Узор крючком "снежинки из пышных столбиков".Мой мастер класс



Так,как по этому узору часто возникают вопросы,я решила показать его пошагово.Схему рисовала сама от руки.Надеюсь,она будет понятна.Тем более,что ниже пояснения.




Свяжите цепочку для образца из кол-ва пет.,кратного 3+1

1ряд-3 петли подъёма,потом пышный столбик в 6-ую п. от крючка-смотрите на схеме .
При вязании пышн. ст. нить вытягивайте где-то на 1,5-2 см.Пышн. ст. делайте с 3-4 накидами.Нитки должны быть мягкие,пышные,крючок не меньше №3-4
И еще.Связав пышный ст.,всегда закрепляйте его плотной возд. петлей.Я буду её называть сердцевинка.
Дальше.Связав первый пышн. ст. и сердцевинку,вытягиваете петлю на крючке на высоту пышн. ст. и вяжете пышн. ст. в верхушку-сердцевинку первого.Но только делаете накиды и вытягиваете петли.Не провязываете их вместе-получаете незаконченный пышн. столбик-горизонтальный.Он на схеме помечен цифрой 1

Вот так




Теперь вывязываете такой же незаконч. пышн. ст. в основание первого пышн. столбика -под цифрой 2.
Затем еще один в цепочку через 1 п. от первого столбика-цифра 3.
На крючке петли от всех трех незаконченных пышных столбиков.




Теперь все петли на крючке провязываете вместе.И закрепляете возд. петлей -сердцевинкой




Так до конца ряда вяжете по 3 незаконч. пышных столбика с общей сердцевинкой.






переходим ко 2-ому ряду .Начать ряд можно петлями подъёма или пышным столбиком.
Вытягиваете петлю на крючке и вяжете пышн. столбик из последней сердцевинки нижн. ряда.И закрепляете его сердцевинкой.




А теперь,как и в 1-ом ряду-по 3 незаконченных пышн. столб. с одной сердцевинкой
Горизонтальный вяжется в сердцевинку первого вертикального,второй-наклонный вправо-в в ту же седцевинку,что и вертикальный.И третий наклонный-в след. сердцевинку





Все остальные ряды-как 2-ой ряд.Узор будет четким,если возд. петли седцевинок плотно связаны,нерастянутые.А все петли пышных столбиков вытянуты на одинаковую высоту

Такой узор применяется для вязания головных уборов,просто отворотов к шапочкам,теплых жакетов,пледов.
Изделия получаются объёмными,пышными и мягкими.





По этой же схеме можно связать и более ажурный узор,который применим для шарфов,шалей,палантинов и более легких кофточек




В этом узоре для вертикального столбика петлю на крючке вытягиваем и закрепляем возд. петлей.Для всех горизонтальных и наклонных делаем нак и 1 раз вытягиваем петлю.Получаем просто вытянутый незаконченный ст. с накидом.,затем аналогично выполняем еще 2.И все петли закрепляем сердцевинкой.Узор получается более разреженным


ЗДЕСЬ МОЙ МАСТЕР КЛАСС ПО БЕРЕТУ ЭТИМ УЗОРОМ

http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post251074704/

Берет узором "снежинки из пышных столбиков".Мой мастер класс

Пару дней назад я сдела пост с моим мастер классом по этому узору для вязания по прямой. Он здесь
http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post250900086/

Пообещала многим и вот выполняю свое обещание,даю мастер класс по вязанию берета (шапочки) таким узором от центра донышка.



Вязать будем по такой схеме:




Вяжем цепочку из 5-8 возд. петель и соединяем в колечко.

1-ый круг

Выполняем подъемный пышный ст с сердцевиной,как и в прямом вязании.

ЗАПОМИНАЕМ :

Такая сердцевинка на одном пышном столбике будет начинать все круги и ряды.




Кроме первого,в этом круге все сердцевинки выполняются на двух пышных столбиках.Для первого из них все петли вытягиваем из сердцевины предыдущего столбика,для второго-из колечка.И оба незаконченных столбика соединяем одной сердцевинкой.Всего в первом круге 8 вертикальных столбиков и 8 сердцевинок.Связав последнюю сердцевинку,вытягиваем из неё петли для горизонтального пышного столбика,вводим крючок в первую сердцевинку и закреплям вместе.Круг замкнули.

ЗАПОМИНАЕМ

1. сердцевинка на 2-ух пышных столбиках дает прибавление

2.круг заканчиваем горизонт. пышным столбиком,смыкая его общей сердцевинкой с подъёмным столбиком








2-ой круг

В этом круге после подъёмного столбика чередуем сердцевинки на 2-ух и 3-ёх пышных столбиках.Как вязать сердцевинку на 3-ёх стобликах,смотрите по ссылке вверху

3-ий круг

прибавка будет реже.Те. 1 сердцевинку на 2-ух столбиках чередуем с 2-умя сердцевинками на 3-х.

4-ый круг-1 сердцевинка на 2-ух столбиках и 3 на трех

И так далее до нужного размера донышка.

НАПОМИНАЮ:

ДИАМЕТР донышка для шапочки = мерке окр. головы минус 1-3 см,умноженной на постоянную величину ПИ =3,14

Для берета круг вяжем размером по желаемой величине берета,для взрослого это в среднем см 25.




Если вяжем шапочку,то,вывязав донышко,приступаем выполнять ровную часть .Для этого вяжет,кроме подъёмного,все сердцевины только на 3-ех столбиках

ЗАПОМИНАЕМ:

Сердцевинки на 3-ёх столбиках дают ровное полотно

Связав нужную высоту шапочки,заканчиваем по модели.Например,ободком из ст. с нак. или без нак.Если это детская шапочка,можно вывязать ушки и украсить помпоном.

Если вяжем берет,то после выполнения круга нужного размера,приступаем к убавлению..Если хотим берет не плоский,а объёмный,то высоту можно придать,связав после донышка один круг сердцевинками на 3-ёх столбиках.А потом уже убавлять

ЗАПОМИНАЕМ:

убавление дают сердцевинки на 4-ех пышных столбиках.Их выполняем,вытягивая петли,как для сердцевинок на 3-ёх столбиках.И еще для одного из сердцевинки левее.








Вяжем такие сердцевинки,пока не получим размер= нужной окружности головы.

И заканчиваем ободком.Я провязала неск. кругов ст. без накида и закончила рачьим ходом










А этот берет такой же,но рисунок разрежен,тк. вывязан из более тонкой пряжи крючком немного толще









Вот и все.Если что-то не совсем понятно,пишите.Постараюсь объяснить

Шапка пресловутыми снежинками)

Взято где-то из интернета

Серия сообщений "Вязание крючком":

Мои вязалки

Часть 1 - Жираф амигуруми
Часть 2 - салфетки новогодние
Часть 3 - Шапка пресловутыми снежинками)
Часть 4 - Книга-для начинающих спицами вязать

Практические советы для начинающих вязать спицами ,книга

Читать далее...

Отделка края цепочкой колечек от Melochj

 

Читать далее...

Шапочка женская

Кнопка "нравится" -это Ваше "Спасибо"!selwas

Читать далее...

7 волшебных слов для новой жизни

Читать далее...

Каждый раз натыкаясь в компе на эту книгу,думала,удалить,не удалить,уж очень большая книга,но решилась все-таки в днев ее затащить...

Knitting in Circles: 100 Circular Patterns for Sweaters, Bags, Hats, Afghans, and More

>>>

Салат с орехами и финиками

Ингредиенты:
175 г фиников без косточек
3 яблока, очищенных от сердцевины с косточками
150 мл йогурта
соль по вкусу
50 г очищенных грецких орехов

Рецепт приготовления:
1. Выложите в салатнице слоями нарезанные пополам финики, нарезанные кубиками яблоки и рубленные орехи. Несколько ломтиков яблок и немного орехов оставьте для оформления салата.
2. Приготовьте заправку для салата. Смешайте лимонный сок и йогурт, добавьте соль.
3. Заправьте салат лимонно-йогуртовой смесью и поставьте в холодильник на 10 минут.
4. Готовый фруктовый салат украсьте ломтиками яблок и дольками грецких орехов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

КАК СТАТЬ ФОТОГЕНИЧНОЙ?!

Есть среди нас счастливицы, которые получаются хорошо практически на всех фотографиях, даже дурачась и не зная, что их фотографируют. А остальные старательно прихорашиваются, наносят макияж, стараются принять эффектную позу и... досадливо удаляют электронные фотографии и прячут бумажные. Между тем, фотогеничной можно не только родиться, но и стать ею. Самая распространенная проблема застывающих перед фотоаппаратом девушек - зажатость и скованность. Обратите внимание, как всегда хорошо получаются на фотографиях дети. А они просто не испытывают страха перед объективом. Не нужно бояться фотоаппарата, смотрите на него так, как на своего любимого мужчину. А небольшие недостатки внешности всегда можно замаскировать. Чтобы визуально увеличить маленькие глаза, посмотрите в объектив как будто слегка исподлобья, приподняв брови. Обладательницам круглого полного лица лучше сниматься не анфас, а развернувшись к фотографу на три четверти.

Читать далее...

Форшмак (еврейская кухня)

Предложу одно из любимейших блюд, которое делаю на все праздники, включая и Новый год, съедается просто на "ура!" И кто же его, родимого, не знает...Светлана Рощина  сайт будет вкусно!

Процитирую Ларису Рубальскую, знаменитую поэтессу, которая впитала эту кухню с молоком матери:"Евреи - знатные кулинары. Хотя израильская кухня не так знаменита, как, допустим, французская или итальянская, но зато в ней есть только ей присущие блюда, не похожие ни на какие другие. Например гефельте фиш (фаршированная рыба) и форшмак. При искусном приготовлении того и другого можно просто умереть от гастрономического оргазма. Кто пробовал, тот меня поймет. На фаршированную рыбу я пока не замахиваюсь, а вот форшмак…"

Читать далее...

Спитой чай не в удовольствие, а для пользы.

 

 

Сумочка

Жгуты,"шишечки",кисти-все хиты трикотажной моды в одной сумочке!


1.


2.


3.

Тапочки Bow slippers.

перевод Асяв с осинки

Перекрученный край для носков и варежек.

Отсюда: http://turtlegirl76.com/2010/11/04/tutorial-twister-garter-cuffedging/

Читать далее...

Новогоднее печенье с корицей и имбирем в виде елочки .

 

Читать далее...

Смотрите фильм под названием «Средь бела дня» - я думаю, что вам понравится!

Вот такой вот получился отдых. Вряд ли кто из младших членов семьи мог предположить, что их отдых может обернуться такими вот неприятностями. И слово «неприятности» это только маленькая толика бед, которые выпали на молодого человека.
Его семья – мама, младший брат и его подруга попала в руки похитителей, а его отец вовсе не тот за кого он выдавал себя многие годы. Впрочем, на этот раз самому знаменитому спасателю мира – Брюсу Уйллису «жить» на экране пришлось недолго. Миссию по спасению на этот раз возложил на себя его сын – киношный сын. И вновь я приглашаю к экранам телевизоров мужскую часть.
Смотрите фильм под названием «Средь бела дня» - я думаю, что вам понравится! Не шедевр, но «круто»! Впрочем, меня самого устраивает моя тихая, спокойная жизнь.
С уважением, Ильф Вагизов. Так же рекомендую фильм - Когда мужчина любит женщину.

"Последний отпуск". Кино смотреть онлайн. :)

Шикарный фильм! Как я раньше его не видела. Поднял мне настроение.





Джорджия Берд работает скромным продавцом кухонной утвари. С ножами и кастрюлями она обращается, как заправский повар.Читать далее...

Вставить видео с Ютуба в блог Mail.ru

КАК ВСТАВИТЬ В БЛОГ MAIL.RU ВИДЕО С ЮТУБА
Еще одна неприятная новость. На Youtube сейчас невозможно взять код для вставки ролика в блоги Mail.ru.
Поэтому снова будем выкручиваться и учиться ДЕЛАТЬ ЭТО по новому.

Читать далее
Код урока для Mail.ru тут

Продолжаем готовиться к НОВОМУ ГОДУ!


Сделали с дочкой к Новому Году!
Идейку взяли здесь http://www.livemaster.ru/topic/156901-yarkie-varezhki-iz-fetra

Стильные съёмные воротники.

Дизайнер покажет нам, как пошить стильные съёмные воротники из обрезков тканей.

Цвет и здоровье.

Цвет и здоровье.



С помощью цвета можно создать особую атмосферу уюта,
воздействовать на эмоциональное состояние и на здоровье в целом.
Создать гармоничное пространство для себя и своих близких.
+ читать дальше

Великолепное платье на Новый Год

Шикарное и одновременно простое в исполнении платье на Новый Год сделает вас звездой новогодней вечеринки!

Какое платье одеть в новогоднюю ночь? В чем встречать Новый Год 2013, чтобы заслужить расположение нового Хозяина? Чем ближе бой курантов, тем меньше хочется думать о плохом, все мысли занимают вопросы как, с кем и, главное, в чём встречать Новый 2013 год!
 Новый год знаменует начало нового периода в жизни. Поэтому, как всегда, будет удачно встретить Новый год в новом новогоднем платье.                                                                                                           

Платье на Новый Год (шитье, выкройки, моделирование)

Как сделать полотенца мягкими.

 

Читать далее...

Очень вкусное это сало в тузлуке.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.

 

Читать далее...

Сладкий пирог из консервированных ананасов

Нашла рецепт на английском сайте, весьма простой. Но картинка такая аппетитная, что хочу сегодня же опробовать) Пирог печется на неглубокой чугунной сковороде, в духовке около часа.

Читать далее...

Короткие СМС поздравления С Годом Змеи!

Пусть вас змея поздравит песней Про чудный снежный Новый год! Пусть будет жизнь еще чудесней, Без огорчений и невзгод! *** С улыбкой, смехом и весельем Желаем встретить Новый год! Здоровья, счастья и успеха Хватило чтоб на год вперед! *** Мы в год Змеи желаем силы, Чтоб победить могли в борьбе, Пусть беды все проходят мимо, Желаем счастья мы тебе! *** Пусть вам змеиный следующий год Любви, здоровья, счастья принесет! Добавит мудрости, достатка и удачи, Чтоб раз во сто вы стали бы богаче! *** Пусть будет год змеи счастливее, чем тот, Пусть в руки вам сама плывет удача, Пусть он пройдет без горя и забот, И будет в нем все веселей и ярче! *** Пусть будет год Змеи волшебной сказкой, Пусть дарит он вам доброту и ласку, Пусть окружают вас улыбчивые лица, И сбудется все то, что ночью снится! *** Под бой часов пусть в Новый Год Удача в жизнь твою войдет! Сбываются желания, И слышатся признания! *** Змея шагает за порог, И скоро будут бить куранты, Желаем легких вам дорог, И денег полные карманы! *** Шампанское плещется снова, Мы скоро бокалы сомкнем, Под ритм президентского слова Друг другу давай подмигнем! *** Пусть в делах сопутствует удача, Пусть везучим будет каждый старт, Пусть все будет так, а не иначе, И горит в душе твоей азарт! *** Желаю стремительных взлетов, Здоровья и всяческих благ, Чтоб смелым, уверенным, легким По жизни был каждый ваш шаг! *** Путь новый год придет к вам в дом и дарит пуст надежду, Пусть сохранит все лучшее, что было в доме прежде, Пусть унесет с собой Дракон печали и невзгоды, Змея пусть дарит урожай в год новый плодородный! *** Пусть в наступающем году желанья все сбываются, Пусть в год змеи произойдет все то, о чем мечтается, Пусть чаще жизнь сулит успех, фортуна улыбается, И никогда любовь и страсть твои пусть не кончаются! *** Пусть в Новый Год тебе под ель заглянет Дед Мороз, Ты в год змеи будь помудрей, не вешай больше нос! И ровно в полночь ты успей желанье загадать, Пусть сбудется оно скорей, чтоб не пришлось бы ждать! *** С 2013 годом тебя от души поздравляю! Здоровья, богатства и роста тебе от души пожелаю! Змея пусть не будет коварной, пусть мудрость подарит тебе, Пусть даст тебе силы, чтоб был ты непобедимым в борьбе! *** Пусть с боем курантов к тебе постучится Удача в уютный твой дом! Тусть только хорошее в жизни случится В году, что с тобою мы ждем! *** Пусть в год Змеи вас ждет веселье, Пусть вас не мучает похмелье, Пусть жизнь проходит без забот! Пусть будет классным Новый Год! *** Поз брызги шампанского, под сиянье огней Отпразднуйте встречу змеи веселей! Как в детстве желаю я верить вам в чудо, Здоровье и счастье пусть с вами пребудут! *** Кому богатств, кому-то власти, Ведь каждый человек мечтает о своем, Тебе желаю просто счастья, Чтоб жизнь прожили вы в любви вдвоем! *** Желаю в 2013 год Заботы от близких, поддержки друзей, Пусть беды обходят, пусть вам повезет, Здоровья, улыбок и радостных дней! сайт www.SuperTosty.ru стрелец 2012

Никому ничего не доказывайте

Каждый человек живет в собственной психической реальности, которая создается из его убеждений. Основная причина  разногласий между людьми – в том, что каждый считает свой взгляд на происходящее единственно верным.

 

Никому ничего не доказывайте

 

Наблюдение за действительностью помогает понять, что это лишь разные взгляды на одно и то же, а критерием достоверности является наш собственный жизненный опыт. Научившись анализировать с разных сторон, мы поймем, что любая позиция окажется недостоверной - всего лишь точкой зрения.

Читать далее...

Сырное печенье с кунжутом

 

Читать далее...

Торт "Халва"

Торт с польского сайта,безумно вкусный

Читать далее...

пончо с рукавами Архив Мурмур

 

1.


2.

Группа крови. Наследственность.

Читать далее...

Урок вязания. Снежинка

Наглядно показано как и что делать. Сохраните, чтобы не забыть.

Новая дублёнка без лишних затрат.

Как из старой дублёнки сделать новую, нам покажет дизайнер на этом видео.

~ Бульонные кубики

Домашние натуральные бульонные кубики ,которые сделают ваше блюдо не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты для "Бульонные кубики"

• Суповой набор — 2 кг
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка (укроп -зелень)
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль (перец по вкусу)
• Вода — 4 л
• Сельдерей черешковый — 2 шт

Рецепт "Бульонные кубики"

Азбука вязания Вязание крючком

Читать далее...

Травяное лечение эмоционального стресса

Согласно проведённым исследованиям, треть населения нашей планеты испытывают чрезвычайно сильный эмоциональный стресс в повседневной жизни, а почти половина взрослого населения ощущают, что за последние 5 лет уровень стресса значительно усилился. Стресс может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем, плохих отношений на работе и в семье и низкой продуктивности в любой деятельности. Травяные методы для избавления от нервного напряжения использовались ещё 5 тысяч лет назад.

Читать далее...

Средство от герпеса Корвалол

Многие из нас знают, что такое перенесенная простуда на ногах, и как неприятно когда она затем выступает на наших лицах... Эта неприятная боль, зудящее состояние, и всегда в самых неподходящих местах, а если еще и не подсыхает...?! И чтобы быть не многословной, есть средство с помощью которого можно извести герпес почти на нет - если и появляется в семье, то раз в полгода у кого-то одного. Проверено как на родственниках, коллегах и друзьях. Попробуйте, ничего не теряете...

Читать далее...

ПОЛНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

ПОЛНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Выберите букву, с которой начинается название растения

-А-	-Б-	-В-
-Г-	-Д-	-Ж-
-З-	-И-	-К-
-Л-	-М-	-Н-
-О-	-П-	-Р-
-С-	-Т-	-У-
-Ф-	-Х-	-Ц-
-Ч-	-Ш-	-Щ-
-Э-

http://www.rostovurolog.ru/msh/nar-med-encikloped.htm

Lkis

Серия сообщений "Словари,энциклопедии":
Часть 1 - Медицинские интернет-справочники и энциклопедии
Часть 2 - Здоровье
...
Часть 18 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДЕТСКОГО ЗДОРОВЬЯ
Часть 19 - БИБЛИОТЕКИ И ЭНЦИКЛОПЕДИИ ОНЛАЙН ДЛЯ ВАС И ВАШИХ ДЕТЕЙ
Часть 20 - ПОЛНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

ПЕРЕДЕЛКА ДЖИНС.

Читать далее...

СПИСОК НОВОЛУНИЙ И ПОЛНОЛУНИЙ НА 2013 ГОД - Это надо знать!!!

СПИСОК НОВОЛУНИЙ И  ПОЛНОЛУНИЙ НА 2013 ГОД  пятница 11 января 19:42 (UT) Новолуние   воскресенье  27 января 4:40 (UT) Полнолуние   воскресенье 10 февраля 7:19 (UT) Новолуние   понедельник 25 февраля 20:31 (UT) Полнолуние понедельник 11 марта 19:52 (UT) Новолуние   среда 27 марта 9:30 (UT) Полнолуние

Народная медицина для женского здоровья.

Народная медицина для женского здоровья.
Женские травы.

Женские травы - травы для женского здоровья, прекрасного самочувствия ,отличного настроения и пользы.
+ читать дальше

необычный ВАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ "В МУНДИРЕ"!..как запеченный

Казалось бы, простое блюдо, но приготовив его, вы удивите даже самых избалованных гурманов. Главное – знать технологию приготовления!

Кажется, нет ничего проще, чем картофель сваренный «в мундире», да?

ВАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ "В МУНДИРЕ"

Подарок на Рождество: пуансетия – цветок Святой ночи

 

Если звезды зажигаются, значит, это кому-нибудь нужно… Звезда пуансеттии взошла над миром почти сто лет назад.

Ничто так не радует глаз в зимнюю стужу, в период, когда так мало цветет растений, как прекрасные соцветия «рождественской звезды». Пуансеттия является совершенной находкой, которая может послужить, как украшением стола, так и декоративным растением, которое, несомненно, в зимний период будет выделяться среди других комнатных цветов. Увидев однажды это «рождественское чудо» у подруги на Новый год, на следующей же неделе помчалась её покупать. Вот уже несколько лет пуансеттия радует нас каждые новогодние праздники.


Молочай прекраснейший (пуансенттия, "Рождественская звезда") уже стала визитной карточкой семейства Молочайные. Благодаря стараниям селекционеров сегодняшние расцветки впечатляют разнообразием. И очень обидно, что за этим растением упорно закрепилась слава одноразового букета. А он и вовсе НЕ ОДНОРАЗОВЫЙ!!!!

У меня живут и регулярно цветут пуансенттии уже семь лет.

 За эти годы у меня сложились свои основные правила по уходу за этими растениями, которыми я хочу поделиться с вами:                                                                                                                                                                                                                           

Пуансеттия — Рождественская Звезда в нашем доме

ОЧИЩЕНИЕ СОСУДОВ ГОЛОВНОГО МОЗГА


Очищения сосудов головного мозга является важной составляющей тех людей, которые заботятся о своей памяти. Очищение мозга поможет вам поднять память на 1-2 порядка, без учения стихов. Однако это не значит, что ваш мозг станет работать как в молодости. Тем не менее, вы снимете с головного мозга большую преграду и заметите, что стали вспоминать события, о которых уже давно забыли.


НАСТОЙ ГРАБА ОЧИСТИТ СОСУДЫ ГОЛОВНОГО МОЗГА
Заваривать цветы граба и пить. Граб оказывает очищающее воздействие на сосуды головного мозга, избавляет от отложений солей кальция и других вредных веществ, ещё и питает мозг. Цветки граба улучшают кровообращение в мозгу, убирают застойные явления и опухоли. Операции при опухолях мозга бывают, бесполезны, если сосуды забиты.
Настой готовят таким образом: Столовую ложку цветков граба заливают 200 мл. кипятка, оставляют настаиваться один час принимать по пол стакана три раза в день, курс очищения сосудов мозга продолжать 40 дней.

ОЧИЩЕНИЕ МОЗГА ПРИ ПОМОЩИ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
Есть ещё ряд, очень даже оригинальных способов очищения сосудов головного мозга, применяя грецкий орех. Предлагаю вам два таких способа.
Читать далее...

ПОСТНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ


Рулет очень ароматный и сочный. Ценным является то, что он постный. Но из-за этого картофельный слой получается менее пышным, чем когда его делают на яйцах.
Поэтому, если готовить этот рецепт не в пост, то картофельный слой лучше сделать по рецепту картофельно-яичный рулет с мясом и сыром, а начинку оставить овоще-грибную.

СОСТАВ

КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО
700г картофельного пюре, 3 ст ложки без горки крахмала

НАЧИНКА
250г лука, 250г моркови, 250г грибов, ~1 ч ложка соли

Лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке.
В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до лёгкой прозрачности и начала размягчения лука.
Всыпать тёртую морковь.

Перемешать, огонь убавить до ниже среднего и обжаривать при периодическом помешивании до мягкости.
Грибы мелко порезать или натереть на крупной тёрке. Всыпать грибы в сковороду с овощами.

Огонь прибавить. Перемешать. Жарить примерно 3 минуты при помешивании. Посолить по вкусу.
Картофельное пюре подогреть до тёплого. Если пюре очень жёсткое, добавить несколько ложек кипятка и хорошо перемешать, чтобы не было комков.
Вмешать крахмал.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить картофельную массу прямоугольником 30х25см.

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 15~20 минут - до лёгкого зарумянивания.
Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку.

Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу.
Верх рулета смазать растительным маслом или крепким чаем.

Поставить в духовку на 15 минут.

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_212.shtml

запеканка с фрикадельками в нежной и легкой, словно облачко, заливке

А Вы знаете, как появилась запеканка? Одна находчивая хозяйка, мучавшаяся вопросом, чем накормить мужа, сделала ревизию продуктов, которые были дома. И ничего лучше она не придумала, чем просто закинуть их в горшочек, залить молоком с яйцами и запечь в печи. Муж остался доволен! Но где жила открывательница запеканки, как ее звали…увы не известно. Но большое спасибо ей от современных хозяек.

 Я предлагаю Вам приготовить «Запеканку с фрикадельками», которая, не смотря на простоту приготовления, очень аппетитная и вкусная. Фрикадельки с пикантной ноткой в нежной и легкой, словно облачко, яично-сметанной заливке.

Рецепт под девизом: «Быстро, просто, вкусно».

Журнал мод №550 Шапочки

Читать далее...

РЫБА ПОД СЛИВОЧНО-ОРЕХОВЫМ СОУСОМ


Как и у любой еды, где применяется соус на основе орехов, вид у этого блюда не слишком вразумительный, зато вкус - потрясающий. Рыба очень нежная и сочная, а соус вкусный и ароматный.
Кстати, под таким соусом можно готовить не только рыбу, но и курицу, и мясо, и даже грибы.



СОСТАВ
500~600г филе не жирной рыбы, 2 дольки лимона, 200~300г лука, 1 ч ложка сахара, 1/4 ч ложки соли, перец

СОУС
100г грецких орехов, 1~2 небольших зубчика чеснока, 300~500г 10~20%-ных сливок, 1 ч ложка соли, перец

Рыбное филе порезать порционными кусками.
Слегка посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться.

Лук мелко порезать.
Орехи и чеснок пропустить через мясорубку.
Влить немного сливок и растереть так, чтобы получилась густая масса без комочков. Влить ещё немного сливок и опять тщательно размешать. Влить оставшиеся сливки, всыпать соль и перец.

На большом огне в сковороде разогреть растительное масло.
Если сковорода алюминиевая, то рыбу немного запанировать в муке. Если сковорода с антипригарным покрытием, то панировка не нужна.
Рыбу по несколько штук за один раз быстро обжарить с каждой стороны - примерно по 0,5 минуты на сторону.
Выложить в глубокий сотейник, немного смазанный растительным маслом.

В ту же сковороду, на которой обжаривалась рыба, долить немного растительного масла и насыпать 1 ч ложку сахара. Довести сахар до светло-жёлтого цвета.
Положить лук, перемешать. Обжаривать на огне чуть выше минимума до мягкости и нежно-жёлто-коричневого цвета. Не допускать сильного поджаривания лука!

В сотейник поверх рыбы выложить лук и равномерно залить ореховым соусом.
Сотейник закрыть плотной крышкой и поставить на средний огонь до закипания соуса. Когда соус закипит, огонь убавить до минимума и тушить 15~20 минут (в зависимости от размера и сорта рыбы).
При подаче при желании можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_235.shtml

Серия сообщений "Рыба и морепродукты":

Часть 1 - Царская рыбка
Часть 2 - Вкусная селедочка.
...
Часть 33 - Судак в тесте.
Часть 34 - Рыба, запеченная в слоеном тесте
Часть 35 - РЫБА ПОД СЛИВОЧНО-ОРЕХОВЫМ СОУСОМ