Вкусности |
Банановый чизкейк без выпекания
Ингредиенты:
Для основы:
● 150 г печенья (в идеале домашнего производства)
● 80 г натурального сливочного масла
Для сырного суфле:
● 6 пластинок желатина
● 300 г творожного крем-сыра
● 110 г мелкого сахара
● 3 желтка
● 200 г очищенных бананов
● 70 мл апельсинового сока
● 250 мл сливок для взбивания (35%)
Приготовление:
Для основы - измельчить в процессоре в мелкую крошку печенье и смешать с маслом.
Дно формы и бортики выстелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы облегчить извлечение готового торта.
Выложить основу в форму и утрамбовать ее ровным слоем.
Форму с основой отправить в холодильник.
Замочить желатин в холодной воде.
Бананы измельчить в пюре, добавить апельсиновый сок и довести смесь до кипения, снять с огня и слегка остудить.
Взбить желтки с сахаром в пышную белую массу (около 10 минут), лопаточкой ввести крем-сыр, можно слегка размешать венчиком, главное, чтобы масса осталась воздушной.
В чуть остывшее банановое пюре добавить отжатый желатин и размешать до полного его растворения, оставить остывать.
Взбить охлажденные сливки до устойчивых пиков.
Пару столовых ложек сырной массы добавить в банановое пюре, чтобы чуть снизить его температуру, размешать, добавить еще пару ложек.
Затем отправить уже почти остывшее бананово-сырное пюре в остальную сырную массу и размешать (лопаточкой).
В самом конце добавить в суфле взбитые сливки и размешать.
Вылить начинку на основу, аккуратно разровнять и отправить чизкейк в холодильник часа на 3-4, до полного остывания.
Перед подачей украсить торт ломтиками бананов и стружкой из белого шоколада.
|
Десерты |
Десерт творожный с какао и желатином
0,5 кг творога
400 г йогурта либо сметаны
2 ст. лож. молока
3/4 стакана сахара
2 столов. лож. какао
1 пакетик ванилина
40 г желатина
Желатин залейте молоком и оставьте примерно на 1 час. Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и, помешивая, доведите до полного растворения.
Добавьте сахарный песок и ванилин, размешайте, остудите. Творог протрите и смешайте с желатином. Затем добавьте йогурт или сметану, перемешайте.
Разделите массу на две части. В одну добавьте какао порошок и хорошенько перемешайте. Другую оставьте в первозданном белом виде.
Форму застелите пищевой пленкой, вылейте творожную массу белого цвета и поместите в морозильник на 15 минут. Масса должна слегка застыть. Можно сделать и непосредственно в стаканчиках.
Достаньте и вылейте сверху шоколадную массу. Опять поместите в морозильник на 15 минут. Застывший десерт украсьте орехами, шоколадом, фруктами, ягодами, взбитыми сливками - что кому нравится.
Получите бесплатный промокод wildberries и совершите потрясающий шоппинг. Обновление гардероба - это новые туфельки, платьица, и оригинальные аксессуары, подчеркивающие стиль и образ. Подписавшись ан рассылку, вы будете всегда в курсе новых актуальных промокодов и акций для выгодного шоппинга.
|
Тесто |
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действит
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
|
Правила посадки |
|
Блюда из творога |
Диетические рецепты с творогом
Творог очень полезен для здорового питания. Это не дорогой продукт, содержащий много белка. Если вам не нравится его вкус, то при помощи некоторых полезных рецептов, этот недостаток можно легко устранить.
Рецепт приготовления творога по-эфиопски
Вам понадобится: 450 г. Обезжиренного творога, 3 зубчика чеснока, 40 г лука, половина чайной ложки молотой гвоздики, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст/ ложка имбиря, небольшой перец чили, 900 г шпината.
Смешайте творог с рубленым чесноком, гвоздикой и поставьте в холодильник. На небольшом огне пожарьте лук, имбирь, перец и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте обжаренный до мягкости шпинат. Слейте жидкость и смешайте творог со шпинатом. Одна порция творога содержит 210 ккал, 23 г белка, 3 г жира, 15 г углеводов и 5,5 г клетчатки.
Блинчики из овсянки
Их можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики. Берем 500 г овсянки, 500 г обезжиренного творога, 4 яичных белка, ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 ч. ложку ванильного сахара. Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь. Испеките примерно 6 блинчиков. В одном блинчике содержится 50 ккал, 6 г белка, 1 г жира, 5 г углеводов, 1 г клетчатки.
Овощной салат с творогом
Для его приготовления потребуется 200 г обезжиренного творога, лук порей, 100 г болгарского перца, 2 ложки сметаны с горкой, черный перец (по вкусу). Все измельчите и смешайте с творогом. В одной порции: 102 ккал, 13 г белка, 3 г жира, 8 г углеводов, 1 г клетчатки.
|
Салаты |
|
Салаты |
Салат с фасолью и кириешками
Такой замечательный легкий салатик с кириешками можно приготовить к ужину для всей семьи или к праздничному застолью. В любом случае рецепт оригинален и достоин внимания!
Соленые сухарики из ржаного, бородинского или пшеничного хлеба в тандеме со специями называются кириешки. Их популярность оправдана. Давайте отойдем от банальной закуски к пиву, которой традиционно считаются сухарики кириешки и приготовим вкусный салатик, включив их в состав!
Салат с фасолью, кукурузой и кириешками получается пикантным и необычным. А главное - аппетитным и вкусным! Его приготовить легко, так как все ингредиенты доступны и не требуют длительной нарезки или запекания.
Возьмем 1 банку консервированной белой или красной фасоли (стандартных размеров), немного консервированной кукурузы, 1 пачку кириешек, 1 пучок укропа или петрушки, можно листья салата, 3 столов. ложки майонеза, 3 небольших зубка чеснока, соль и перец добавим по вкусу.
Все ингредиенты смешаем, предварительно нарезав зелень и листья салата, а также измельчив чеснок. Все перемешаем и выложим в салатницу, оформив зеленью. Подадим салат к столу сразу после приготовления, так как его нужно кушать пока сухарики хрустят! В этом и заключается вся фишка и оригинальность салата.
Ну что, понравился салатик? Тогда смотрите еще два пикантных рецепта по ссылке! Здесь салат с кириешками для тех, кто любит разнообразное меню! Приятного аппетита!
Помните, в фасоли много белка, каротина, витаминов С, B1, В2, В6, РР, кладезь макро- и микроэлементов, особенно меди, цинка, калия, серы, железа.
Фасоль способствует усилению секреции желудочного сока, растворению камней в желчном пузыре. Фасоль благотворно влияет на нервную систему, обладает успокоительными и антимикробными свойствами.
Это диетический лечебный продукт, который обязательно нужно включать в рацион питания. Достойная замена мясу.
|
Крема |
Лучшие рецепты домашних кремов
В наше время на прилавках специализированных магазинов имеется множество питательных, увлажняющих, защитных и прочих кремов. Но такие кремы можно приготовить и в домашних условиях из натуральных продуктов. И поверьте, они будут ничуть не хуже тех, что изготавливаются на парфюмерных фабриках.
Прежде чем приступить к «производству» кремов и домашних условиях, нужно запомнить, что все приготовленные препараты можно хранить в холодильнике не дольше 2-х недель. Если этот срок прошел, а крем вы не использовали, то не стоит жалеть — нужно обязательно его выбросить во избежание неприятных последствий. Вот несколько рецептов кремов, которые можно сделать своими руками.
1. Крем "Календула"
Сначала нужно приготовить масляный экстракт цветков календулы. Делается это так. 1 столовую ложку сухих цветков календулы залить 10 столовыми ложками растительного масла. Настаивать в темном месте в течение 1 недели, периодически встряхивая бутылку. 2 чайные ложки пчелиного воска расплавить на горячей водяной бане. Смешать растопленный воск с 2 столовыми ложками масляного экстракта цветков календулы, добавить 1 столовую ложку кукурузного масла. В еще не остывшую массу постепенно ввести 1 чайную ложку глицерина. Перемешивать, пока совсем не остынет. Крем применять для сухой кожи.
2. Крем с касторовым маслом
Взять 2 столовые ложки сухих цветков ромашки, залить 1/2 стакана кипятка, дать настояться в течение 1,5-2 ч, процедить. 1 столовую ложку сливочного масла растопить на горячей водяной бане. Сливочное масло соединить с 1 столовой ложкой касторового масла, 1/2 чайной ложки глицерина, влить 4 столовые ложки настоя цветков ромашки. Постоянно помешивая, ввести по капле 1 чайную ложку камфорного спирта. По желанию можно добавить ароматическое масло. Крем подходит для сухой и нормальной кожи.
3. Крем "Шалфей" с камфорным спиртом
1 столовую ложку шалфея залить 1/2 стакана кипятка, дать настояться в течение 3 ч. 2 столовые ложки маргарина растопить, добавить 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку глицерина, 2 яичных желтка, 2 чайные ложки камфорного спирта и 4 столовые ложки настоя шалфея. Хорошо перемешать. Крем применять для сухой, склонной к воспалению кожи.
4. Крем "Медок"
1 чайную ложку желатина размочить в воде, соединить с 1 столовой ложкой меда, 2 столовыми ложками глицерина, добавить 1/2 стакана воды и 1 таблетку аспирина. Поместить посуду со смесью на горячую водяную баню и прогревать в течение 10-15 мин. После этого остудить и взбить. Крем предназначен для ухода за жирной кожей лица.
5. Крем с витамином А
Выжать сок из 2 лимонов, цедру измельчить и залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться в течение 1 ч, процедить. 4 столовые ложки маргарина соединить с 3 столовыми ложками орехового масла, 1 желтком и 1 чайной ложкой меда. Хорошо растереть. После этого влить лимонный сок, 10 капель масляного раствора витамина А, 1 столовую ложку майонеза. Перемешивая, постепенно ввести по каплям настой лимонной цедры и 1 столовую ложку камфорного спирта. Еще раз перемешать. Крем предназначен для любой кожи.
6. Крем "Морковный"
1 столовую ложку морковного сока подогреть и смешать с предварительно взбитыми яичными желтками (2 шт.). Массу поместить в миксер и, взбивая, ввести в нее по 1 чайной ложке пчелиного воска и растительного масла. Крем применять для нормальной кожи.
7. Крем "Ромашка"
Нужно взять предварительно приготовленный настой цветков ромашки (2 столовые ложки сухого сырья заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 ч, процедить; хранить в холодильнике). Крем следует готовить в таком количестве, чтобы хватило на 1 раз, т.е. 1 чайную ложку ромашкового настоя растереть с 1 столовой ложкой сливочного масла. Такого рода крем советуем использовать сразу, потому что через 1-1,5 ч он теряет свои полезные свойства. Применять при сухой и нормальной коже лица.
8. Крем "Творожный"
3 чайные ложки жирного мягкого творога смешать с 1 чайной ложкой меда, тщательно растереть. Затем добавить несколько капель лимонного сока и взбить. Крем нанести на очищенную кожу. Через 15 мин снять излишки ватным тампоном, смоченным молоком.
9. Крем "Овсяный"
3 столовые ложки овсяных хлопьев измельчить в блендере до состояния пудры. 1 столовую ложку ланолина растворить на водяной бане. Смешать в посуде ланолин и овсяную пудру, вводя ее постепенно и тщательно растирая, чтобы не было комочков. Полученную кашицу нужно взбить, добавляя понемногу 1/2 стакана свежего земляничного сока (3 стакана свежих ягод измельчить в блендере, кашицу отжать). Крем подходит для жирной кожи.
|
Супы |
1. Из костей и голов жирных рыб сварить крепкий, слегка соленый бульон. Добавить лавровый лист, перец душистый горошком, луковицу.
2. В конце варки бросить бульон примерно 10 тигровых замороженных креветок..
3. Бульон процедить и снова поставить на огонь. Креветки очистить.
4. В бульон добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками, затем, когда картофель почти готов - капусту (у меня была только пекинская), нарезанную соломкой.
5. Приготовить заправку, т.е. растопить сливочное масло и закидывать в сотейник по-очереди: лук - морковь-соленые грибы-оливки (можно добавить вместе с небольшим количеством рассола) - кусочки лосося (у меня был копченый рулет из лосося) - креветки - томатная паста - полстакана огуречного рассола.
6. Заправку добавить в бульон, добавить зелень и томить 10 минут на медленном огне.
7. Подавать с дольками лимона и зеленью.
С вами готовила солянку и рекомендует Три И ночка
|
Салаты |
|
Блюда из творога |
|
Горшочки |
|
Вторые блюда |
|
Салаты |
Этот слоеный салат вполне оправдывает свое название.
Он получается нежным и очень вкусным.
Нам понадобится:
2 свежих помидора
1 упаковка крабовых палочек
4 вареных яйца
150-200 гр.сыра
Майонез
Выкладываем салат слоями:
1-слой - мелко нарезанные помидоры
2-слой - крабовые палочки
3-й слой - белки яиц (натереть на терке)
4-й слой - натертые желтки
5-й слой - сыр
Все слои промазать майонезом
С вами готовила и рекомендует Три и Ночка
|
Иммунитет |
1) Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.
2) 200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.
Рекомендует Три и Ночка
|
Выпечка |
Нежнейшая,невесомая сдоба с ванильным ароматом,прелесть до чего хороши эти булочки!
Почувствовала сегодня себя ребенком,уплетая одну за другой, жмурясь и мурлыча от удовольствия :)
Булочки формуют выемками для печенья,что для меня явилось новостью.
Так как тесто очень мягкое,а формочки довольно мелкие - пришлось повозиться,булочки получились крохотные,весом всего-то в 25гр.
Из остатков теста я накрутила плетенок,косичек и кренделей:
|
Зрение |
Что может быть более уязвимым и важным для любой мамы, чем здоровье ее детей? Пожалуй, ничего. Именно поэтому решила написать этот пост, который, думаю, будет полезен думающим мамочкам, да и практически всем нам, вернее абсолютно всем читающим мой блог, ведь среди вас вряд ли найдешь человека, который не проводит хотя бы час в день за монитором компьютера. Речь пойдет о зрении и о том, как его сохранить.
Вред от монитора складывается из различных факторов – это и утомляемость от длительной фокусировки глаз на мелких предметах, излишняя яркость, режущая глаза, а также синее свечение и мерцание мониторов, пагубно влияющее на наши с вами глаза.
Так как защитить свое зрение?
|
Салаты |
Выглядит этот салатик просто потрясающе и на вкус, уверена, не хуже. И, глядя на его фотографию, даже не верится, что готовился он автором буквально "из того, что было в этот момент дома".
|
Салаты |
|
Блюда из творога |
|
