-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фенхель

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей: 7064
Комментариев: 594
Написано: 7716


СНЕГОВИЧКИ СПИЦАМИ ОТ АНАСТАСИИ ЗЯБЛИЦКОЙ

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снеговички спицами от Анастасии Зяблицкой

Очень забавных и симпатичных снеговичков связала Анастасия Зяблицкая. Огромное спасибо автору за подробный мастер-класс!

Снеговички спицами от Анастасии Зяблицкой (13) (520x390, 111Kb)Снеговички спицами от Анастасии Зяблицкой (14) (520x390, 103Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Милые вещицы для уюта в доме./- Игрушки своими руками.

Метки:  

ДЕТСКАЯ ШАПОЧКА- ШЛЕМ

Среда, 27 Ноября 2013 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детская шапочка- шлем


291901--50411094-m750x740-u4a01c (647x700, 326Kb)
Рубрики:  Вязание./- Вяжем детям спицами и крючком.
Вязание./- Шапки, шарфы, шали, палантины...

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

ВЯЗАННЫЕ КУКОЛКИ НА ХОЛОДИЛЬНИК.

Среда, 27 Ноября 2013 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязанные куколки на холодильник.

 
Вязанные куколки на холодильник.

Хотите связать таких милашек?

Тогда добро пожаловать

далее >>>>>
Рубрики:  Милые вещицы для уюта в доме./- Игрушки своими руками.
Милые вещицы для уюта в доме./- Всякая всячина...

Метки:  

ЖАКЕТ ДЛЯ МАЛЬЧИКА "DUFFLE".

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет для мальчика "Duffle".


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Вязание./- Вяжем детям спицами и крючком.

Метки:  

ПИНЕТКИ СПИЦАМИ МАСТЕР КЛАСС

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ратибор1962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки спицами мастер класс

 

Симпатичные пинетки спицами (мастер класс) с отделочным краем Dino (динозаврик). Подробное описание поможет начинающим освоить вязание пинеток.

Размеры: от 0 до 3 месяцев (длина ножки 7.5 см); от 3-6 месяцев (длина ножки 8.5 см).

Для вязания потребуется 50 г пряжи; 5 чулочных спиц 3 мм; крючок 3 мм; 1 вспомогательная спица; 2 пуговицы.

Плотность вязания: 12 п. = 5 см лицевой гладью.

Набрать 8 (10) п.

1-й р.: снять 1 п., 6 (8) лиц., 1 изн.;

2-й р.:  снять 1 п., 6 (8) лиц., 1 изн.;

3-й р.:  снять 1 п., 1 п. прибавить (из одной петли вывязать две лицевые: одну — за переднюю стенку, другую — за заднюю), 4 (6) лиц., 1 п. прибавить, 1 изн.;

4-й р.:  снять 1 п., 8 (10) лиц., 1 изн.;

5-й р.:  снять 1 п., 1 п. прибавить, 6 (8) лиц., 1 изн.;

6-32 (6-36) р.:  снять 1 п., все петли вязать лицевыми, 1 изн.;

33-й (37) р.:  снять 1 п., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть её через снятую п., 6 (8) лиц., 2 лиц. вместе, 1 изн.;

34 (38) р.:  снять 1 п., все изн., 1 изн.;

35-й (39) р.:  снять 1 п., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть её через снятую п., 4 (6) лиц., 2 лиц. вместе, 1 изн.;

36 (40) р.:  снять 1 п., все лицевые, 1 изн. = 8 (10) п.

Закончив 36 (40) р. приступайте к выполнению отделочного края Dino и наберите на 4 чулочные спицы по 16 (20) п. с боковых сторон и по 8 (10) с нижнего и верхнего краев. Начните набирать петли по боковому краю следующим образом: не поворачивая вязания на лицевую сторону (фото 1) введите рабочую спицу в кромочные петли нижнего  предыдущего ряда (фото2) и накиньте нить (в данном случае белого цвета) на спицу ( фото 3), вытяните нить = 1 п. ряда отделочного края Dino (фото 4).

1-2

3-4

Далее набирайте петли аналогично ( фото 5-8).

5-6

7-8

Проверьте как выглядит обратная сторона (фото 9).

9.

Набрав таким образом петли вы получили 8 (10), 16 (20), 8 (10), 16 (20) петель на четырёх спицах. Далее вяжите 2 ряда лицевыми петлями на всех спицах. Следующий ряд выполняйте следующим образом: *1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть её через снятую петлю, накид* повторять до конца ряда на всех 4-х спицах.  С 4-го по 6-й ряд вязать лицевыми петлями.

В следующем ряду при помощи крючка выполнить "рубчик" кромки Dino: вводите крючок с лицевой стороны в петли первого наборного ряда кромки (фото 10).

10

С изнаночной стороны можно увидеть, что крючок находится под цепочкой набранных петель (фото 11).

11

Дальше переведите крючок в 1-ю петлю ряда с левой спицы (фото 12).

12

Снимите петлю со спицы (фото 13).

13

Вытяните петлю крючком в нижний ряд (фото 14).

14

Перенесите вытянутую петлю с крючка на правую спицу (фото 15).

15

Выполните рубчик на всех спицах (фото 16).

16

После того, как вы закончили ряд, работа будет выглядеть как показано на фото 17 и 18.

лицевая сторона изнаночная сторона

Если вы используете в работе один цвет, то после выполнения рубчика вам нужно отрезать рабочую нить и присоединить её в начало ряда (фото 19).

19

Затем вяжите основную часть (фото 20):

20

1-й р.: все лицевые;

2-й р.: 8 (10) лиц., остальные петли изнаночные;

3-й р.: все лицевые;

4-й р.: 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы (2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы); остальные петли изнаночные;

5-й р.: все лицевые;

6-й р.: 8 (10) лиц., остальные петли изнаночные;

7-й р.: все лицевые;

8- й р.: вязать как 4-й;

9-й р.: 8 (10) лиц.; 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 3 лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 26 (36) лиц., 2 лиц. вместе, 3 лиц., 2 лиц. вместе;

10-й р.: 8 (10) лиц., остальные изннаночные;

11-й р.: 8 (10) лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 2 лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 24 (34) лиц., 2 лиц. вместе, 2 лиц., 2 лиц. вместе;

12-й р.: вязать как 4-й;

13-й р.: 8 (10) лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 1 лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 22 (32) лиц., 2 лиц. вместе, 3 лиц., 1 лиц. вместе;

14-й р.: 8 (10) лиц., остальные изнаночные;

15-й р.: 8 (10) лиц.,[1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п.] дважды, 20 (30) лиц., [2 лиц. вместе] дважды;

16-й р.: вязать как 4-й;

17-й р.: 8 (10) лиц., .,[1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п.] дважды, 16 (26) лиц., [2 лиц. вместе] дважды;

18-й р.: 8 (10) лиц., остальные изнаночные;

19-й р.: 10 лиц., [1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п.] дважды, 22 лиц., [2 лиц. вместе] дважды; Проверьте количество петель: должно быть по 8-6-8-6 (10-8-10-8) на спицах.

20-й р.: 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы (2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы); наберите 5 петель в конце ряда и поверните работу; дальше вяжите прямыми и обратными рядами на двух спицах;

21-й р.: снять 1 п., 4 лиц., 8 (10) изн., остальные лиц.;

22-й р.: снять 1 п., все лицевые;

23-й р.: снять 1 п., 4 лиц., 8 (10) изн., остальные лиц.;

24-й р.: снять 1 п., 19 (25) лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы (2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы); 5 лиц.;

25-й р.: снять 1 п., 2 лиц. вместе, накид, остальные лицевые;

26-й р.: cнять 1 п., все лицевые;

27-30 р.: снять 1 п., все лицевые;

31-й р.: закрыть все петли.

Пинетки спицами

Пришейте пуговицу.

Второй башмачок вяжите как первый, но начиная c 20-го ряда внесите изменения (фото 22):

22

20-й р.: добавочные 5 петель наберите в начале ряда и вяжите их изнаночными; 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы (4 изн., 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы); 25 изн., 1 лиц.;

21-й р.: снять 1 п., все изн. до последней петли, 1 лиц.;

22-й р.: снять 1 п., 4 изн., 8 (10) лиц., остальные изнаночные до последней петли, 1 лиц.;

Рубрики:  Вязание./- Одеваем ножки. Носочки, тапочки, пинеточки...

Метки:  

ПИНЕТКИ СПИЦАМИ

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖаннаГ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки спицами

 Мастер-класс по пинеткам для журнала "Наталья". №1 2011г. автор размещения Vasilissa

Рубрики:  Вязание./- Одеваем ножки. Носочки, тапочки, пинеточки...

Метки:  

КУРТКА С КАПЮШОНОМ МАЛЫШАМ

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куртка с капюшоном малышам

Курточка с капюшоном вязаная спицами малышам/4683827_20121204_110109 (535x609, 286Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание./- Вяжем детям спицами и крючком.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ЗАЙКА СЕРЕНЬКИЙ.ИДЕЯ

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зайка серенький.Идея


Рубрики:  Вязание./- Вяжем детям спицами и крючком.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ПУЛОВЕР ЦВЕТА ХАКИ С "ПОГОНАМИ" И РЕЛЬЕФНЫМ УЗОРОМ ОТ ФИНСКИХ ДИЗАЙНЕРОВ ДЛЯ МАЛЬЧИКА 2-12 ЛЕТ. СПИЦЫ

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер цвета хаки с "погонами" и рельефным узором от финских дизайнеров для мальчика 2-12 лет. Спицы

5 (516x700, 141Kb)


На (2)4(6)8(10-12) лет

Размеры готового изделия:
обхват груди - (64)68(73)77(82) см,
длина - (38)42(46)50(54) см,
длина рукава - (24)27(30)33(40) см.

Вам потребуется: пряжа Sandnes Duo (55% мериносовая шерсть, 45% хлопок, 124 м/50 г) - (200)250(300)350(400) г цвета хаки, круговые и носочные спицы № 3 и № 3,5, 2 пуговицы.

Техника вязания: Платочная вязка, Лицевая гладь, Рельефный узор.



ОПИСАНИЕ >>>

Рубрики:  Вязание./- Вяжем детям спицами и крючком.

Метки:  

ПИНЕТКИ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки с пошаговыми фото



 


 

Рубрики:  Вязание./- Одеваем ножки. Носочки, тапочки, пинеточки...

Метки:  

"АЛМАЗНАЯ" ТВЕРДОСТЬ НОГОТКОВ - ПРОСТО, НО РЕЗУЛЬТАТИВНО

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Алмазная" твердость ноготков - просто, но результативно



15013046 (608x455, 114Kb)

1. Чесночный лак для укрепления ногтей:
- 1-2 свежих зубчика чеснока
- лак для ногтей, лучше прозрачный

Поместите в лак для ногтей на 7-10 дней мелко нарезанный чеснок. Затем просто покройте этим лаком ногти. После такого чесночного лака ваши собственные ногти будут лучше и прочнее накладных.

2. Лимонный сок для укрепления и осветления ногтей:

Разрежьте лимон пополам и погрузите в мякоть кончики пальцев — на 10 минут. Затем оберните обе половинки в фольгу и положите в холодильник. Вы можете использовать этот лимон в течение недели ежедневно. Проводите лимонные ванночки через день на протяжении 2 недель. Лимонная кислота полезна кутикуле и самому ногтю.

3. Морская соль для укрепления ногтей:

В 250 мл теплой воды разведите по 1 чайной ложке соды, соли и любого шампуня. Можно капнуть несколько капель ароматического масла: розмарин, можжевельник, лимон, лаванда — на ваш вкус. Опустите руки в этот раствор на 15-20 минут, по мере остывания подливайте в ванночку теплую воду. Делать можно хоть каждый день.

В небольшую емкость налить теплой воды и одна столовую ложку морской соли, держать руки 10-15 минут, после чего смазать питательным кремом.

4. Йод для укрепления и предотвращения расслаивания ногтей:

Перед сном нанесите на ногтевые пластины обычный йод с помощью кисточки. Сначала ногти пожелтеют, но уже к утру йод впитается и к ногтям вернется их обычный цвет.

5. Желатиновая ванночка для ослабленных ногтей:

Желатин прекрасно питает и укрепляет ногти. Растворите в одном стакане кипящей воды половину столовой ложки желатина, подождите, пока смесь остынет, а затем опустите в нее ногти на 10-15 минут. Ванночку можно использовать 2-3 раза в неделю.

6. Маска с красным перцем для укрепления и ускорения роста ногтей:

Смешайте половину чайной ложки красного молотого перца, 10 капель кипяченой воды и одну чайную ложку жирного крема для рук. Подержите смесь 10 минут на водяной бане и охладите, затем смажьте ей ногти ровным слоем, подождите 15-20 минут и смойте маску водой. Использовать такую маску можно не чаще одного раза в месяц.



angel devid
Рубрики:  Красота и здоровье.

Метки:  

НОВОГОДНИЕ КАНАПЕ.10 ИДЕЙ ДЛЯ ФУРШЕТА! КРАСИВО И ВКУСНО!!!

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние канапе.10 идей для фуршета! Красиво и вкусно!!!

Источник: http://www.stranamam.ru/post/6720493/#com47137425

Большое спасибо Диянчик

1. Ингредиенты для приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
 

Новогодние канапе.10 идей для фуршета! Красиво и вкусно!!!



Упаковка готового слоеного теста
Филе сельди (можно уже нарезанное, но тогда либо в винном соусе, либо в масле)
Свекла (одна-две штуки средних размеров)
Майонез
Чеснок (по собственному желанию)
Способ приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
Как получить небольшое углубление в выпеченной основе из слоеного теста (разделка корзиночки): нужно из раскатанного теста в пласт (толщиной шесть миллиметров) вырезать две подобные фигурки (прямоугольники, круги размером около шесть сантиметров) и в одной из них вырезать середину и выложить получившийся бортик из теста (шириной сантиметр) на другую фигурку, немного смочив водой контактные поверхности, затем полученные корзиночки выпекают. При выпечке слоеное тесто хорошо поднимается - и получаются своеобразные корзиночки-волованы. Иногда волованы выпекают уже вместе с приготовленной начинкой. Для начинки нужно отварить свеклу, на средней терке натереть ее, заправить все майонезом, при желании можно к ней добавить немного чеснока. Выложить свекольную начинку в волованы, сверху положить небольшой кусочек сельди. Зеленью можно украсить такую закуску.

2. Канапе с селедкой. Фуршет по-русски!  

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить./- Закуски, салаты.
Люблю готовить./- На скорую руку. Вкусно и быстро.

Метки:  

ВЯЗАНИЕ: СНУД КРУПНЫМ УЗОРОМ

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание: снуд крупным узором

1 (485x604, 273Kb)
2 (604x474, 299Kb)
Продолжение!
Рубрики:  Вязание./- Шапки, шарфы, шали, палантины...

Метки:  

СХЕМЫ ВЫШИВКИ.ШЛЯПОЧНОЕ ОЧАРОВАНИЕ

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnia_Qween [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схемы вышивки.ШЛЯПОЧНОЕ ОЧАРОВАНИЕ..4



Рубрики:  Вышивка.

Метки:  

ЦВЕТЫ В ЧАШКАХ-КАЛЕНДАРЬ ВЫШИВКА

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Дорогая_бабушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы в чашках-календарь вышивка

Цветы в чашках-календарь вышивка взято с сайта: http://gallery.ru/watch?ph=bDpo-eErKD#feature=topscroll

Превью 350748-29a03-66322820--ue015a (678x700, 369Kb)Превью 350748-35c23-66322800--ub77e5 (700x663, 385Kb)Превью 350748-36ed9-66322804--u0a54e (623x700, 350Kb)Превью 350748-71f57-66322797--uad18a (682x700, 389Kb)Превью 350748-87f7d-66322824--u87fee (630x700, 339Kb)Превью 350748-233c4-66322814--u4e5fb (662x700, 382Kb)Превью 350748-298bf-66322793--u3642a (700x678, 402Kb)Превью 350748-b5dc6-66322833--ud56e0 (631x700, 328Kb)Превью 350748-be437-66322828--u316ac (626x700, 334Kb)Превью 350748-c15cd-66322810--u8cc1c (633x700, 345Kb)Превью 350748-f0b19-66322841--uded9b (683x700, 391Kb)Превью 350748-f190d-66322838--u19085 (636x700, 374Kb)
Рубрики:  Вышивка.

Метки:  

КОФЕ-СХЕМЫ ВЫШИВКИ КРЕСТОМ.

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе-схемы вышивки крестом.

Вышиваем крестом кофе:

4121583_6d8c6b324b (531x600, 80Kb)

далее
Рубрики:  Вышивка.

Метки:  

Полезные советы по вышивке нитью секционного крашения

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадам_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы по вышивке нитью секционного крашения

Полезные советы по вышивке нитью секционного крашения




Автор:
GeKiss 
Полезные советы по вышивке нитью секционного крашения Всё чаще в запасах вышивальщиц стали появляться  нитки секционного крашения. Их выпускают все именитые производители, но вот инструкции к таким ниткам днем с огнем не сыщешь. Постараемся в этом материале восполнить этот информационный пробел и рассказать о секретах и техниках вышивки меланжевыми нитками

Очень часто нитки секционного крашения ошибочно называют меланжем. Но между ними одно и очень важное различие. Меланж (от франц. melange — смесь) - нити двух или более цветов/оттенков идут по всей длине нити. Так же могут соединяться нити различного качества и структуры. Например "травка" с шерстью, мохер с акрилом и пр. Секционное крашение - одна нить окрашена в несколько цветов или тонов секциями (отсюда и название), т.е. кусочек розовый (например), затем синий, далее фиолетовый, голубой и снова розовый и т.д. Сразу может возникнуть вопрос: чем отличаются нити секционного крашения от мультиколора. Нитки секционного крашения  (как правило) одного цвета, но разных оттенков: от светлого к темному. и обратно. Мультиколор (от англ. многоцветный) - это секционное крашения разными цветами. Например от розового к желтому, от фиолетового к красному. Способы вышивания и теми, и другими нитками абсолютно схожи.

Полезные советы по вышивке нитью секционного крашения Для начала разберемся, для чего могут пригодиться такие нитки? Чаще всего их используют для вышивки монохромных картинок. Одна и та же картинка, при такой технике вышивки, никогда не повторится дважды и будет абсолютно уникальна. Кроме того, нитки секционного крашения или мультиколор берут для вышивки "блэкворк" - от этого работы становятся интереснее и воздушнее.

Читать далее...
Рубрики:  Вышивка.

Метки:  

СКАЗОЧНЫЙ ПИРОГ «КОНЕК-ГОРБУНОК». НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сказочный пирог «Конек-горбунок». Новогодние рецепты

3925311_pirog_Konekgorbynok (600x466, 194Kb)

Сказочный пирог «Конек-горбунок»
Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить./- Сладкая выпечка.

Метки:  

ПИРОГ-ПЕРЕВЕРТЫШ.

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-перевертыш.




Рецепт пирога найден на одном из сайтов .Фото Валентины Еланиной
PA200568 (550x400, 95Kb)

Текст рецепта от автора
Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
Рубрики:  Люблю готовить./- На скорую руку. Вкусно и быстро.

Метки:  

CЕКРЕТЫ УДАЧНОЙ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cекреты удачной домашней выпечки

Чтобы домашние пироги всегда получались воздушными и пышными, нужно знать несколько секретов их приготовления.
Чтобы бисквитный пирог удался, все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Чтобы бисквитный пирог удался, все ингредиенты должны быть комнатной температуры / plbjourney.blogspot.com

Иногда тесто липнет к рукам, мало муки… Но если добавить больше – не будет воздушности, тесто получится крутым. Каков выход? Обычно тесто раскатывают скалкой. Если же в стеклянную бутылку налить холодной воды, то такое некрутое тесто будет раскатываться очень легко.

Если ты смажешь руки и разделочный стол растительным маслом, никакое тесто липнуть не будет. А если добавить немного растительного масла в тесто для блинов, и уже не нужно будет смазывать сковороду.

Тонкое тесто легче раскатать, если скалку обернуть чистым полотняным полотенцем. Если тесто очень влажное, его легко раскатать через пергаментную бумагу до нужной высоты.

Чтобы получить воздушное и рассыпчатое пресное тесто, нужно добавить ложку коньяку. Если в бисквитное тесто добавить немного крахмала – готовые изделия тоже будут рассыпчатыми.

Бисквитное тесто имеет свои секреты. Яично-сахарную смесь нельзя смешивать с мукой дольше 15 секунд! Иначе тесто осядет, и бисквит будет плотным, не воздушным.

А в песочном тесте муку нужно мешать с другими ингредиентами не больше 2-3 минут. Иначе получается слишком плотное и жесткое тесто.

Дрожжевое тесто для жареных пирожков должно быть более жидкой консистенции, чем для печеных. Только тогда они получаются мягкими и воздушными.

Чтобы выпечка получилась воздушной, форму нужно заполнять только до половины. Это касается бисквитного и дрожжевого теста.

Когда ты раскладываешь свой пирог из дрожжевого теста на противне или в форме, оставь вокруг него пустоты, пирог лучше пропечется.

Заварное тесто и тесто, в котором много белков, встряхивать и передвигать в форме или на противне нельзя, изделия сразу осядут.

Слоеное тесто тоже имеет свои секреты. Перед выпечкой оно должно быть холодным, масло в таком тесте не успевает растаять, а тесто успевает подняться. И выкладывать изделия из слоеного теста нужно на лист, смоченный холодной водой. Тогда такие изделия будут легко выниматься после выпечки. Слоеное тесто выпекают при температуре 210 градусов. При более высокой температуре оно твердеет, при более низкой – не румянится, становится сухим.

Чтобы тесто не пригорело в духовке, под форму насыпают немного соли. Если изделия начинают пригорать, верх закрывают мокрой бумагой.

Дрожжевое тесто не любит долго находиться в духовке, получается сухим. Если ты готовишь пирожки или булочки, выпекай их не более 20 минут при температуре 180-200 градусов, а пирог с готовой начинкой – не более 30 минут.

Любой выпечке, кроме той, из которой будете делать рулет, нужно дать время остыть, только потом ее вынимают. Чтобы она хорошо вынималась из формы, вынимай ее из духовки на мокрое полотенце. Тесто для рулетов нужно остудить только слегка. Если оно полностью остынет, ты уже не свернешь рулет, корж поломается.

Украшать кремом, глазурью, фруктами и т.д. готовые торты и пирожные можно только в полностью остывшем виде.

Как проверить, пропеклись ли изделия? Аккуратно надави пальцем на готовый бисквит или дрожжевое тесто. Если изделие полностью и быстро восстановится, и объем не уменьшится, можешь себя поздравить –  пирог удался на славу!

http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/334466-Cekrety-udachnoj-domashnej-vypechki

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Бумажные гофрированные "юбочки"
...
Часть 46 - Выпечка. Как пересчитать количество продуктов для другого размера формы
Часть 47 - ТОП-10 правил удачной домашней выпечки
Часть 48 - Cекреты удачной домашней выпечки
Рубрики:  Люблю готовить./- ХЛЕБ, ТЕСТО

Метки:  

Поиск сообщений в Фенхель
Страницы: 351 ... 185 184 [183] 182 181 ..
.. 1 Календарь