Ваше волшебное печенье

знаешь, он говорит мне: "не
горбся. ходи ровнее"
после этих слов вставляю
штатив себе в позвоночник.
обязательно пишет мне:
"доброе утро", "спокойной ночи"
и при минус 8ми вдруг
мгновенно теплеет.

я его обнимаю, и рук не хватает.
он меня может раза два
обхватить, как кобра.
мы, конечно, не идеальные, но мы оба
просто вместе.

он не знает, правда, какие песни
я пою под душем по уши в пене.
но он просто-напросто может слушать,
инсталировать виндоус в моей системе,
накрывать одеялом, тепло дарить,
передразнивать Малыша, говорить, как Карлсон.
он со мною, как с писаной торбой таскался-
той, что тяжко выбросить и носить.

если кто-то спросит меня, что
такое счастье.
без раздумий начну о
нем говорить.

а еще о том, что он спит, как
убитый и не думает просыпаться.
но свои открывает глаза, если
я перестану его касаться. 

(с) Мила Ли

Ваше волшебное печенье

Ваше предсказание

 

Думал чем же вас порадовать и решил сделать то, что меня обычно приводит в восторг - то, вкусное, что может быть подано к столу осень, зимой , весной и так великолепно разнообразить ваше меню. Не знаю как вы, а я очень обожаю все эти соления, особенно огурцы и помидоры. Чегог только один рассол стоит, бодрит. Что ни говори, а хороши соленья и маринады, почти с любым блюдом можно их сочетать. А учитывая, что наступает пора этих самых заготовок - рассчитываю, что данные рецепты окажутся вам полезными.  Кстати, надеюсь вы не пропустили мимо глаз мою предыдущую подборку, посвящённую десертам, я прав? А если и так, быстрей исправляйтесь!

 С любовью, со всей душой к вам LUTERRR, учитесь жить вкусно. Порой это так легко!

П.С. Всем приятного аппетита и помните - всё хорошо в меру!

Сегодня вам расскажу о секрете приготовления неведомого блюда, которое на самом деле может быть очень вкусным и наверное очень полезным. Натолкнул на мысль о приготовлении такого мой коллега Дикообраз, ну известная личность на Лиру, особо его представлять не надо. Вобщем разговорились, выяснилось что он как и я обожает сыр и потому давно готовит то, о чём я сегодня и поведаю. Скажу сразу, как старый еврей в том анекдоте - сыра ребята не жалейте. На самом деле всё действительно предельно просто, ибо речь пойдёт об оладушках с сыром. Просто заводите тесто для оладьев, добавляете в него тёртый сыр и всё готово. Для тех кто не знает как это делается - фотоинструкция.

Очередной рецепт обычного лакомства, которое можно приготовить в домашних условиях без каких либо затруднений. Для этого нужно несколько ингредиентов, желание творить и удивлять своих ближних. Ну и чуток терпения, и у вас всё получится. Настоящие сладкоежки обязательно оценят этот рецепт, а уж его вид - просто загляденье.

Сегодня по возвращении домой на авто на трассе наблюдали неоднократно торговцев, которые продают гусей и свинину. Был соблазн купить гуся и свининки, но успели отговорить, хотя сейчас и не знаю кто прав, впрочем не знаю и по каким ценам продавали дичь и мяско, а тем не менее к новогоднему столу хочется чего-то необычного, той же индейки, я уже и рецептик нашёл.

Увидел этот рецепт и аж у самого слюнки потекли, стал похож на не совсем умного человека. Иногда бывает что захочется чего-то сильно-сильно, что аж не можешь о другом думать. Завтра пойду куплю творог и закажу такую вкуснятину. А сегодня у меня на столе другая штука - под названием чебуреки, надеюсь слыхали про такое. Вобщем, пока вы тоже пускаете слюну на сырники, я отлучусь перекусить этих мясных пирожков. Но вы меня не теряйте, обещаю вернуться.

Вдогонку ушедшей масленице хочется опубликовать вот такой рецептик, хотя если честно, просто сладкого захотелось, на вечер я правда купил себе пирожных наполеон, а пока отчаянно терплю. Надеюсь хоть кто-то отважится состряпать такое чудесное лакомство. Если такие храбрецы будут - зовите меня на дегустацию, с удовольствием приду. Кстати такое блюдо будет в тему на новоселье, вкусно и сытно и просто, осталось только новые квартиры в ЖК Эланд прикупить, и можно праздновать.

Я несколько раз пробовал чизкейк, да, в моём захолустье это эксклюзив. Всякий раз когда я его пробовал я не мог себя оторвать от него, приговаривая - Ещё кусочек, ещё кусочек. сам я честно говорю - не умею готовить чизкейк, да и мало кто наверное может и умеет. А я ведь более чем уверен. это один из действенных способов покорить прекрасную девушку! Сготовил вкусняшку такую и она реально в шоке! ну что, будем учиться производить хорошее впечатление с помощью этого блюда?

Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет. Пирог остудить в выключенной духовке, верх можно полить растопленным шоколадом.

Вчера с другом ездили на рыбалку, неожиданно так, с ночевой и на рыбалку. Погода была неплохой, но рыба похоже не совсем проснулась от зимней спячки, вялая какая-то в итоге мне вообще не повезло, удача не улыбнулась, он поймал, я  нет. Думаю что скоро возьму реванш, ночью спали в машине, костров не разводили, опасно сейчас, сухостоя много. Питались тем что было под рукой, а так хотелось чего-то горяченького. Но в следующий раз уж точно всё будет и чайник и котелок и мангал. И уж коли заговорили о еде, вот вам идейка для стола.

Один мой друг тут недавно хвастался, что всё готовит сам, даже конфеты,я  подумал, ну как конфеты можно делать самому, ну разве что только петушки на палочки, кои в детстве каждый наверное готовил из жжёного сахара и некоторого числа лимонной кислоты. Однако тут натолкнулся на рецепт домашних ирисок, они же карамель, вобщем, можно экспериментировать.

Ингредиенты:

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
майонез

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить майонезом.

Начинка:
Говяжий фарш - 700 г
Свиной фарш - 250 г
Рис (отваренный) - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Петрушка - 1 столовая ложка
Луковица
Паприка - 1 чайная ложка
Соль и перец - по вкусу
Томат-паста - 100 г
Капуста - 1 средний кочан
Квашеная капуста - 500 г

Я тут немного приболел, но начал выздоравливать, потому начал появляться аппетит. Естественно стал заглядываться на еду, с удовольствием отведал чего-нибудь вкусного, сытного и полезного. Наверное это не совсем о блюде, о котором сейчас пойдёт речь, но от него бы я тоже не отказался. На своей памяти пробовал я такое в своей жизни только раза 2. Если честно - весьма необычная пища и к ней нужно привыкать, ну или иметь сразу представление о том что ты ешь.

Попросили меня тут одни добрые люди научить их делать творожную запеканку. Ну я подумал, а почему бы и нет. если людям это принесёт пользу? Вобщем оживлял я в памяти свои навыки, но в итоге так и полез в интернет, познакомиться с различными вариациями. Очень понравился один рецептик. Хочется верить, что и вам он придётся по вкусу. Кстати кто бы угостил запеканочкой?

Запеканка получается очень нежной, а по консистенции напоминает французский крем-карамель.

Ингредиенты:
- 3 яйца;
- банка сгущенного молока;
- 500 г творога;
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки);
- щепотка соли