Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ñ ñàðäåëüêàìè

Èíãðåäèåíòû:
► ïî 2 êàáà÷êà, ïîìèäîðà, ìîðêîâè è ëóêîâèöû,
►2 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
►ñòðåëêè ÷åñíîêà,
►2 ñàðäåëüêè èëè 150–200 ã âàðåíîé êîëáàñû,
►2–3 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà,
►ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó,
►ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðåíüÿ.
Äëÿ çàëèâêè:►3 ÿéöà,
3 ñò. ëîæêè ìîëîêà.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:►ïîìèäîðû-÷åððè,
►çåëåíü ïåòðóøêè,
►ìàéîíåç èëè ñìåòàíà
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Îâîùè âûìûòü.
Êàáà÷êè íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè èëè êðóæî÷êàìè,
íåìíîãî ïîñîëèòü è ñëåãêà îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
2. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå,
ëóê èçìåëü÷èòü
è âñ¸ âìåñòå îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè.
3. Ñòðåëêè ÷åñíîêà íàðåçàòü êóñî÷êàìè
è òàêæå îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Çóá÷èêè ÷åñíîêà î÷èñòèòü è ðàçäàâèòü.
Ïîìèäîðû è ñàðäåëüêè íàðåçàòü êðóæî÷êàìè.
4. Â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ñëîÿìè:
–ïîëîâèíó êàáà÷êîâ
–èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê
–ëóê ñ ìîðêîâüþ
–ñòðåëêè ÷åñíîêà
–ñàðäåëüêè
–ïîìèäîðû
ñìàçàòü ìàéîíåçîì
– îñòàâøèåñÿ êàáà÷êè.
Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî t =180 °C äóõîâêå â òå÷åíèå 20 ìèíóò.
5. Çàòåì ÿéöà âçáèòü ñ ìîëîêîì,
çàëèòü çàïåêàíêó è çàïåêàòü â äóõîâêå åù¸ ïðèìåðíî 8–10 ìèíóò.
Ãîòîâóþ çàïåêàíêó óêðàñèòü êðóæî÷êàìè ïîìèäîðîâ ÷åððè,
ëèñòèêàìè ïåòðóøêè, ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|