Записи Друзья Комментарии
ЗаУмный Ёжик
Аватар ЗаУмный_Ёжик

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЗаУмный_Ёжик

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2012
Записей: 363
Комментариев: 26
Написано: 514

ЗаУмный_Ёжик





 
 
 
 
 
 
 


Forecast by yr.no

Нравится

Шьем круглую майку
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем круглую майку


Шьем круглую майку
 
Рубрики:  шитьё

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-простые безразмерные брюки

 

Супер-простые безразмерные брюки

1372096825_kjt0_AQ8HDs (299x445, 19Kb)1372096841_lqIK9HvO4RE (476x604, 42Kb)

Читать далее


 
Рубрики:  шитьё
Нравится

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом

Ингредиенты:

Для блинов:
375 мл молока
200 г. пшеничной муки
1 яйцо
40 г. сахара
25 мл растительного масла

Для начинки:
300 г. творога
300 мл сливок 35%
35 г. сахарной пудры
200 г. вишнёвого джема
100 мл воды
1 ч. л. крахмала
30 г. сахара
Вј ч. л. корицы
30 г. миндаля

Приготовление:

1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.
3. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
4. Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
5. Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.
6. Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.
(53x20, 1Kb)

 


Метки:  
Нравится

Вкусная кура в апельсиновом маринаде
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это просто нереально вкусная курица!

Это просто нереально вкусная курица! Мясо... Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь)))

Все предельно просто.
Для приготовления маринада нам понадобятся:
сок одного апельсина + несколько тонких кружочков
мед 1 ст л
карри 1 ч л без горки
соль по вкусу (~1,5 ч л)
перец красный молотый 1/2 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г
Все смешать для маринада.
Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 мин при 220*.
Подавать с любым гарниром.


0_51709_deb7e87b_S (150x117, 24Kb)

 

Рубрики:  Рецепты/Блюда из птицы

Метки:  
Нравится

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Нам понадобится:
Куриная грудка - 2 штуки (цельные грудки, НЕ половинки, у нас они такие продаются, или можно самим аккуратно освободить грудь от кости, вес около 1 кг обе)
Вино красное сухое - 1,5 стакана
Горчица в зёрнах - 2 столовые ложки
Лавровый лист - 3-4 штуки
Чеснок - 6 зубчиков
Перец горошком - 1 чайная ложка с горкой
Мёд (жидкий) - 2 столовые ложки
Паприка - 1 столовая ложка
Розмарин сухой - 0,5 чайной ложки
Соль крупная - 1,5 столовые ложки
Читать далее

0_51709_deb7e87b_S (150x117, 24Kb)
Рубрики:  Рецепты/Блюда из птицы

Метки:  
Нравится

Очень простые и обалденно вкусные тефтели
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

 

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

Ингредиенты:

300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковицасоль,
перец по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные.

Рецепт моей подливы:

Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!

Приятного Вам аппетита!

 

 

Рубрики:  Рецепты/Блюда мясные

Метки:  
Нравится

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

 

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

Состав:

2 филе куриных грудок,
сливочное масло для жарки - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец

для сливочного соуса с грибами:
шампиньоны - 200 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
мука - 2 чайных ложки без верха,
зелень укропа,
куриный бульон - ~100-150 мл,
сливки (нежирные) - 100-150 мл,
сливочное или растительное масло для жарки,
соль,
свежесмолотый перец

Приготовление
Читать далее
0_51709_deb7e87b_S (150x117, 24Kb)
Рубрики:  Рецепты/Блюда из птицы

Метки:  
Нравится

Куриные грудки по особой технологии Мясо получается сочное, вкусное, больше , похоже на ветчину, чем на курицу
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки по особой технологии Мясо получается сочное, вкусное, больше , похоже на ветчину, чем на курицу

Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи
Читать далее
(53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Рецепты/Блюда из птицы

Метки:  
Нравится

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

 

 

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

Ингредиенты:
-куриные грудки;
-соль крупная;
-специи;
-портвейн - 1/4 стакана.

Соль смешать со специями. Добавить 1/4 стакана
портвейна. Перемешать.
На дно емкости, где будет солиться филе – выложить
слой смеси. На него – курицу.
Равномерно покрыть солью. Поставить в холодильник
на 17 часов. После чего тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть паприкой и
смесью перцев, завернуть в марлю и отправить в
холодильник еще на 3 суток. После данных манипуляций
грудки готовы.
Но я еще сутки подвялила в кладовке.
 

 
(53x20, 1Kb)
 
Рубрики:  Рецепты/Блюда из птицы

Метки:  
Нравится

Куриные отбивные в сырном кляре
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные отбивные в сырном кляре

 

Куриные отбивные в сырном кляре
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

700 г. куриного филе;
3 яйца;
150 г. сыра
Мука, соль, перец, сок половины лимона

Приготовление:

Каждую половинку куриного филе разрезать пополам, слегка отбить, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить к яйцам.
Каждый кусочек мяса обвалять в муке, затем в яично-сырной смеси и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
 

 
(53x20, 1Kb)
Рубрики:  Рецепты/Блюда из птицы

Метки:  
Нравится

ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ


ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ

Швейцарский рецепт. Очень приятный и оригинальный вкус.
Так как я сторонник домашнего соуса майонез, поэтому знаю много его вариаций - хочу поделиться и с вами!

Настоящий соус майонез готовится настолько быстро и просто, и столь великолепен по вкусу, что не имеет смысла использовать в своем питании и, особенно, в питании детей напичканные пищевыми добавками Е промышленные суррогаты, не имеющие ничего общего со всемирно знаменитым соусом, кроме названия, написанного на их упаковках.


Творог — 100 г
Молоко — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
Горчица (готовая) — 1/2 ст. л.
Сок лимонный (либо уксус яблочный или 3%) — 1/2 ст. л.
Соль
Читать далее
(53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  
Нравится

Салатный соус. Нежный, пикантный, густой. Отличная альтернатива майонезу!
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салатный соус. Нежный, пикантный, густой. Отличная альтернатива майонезу!

(500x70, 32Kb)

Салатный соус.

Нежный, пикантный, густой. Отличная альтернатива майонезу!

Возьмём:
Мука — 1 ст. л.
Порошок горчичный — 1.5ч. л.
Сахар — 2 ч. л. Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл
Сливки — 150 мл

Муку, горчичный порошок, сахар и соль смешать Вбить яйца, размешать до однородной массы и добавить уксус.

Массу готовить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты. Снять с огня дать полностью остыть.

В остывшую массу ввести сливки, если густо -добавьте немного молока. Попробуйте соус и скорректируйте его вкус.

Соус готов!

Отлично подойдет к салатам и сэндвичам!

Можно хранить 1-2 недели в холодильнике.

Cook it!
Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  
Нравится

Грибной соус
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной соус


Грибной соус
Ингредиенты:
200 г шампиньонов
1 большая луковица
150г сметаны растительное масло
зелень, соль
Приготовление:
1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (ели грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
2. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
3. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Дзадзыки"

 

Соус "Дзадзыки"

Ингредиенты:
- 1 огурец
- 240 г густого йогурта без добавок
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка ложка оливкового масла
- 20 г укропа
- 1-2 чайные ложки лимонного сока
- соль и молотый черный перец по вкусу

1. Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно слить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночницу. Зелень вымойте, обсушите. Укроп мелко порубите.

2. Смешайте тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавьте йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем.

3. Перед подачей на стол соус охладите, выложите в пиалы, украсьте оливками и веточками укропа. Дзадзыки подавайте к столу со слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса и птицы.

(53x20, 1Kb)
Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  
Нравится

Лимонно-чесночная заправка
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонно-чесночная заправка

 
Лимонно-чесночная заправка

Ингредиенты:
1/2 стакана оливкового масла
1/4 стакана яблочного уксуса
3 зубчика чеснока, выдавить или натереть
1 лимон, выдавить сок
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки перца
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка меда

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в плотно закрывающейся банке. Взбейте хорошенько около 30 секунд. Используйте. Храните в холодильнике до недели.
 
(53x20, 1Kb)
Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  
Нравится

Густой, вкусный, почти как фондю, сырный соус на основе бешамель
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Густой, вкусный, почти как фондю, сырный соус на основе бешамель

 

Густой, вкусный, почти как фондю, сырный соус на основе бешамель

Простой в приготовлении, но такой нежный и, можно сказать, деликатесный)

Ингредиенты:
-300 мл молока
-1 маленькая луковица
-1 лавровый лист
-15 гр сливочное масла
-15 гр муки
-100 гр сыра
-20 гр пармезана
-соль, перец
-мускатный орех

Приготовление:
Читать далее
 
(53x20, 1Kb)
Рубрики:  Рецепты/Соусы
Нравится

Салат-коктейль с ветчиной и сыром
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

- 100 г ветчины
- 100 г сыра
- 1 стручок сладкого перца
- 1/2 стакана майонеза
- соль по вкусу
- зелень укропа
- 1 огурец
- 2 яйца

Приготовление:

1. Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежьте соломкой.
2. Сыр натрите на терке.
3. Уложите в фужер слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.
4. Салат-коктейль оформите кружочками огурца, перцем и зеленью.
(53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Рецепты/Салаты мясные
Нравится

Рулет из лосося
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из лосося


Рулет из лосося
 
Рулет из лосося (325x295, 21Kb)

Ингредиенты:
•большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт.
•щепотка мускатного ореха
•молоко – 100 мл
•оливковое масло
•свежий белый хлеб без корки – 250 г
•свежезамороженный зеленый горошек – 300 г
•веточки петрушки – 2 шт.
•филе камбалы – 350 г
•морковь – 1 шт.
•соль, перец
•белок – 1 шт.
Читать далее
(53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Рецепты/Салаты с рыбой
Нравится

Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом

Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом

Ингредиенты:
-200 г моркови (измерять уже очищенную морковь)
-200 г зеленого горошка (замороженного)
-350 г картошки (измерять очищенную картошку)
-200 г вареной (варено-копченой) ветчины
-100 г яблок (измерять очищенные от шкурки яблоки)
-Лимонный сок, соль, перец
-6 стол. лож майонеза
-3 ст лож. сметаны
-250 г овощного бульона (мясного бульона или воды)
-5 шт куриных яиц
-20 г желатина
-Украшение: красная паприка/морковь, петрушка
Читать далее
(53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Рецепты/Салаты мясные
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конструктор салатов

 

Конструктор салатов

Идея проста: перед Вами таблица, состоящая из пяти колонок, в каждой колонке указаны продукты, обладающие одним общим свойством. Для составления салата нужно взять по одному компоненту из каждой колонки и просто перемешать.

Попробуйте, теперь совсем несложно каждый раз удивить своих гостей!
 
(53x20, 1Kb)
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Поиск сообщений в ЗаУмный_Ёжик
Страницы: 18 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь

О проекте