Очень вкусные кабачковые оладьи! В готовом виде оладушки имеют великолепный аромат сыра и зелени. Подойдут для сытного завтрака или быстрого семейного ужина. Рекомендую обязательно приготовить!
Сода — 0.5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 8 ст. л.
Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на терке и отжать, если кабачок дал много сока. Зависит от сорта и спелости кабачка. Лук и укроп мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке.
В кабачковую массу добавить яйца, покрошенную зелень. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
В муку добавляем соду, и высыпаем в миску с кабачками. Всё снова перемешиваем. Затем добавляем тертый сыр.
Жарим на разогретом масле в сковороде, с обеих сторон до готовности.
Оладушки готовы, подавать можно со сметаной или просто так. Приятного аппетита!
