Ингредиенты: 

 

Яйца куриные — 8 шт. 

Мандарины — 8 шт. 

Сахар — 1 стак. 

Молоко — стак. 

Ванилин — 1 пакетик 

Цедра мандарина — 2 ч. л. 

Мука — 1,5 стак. 

Разрыхлитель — 2 ч. л. 

Сливочный сыр "Филадельфия" — 3 упаковки (800 г) 

Сахарная пудра — 1,5 стак. 

Апельсиновый ликер — 2 ст. л. 

 

Приготовление: 

 

1. Для начала разогреваем духовку. Тем временем разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем венчиком или в блендере. Постепенно добавляем стакана сахара, продолжая взбивать. Масса должна получиться пенистой, тогда торт будет воздушным. 

2. В другой миске взбиваем желтки и сахара. Также не жалеем сил и времени на желтки — масса должна получиться пушистой и белой. 

3. После этого к желткам постепенно добавляем молоко, цедру, ванилин. Смешиваем до однородной массы. 

4. Затем добавляем в миску просеянную муку, разрыхлитель, перемешиваем. Также добавляем от взбитых белков к полученному тесту. 

5. После этого тесто разливаем в две формы для выпечки. 

6. Выпекаем около 25 минут. Чтобы узнать, что коржи готовы, используйте зубочистку. Если воткнуть ее в торт, вытащить, но она останется чистой, коржи готовы. Еще один признак того, что их пора вынимать из духовки – золотистый цвет. 

7. Дайте коржам остыть и затем доставайте из формы. Каждый разделите на две части. 

8. Для того чтобы приготовить глазурь, следует в большой миске смешать вкуснейший сыр "Филадельфия" с сахарной пудрой, ликером, 1 чайной ложкой цедры и ванилином. Масса должна получиться однородной. 

9. Теперь следует смазать кремом коржи. На каждый слой сверху уложите дольки мандарина. Не забудьте украсить ими торт сверху. 

Дайте десерту настояться и подавайте к столу. Гости сойдут с ума от вкуса этого удивительного кулинарного шедевра.