Банановый перевертыш

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 18:47 + в цитатник

Банановый перевертыш

Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см. Но, я пекла пирог в сковороде с ровными бортиками (диаметр может быть чуть меньше), и у меня ушло всего 3 банана на пирог. Ну, бананы не тесто. Лишние можно съесть ))))

Ингредиенты:

► манки — 50 г
► муки — 100 г
► сахара — 50 г
► соли — 1 щепотка
► разрыхлителя — 10 г
► воды — 150 г
► растительного масла — 50 г
► бананов — 4-5 шт.
► сахара — 100 г

Рецепт:

Духовку разогреваем до 180.

100 г сахара растопить и довести до янтарного цвета в неразъемной форме.

Почистить и порезать бананы вдоль. Уложить плотно в один слой в форму прямо в карамель

Смешать сухие ингредиенты. Смешать жидкие ингредиенты. Соединить сухие с жидкими ингредиентами, очень быстро перемешав до объединения.

Выложить тесто поверх бананов и равномерно распределить.Выпекать около 30 минут до румяной корочки. Готовность проверить зубочисткой - если к ней не липнет тесто, пирог готов. Вынуть из духовки и немного остудить.

Еще теплый пирог в форме накрыть тарелкой и резким движением перевернуть - пирог окажется на тарелке. Не нужно ждать, когда пирог совсем остынет, иначе карамель станет липкой или вообще застынет, и тогда будет сложно вынуть его из формы.