичем мне очень нравилась и полезно, и познавательно, и герои программы были очень оригинальны. Однажды Юрий Лоза пришел в гости к Андрею Макаревичу на программу "Смак" и  приготовил этот салат. Все очень просто, быстро и вкусно.

Для мужчин! По-горячее и пикантнее! Женам на заметку!

Думаю, что это именно то, что любят мужчины, по-горячее и пикантнее! Так что, женщины, возьмите на заметку! Мужья будут довольны... !

Рецепт на 5 кг перца - делала из 3 кг.
5 кг пикантного перца (длинного) наколоть вилкой, разложить в один слой и оставить на сутки. Затем залить кипятком на 15 минут, слить воду.

Закуска! Очень вкусно и невероятно эффектно! Гости всегда в в восторге!

http://fotki.yandex.ru/users/agej-elena/view/218787/?page=13

Мы собираем различные рецепты, а самые лучшие и понравившиеся, испытываем только на праздник и день рождения. Советую приготовить такую закуску просто в выходные. Вам понравится!

На крекер кладём  плавленный сыр (немного, иначе печенье размокнет и не будет хрустеть). На сыр ставим яичко, обёрнутое тонко нарезанной красной рыбкой (горбушей, сёмгой, форелькой). Сверху украсить икрой. Примечание! Есть надо быстро, а то не хватит)))

Ностальгия по саду!Полезные советы и идеи!

Декоративный сад осенью - не только место для любования. Чтобы подготовить наши растения к зимовке и будущей весенней красоте, придется немного потрудиться.
Для начала растения полезно подкормить. Есть несколько видов комплексных удобрений, состав которых специально подобран для внесения осенью: для хвойных, екоративнолистных растений и цветов. После этого, если погода стоит сухая, проведите влагозарядковый полив. При этом в воду можно добавить биопрепараты против грибных заболеваний (Фитоспорин, Алирин-Б, Гамаир и т. п.). Это предохранит растения от корневых гнилей. Главное – все делать в меру и по инструкции.

Печенье”Грибочки”

Вот такие прелестные маленькие мухоморчики и маслята предлагаю приготовить хозяюшкам. Совсем необязательно делать большое количество теста для этого, начните с половины порции. Только, уверена такие маленькие грибочки уйдут моментально...)

Пошаговое изготовление украшения для блюд!

Думаю, такие украшения многим из вас понравятся и вы возьмете их к себе в памятку. Впереди грандиозные праздники, и так хочется, чтобы каждый стол был очень красиво украшен! Внимательно посмотрите, что для этого нужно, и какие понадобятся продукты. Итог работы очень узнаваем, здесь и  лебедь из яблока и лебедь из вареного яйца,  лилия и хризантема из лука, бычок из помидора... А  все остальное - дело техники. Уверена, что у вас получится еще лучше! Удачи!

1.

Красивое украшение блюд! Карвинг!

Хочу предложить очередную подборку украшения блюд. Очень уж мне понравились эти розочки, астрочки, жар-птица, рыбки. А лукошко с чудесным букетом не отличить от живых цветов... Так все натурально. Конечно не у всех все получится, но попробовать можно. Тем более еще есть время до праздников и, если среди хвойных иголочек и мишуры будут еще таким образом, украшенные блюда, то вы и ваши гости будут в восторге.

В данной теме в основном всё крутится между 3 кнопками: CTRL (контрол), ALT (альт), WinKey (или просто WIN, виндовс).

 

            Итак, что же у нас относится к необходимым:

Этот пост мы писали с особой радостью и гордостью: представляем вам невероятно талантливого соотечественника, сибирского скульптора Сергея Бобкова и его прекрасные и хрупкие шедевры.
 

Свиной рулет в луковой шелухе

Таким образом можно солить сало, а можно сделать вот такой рулет. Кто любит по-мяснее, выберите мясной кусочек!)

Свиное сало с прослойкой хорошенько посолить, посыпать молотым перцем, положить мелко порезанный чеснок (в моём 10 зубчиков), натёртую на крупной тёрке морковь, свернуть в тугой рулет и перевязать бечёвкой.
В глубокой кастрюле вскипятить в 2л воды луковую шелуху, добавить 4 ст.л. соли, опустить рулет (вода должна полностью покрывать его) и варить на маленьком огне 1,5 часа. За полчаса до конца варки положить 1 лавровый лист и 5-6 горошин перца. Готовый рулет оставить в кастрюле до полного охлаждения, затем вынуть, очистить от шелухи, положить под пресс( я просто накрыла тяжёлой глиняной миской), убрать в холодильник.

http://fotki.yandex.ru/users/natvor1960/view/195583/?page=3

Пирожки, что тают во рту....!

Хватит есть покупные пирожки с тестом, как  "подошва". Лучше приготовьте вот такое тесто творожное, а  для этого возьмите:
1 пачку творога ( 250 гр ),

2 яйца,

1ч.л.соли,

1 ст.л.сахара,

2-3ст.л.сметаны,

2 ст.л. раст. масла,

1/2 ч.л. соды ( погасить )

- все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой.
Испечь  во  фритюре. На сегодня - картошка  + обжаренный лук, а у вас? Пирожки просто тают во рту!