Пирожки с капустой. Тесто рассыпчатое на сметане.

У меня есть старинная книга по кулинарии «Русский кондитер», где вместо грамм –фунты, я очень люблю ее читать и в воскресенье испекла по одному из рецептов пирожки. Тесто –как полуслоеное. Пирожки – объедение….



Ингредиенты:
Масло ( у меня был маргарин) – 150 гр.
Сметана 10% - 250 гр.
Сахар – 1 столовая ложка без верха,
Соль – 1 чайная ложка без верха,
Мука – 2,5 -3 стакана и полстакана на подсыпку.

Начинка – свежая капуста, сливочное масло, крутые яйца. Делаю эту начинку я всегда одинаково – в кипяток опускаю порезанную капусту, даю воде еще раз закипеть, отставляю кастрюлю в сторону, даю воде остыть, затем вытаскиваю капусту на дуршлаг, отжимаю ее руками, растапливаю сливочное масло, выливаю в капусту, туда же тру на терке 2-3 крутых яйца, солю, перчу.

Для теста - масло трем на терке в муку с солью и сахаром ( 2,5 стакана), пальцами все смешиваем в крошку, затем постепенно добавляем сметану и руками замешиваем тесто, подсыпая муку. Мешаем долго и хорошо. Тесто должно быть не очень крутое. Я готовила его вечером и всю ночь оно лежало в холодильнике.



Утром разделила на «колбаски», порезала их на кусочки, кусочки размяла руками в тонкие лепешечки ( можно раскатать скалкой), положила начинку , слепила пирожки, уложила их на противни. По рецепту листы для выпечки надо смазать не маслом , а холодной водой, я забыла и смазала растительным маслом. В духовку пирожки надо ставить из холодного места сразу в разогретую до 220 градусов печь, чтобы у масла не было времени растаять. Верх пирожков я смазала взбитым с чайной ложкой молока яйцом. Пирожки печем до зарумянивания верха, у меня - 20 минут.



Пирожки очень вкусные, мало теста , много начинки.

"Крымские" чебуреки из слоеного теста-вкуснейшие!

Я в своем блоге несколько раз уже выкладывала рецепты несладкой выпечки, чебуреков, хачапури и т.д. Но недавно я нашла рецепт, который пожалуй, заставит меня остановится не добавляя больше рецептов в данную рубрику, т.к. вкуснейшего рецепта я просто не пробовала.

далее

Мастер - класс. Все виды теста.





Читать далее...

Рулет с грецкими орехами и с маковой начинкой

Рулет с грецкими орехами и с маковой начинкой.




Рулеты из сдобного теста - что может быть лучше и вкуснее для семейного чаепития? Тесто в этих рулетах очень сдобное и нежное, слегка влажное и дышащее. Начинку можно выбирать любую, подбирая под свой вкус. Я приготовила начинку из грецких орехов, рулет получился отличным, с ярким, насыщенным вкусом. И не удержалась, второй рулет приготовила с маковой начинкой, такой любимой и знакомой.

Для приготовления рулета с грецкими орехами понадобится:

Тесто:

теплая вода - 250 мл;
сухие дрожжи - 16 г;
сливочное масло (растопленное) - 115 г;
сахар - 115 г;
яйца - 3 шт.;
соль - 1 ч. л.;
мука - 470 г (может чуть больше).

Начинка из грецких орехов:

молоко - 120 мл;
сахар - 50 г;
грецкие орехи - 350 г;
изюм - 60 г;
мед - 5 ст. л.;
цедра лимона - 1 ч. л.

Начинка из мака:

молоко - 120 мл;
сахар - 50 г;
мак - 250 г;
изюм - 60 г;
мед - 5 ст. л.;
цедра лимона - 1 ч. л.

Для смазывания рулетов:

яйцо - 1 шт.;
вода холодная - 1 ст. л.

Слоеное тесто (быстрого приготовления)...

Читать далее...

=Самый удачный рецепт домашних ЧЕБУРЕКОВ: хрустящие и аппетитные=

Состав:
2 ст. муки
3/4 ст.воды
1 ст.л. водки
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла
1/4 ч.л. соли
фарш свинина+говядина-500гр.
лук репчатый -2-3шт.
соль, перец
масло растительное - для жарки

Способ приготовления

Воду вскипятить, добавить в кипяток соль и масло. Немедленно заварить в кипятке 2-3 стол. ложки муки, сразу размешать миксером и дать остыть. Добавить в остывшее заварное тесто яйцо и водку, перемешать. Постепенно добавить остальную муку. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Приготовить фарш: лук нарезать мелко кубиками, добавить фарш, соль, перец, все вымешать.

Тесто тонко раскатать, вырезать из него круги. На половинку круга положить фарш, накрыть второй половиной теста, защипнуть края. Жарить на раскаленном масле с 2-х сторон.

ВЫШИВАНКА.

 

http://olcja.gallery.ru/watch?ph=bg2T-c4Y0C

Натяжка вышивки в домашних условиях

Это цитата сообщения: _Unna_
Начинаем с подготовки основания, на которое будем натягивать вышивку. Конечно, оно должно быть рассчитано так, чтобы после натяжки легко входило в рамку, то есть само основание должно быть чуть меньше, учитывая, что канва добавит ему размер. Значит, в качестве основания я беру два листа белого картона (два, чтобы по-жестче было)

 

Дальше читать тут, под катом :)

Для вышивальниц - цветовая палитра DMC

http://www.stitcher.ru/dmc/klg_dmc.htm#

Здесь розшифровка цвета:

http://pages.cs.wisc.edu/~boris/maha/x_stitch/xstitsh_table_DMC.html

Вышиванка

Читать далее...

Вышитая женская сорочка. Декоративный орнамент .

Самая модная, самая стильная и современная...

>>>>>

Схемы для украинских вышиванок

Собрала в Инете

Читать далее...

Павлины -вышивка



1.

Украинская вышиванка. С чего начать

Популярность украинских вышиванок растет с каждым годом. Для одних это мода, для других - желание возродить древнюю культуру и традиции. Но все, кто хоть раз видел украинскую вышиваную сорочку смогут оценить красоту и изящество мотивов вышивки, и ее "простой" крой.

Современная мода диктует свои тренды и стили, но этно-стиль всегда остается самобытным. Многие дизайнеры используют в своих колекциях элементы народной одежды и вишивка занимает ключевое место.

Создать свою вышиванку моя давняя мечта. И вот с чего начать? Первое - определиться с кроем. Можно в деталях повторить аутентичный крой который отличается большими прибавками на свободу облегания. Также характерной особенностью есть то, что в его основе лежит прямоугольник (прямоугольный крой), что вызвано экономией материала и стремлением сделать изготовление одежды безотходным (рис. 4). Форму изделию придают сборки (пухлики), используются манжеты или окантовка для обработки низов рукавов и горловины.
Современная вышиванка это адаптированые под "народные" блузки прямого силуэта покроя реглан, туники прямого силуэта с втачным рукавом, платья под пояс. Можно встретить и трикотажные майки с вышивкой. Можно вышить и готовые изделия, короче кто на что горазд. Но приятней сделать вышиванку своими руками)))

О значении и расположении орнаментов здесь говорить не буду. Для этого нужна отдельная тема. Также отдельной темы стоит и выбор ткани, раскрой, обработка сорочки и отделка.

1.


1.


2.


3.


4.


5.

Как избавиться от глубоких морщин?

Каждая женщина мечтает, чтобы ее кожа всегда выглядела молодой и была упругой. Но, к сожалению, новомодные косметические средства не всегда оказываются эффективными. Однако существуют проверенные годами рецепты красоты на основе натуральных компонентов.

 

Как избавиться от глубоких морщин? – уникальные рецепты:

Рецепты омолаживающих масок

Женщина всегда должна выглядеть безукоризненно вне зависимости от того сколько ей лет. Очень хорошо если природа дала здоровую и гладкую кожу. Но если это не так, то расстраиваться не стоит. Просто необходимо, научиться правильно, за ней ухаживать. Секрет Здоровой и красивой кожи заключается в использовании омолаживающих масок для лица. Такие средства можно приобрести в уже готовом виде в любом косметическом магазине. Но большего эффекта вы добьетесь, если такие маски делать самостоятельно в домашних условиях. Такие маски способствуют разглаживанию мелких морщин, а также отбеливанию кожи и т.д.

Рецепты омолаживающих масок для лица

Мастерица №3 2013

Журнал по рукоделию. В номере вышивка, вязание, бисероплетение, фриволите, детский хенмейд, советы, мастер-классы.
Uploaded.net
Turbobit.net
Goldfiles.org
Twobit.ru

Tatting Lace Accessory Recipes


Uploaded.Net
Turbobit.net
Twobit.ru

Tatting lace for the first time

Uploaded.Net
Turbobit.net
Twobit.ru

Маленькая Diana №6 июнь 2013

Depositfiles.com
Turbobit.net

Фриволите... ещё один из моих первых ошейников...

Мой стандартный раппопорт: кольцо = 5-п-5-п-5-п-5, дуга = 5-п-3-п-3-п-5.

Материалы: хб нитки (использую ирис, он прочный, красивый и упругий), застёжка металл. Инструменты: челночок, крючок 0.75 и игла для вшивки застёжки.

Схема...изменить размер

Комплект "Льдинка"(Браслет и серьги фриволите)

Подарок для племяшки на день рождения.




Читать далее...