-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светик23

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.07.2012
Записей: 201
Комментариев: 2
Написано: 202


Без заголовка

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Мокрый Наполеон" - Нежное ОБЪЕДЕНИЕ!

Этот тортик получается очень-очень вкусный, но сразу хочу предупредить что он на любителя. Потому что получается такой мокренький. Я как раз такой любитель.

234_4601 копия (650x507, 168Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Шоколадно-масляный"

Торт "Шоколадно-масляный"

Фото


Сейчас хочу познакомить вас с еще одним шедевром от "Д-р Эткер" - торт "Шоколадно-масляный".
Что радует, так это то, что готовится просто и быстро. И сам вкусный тоже...

Вот каким торт должен получиться (фото из книги)



А вот рецепт

Для бисквита:


4 яйца
3 ст.л. горячей воды
150 г сахарного песка
1 пак. ванильного сахара
100 г пшеничной муки
25 г крахмала
2 ч. л. разрыхлителя для теста


Для крема:

1 пак. шоколадного пудинга (порошок)
75 г сахарного песка
500 мл молока
100 г горького шоколада (содержание какао 70%)
300 г мягкого сливочного масла


Для украшения:

шоколадная стружка
или хлопья


1 . Для приготовления бисквита взбить яйца с водой (1 мин., макс, скорость) до образования пены. Смешать сахарный песок и ванильный сахар, постепенно (в течение 1 мин.) подсыпать к яйцам, взбивать еще 2 мин.

2. Смешать муку с какао и разрыхлителем. Просеяв, засыпать муку двумя порциями в яичную смесь и вымесить тесто (мин. скорость). Выложить тесто в разъемную форму (D 26 см), покрыв дно смазанной жиром бумагой для выпечки, разровнять. Форму поставить на решетку в духовой шкаф.


около 180 °С (с предварительным разогревом) Время выпечки: 25-30 мин.

3. Опрокинуть форму на решетку, выложенную бумагой для выпечки, остудить корж. Удалить бумагу с верхней стороны коржа, перевернуть его и разрезать на три части по горизонтали.

4. Для крема: сварить пудинг из готового порошка с добавлением молока и сахарного песка, следуя указаниям на упаковке. Шоколад разломить на кусочки, при помешивании распустить в горячем пудинге. Накрыть пудинг пищевой пленкой так, чтобы она касалась его поверхности, и остудить (не в холодильнике).

5. Сбить сливочное масло миксером, по ложечке добавляя остывший пудинг. Масло и пудинг должны быть комнатной температуры, иначе крем свернется.

6. Смазать корж, взяв примерно треть масляного крема. Прикрыть вторым коржом, смазать половиной оставшегося крема, сверху положить третий корж. Поверхность и края торта промазать оставшимся кремом.

7. Нанести вилкой узор по бокам торта и по краю его поверхности. Край поверхности дополнительно украсить шоколадными хлопьями или стружкой.

На заметку: перед тем как раскладывать крем, нижний корж можно промазать малиновым джемом (2-3 ст. л.).


ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА:

1 . Для приготовления бисквита взбить яйца с водой (1 мин., макс, скорость) до образования пены.
(Это так удивительно было наблюдать, как яйца с горячей водой взбиваются в такую пышную пену! Так что берите чашку побольше)


Смешать сахарный песок и ванильный сахар, постепенно (в течение 1 мин.) подсыпать к яйцам, взбивать еще 2 мин.


2. Смешать муку с какао и разрыхлителем.
(В рецепте не указано кол-во какао, видимо опечатка, поэтому кладем " на глаз". Я положила полные 2 ст. ложки)



Просеяв, засыпать муку двумя порциями в яичную смесь и вымесить тесто (мин. скорость).


Выложить тесто в разъемную форму (D 26 см), покрыв дно смазанной жиром бумагой для выпечки,
(Я брала форму размером 24 см. Побоялась, что корж будет низкий и я не смогу его разрезать на 3 коржа)




разровнять.



Форму поставить на решетку в духовой шкаф около 180 °С (с предварительным разогревом) Время выпечки: 25-30 мин.
(Корж меня очень порадовал, отличный получился, высокий, ровный...)


После выпечки пусть он немного постоит в форме, немного остынет. Затем ножом отделите его от стенок формы...


...и только потом вынимайте. Уберите бумагу со дна коржа и пусть теперь, стоя на решетке, он хорошо остынет.


А потом нарежьте его на 3 коржа



ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

4. Для крема: сварить пудинг из готового порошка с добавлением молока и сахарного песка, следуя указаниям на упаковке.
(Я покупала такой пудинг, он уже с сахаром, но я еще 1 ст.л. сахара добавила, чтобы слаще был. А молока нужно 550 г по рецепту, но вы берите 500)


Сварила пудинг, следуя инструкции на упаковке


Затем разломите шоколад и добавьте в горячий пудинг



Мешайте, пока масса не станет однородной. Теперь полностью остудите, до комнатной температуры


Сливочное масло (тоже комнатной температуры) взбить миксером



По ложечке добавлять остывший пудинг


И взбивать


Таким образом добавить весь пудинг (но я добавила только половину, или чуть больше, пудинга. Мне показалось, что крема уже так много, боялась, что лишний останется. Но, смотря на фото из книги, понимаю, что крем нужно мазать толстым слоем. Но я не захотела так много крема в торт)


6. Смазать корж, взяв примерно треть масляного крема.


Прикрыть вторым коржом, смазать половиной оставшегося крема,
(я второй корж решила смазать малиновым джемом, хотя советовали мазать нижний)


И сверху джема уже намазала крем


сверху положить третий корж.


Поверхность и края торта промазать оставшимся кремом.


По бокам торта делаем узоры вилкой


На край торта тоже наносим узор (я сделала такой)


(Общий вид)


Теперь края торта надо было обсыпать шоколадной стружкой.
Мне лень было ее делать, поэтому я просто картофелечисткой настрогала шоколад и обсыпала им края.


Перед тем как разрезать торт, дайте ему немного постоять в холодильнике.
Ну все, теперь можно пробовать...
Вкусно... шоколадно... малиновый джем тоже чувствуется...

 

http://forum.say7.info/topic46384.html

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим Салат "Алёнка"

Готовим Салат "Алёнка"

Ингредиенты:
- 750 г шампиньонов
- 400 г крабовых палочек
- 5 крутых яиц
- 4 свежих огурца
- майонез
- зелень петрушки
- 1-2 шт. репчатого лука

Приготовление:
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с куриными сердечками "Френч " - симпатично, вкусно, легко.

Люблю салаты с куриными сердечками, так как они всегда получаются на "славу" и удачно заменяют мясные салатики. Рецепт этого вкусного салата очень прост!

237333 (700x525, 77Kb)

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Приготовить сердечный салат не составит у вас труда, а в результате сытное и вкусное блюдо!
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные салатики на ваш праздничный стол

 

4979645_Isl4xIkGJmk (604x496, 59Kb)4979645_KpvVTY3Axwg (480x360, 66Kb)4979645_Opq9W4g0Pz0 (604x453, 69Kb)4979645_fwhrKbHVvZo (604x389, 81Kb)

 

4979645_c_o1tfa44Jg (551x381, 44Kb)4979645_1Aw_1Bahpho (500x345, 33Kb)

ВКУСНЫЕ295a9879bb87.png САЛАТЫ
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашка_Клуб [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 классных салатиков (быстро и вкусно)

4980472_getImage (640x480, 160Kb)

 
Ингредиенты:
●Печень 300 гр.
●картофель 2 шт.
●солёные огурцы 2-4 шт.
●яйца 3 шт.
●морковь 2 шт.
●майонез
●зелень
 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Курочка-снегурочка»... сохранит фигурочку

... всех накормит сытно и готовить быстро! Обязательно попробуйте этот вкусный и низкокалорийный салатик.
17576128540745182 копия (650x520, 191Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор крючком

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Среда, 18 Февраля 2015 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения tangoA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Вкусные" бубончики МК

"Вкусные" бубончики МК



1.
543 (555x700, 190Kb)

Читать далее...
Рубрики:  консервация

Без заголовка

Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения zwezdo7ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продолжение поста"Вязаная красота от TIM"

Решила немного продолжить пост "Вязаная красота от TIM". По многочисленным просьбам даю ссылку на страницу в "Одноклассниках"  http://www.odnoklassniki.ru/profile/534329577581/album/430038594669  . И еще нашла схему от     Любовь Ярошевски   для вязания розового комплекта 


downloadу (700x525, 98Kb)

Далее
Рубрики:  вязание детям

Без заголовка

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина-мечтательница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платья от Оксаны Заднепровской. Для вдохновения!

Авторский альбом Оксаны Заднепровской
10401984_264777767027989_8753343439824999561_n (700x700, 503Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание детям

Без заголовка

Вторник, 07 Октября 2014 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ненемоша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка "Ажурная зима"

ОПИСАНИЕ:

Для резинки (спицы №2,5) набираем итальянским набором на одну спицу 220 петель.

Далее вяжем двойной полой резинкой 20 рядов.

В 21-м ряду (спицы №3) провязываем каждую лицевую (внешнее полотно) и изнаночную (внутреннее полотно) вместе лицевой, соединяя двойное полотно в одинарное - после чего должно остаться на спице 111 петель.(109+2 кром.п.)

Изнаночный ряд - изнаночные петли.

Далее начинаем вязать узором по схеме - только в первом ряду схемы вместо "2 вместе лицевой" и "протяжки" - вяжем обычные лицевые петли. Таким образом, в первом ряду узора мы прибавляем накидами 12 п. (в каждом раппорте схемы - 2 накида, в нашем полотне 6 раппортов, следовательно - 12 накидов = 12 дополнительных петель).

Это делается для того, чтобы верхняя шапочка была немного свободнее внутренней и не сминала ее.



схема вязания шапочки

ПОМЕТКА: в 13-м ряду схемы нашла ошибку - 9-ю и 10-ю петли (протяжка и накид) нужно поменять местами


схему можно увеличить ЗДЕСЬ на странице 45 описание модели 28

Вяжем по схеме всего 48 рядов (1 раппорт в высоту по схеме + 1-16 ряды по схеме) (15 см. от резинки)
в верхней части шапочки, при вязании с 13-го ряда схемы - накиды не делаем, пропускаем их, таким образом сокращается количество петель для макушки.

Далее вяжем 6 рядов резинкой 1/1 и закрываем петли обычным способом.






Для внутренней шапочки - набираем петли с внутренней стороны полотна по верхнему краю резинки = 110п.(спицы №3)



набор петель для внутреннего полотна


Вяжем внутреннее полотно лицевой гладью 11см. от резинки. затем делим полотно на 10 частей и середину каждой части вяжем по 3п. вместе лицевой через 1 ряд. Затем вяжем еще 3 см. лицевой гладью и закрываем петли.






Сшиваем внутреннюю шапочку и боковые швы вертикальным трикотажным (матрасным) швом. Внешнюю шапочку сшиваем крючком, провязывая столбики без накида, чтоб вверху на шве получилась "косичка".

Цветочки вяжем по этому МАСТЕР-КЛАССУ
4 цветочка пришиваем пуговками симметрично впереди и сзади шапочки к внешнему полотну, чтобы внутри не было видно никаких узелков.

Для "ушек" отступаем от заднего шва по 2,5 см. и набираем по 32 п., вяжем 4 ряда платочной вязкой, затем начинаем в каждом лицевом ряду убавтять с обеих сторон "ушка", провязывая крайние петли перед кромочными по 2 вместе лицевой петлей до тек пор, пока на спице не останется 8 петель.(см. мастер-класс по вязанию двойной шапочки)

Далее вяжем шнурок двойной полой резинкой 20см. Закрываем петли иголкой трикотажным швом (петля в петлю).

По-желанию края шнурков можно украсить сердечками, связанными крючком и пуговичками.



Двойная шапочка из шерсти (внешнее полотно) 
и хлопка (внутреннее полотно)


связана на возраст 2,5-3 года (обхват головы от 50см. +3-4см потянется)


Рубрики:  вязание детям

Без заголовка

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Резинки для волос "Ромашки"

Опубликовала palmira84
пряжа Vita Сoco + бусины и пуговицы в виде божьих коровок
 

Резинки для волос "Ромашки"
Читать далее...
Рубрики:  вязание детям

Без заголовка

Суббота, 23 Августа 2014 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбочка и шапочка от ТИМ

12268098_16536nothumb650 (610x457, 88Kb)
Рубрики:  вязание детям

Без заголовка

Среда, 28 Мая 2014 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕЛАНЖЕВЫЙ КОСТЮМ ДЛЯ МАЛЬЧИКА ГАЛИНЫ ЗАВАДСКОЙ

МЕЛАНЖЕВЫЙ  КОСТЮМ  ДЛЯ  МАЛЬЧИКА  ГАЛИНЫ  ЗАВАДСКОЙ

4823956_getImage_1 (640x360, 156Kb)

При чётном кол-ве петель вяжем так:   1ряд:  1 лиц., 1изн.       2 ряд: по рисунку, в третьем ряду делаем наоборот:  1 изн., 1 лиц.,  и так меняем через каждые 2 ряда. 

Читать далее...
Рубрики:  вязание детям

Без заголовка

Среда, 28 Мая 2014 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛАТЬЕ "ЕЛИЗАВЕТА"

Платье Елизавета ГОТОВО!!

d1ba955808eb2d49563ef8065a8fde82.jpg

Хочу связать для дочки ажурное летнее платье. Пряжа Alize Bamboo fine 440м\100 гр. ( к слову о пряже: невероятно легкая, мягкая и приятная. Для летних вещей идеальный вариант. После стирки пряжа прилично вытягивается) круговые спицы №2,5 и Kartopu Tul FirFir гипюр спицы № 4 Вязать буду на возраст 1,5 - 2 года.

Читать далее...
Рубрики:  вязание детям

Без заголовка

Четверг, 15 Мая 2014 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект "Ромашки"

Опубликовала palmira84
Комплект состоит из косынки и сарафана. 100% хлопок. Пряжа Пехорка Успешная, обвязка Daisy (Vita Cotton). Основа связана на неве 5, обвязка крючком.
 

Комплекты "Ромашки"

косынка отдельно



Комплекты "Ромашки"
Читать далее...
Рубрики:  вязание детям

Без заголовка

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект "Мышка"

автор комплекта Svetlana (Baby Boutique)
Комплект связан из "Крохи" расход серого примерно 5 моточков, остатки розового, черного и белого, атласные ленточки, 5 смол в центр каждого бантика, 2 концевика для завязок. Шапочка с подкладом связана крючком № 5, шарфик спицами № 3,5, варежки спицами № 2. Шапочка на размер 50-52 см. Фото комплекта можно посмотреть вот здесь:
http://vse-sama.ru/forum/showthread.php?t=33669
МК шарфик от Мама Белочки
 

МК по шарфику "Мишка Тедди" (2 вариант)
Читать далее...
Рубрики:  вязание детям


Поиск сообщений в светик23
Страницы: [10] 9 8 ..
.. 1 Календарь