Мой рецепт омлета с секретом- "Всегда удачный"

Я очень много раз пыталась приготовить омлет,и всегда результат был разным-когда удачным,когда не очень)))

Омлет  приготовленный по этому рецепту-удачный всегда, нужно  только знать некоторые секреты-и получится пышный и очень вкусный омлет.

Главный секрет -пропорции яиц и молока,на 1 яйцо нужно 30 грамм молока.

Поскольку я делаю омлет на всю семью-я беру 10 яиц и 300 гр молока, соль по вкусу.

Можно приготовить омлет и из 3 яиц-нужна только форма нужного размера,возьмите форму поменьше-чтобы омлет был повыше.НО по опыту-чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет.

Начинка может быть любой-сыр,любая колбаса,мясо,ветчина,сосиски,зелень,грибы,помидоры,и даже соленый огурец-смотря что вы предпочитаете,можно обойтись совсем без начинки-тоже вкусно !)Можно даже сделать его сладким!

Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку(где-то 150-170 гр)

Читать далее





Мне очень нравится пористая  структура омлета,и то,что при остывании он не оседает,не течет, и не теряет форму,

Я резала горячим,а в холодном виде омлет нарезается аккуратными,ровными кусочками-как торт.





Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!Приятного аппетита!

 

обворожительно вкусное Кофейное печенье «Арабика»

Как Вы дышите к кофе – ровно аль НЕ ровно? Вот, именно для тех, кто неровно предлагаю сегодня совершенно очаровательные печеньки, похожие на кофейные зернышки. Эти зернышки хочется немедленно положить в рот и ощутить, как они рассыпаются на множество песочных песчинок и тают-тают-тают…

На такую прелесть просто невозможно смотреть спокойно!



Кофейный допинг в виде ароматнейшего кофейного печенья я Вам 100 % гарантирую!

Кофеманы, к мартену!

Торт без выпечки "Сугроб" - просто, быстро, красиво и очень вкусно

Торт это всегда праздник! Сегодня мы приготовим торт без выпечки. Если вы не большой умелец печь, или просто нет на это времени - значит этот рецепт вас обязательно выручит. Я хоть и пеку частенько, но рецепт торта из крекера мне очень понравился - он прост в приготовлении и не отнимает много времени, а главное - его не возможно испортить/ Торт "Сугроб" не смотря на свою простоту обязательно покорит ваших гостей!

Побалуйте себя и своих гостей этим простым, но в то-же время очень вкусным тортом из крекера. Для приготовления вам понадобится максимум минут 15. И еще минимум час, полтора - чтобы наш торт без выпечки застыл в холодильнике. Все продукты доступны и просты!
Стоит попробовать

Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке?

 

                                                                                        Ириски Сметанные

Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов

Читать далее...

торт из печенья по-польски

Торт на вкус немного странный, но очень приятный.

В нем нет привычного масляного или сливочного крема. Крем представляет собой мягкую сладкую пасту, смахивающую на манную кашу.

Галетные печенья напитались влагой и разбухли. Они утратили хрусткость, но не раскисли, а остались ощутимой прослойкой в креме.



Так как крем сладкий, то печенья нужно брать именно галетные, которые не имеют своего собственного яркого вкуса.

Если нужно, чтобы торт стал более привычным на вкус, то в крем нужно положить не 50, а 200~250 граммов сливочного масла.

Можно сделать цитрусовый вариант торта - в креме вместо молока использовать смесь апельсинового и лимонного сока плюс тёртую цедру. Торт получится ароматным и кисленьким.

Флодни. Венгерское пирожное.

 

Флодни. Венгерское пирожное.

Читать далее...

Несладкая выпечка от kamelena.ru-14 рецептов

Кабачковые кексы с колбасой Пирог с зеленым луком и яйцом Пирожки с капустой Мясной пирог из лаваша Самса с курицей Слойки с сыром Пирог с луком Сосиски в тесте Лоранский пирог с курицей Пирог с капустой и морковью Пирог со шпинатом и брынзой Пирог с брынзой и помидорами Пирог с капустой Осетинский пирог с сыром и картофелем

 

Торт "Графские развалины". Мастер-класс

Если надо кого-то поразить, удивить и покорить своими кулинарными способностями, не прилагая особых усилий и не тратя много денег — выбирайте «Графские развалины»! Выглядит этот торт впечатляюще, он очень вкусный и готовить его чрезвычайно просто. Каждая хозяйка может добавить свою изюминку в рецепт и назвать фирменным (например орешки, сухофрукты, посыпку…). В этом рецепте добавлен изюм.

Ингредиенты:

 

Для теста:

2 яйца

 

1 стакан (250 грамм) сметаны

1 стакан сахара

 

2 стакана муки

1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды

 

3-4 столовые ложки какао

Для крема:

 

1 литр сметаны

1.5 стакана сахара (или меньше)

 

ванилин

немножко крахмала или загуститель для сметаны

 

Для глазури:

5 столовых ложек сметаны

 

3 столовые ложки сахара

40 грамм сливочного масла

 

5 столовых ложек какао

Мастер-класс здесь: 

http://cakes.by/blog/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%...D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B/

ЧУДЕСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ




КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шоколадный фондан

В случае с шоколадным фонданом самое главное - правильная подача. На все вопросы и восторженные возгласы следует молчать и улыбаться. Молчать и улыбаться.

Разве нужно кому-то знать, что le fondant au chocolat - этот эффектный, тающий во рту французский десерт - простой, как дважды два?
Готовим!

Пирожное "Приморское"

Божественное наслажденье!

Рецепт

Манты с говядиной ...и с секретами ) Подробнейший мастер-класс

Представляю Вашему вниманию мое любимое блюдо - манты. В моем рецепте Вы найдете несколько интересных решений, которые позволят этому блюду перейти из разряда "на любителя" в раздел хитов. Например, можно сделать так, чтобы лук не чувствовался на зубах (а без большого количества лука, на мой взгляд, манты просто несъедобны, ну или это уже не манты.)
Ну да ладно, приступим собственно к приготовлению...
Рецепт

ПИРОЖНОЕ "ЖЕРБО"

ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ

Читать далее...

Пирог с курицей

 

Читать далее...

Быстрый творожный пирог-ватрушка

 

Читать далее...

Торт "Сибиряк"

Торт "СИБИРЯК"

Торт - наивкуснейший. Нежные коржи... крем с приятной кислинкой! Ну невозможно устоять!



А готовится совершенно просто)



Мне понадобилось:



для коржей: 6 яиц, 2 стакана сахара, 400 гр майонеза, 200 гр сгущёнки, 2 ч.л. разрыхлителя, муки 2 стакана, чтобы тесто получилось как густая сметана, ванилин.



для крема: сметана 20-30% жирности- 1 кг, сахарная пудра - тут уж смотрите, кто любит послаще - 1 стакан, кому больше нравится с кислинкой, достаточно 6 столовых ложек, ванилин, чернослив, грецкий орех.



для глазури: 4 ч.л.какао, 4 стол.л. сметаны, 6 стол.л. сахара - всё это поставить на огонь, варить, помешивая, до загустения, как появятся первые бульки, снять, остудить, и добавить кусочек сливочного масла. Можно добавить в глазурь коньяк, который останется от чернослива в процессе приготовления, о чём я расскажу далее....



Итак, чернослив вымыть и замочить в коньяке на полчаса.







Грецкие орехи прокалить на сковородке.





Затем поломать немного, но не очень мелко.



Теперь печём коржи ( я их испекла с вечера, а утром уже собирала в торт, что очень удобно)



Яйца взбить в тугую пену, постепенно подсыпая сахар.



Отдельно смешать майонез и сгущёнку.







Всё нежно перемешать, добавить ванилин и муку с разрыхлителем - тесто должно получиться, как густая сметана. Я взбивала миксером.







Теперь в форму (я взяла, как всегда, разъёмную - обожаю именно в ней печь), смазываем дно и края маслицем и наливаем тесто - примерно вот так







Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и, выпекая таким образом, получаем 4 ровненьких бисквитных коржика







Если у вас нет разъёмной формы, то противень или иную форму обязательно нужно выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом и присыпать мукой, потому что бисквит - ну просто очень нежный.



Приступаем к крему. Сразу хочу дать совет: чтобы сметанный крем получился пышным и густым, сметану нужно заранее опрокинуть в дуршлак с двумя слоями марли для отстаивания. Хотя бы на полчаса. Идеальный вариант - на ночь, и обязательно в холодном месте. И вообще, сметана должна быть обязательно холодной, если вы используете её для крема.

Я отстаивала на лоджии всю ночь. Посмотрите, сколько жидкости выделилось, а ведь у меня сметана была хуторская.







Добавляем в сметану сахарную пудру и легонько взбиваем венчиком







Затем полученный крем разделить на 2 неравные части (побольше и поменьше). В одну, что побольше, вмешать порезанный чернослив, присыпанный ванильным сахаром







в другую - грецкие орехи (поломать, но не очень мелко).



Берём корж, и густо намазываем его кремом с черносливом







Сверху кладём второй корж. На него - крем с грецкими орехами







Снова корж и оставшийся крем с черносливом







Закрываем последним коржиком и украшаем по своему усмотрению.



Я сверху украсила половинками белого зефира, шоколадной глазурью и кокосовой стружкой

Можно растопить белый шоколад и сделать из него всевозможные фигурки, но у меня просто не было на это времени.







Торт должен хорошо пропитаться - для этого поставить его в холодное место часов на 5 -12, после чего можно подавать.

Flan (флан) - карамельный крем



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ "ПЯТИМИНУТКА".

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ "ПЯТИМИНУТКА"

 

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!!!

Чуду с картошкой и сыром

Это так вкусно, так что, не сделать это нельзя. Попробуйте.

Читать далее...

Книга по украшению тортов Основы для тортов,бисквиты Абрикосовая глазурь,сахарный клей,глазури,фондант,крема, ганаш, пасты для моделирования и т.д. У

Книга по украшению тортов   Kuking.net



Основы для тортов,бисквиты

Абрикосовая глазурь,сахарный клей,глазури,фондант,крема, ганаш, пасты для моделирования и т.д.

Украшения из фонданта

и здесь

Белковая глазурь

Цветочная паста

здесь еще

Фигурки,звери,мелкие принадлежности,задний план

Покрытие тортов

и здесь

Покрытие торта марципаном, фондантом, белковой глазурью,покрытие подставок для торта, многоэтажные торты

Как покрасить фондант

Связывание букетов

Торт из белого шоколада

Яблочно-миндальный торт

Торт из розовых маргариток

Торт-тирамису

Торт мокка

Торт с пассионсфруктом и лимонным кремом

Украшения из шоколада

Каппучино-трюфельный торт

Торт с вишневой начинкой

Торт с персиками и апельсиновым муссом

Шоколадный торт с фигами

Торт с мраморной глазурью

Летний фруктовый торт

Торт с шоколадными завитушками

Дьявольский торт

Торт с ванильным кремом и безе

Торт в крапинку

Грушевый торт с карамельными нитями



Детские торты



Торт Пятнистая собака

Торт Змея

Торт Зайчик

Торт Рычуны на дороге

Торт Котенок

Торт Человечки

Торт Мишка

Торт Строительные кубики к первому дню рождения

Торт Змея ко второму дню рождения

Торт Пернатая тройка

Торт Четверка- лошадь

Торт Пятерка на ферме

Торт С шестеркой на дне моря

Торт Седьмое небо

Торт Гонки по восьмерке

Торт Взлет в девять

Торт Наконец десять

Торт Джунгли

Торт Мишка

Торт Лица на подсолнухе

Торт Сказочный замок

Торт Клавир

Торт Кусок торта

Торт Избушка для лесорубов

Торт Клоун с оборками

Торт Строительные кубики с вышивкой крестом

Торт Клоун в широких штанах

Торт Ящик с игрушками

Торт Ноев ковчег

Торт Мишка с большим голубым бантом

Торт Медвежий пикник



Рождественские торты

Торт Ветка омелы

Торт Замороженные фрукты

Торт Украшенные драгоценными камнями баночки

Торт Венок из падуба

Торт Ясли младенца Иисуса

Торт Зимняя мечта в белом

Торт Звездные певцы

2х-этажный рождественский торт

Торт с белыми розами

Торт Белое Рождество

Торт Заснеженные падубы

Торт Снеговик

Торт Рождественский чулок

Торт Сельская идиллия

Торт Рождественская елка

Торт 3 святых царя



Свадебные торты

Свадебный торт с жасмином

Свадебный торт Подарочный пакет

Торт Белый эфой

Свадебный торт с трафаретной печатью

Свадебный торт с гирляндами и тюлем

Свадебный торт с шоколадными розами

Свадебный торт с кружевным бордюром

Осенний свадебный торт

Свадебный торт с лилиями и живокостью

Свадебный торт с желтыми нарциссами

Свадебный торт Любовные чары

Свадебный торт с вышивкой ришелье

Свадебный торт с розовыми бутонами

Свадебный торт с ландышами

Свадебный торт с маленькими розочками и филигранью

Свадебный торт с летним маком

Свадебный торт с горошком

Свадебный торт с жимолостью



Праздничные торты

Торт Подарочный пакет

Торт Звездный час

Торт Пасхальная корзинка

Торт с декоративными розами

Торт на крестины с железной дорогой и мишками

Торт ко Дню Валентина

Торт Коробка конфет

Торт Корзинка цветов

Торт с гирляндой и колыбелькой на крестины

Торт на совершеннолетие

Торт на крестины Мышонок в корзинке

Торт с вышивкой ришелье

Торт Колыбель с оборками



Торты и пироги



Пирог с ревенем(Rhababerkuchen)и торт с ревенем

Творожно-мандариновый чизкейк без выпекания

Бисквит и бисквит с грушами

Картфельный пирог(немецкая кухня)

Сливовый пирог из песочного теста с пудингом



Печенье

"Бабушкины сухарики" и фото здесь

Печенье из песочного теста

Миндальные орехи в сахаре(на Рождество)