Этикет за столом: кушаем по правилам

Читать далее...

Плетение из газет. Столик своими руками

Читать далее...

Творожные булочки.

Творожные булочки получаются очень мягкими и не черствеют. Выпечка с добавлением творога всегда получается отличной. Так что такие булочки надо обязательно испечь и порадовать вкусной выпечкой своё любимое семейство.

Ингредиенты:
мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек

Как приготовить творожные булочки к завтраку:  SBinfo.ru/1362423343
Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами
Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте
Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте
Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок
Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме
Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов.
Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.

интересные находки от Шрека Лесного

Дельные бабушкины советы

Дельные бабушкины советы развернуть Некоторые по молодости могут подумать, что старушки, проводящие время на лавочках в парках, тратят время впустую, жалуясь на годы и здоровье. Это совсем не так, или не совсем так! Старые люди, конечно, обременены заботами и мыслями о своем здоровье, о прожитой жизни, но подойдите к ним и попробуйте заговорить. Уверяю вас, вы узнаете много интересных и полезных вещей не только о жизни, но и о житейских секретах домашнего хозяйства. 1. Муравьи не дают покоя, особенно на кухне. Бабушкин совет:  Муравьи не терпят огурцов. Найдите в доме щель, откуда муравьи заползают, и закройте ее шкуркой от огурца. 2. Кубики льда в морозилке получаются мутными Бабушкин совет: Прежде чем класть контейнер с водой в морозилку для образования кубиков льда, прокипятите воду. Мутной льдинку делает пыль, после кипячения она исчезнет. Таким образом, вы получите прозрачные «хрустальные» льдинки. 3. Жевательная резинка прилепилась к блузке, никак не очистить. Бабушкин совет: Снимите жевательную резинку, положите блузку в морозилку на час. Потом будет легче вручную снять липкие остатки.  И еще. Можно смазать арахисовым маслом прилипшую резинку, оставить на пару часов, а затем простирать. 4. Что делать, если в доме завелись мыши? Бабушкин совет: Посыпьте полы черным перцем, особенно в углах. Мыши понюхают перец и не прибегут больше.  5. Волосы потеряли блеск, выглядят как неживые. Бабушкин совет: Прополощите волосы после мытья уксусом. Добавьте одну ложечку уксуса в воду -- и всё. 6. Не удается полностью из лимона выжать сок. Бабушкин совет:  Перед выжиманием залейте лимон горячей водой на час, потом выжимайте до конца. 7. На любимую блузку пролились чернила. Бабушкин совет:  Возьмите любую зубную пасту, наложите на испачканное место, дайте высохнуть полностью -- и в стирку. 8. Как не плакать, когда режешь лук? Бабушкин совет:  Есть несколько вариантов. *можно резать лук под струей холодной воды, *можно жевать ментоловую резинку во время резанья лука, *можно зажечь свечку на столе, где режете лук, огонь поглощает луковые фитонциды. 9. Почему-то всегда остаются следы после мытья на зеркале в ванной. Бабушкин совет: Сначала вымойте зеркало обычными средствами. Потом смешайте стакан уксуса с четвертью стакана воды и вымойте зеркало еще раз, но только газетой. А потом насухо протрите его тоже  газетой -- будет ваше зеркало как новое. Автор Вера Леонова Василиса

Как приготовить бешамель?

Как приготовить бешамель?

Бешамель употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов.

Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.

Бешамель — базовый соус на  основе молока и специальной основы ру

Ру — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла.

Обыкновенно используется как загуститель в соусах.

Является одним из основных компонентов для классических соусов французской кухни, включая бешамель.

Для приготовления соуса бешамель нужно взять
молоко — 1 л
сливочное масло – -100 г (+ 30-50 г),
мука –-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь.
Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.

Совет:

Количество молока зависит от желаемой густоты соуса. Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет.

Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.Приправить «Бешамель» солью, перцем и мускатным орехом, по вкусу

.Положить кусочек сливочного масла (30-50 г), перемешать и накрыть кастрюлю крышкой.

Совет: Соус должен получиться однородным, без комков.

Если этого не удалось избежать – его нужно протереть через сито.

На основе этого базового соуса?путем введения других ингредиентов(томаты,грибы,сыр,мясопродукты,фарш,и др)? можно приготовить самые разнообразные соусы

SelenArt

Чтение и Развитие Речи

Чтение и Развитие Речи

Отрывок из большой энциклопедии дошкольника Галины Шалаевой. Чтение и развитие речи. Распечатываем и занимаемся с ребенком.
Стихи для тренировки речи и упражнения для детей с трудностями в произношении схожих звуков.Читать далее...

Наши любимые Детские Потешки

Наши любимые Детские Потешки

Вы можете сами сделать красивую и удобную книжку с потешками. Для этого надо распечатать листы с потешками и вставить эти листики в файловую папку с прозрачными листам

<<Читать далее...

Сырная соломка за 25 минут

Сырная соломка за 25 минут

Ингредиенты:

Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)

Приготовление:

Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось.

Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию)

Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку.
Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.
Остудите и кушайте! Сырный вкус проявится, когда они остынут! Получится примерно 45 палочек)Читать далее...

Открытки. Идеи.

Источник

Читать далее...

Болезни цветов: борьба с весны до осени

 

САЛАТ «Рваная курица»

 

36 раритетных поваренных книг! 10300 рецептов!

Нашла интересный сайт и моему восторгу не было предела! Целая библиотека моих любимых книг!..))

И этой находкой делюсь с вами - всегда под рукой кладезь рецептов кухни народов мира!

 

Источником информации о рецептах на этом сайте послужили следующие раритетные издания из библиотеки авторов:

150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)

250 блюд китайской кухни (1959 г.)

Адыгейские блюда (1979 г.)

Армянская кулинария (1960 г.)

Блюда из грибов (1954 г.)

Блюда из дичи (1988 г.)

Грузинские блюда (Тбилиси, 1959 г.)

Детская кухня (1958 г.)

Дикорастущие съедобные растения в нашем питании (1981)

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов (1959 г.)

Домашние заготовки (1959 г.)

Изысканные салаты и пикантные специи (1981 г.)

Книга о вкусной и здоровой пище (1939 г.)

Кондитерские изделия (София, 1969 год)

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства (1960 г.)

Кулинария народов Северного Кавказа (1963 г.)

Кулинарное искусство и венгерская кухня (1961 г.)

Кухня на примусе (1927 г.)

Кухня народов арабского Магриба (1989)

Молдавская кулинария (1971 г.)

Овощные и крупяные блюда (1957 г.)

Огурцы, кабачки, патиссоны (1979 г.)

Открытки издательства "Планета" (1970-е гг)

Паштеты и бутерброды (1968 г.)

Пловы на любой вкус (1987)

Приятного аппетита. Кулинарное путешествие (1971 г.)

Рецепты французской кухни (1968 г.)

Рыбные блюда (1963 г.)

Сладкие блюда и напитки (1958 г.)

Советская национальная и зарубежная кухня (1977 г.)

Современная тайская кухня (1984)

Соусы, специи (1959 г.)

Супы (1957 г.)

Татарские блюда (1961 г.)

Украинские блюда (Киев, 1975 г.)

Южно-чешская кухня (комплект открыток)

---

Закусочные печёночные блины с начинкой.

Хотите разнообразить праздничное меню? Тогда готовим закусочные печёночные блины с начинкой. В роли начинки будет в данном рецепте плавленный сыр с чесноком, а в дальнейшем если будете готовить такие блины, то начинка может быть любая, которая сочетается с печёнкой. Это очень вкусно и в то же время празднично. Рецепт не сложный, да и по времени можно сказать быстрый. Итак , готовим.

Читать далее...

Нестареющее дрожжевое тесто

Ингредиенты для рецепта - Нестареющее дрожжевое тесто: 50 г дрожжей (можно 2 ч.л. сухих) 1/2 ч.л. соли 1 стакан молока 2 ст.л. сахара 200 г маргарина 3,5 стакана муки Способ приготовления рецепта - Нестареющее дрожжевое тесто: Я знаю, что многие хозяюшки не любят возиться с дрожжевым тестом, думают, что это сложно. На самом деле есть довольно простые, но весьма удачные рецепты. Один из них я и предлагаю вашему вниманию. Лично я обнаружила этот рецепт на кукинге, но говорят, что история у него более давняя. Ну, приступим: Дрожжи перетереть с солью (я использовала сухие дрожжи, поэтому просто высыпала все в миску, в которой обычно замешиваю тесто): Добавить молоко (можно из холодильника). Добавляем 2 ст.л. сахара: Затем 200 г мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы", я просто натираю на крупной терке): И добавляем ~3,5 стакана муки: И потом все это просто замешиваем. Пропорции подобраны замечательно, замешивается легко, быстро начинает отлипать от рук. Желательно только не поддаваться искушению добавить муки побольше. Дальше я тесто укладываю в полиэтиленовый пакет и, как минимум на 4 часа, отправляю его в холодильник. Говорят, что это тесто получило свое название от способности храниться в холодильнике 2-3 месяца, но у меня оно ни разу так долго не валялось. Ну, а через 4 часа тесто раскатывается на присыпанной мукой поверхности и готовить можно все, что угодно: пирожки, пицца, я даже хачапури делала! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! рецепт от: Лена (bulochka_04) ВасилисаСчастливаяЯ

Вкусные картины Елены Самарской

Заряжайтесь летним вкусным позитивом!

дальше

Как приготовить прикольный хот дог-такса


<<Читать далее...

Оформление сдобы для выпечки

Оформление сдобы для выпечки

Приготовим красивую сдобу. Рецепт свой любимый берёте, а оформление вот такое попробуйте. Очень красиво получатся. По моему на картинке всё предельно ясно.

https://vk.com/public40020627?w=wall-40020627_10503

Вышивка лентами: колокольчик

Автор: katushka

Скелетирование листьев (5 вариантов)



Читать далее...