Луку навоз не даю |
|
|
Тесто слоеное. |
Главный и основной секрет такого теста - это либо работа в холодном помещении, либо постоянное охлаждение теста и инструментов. В домашних условиях это заключается в том, что после каждой раскатки на столе следует убирать тесто в холодильник на 30 минут, не меньше. Если же вы будете использовать охлажденную доску для раскатки и холодную скалку, вам потребуется, быть может, охладить тесто всего пару раз, а то и ни разу!
Второй секрет - в раскатке. Это тесто надо раскатывать быстро и сильно, но аккуратно. Для этого очень подойдет вращающаяся скалка, ей намного легче и быстрее получается.
И третье - температура выпечки. Изделия надо класть на влажный противень и ставить в горячую духовку при 220 гр. При более низкой температуре масло просто вытапливается, и хотя тесто расслаивается, и даже поднимается, оно становится суховатым.
200 грамм муки, 100мл воды, щепотку соли смешать и замесить тесто.
Оставить его в холодильнике на 15 минут.
200 грамм сливочного масла смешать с 50-ю граммами муки, лучше в комбайне, руками тяжело.
Месите, пока масляное тесто не слипнется в комок. Если месите руками, наденьте перчатки и смачивайте руки холодной водой.
Расплющите масляное тесто между двумя слоями пленки или пергамента и положите на те же 15 минут в холодильник.
Раскатайте тесто в прямоугольник приблизительно 40 на 25см, на две трети по длине выложите масло и распределите так, чтобы оно не доходило до краев где-то сантиметр.
Накройте пустой частью масляную.
А потом оставшуюся часть с маслом наложите на тесто. Защипайте края. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Положите кусок короткой стороной к себе и раскатайте в длину. Сверните втрое. Поверните кусок влево на 90 градусов и раскатайте опять.
Процедуру раскатки и поворота влево надо повторить 6 раз. Тесто должно оставаться холодным. Вправо тоже можно поворачивать. Если убираете в холодильник, помечайте количество раскаток, делая пальцами углубления.
Тесто готово.
|
|
Рыбный пирог |
Ингредиенты:
4 яйца,
250 г майонеза,
1/2 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды,
4 столовые ложки муки.
|
|
Хе из курицы. |
Вкусно, красиво, празднично! Да, это так выглядит хе из курицы. Приготовить его не сложно. На столе не задерживается, особенно на праздничном. Так что готовим без промедлений.
|
|
Полувер с ажурной каймой. |
Очень понравилась модель. Смотря на схему и описание к ней, можно сказать не сложно вязать. Так что надо пробовать и обновлять свой гардеробчик к весне и лету.
|
|
Заварные лаваши. |
Приближаются праздники, а на праздничный стол Вам может понадобиться лаваш. Очень хорошие заварные лаваши получаются по этому рецепту. Попробуйте - этот рецепт должен Вам обязательно понравиться.
|
|
Кайма (продолжение) |
 |
|
|
Не забывай, ты — женщина, и все в твоих руках!!! |
 Идет-бредет уставшая, пакеты до земли, Считает-отнимает последние рубли: Картошка, макароны, сосисок серпантин… Довольно симпатичная картинка для мужчин! Брось, милая, хорошая… Постой, остановись! А дома твои близкие, скажи, не зажрались?… |
|
|
Садоводам-любителям на заметку |
Садоводам- любителям на заметку
Пуансетия
Сансевиерия или Щучий хвост
Самое лучшее удобрение или как развести дождевых червей
Как вырастить манго из косточки
Как сделать сухой корм для животных своими руками
Как правильно выращивать пионы?
Как обеспечить полив цветов в отпуске
|
|
Возможно все |
|
|
Топик и шляпка от ·•๑✰ Пуси ✰ |
Цитата сообщения tusendria
Вот такая нежная, воздушная красота - топик и шляпка, получилась
|
|
Я в восторге от этих работ! |
|
|
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ, КРЕСТИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКТ |
|
|
Ажурная кофточка-болеро для девочки. |
|
|
Kомплект Ягодка.Вязание+шитьё. |
|
|
Белый комплект для малышей спицами |
|
|
АиФ. На даче №1-2 2013 |
|
|
Idejos. Sukneles |
|
|
Flovery Knit |
|
|
Let's knit series NV4383 Baby 120-130-140 sp. |
|
|
