-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингридиенты:
сало с мясной прослойкой и кожурой,
луковая шелуха,
соль,
лавровый лист,
перец черный горошком,
карри,
перец красный сладкий,
чеснок,
аджика (лучше «грузинская», но у меня оказалась только «домашняя»),
нить для перевязки.
Сало хорошо помыть и почистить кожу; натереть солью; с мясной стороны натереть черными молотым перцем и посыпать чесноком, порезанными полосками; сложить кусок пополам, мясом друг к другу и перевязать (если куска мало для сложения пополам, то два куска сала сложить друг с другом мясом к мясу, перевязать).
Налить в кастрюлю воду и довести до кипения (воды должно быть столько, чтобы куски сала полностью были скрыты под ней); посолить обильно, добавить в воду шелуху, 2 ст.л. аджики, перец горошком, карри, перец черный молотый и конечно сало; после вновь закипания варить до мягкости кожуры (мне было достаточно 1,5 часа)
Снять с огня и остудить сало в кастрюле с заливкой; сало вынуть, дать просохнуть, посыпать рубленным чесноком и обильно - красным сладким молотым перцем, завернуть в пищевую бумагу и убрать в холодильник на ночь, после этого можно сало немного подморозить в морозилке...
Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Курочка в банке.
Часть 2 - Куриная тушенка.
Часть 3 - Как приготовить тушенку дома.
Часть 4 - Домашнее сало, варёное в луковой шелухе.
Часть 5 - Куриные желудочки по-корейски - обалденная закуска!
Часть 6 - Вяленые куриные грудки (филе).
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Молочные коржики - ВКУС ДЕТСТВА!
Ингредиенты:
мука – 400 г
сахар – 200 г
маргарин – 100 г
1 яйцо
молоко – 80 мл
разрыхлитель - 10 г
ванилин – 1 ч.л.
Приготовление:
Взбить размягченный маргарин с сахаром, добавить яйцо, молоко, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой выдавить коржики, затем переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы.
Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Коржики молочные.
Часть 2 - Самый быстрый и вкусный торт.
Часть 3 - Зефир.
...
Часть 21 - Белковый крем (заварной)
Часть 22 - Лимонный пирог
Часть 23 - Джалеби
-
2
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Быстро, просто, вкусно!
Ингредиенты (на 12-14 кексиков):
100 г ветчины (или колбасы)
100 г твердого сыра
200 мл сметаны (20%)
50 мл оливкового масла (можно заменить растительным или сливочным)
3 яйца
200 - 250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.ложка соды)
cоль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Ветчину и сыр нарезать очень маленькими кубиками.
2. Зелень (укроп) мелко порубить.
3. Яйца взбить с солью и перцем.
4. Добавить сметану - перемешать.
5. Добавить оливковое масло - перемешать.
6. Добавить ветчину, сыр, зелень - перемешать.
7. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто по консистенции напоминающее - очень густую сметану.
8. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Выпекать около 30 минут. Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
Серия сообщений "Соленая выпечка":
Часть 1 - ПИЦЦА ЗА 10 МИНУТ НА СКОВОРОДЕ
Часть 2 - Сырные палочки.
Часть 3 - Сосиски в картошке.
Часть 4 - Закусочные кексы с ветчиной и сыром.
Часть 5 - Ленивые беляши.
Часть 6 - Открытый мясной пирог.
Часть 7 - Горячая закуска из лаваша.
Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сосиски в картофельной шубке.
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 7 сосисок
- 2 яйца
- 1 чайная ложка манной крупы
- 2 столовых ложек муки
- 2 столовых ложек сливочного масла
- соль
Приготовление:
Картофель отварить, растолочь в пюре. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски. Масло растопить, добавить яйцо, взбить. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок. Можно обвалять в панировочных сухарях. Запечь в духовке до румяной корочки.
Серия сообщений "Соленая выпечка":
Часть 1 - ПИЦЦА ЗА 10 МИНУТ НА СКОВОРОДЕ
Часть 2 - Сырные палочки.
Часть 3 - Сосиски в картошке.
Часть 4 - Закусочные кексы с ветчиной и сыром.
Часть 5 - Ленивые беляши.
Часть 6 - Открытый мясной пирог.
Часть 7 - Горячая закуска из лаваша.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
"Увидеть Лондон и умереть"
Александр Поль, название детектива.
"Париж - это праздник, который всегда с тобой"
Эрнест Хемингуэй, из писем другу.
Так что, увидев Париж, не стоит спешить умирать)
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
«Я знаю, как на мёд садятся мухи,
Я знаю смерть, что рыщет, все губя,
Я знаю книги, истины и слухи,
Я знаю все, но только не себя."
Франсуа Вийон
