Популярный кулинарный журнал, созданный на основе писем читателей - профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров, предлагает коллекцию рецептов.
Упрощенная миниатюрная версия одноимённого знаменитого немецкого рождественского пирога «Штоллен».
Это печенье очень популярно в Германии, и на немецких кулинарных сайтах можно встретить множество вариантов этой нарядной ароматной выпечки. В закрытой коробке такое печенье может храниться 2-3 недели.
Ингредиенты:
Мука – около 220 г
Разрыхлитель – 2 ч. л. (без горки)
Творог – 125 г
Сливочное масло (маргарин) – 100 г
Яйцо (мелкое или среднее) – 1 шт.
Сахар – 70 г
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Лимон (цедра) 1/2 шт.
Изюм (некрупный) – 120 г
Цукаты – 70 г
Орехи (рубленые) – 50 г
Кардамон – 1/2 ч. л.
Мускатный орех – 1/4 ч. л.
Приготовление печенья:
Поместите в миску сливочное масло или маргарин комнатной температуры. Добавьте сахар или сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли, если масло несолёное. Разотрите.
Теперь добавьте яйцо и творог. Перемешайте. Для этого рецепта выберите умеренно влажный мелкозернистый нежирный творог.
Далее введите муку, разрыхлитель, кардамон, мускатный орех и цедру половины лимона. Замесите тесто. Не вводите всю муку сразу. В зависимости от влажности творога вам её может потребоваться чуть меньше или чуть больше.
В конце замеса введите изюм, цукаты и орехи. Перемешайте. В качестве орехов я использовала арахис. Традиционно кладут миндаль. Но если нет ароматизатора горького миндаля, то яркого миндального вкуса не будет. Вкус арахиса ярче.
Сформируйте из теста шарики чуть больше грецкого ореха. Вес моих колобков около 25 граммов. Получилось 34 штуки.
Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 18 минут.
1960 - это время оттепели, подготовки к первому космическому полёту, поступательного развития страны. Посмотрим, что слушала страна в этот мирный год.
1 - Евгений Родыгин "Свердловский вальс" (Е. Родыгин, Г. Варшавский)
Прекрасная песня, характеризующая прелести города Свердловска. Написана с большой любовью к этому красивому царственному городу. Вообще в СССР очень часто выпускались стоящие песни о разных городах страны, даже самых провинциальных. Кроме Свердловска, можно вспомнить и песню "Вологда", написанную чуть ранее, и "Огней так много золотых на улицах Саратова", и "Самара-городок". Какой же разительный контраст с нашими днями! В современных песнях упоминается либо Москва, либо Санкт-Петербург, либо иностранные города. Как будто, на этих двух мегаполисах заканчивается наша Россия.
2 - Юрий Зыков "Вся страна - это наша работа" (Б. Терентьев, В. Харитонов)
Именно из этой песни знаменитая строчка "на работу как на праздник". Музыкальная композиция бодрая, яркая, оптимистичная. Действительно, неплохо собираться под неё на работу, когда, конечно, эта работа любимая. Примечательно видео к песне, где мы можем видеть видеохронику тех лет.
3 - Ирина Бржевская "Московские окна" (Т. Хренников, М. Матусовский)
Самая продаваемая и покупаемая пластинка года. Больше всего народ любил именно эту незатейливую песню, рассказывающую об отдыхе после рабочего дня. Действительно, есть в этой песне что-то бесконечно трогательное. Любопытно, что мелодия к песне была написана ещё в 50-ых годах. Изначально она была предназначена для фильма Г. Александрова "Русский сувенир". Однако ввиду занятости сотрудничество Хренникова и Александрова не сложилось. В итоге музыку к фильму написал Кирилл Молчанов, а мелодия, написанная Хренниковым, продолжала пылиться на нотной полке, пока к композитору не обратился Леонид Утёсов с просьбой написать новую песню. Когда певец послушал эту мелодию, то сразу понял, что это то, что надо. А затем Утёсов и Хренников обратились к Матусовскому, который и написал на эту мелодию знаменитые стихи.
По словам Матусовского, обычно он отказывался «писать стихи на готовую музыку, на „болванку“ или „рыбу“, как это называется у музыкантов». Но на этот раз мелодия, которую напел Утёсов, показалась ему «трогательной, очень лиричной, и, главное, дающей возможность писать стихи, а не подтекстовку», так что поэту пришлось «поступиться своими принципами».
И не зря. Песня стала очень знаменитой и прославила всех, кто был с ней связан. Что касается Ирины Бржевской, то песня "Московские окна" стала её визитной карточкой и сделала певицу популярной настолько, что её носил на руках сам Гагарин.
- "Нет любви хорошей у меня" (Э. Колмановский, Е.Евтушенко)
Песня впервые прозвучала в спектакле "Чудотворная", затем по радио... и так стала очень популярной. Композиция, что называется, ушла в народ. Официальное название песни "Бежит река". А стихи написал знаменитый поэт-шестидесятник Евгений Евтушенко. Что ни говори, а этот поэт был мастером по части запоминающейся любовной лирики. Мелодия песни повторяла народные мотивы.
5 - Клавдия Шульженко "Песня о любви" (М. Фрадкин, Н. Доризо)
Ещё одна песня о любви, которая поистине стала народной. Известна она также под названием "На тот большак". Кто только не исполнял эту композицию в разное время, а впервые она прозвучала в фильме "Простая история". Честно, фильм этот я пока не видела, хотя и очень хорошо знаю песню. Прочитав описание, посмотреть захотелось. Сюжет рассказывает историю Александры Потаповой. Женщина потеряла на войне мужа, посвятила жизнь родной деревне, стала председателем колхоза, где и встретила новую любовь - секретаря райкома Данилова. Главную роль в кинокартине сыграла Нонна Мордюкова. Теперь, кратко зная сюжет кинокартины, и песня для меня звучит по-другому.
7 - Марк Бернес "С добрым утром" (О. Фельцман, О. Фадеева)
Оптимистичная песня посвящена самому любимому дню большинства жителей планеты - воскресенью. Ведь именно этот день для многих является выходным. То самое время, которое мы можем посвятить себе и тому, что мы любим: охота, рыбалка, кино, спорт, встречи с друзьями. Не чужды были эти радости жизни людям и 60 лет назад. Ну и не устаю восхищаться талантом Марка Бернеса, который умеет так здорово передать настроение песни.
8 - Николай Рыбников "Татьяна" (Р. Щедрин, К. Симонов)
Из к/ф Нормандия-Неман
9 - Гелена Великанова "В Сибири далёкой" (А. Островский, Э. Иодковский)
Гелена Великанова продолжала исполнять светлые и оптимистичные песни. Даже если они про Сибирь). К сожалению, некоторые недалёкие граждане почему-то уверены, что в СССР Сибирь была одним большим ГУЛАГом. Естественно, это не так. И вот прекрасная светлая песня о любви.
Двое встретились в молодёжном посёлке над таёжной рекой. Оба - не сибиряки, но приехали сюда, чтобы строить и жить, помогать Родине.
10 - Майя Кристалинская "Знакомая песенка" (М. Таривердиев, В. Орлов)
И ещё одна прекрасная песня о любви. Если нашли любовь - то нужно её хранить. Какой прекрасный голос у Майи Кристалинской!
Какой это был талант.
12 - Клавдия Шульженко "Что такое любовь" (А. Долуханян, М. Лисянский)
И ещё одна песня о любви.
Буквально этим вопросом и задаются авторы композиции.
Исполняла песню звезда советской эпохи - Клавдия Шульженко.
Пожалуй, одна из лучших певиц СССР.
Вот такие песни слушали в 1960-м году. Какие это нежные и проникновенные композиции! Люди жили, работали, любили и умели это выразить в песне. Спустя шестьдесят лет слушать их всё также приятно.
Они дают наслаждение, возвращают мир и спокойствие в душу.
Всем любителям литературы посвящается!
Есть такой необычный жанр в изобразительном искусстве: "Читающие". Жанр немножечко потайной, не явный, вписывающий в общую концепцию портрета, но в то же время, читающие люди имеют свои особенности. Я собирала у себя в архиве подобные портреты, не имея в виду непременно классическое понятие изобразительного искусства, это и живопись и просто "картинки", и фотографии. Всех этих разных людей в разных обстоятельствах объединяет одна вещь: содержание их книги, они находятся не снаружи - в пространстве, которое мы видим на картине, а внутри - во внутреннем пространстве своих книг, журналов, писем. Правда, чаще всего всё же изображают девушек!))
Получается очень вкусный, ароматный хлеб, где мякиш не крошится, а корочка хрустящая. Тесто без хлопот: не надо месить и раскатывать. Я делала все в половину для 1 буханки. Тесто ставила на ночь.
На две буханки в большую чашку или кастрюлю насыпать:
Выпечка, салаты, блюда из курицы, рыбы и мяса к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
Булочки из турецкого теста
Не могу сказать с уверенностью, что это тесто именно турецкое, но булочки из него получились отменные! Структура готового теста нежная, очень мягкая, даже какая-то волокнистая. Само тесто готовится без яиц, оно нежное, мяслянистое, очень послушное. Из него хороши будут и несладкие пирожки, и большие пироги. Рекомендую!
ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЁДКИ. Очень вкусная и смотрится на столе потрясающе
Рецепт закуски:
Слабосоленая сельдь — 2 шт.
Морковь вареная — 1 шт.
Лук зелёный — 30 г.
Яйцо куриное отварное — 3 шт.
Сыр творожный — 50 г.
Сливочное масло — 1 ст.л
ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
Приготовление:
Селедки разделать на филе, с каждого срезать немного мякоти, чтобы выровнять по толщине. «Лишнюю» рыбную мякоть, морковь, лук и яйца нарезать, смешать. Добавить сыр и растопленное сливочное масло. Перемешать.
На расстеленную пищевую пленку выложить одно филе, распределить по нему начинку. Накрыть вторым филе, завернуть в плёнку как «конфету».
Журналы для чтения онлайн.
Кликаем на обложку и переходим на сам Журнал.
Можно увеличить для более удобного чтения,
кликая справа внизу на плюс, уменьшить - на минус.
Листать странички - сбоку на стрелочку.
Можно спокойно цитировать, Журнал работает без Адобе флеш плеера.
От Пипетищи: этот материал я перепостила, потому что доверяю автору. От себя могу добавить только одно - не занимайтесь самолечением, а обращайтесь к врачу!
Лучший фотограф в дикой природе: Wildlife Photographer of the Year 2020
Подборка лучших фотографий дикой природы с конкурса Wildlife Photographer of the Year 2020, проводимого Музеем естественной истории из Лондона. Победитель будет объявлен 9 февраля 2021.
Кокосовый осьминог. Этот вид осьминогов сооружает для себя укрытие из скорлупы кокосового ореха. Сначала эти моллюски находят две скорлупы кокоса в песке океанского дна. Очистив каждую скорлупу от песка струями воды, они складывают их друг в друга. А почуяв опасность, осьминоги сразу же прячутся в получившуюся конструкцию, словно в раковину:
Для православных всего мира гора Афон — одно из главных святых мест, земной удел Божией Матери.
Греческое название горы Афон – Агио Орос – говорит о том, что на ней живут монахи.
Алкогольная азбука: штоф, полуштоф, штофик – что это такое и откуда взялось
Привычная нам метрическая система мер популярной стала лишь в XIX веке, а принадлежащая этой системе мера объема, литр – вообще в ХХ. К тому времени объем жидкости измеряли – ну, как могли: бочками, ведрами, чашками, рюмками и многими другими мерками. Рассказываем сегодня об одной из самых популярных мер – штофе.
Когда черпаешь вдохновение и получаешь стимул от близких людей, энергия с удвоенной силой находит выход в самых смелых ее проявлениях. Уважаемый и популярный в ювелирных кругах бренд Henn сосредоточен в рамках одной семьи, где каждый трудится во благо общего дела. Каждое произведение уникально, оно обладает глубиной и можно даже сказать душой, учитывая то, с какой любовью Ханс-Юрген и его сыновья – Инго Хенн и Аксель Хенн - относится к созданию шедевров. Отец Ханс-Юрген и Аксель, огранщик и дилер драгоценных камней, работают в Идар-Оберштайне (Германия) - они вместе занимаются созданием предметов искусства и огранкой драгоценных камней, а Инго разрабатывает и создает драгоценности в знаменитом лондонском ювелирном квартале Хаттон-Гарден.
(Морганит, золото, сапфир)
Для своих проектов Инго использует уникальные цветные драгоценные камни – эту страсть он унаследовал от своего отца, который является известным энтузиастом в области минералов. В поисках лучших камней Ханс-Юрген одним из первых обратил внимание на турмалины параиба из Бразилии, а также красные шпинели из Махенге, Танзания.
0 
