Ðîçû-ïåëüìåíè íà ïàðó |
Êàðòîôåëü îòâàðèâàåì è äåëàåì êàðòîôåëüíîå ïþðå.
Ìåëêî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Òåñòî ðàñêàòûâàåì â ôîðìå óäëèíåííûõ ïðÿìîóãîëüíèêîâ.
Ðàñêëàäûâàåì íà òåñòî íà÷èíêó, ñòàðàÿñü íå çàäåòü êðàÿ.
Ñìà÷èâàåì êðàÿ òåñòà âîäîé, ñêëàäûâàåì îäèí ðàç ïî äëèíå, êðàÿ ïî âñåìó ïåðèìåòðó ïëîòíî ñîåäèíÿåì, ñòàðàÿñü îñòàâëÿòü âíóòðè ïîìåíüøå âîçäóõà. Óãîëêè íå ñêëåèâàåì - èõ áóäåì ïîòîì ðàçâåðòûâàòü. Ïîëó÷åííóþ çàãîòîâêó ñëåãêà óïëîùàåì.
Ñâåðòûâàåì çàãîòîâêó ðóëåòîì, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ðîçà. Ïðèäàåì "ðîçå" ôîðìó, ðàçâåðòûâàåì "ëåïåñòêè".
Òîìàòíóþ ïàñòó èëè êåò÷óï ñìåøèâàåì ñ âîäîé òàê, ÷òîáû áûëî íå î÷åíü ãóñòî è íå î÷åíü æèäêî. Ãîòîâûå ðîçû åùå ãîðÿ÷èìè ïîãðóæàåì íåíàäîëãî â êàñòðþëüêó ñ òîìàòíîé ïàñòîé, ÷òîáû îêðàñèòü èõ â íåæíî-ðîçîâûé öâåò. È ñðàçó ïîäàåì íà ñòîë.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âòîðîå áëþäî":
×àñòü 1 - Äîìàøíèå êóðèíûå êîòëåòû ñ ìîðêîâüþ
×àñòü 2 - Âòîðûå áëþäà. Êîëëåêöèÿ ëó÷øèõ ðåöåïòîâ
×àñòü 3 - Îñòðàÿ ãîâÿæüÿ ïå÷åíü íà çàêóñêó
×àñòü 4 - Êàáà÷êîâûé òîðò "Ïèêàíòíûé".
×àñòü 5 - Ðîçû-ïåëüìåíè íà ïàðó
×àñòü 6 - ßè÷íûå êîòëåòû "Ïðîâèíöèàëüíûå àòëåòû
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |