Ингредиенты:
- Рыба (филе, любое) — 500 гр.
- Морковь (крупная) — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чернослив (без косточек, горсть)
- Желатин — 1 ст.л.
- Укроп — 1 пуч.
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо — 3 шт.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)

Способ приготовления рыбного торта:
Рыбное филе нарезать полосками.
Одну морковь нарезать тонкими кружочками, остальную натереть на средней терке.
Чернослив распарить и нарезать на кусочки. Репчатый лук нарезать, укроп измельчить.
Нам понадобиться прямоугольная форма для кекса. Если у вас металлическая, то форму смажьте сливочным маслом и выстелите бумагой для выпечки. Тортик мы будем делать слоями:
1 - морковь кружочками, кладем внахлест
2 - рыба пластинками (половина), посолить, поперчить и посыпать половиной нормы желатина
3 - чернослив (половина)
4 - укроп (половина), примять
5 - лук репчатый (половина)
6 - морковь на терке (половина)
Потом слои повторить:
7 - рыба пластинками, посолить, поперчить и посыпать желатином
8 - чернослив
9 - укроп
10 - лук
11 - морковь на терке
Слои приминаем.
Делаем заливку: молоко размешать с яйцами, посолить и залить наш тортик.
Последний слой должен быть покрыт заливкой полностью, если заливки мало добавьте еще яйцо с молоком. Оставить минут на 15.
Духовку разогреть до 180 градусов и поставьте в нее наше блюдо примерно на 1 час. Дайте остыть в форме. Не снимая бумаги, выложите на блюдо и поставьте в холодильник на 2–3 часа, а можно, и на ночь, чтобы желе застыло и слои плотно схватились. Снимите бумагу.
Рыбный торт готов! Приятного аппетита!

источник