вкусная творожная запеканка с яблоками практически без сахара

Среда, 10 Апреля 2013 г. 16:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Я как-то загорелась найти, придумать, в общем, раздобыть рецепт творожной запеканки, чтобы самая вкусная, нежная, не особо жирная, в меру сладкая, не похожая на пирог, но и не один творог.
Как всегда, пробовала разные рецепты, экспериментировала на себе и муже...

И вот делюсь с вами рецептом-победителем, вот уж проверенным-перепроверенным, готовлю по нему запеканку раз в неделю точно. Надеюсь, вам тоже понравится...

В этом простом рецепте мне нравится то, что запеканку можно приготовить практически без сахара. Все зависит от того, насколько сладким хочется сделать блюдо. Так как мы стараемся есть минимум сахара, то и в запеканку я кладу всего одну столовую ложку.

500 грамм творога
3 яйца
0,5 стакана изюма без косточек
1 яблоко
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя (или сода с уксусом/лимонной кислотой)
сахар

Предварительно изюм мою, заливаю кипятком и даю постоять в течение получаса.

Один из желтков отделяю от белка и убираю в сторону.

Яйца взбиваю с одной столовой ложкой коричневого сахара.

Добавляю сюда творог и хорошо перемешиваю (кстати, если разрыхлителя покупного нет, гашу соду уксусом и добавляю получившуюся жидкость в творог именно в этот момент).

Теперь добавляю мелко нарезанное яблоко.

Перемешиваю.

Стакан муки просеиваю сквозь сито. В муку попадает воздух и получится пышная творожная запеканка.

Теперь в муку кладу изюм, аккуратно смешиваю его с мукой. Благодаря этому изюм хорошо разойдется в тесте. Если добавить его в творог без обвалки в муке, он будет слипшимся комком и придется дольше вымешивать.

Сверху в муку высыпаю разрыхлитель, смешиваю с мукой.

И вот теперь все составляющие необходимо тщательно перемешать.

Получившуюся массу выкладываю в форму и разравниваю.

Сверху смазываю оставленным желтком.

И отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на тридцать минут.

Готовность проверяю деревянной палочкой: если она остается сухой – вкусная творожная запеканка готова. Подавать можно со сметаной или вареньем, все зависит от того, чего душа пожелает!

zdorovogotovim.ru

Серия сообщений "Молоко, творог...":
Часть 1 - Домашний плавленый сыр
Часть 2 - вкусная творожная запеканка с яблоками практически без сахара
Часть 3 - ДОМАШНИЙ СЫР

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4974721/post269898294/">РІРєСѓСЃРЅР°СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё Р±РµР· СЃР°С…Р°СЂР°</a><br/>

РЇ РєР°Рє-С‚Рѕ Р·Р°РіРѕСЂРµР»Р°СЃСЊ РЅР°Р№С‚Рё, РїСЂРёРґСѓРјР°С‚СЊ, РІ РѕР±С‰РµРј, СЂР°Р·РґРѕР±С‹С‚СЊ СЂРµС†РµРїС‚ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєРё, С‡С‚РѕР±С‹ СЃР°РјР°СЏ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ, РЅРµР¶РЅР°СЏ, РЅРµ РѕСЃРѕР±Рѕ Р¶РёСЂРЅР°СЏ, РІ РјРµСЂСѓ СЃР»Р°РґРєР°СЏ, РЅРµ РїРѕС…РѕР¶Р°СЏ РЅР° РїРёСЂРѕРі, РЅРѕ Рё РЅРµ РѕРґРёРЅ С‚РІРѕСЂРѕРі.
РљР°Рє РІСЃРµРіРґР°, РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° СЂР°Р·РЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹, СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РёСЂРѕРІР°Р»Р° РЅР° СЃРµР±Рµ Рё РјСѓР¶Рµ...

Р РІРѕС‚ РґРµР»СЋСЃСЊ СЃ РІР°РјРё СЂРµС†РµРїС‚РѕРј-РїРѕР±РµРґРёС‚РµР»РµРј, РІРѕС‚ СѓР¶ РїСЂРѕРІРµСЂРµРЅРЅС‹Рј-РїРµСЂРµРїСЂРѕРІРµСЂРµРЅРЅС‹Рј, РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РїРѕ РЅРµРјСѓ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєСѓ СЂР°Р· РІ РЅРµРґРµР»СЋ С‚РѕС‡РЅРѕ. РќР°РґРµСЋСЃСЊ, РІР°Рј С‚РѕР¶Рµ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ...

Р’ СЌС‚РѕРј РїСЂРѕСЃС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ РјРЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё Р±РµР· СЃР°С…Р°СЂР°. Р’СЃРµ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ С‚РѕРіРѕ, РЅР°СЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЃР»Р°РґРєРёРј С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ Р±Р»СЋРґРѕ. РўР°Рє РєР°Рє РјС‹ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4974721/post269898294/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Фотоальбом

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

вкусная творожная запеканка с яблоками практически без сахара