Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"

Необходимо: - 2 больших баклажана (приблизительно 500 г), 200 г майонеза, 1 головка чеснока, большая горсть зелени кинзы, 2 больших помидора, 100 г твёрдого сыра (у меня был Пармезан, поэтому ушло 50 г), 3 яйца, 3 ст ложки муки.Синие нарезать вдоль ломтиками 0,5 см толщиной. Замочить в солёной воде из расчёта 1 ст ложка соли на литр воды и оставить на один час.
Через час слить воду и дать синим стечь. Не обсушивать!!!
Яйца взбить. Синие обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Чеснок очистить от кожуры и растолочь. Смешать с майонезом.
Помидоры нарезать тонкими кружками.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Язычки смазать мойонезом, посыпать заленью, выложить помидорные кружки на 2/3 длины язычка, посыпать сыром и свернуть рулетиком. Сколоть зубочисткой.

http://podelkidoma.ru/node/1144

АПЕЛЬСИНОВЫЙ РУЛЕТ

ПЕЧЁМ РУЛЕТ!!

Блинчики на кипятке и водочке

Я перепробовала несколько рецептов и определила для себя один рецепт по которому блины всегда получаются красивые и вкусные, не совсем тонкие, но и не сильно толстые, в дырочку...

рецепт

Пирожки со щавелем и сыром.

Давно уже засела  мысль - приготовить пирожки со щавелем - не сладкие. Был на примете один рецепт.  Осуществила.

Тесто на пирожки обычно замешиваю, чтобы тоненькое было, а в этот раз решила сделать его пышным. И вот - результат.

Пирожки получились замечательные! И горяченькие - отличные, и  холодные, остывшие, на второй день - мягкие, воздушные, вку-у-усные...

 

Читать далее...

Невероятно вкусные булочки "Подушечки" с творожно-вишневой начинкой

Огромная благодарность автору: natapit


Какой аромат стоял на всю округу!!!!! А какие они вкусные! Не буду больше ничего писать! Просто мы в восторге! Попробуйте и вы!!!

читать рецепт

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Огромная благодарность автору: ЯВенера



РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН МНОГО РАЗ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!

читать рецепт

восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное

Впервые глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно. Тесто восхитительное! Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий. И его можно хранить замороженным.
Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.

На весь процесс требуется настолько минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть, как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками

Очень рекомендую приготовить по этому рецепту, не откладывая на потом. Я уверена, что вам понравится

Супер тесто на пельмени и вареники

Ингредиенты:
-Газировка 1 ст.
-яйцо 1 шт
-соль 0, 5 ч.л.
-сахар 0, 5 ч.л.
-масло растительное 4 ст.л.
-мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что уже точно знаю, сколько мне нужно.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню.
С этой порции у меня получается 1 кг. теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Желаю всем приятного аппетита!!!

http://vk.com/feed?w=wall-31805219_30267

ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С ОРЕХАМИ

ГОТОВИМ!!!

ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ЛЕБЕДЬ"



1.


2.


3.
Читать далее...

Торт "Гусеница"

Для теста нам нужно

200 гр маргарина
300 гр сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
4 стол. ложки сливок (можно и молоко)
500 гр муки

для крема я смешала сметану с сахаром ( слегка взбила венчиком)

Размягчённый маргарин ( не топить ) растереть с сахаром , добавить яйца -взбить венчиком , добавить остальные ингредиенты и полученное тесто выложить на противень , разровнять


и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности .
Из готового бисквита стаканом вырезать прянички


разрезать их пополам

на обе половинки положить крем

и соединить, но не прижимайте плотно , иначе крем вылезет с боков. Оставляем наши заготовки на пару часов , чтобы крем впитался и загустел.
Извиняюсь за не совсем товарный вид поверхности пирожных ...я их вырезала заранее и они пару дней лежали у меня в закрытой дозе в холодильнике , вот и отмякли немного.

Продолжаем сборку
Смазываем вначале бока кремом

прокатаем их в цветной кокосовой стружке

затем ложим крем сверху и тоже обсыпаем кокосом.

Пирожные очень мягкие и вы легко можете придать им округлую форму , придавливая руками.
Вот такие цветные колобочки у меня получились.

А из них уже и гусеничка. Для головы выберите колобок покрупнее.

Глазки и носик -конфетки , рот и кончики рожек-мастика , цветочки на траве тоже из мастики. Ну а травка -это тоже такие резиновые конфетки.
А это в разрезе .

Размер блюда на позволил сделать более длинную гусеничку , поэтому остальные пироженки я обсыпала крошкой из обрезков коржей.



И вот что получилось.

Угощайтесь ! Очень мягкие, пышные и очень вкусные !
Приятного вам аппетита !

ИСТОЧНИК http://forum.say7.info/topic19721.html

Пирог "Утренняя роса"

Приготовление

Платье (отрезное по талии).

быстрый пирог с зеленым луком

СОСТАВ

~200г зелёного лука, 3 яйца, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 0,5 ч ложки сахара, 100г сметаны, щепотка соды, 1 стакан муки

Лук порезать, положить в миску и немного потолочь пестиком, чтобы лук утратил свой объём.

 

 

Яйца взбить миксером с солью, перцем и сахаром.

 

 

Всыпать муку, разрыхлитель и соду. Влить сметану. Взбить.

 

 

В тесто ложкой подмешать лук.
Форму d=22см смазать или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.

 

 

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности.

 

Тыквенный кекс.

Нравится мне как тыква себя ведёт в выпечке. Вот один из таких рецептов,  где в состав входит тыква. Очень вкусный ароматный получается этот тыквенный кекс.

Читать далее...

Торт "Париж - Брест".

 

---

www.koolinar.ru/recipe/view/91494

Без заголовка


&лт;имг алигн="лефт" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/96/671/96671913_zhilet_foto_326180x300.jpg" видтх="180" хеигхт="300" алт="жилет_фото_326-180х300 (180х300, 18Кб)"/>
Мохеровый жилет
Опубликовал Ангелица - Январь 14тх, 2013
Вязание жилета выполнено спицами нитью в 8 сложений

Размеры жилета: 36 (38/40) 42

Вам потребуется:

225 серо-коричневой пряжи Кид Силк (75% королевского мохера, 25% шёлка, 225 м/25 г);

спицы № 12 и № 15;

крючок № 10;

2 пуговицы.

Плотность вязания, основной узор, спицами № 15, нить в 8 сложений: 8 п. и 8 р. = 10 х 10 см.

Внимание! Вязать нитью в 8 сложений.

Узор для планок:

1-й р.: 1 кром., 1 п. снять как лиц., 1 изн., повторять от *, 1 кром.

2-й р.: 1 кром., *1 лиц., 1 изн., повторять от *, 1 кром. Повторять 1-й и 2-й р.

Основной узор: число петель кратно 4 + 2 кром.

1-й р.: 1 кром., *1 изн., 2 лиц., 1 изн., повторять от*, 1 кром.

2-й р.: 1 кром., *1 лиц., 2 изн., 1 лиц., повторять от *, 1 кром.

3-й р.: 1 кром., *2 п. провязать вместе лиц., 2 накида, 1 протяжка (1 п. снять как лиц., 1 лиц. и протянуть её через снятую петлю), повторять от *, 1 кром.

4-й р.: 1 кром., *1 изн., из 2 накидов предыдущего ряда вывязать 1 лиц. скрещ. и 1 изн., 1 изн., повторять от *, 1 кром.

5-й р.: 1 кром., *1 лиц., 2 изн., 1 лиц., повторять от *, 1 кром.

6-й р.: 1 кром., *1 изн., 2 лиц., 1 изн., повторять от * 1 кром.

7-й р.: 1 кром., *1 накид, 1 протяжка, 2 п. провязать вместе лиц., 1 накид, повторять от *, 1 кром.

8-й р.: 1 кром., *из накида предыдущего ряда вывязать 1 лиц. скрещ., 2 изн., из накида предыдущего ряда вывязать 1 изн., повторять от *, 1 кром. Повторять с 1-го по 8-й р.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖИЛЕТА

Спинка/перед: спицами № 12 набрать 42 (46) 50 п. и связать 8 см узором для планок. Затем перейти на спицы № 15 и вязать основным узором.

Через 43 см от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон 3 (4) 5 п. и в каждом 2-м р. 7 (8) 9 х 1 п., для этого с правого края вязать 1 кром., 2 лиц., 1 протяжка (1 п. снять как лиц., 1 лиц. и протянуть её через снятую петлю), с левого края 2 п. провязать вместе лиц., 2 лиц.,1 кром.

Через 63 см от наборного края оставшиеся 22 п. отложить.

Сборка: выполнить боковые швы: для воротника на спицы № 15 перевести отложенные петли и вязать спицами прямыми и обратными рядами узором для планок, при этом в 1-м р. соседние кром. провязать вместе = 42 п. Начало ряда находится в середине переда.

Через 8 см от начала воротника все петли закрыть. Затем воротник обвязать крючком № 10 1р. соед. ст. На воротник пришить пуговицы.

Выкройка для вязания жилета спицами

Без заголовка


Часто хозяйки готовят такой пирог когда хотят побаловать своих домочадцев. Для многих это способ не только насладится вкусной выпечкой но и в какой то мере побороть депрессию, за чашечкой чая. Итак, для приготовления пирога с вишней понадобится:

1. Яйцо – 2 штуки,

2. Мука – 120 грамм,

3. Крахмал – 80 грамм,

4. Ванильный сахар — 1 пакетик

5. Вишня вяленая или свежая без косточек – 150 грамм,

6. Сахар – 130 грамм,

7. Разрыхлитель – 2 чайные ложки,

8. Сливочное масло – 80 грамм,

9. Орехи – любые, по вкусу.



Перейдем к приготовлению пирога с вишней.

Берем яйца, взбиваем, используя миксер до образования пены. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и еще немного взбиваем.

Муку смешиваем с маслом, разрыхлителем и крахмалом. Добавляем эту растертую массу к взбитым яйцам, хорошо вымешиваем.

Застилаем противень специальной бумагой для выпечки или смазываем противень маслом.

Тесто делим на две части. Первую часть делаем чуть побольше чем вторую, выкладываем ее на противень. Сверху посыпаем вишней и орехами если вы любите. Несколько ягод вишни оставьте чтоб посыпать верхушку. Выкладываем сверху оставшееся тесто и посыпаем ягодами вишни.

Разогреваем духовку до 190 градусов и помещаем пирог туда примерно на час. Через 60 минут пирог с вишней будет готовым. Можно подавать к столу и наслаждаться собственным трудом. Приятного аппетита!!!

Творожный рулет со сливками.

Творожный рулет со сливками.

Для приготовления рулета потребуется:

тесто : творог - 200 грамм, яйца — 3 шт.,сахара — 0,5 стакана, разрыхлитель — 1 чайная ложка,
крахмал — 4 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, ванилин.
начинка: густые сливки 35% — 300 гр., 2 ст.л. сахара, сок лимона по вкусу, желатина — 1-2 ч.л.
Залить желатин холодной кипяченой водой из расчета 3 столовые ложки воды на 1 чайную ложку желатина и замочить.
Выложить творог в миску, добавить яичные желтки, муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
Взбить белки с сахаром в пену и постепенно добавить их в творожную массу . Выстелить противень пергаментной бумагой. Полученное тесто выложить на подготовленный противень слоем 1 см.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовый корж свернуть в рулет вместе с пергаментной бумагой и остудить.
Набухший желатин нагреть на водяной бане, остудить.
Взбить сливки с сахаром , добавить немного лимонного сока и желатин.
Развернуть остывший корж, удалить бумагу и смазать начинкой по всей поверхности. Поставить в холодильник, пока начинка не застынет. Свернуть в рулет. Сверху рулет обмазать тонким слоем начинкой и посыпать орехами.



Лена Цинковская

Спасибо большое Лене

Рецепт - Рулет с лимоном

яйца - три штуки
сахар - 1,5 стакана
мука - 1 стакан
лимон - одна штука

Читать далее...