|
|
Пирог Перевертыш
Потребуется для теста:
3 яйца
1,5 ст. кефира (у меня жидкий)
2 ст. муки
1 ч. л. соли без горки
1ч. л. соды (погасить уксусом, несмотря на то, что здесь присутствует кефир)
Разъемная форма 24 см
Приготовление теста:
Все смешать и взбить. Вот так все просто!
Потребуется для начинки:
Начинку можно использовать любую, все, что осталось в холодильнике.
У меня:
Фарш
Лук репчатый
МорковЬ
Домашний томат
Рис
Перец сладкий
Помидоры
Сыр
Грибы
Зелень
Приготовление начинки:
1. Фарш обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. Добавить лук порезанный полукольцами, потушить 5 мин. Затем добавить тертую морковь и, также потушить 5 мин. В конце добавить томат, чтобы фарш был сочным, но не жидким.
2. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, а рис промыть под водой.
3. Зелень порезать.
4.Помидоры порезать кружочками.
5. Перец сладкий порезать соломкой.
6. Грибы порезать пласиками.
7. Сыр потереть на терке.
Сборка пирога:
Дно формы я застелила бумагой для выпечки, чтобы сыр остался не на форме, а на пироге. Потому что бумагу потом легко отделить не повредив пирог. Но вы можете слои менять местами. Так же можно форму обернуть фольгой, чтобы защититься от протечек.
1 слой - грибы
2 слой - сыр
3 слой - сладкий перец и помидоры
4 слой - рис
5 слой - фарш
6 слой - зелень
7 слой - тесто
И в духовку на 1ч. при 180*. Когда подрумянится, даем ему остыть. Открываем форму, переворачиваем на блюдо и аккуратненько снимаем бумагу.
Приятного аппетита!!!
|
|
|
