-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Музыкальный плеер
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в хурем

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2012
Записей: 93066
Комментариев: 2143
Написано: 95801


7 рецептов КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК

Вторник, 04 Августа 2015 г. 02:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты:

● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень

Способ приготовления:

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества).
Выложить сосиски, посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

2. Простой рецепт картофельной запеканки

Описание приготовления:
Парадокс: простой рецепт картофельной запеканки не содержит никаких сложных и изысканных ингредиентов, не содержит мяса (конечно, при желании вы можете добавить в нее фарш или, например, грибочки - но это необязательно), однако блюдо это любят практически все. Впрочем, я знаю, чем вызвана всенародная любовь к картофельной запеканке. Каждый, кто хоть раз ее пробовал, тоже знает :) Картофельная запеканка, даром что готовится из картошки с луком да сметаны с сыром, получается невероятно вкусной, даже если в нее не добавлять никаких дополнительных ингредиентов. Вкусный, бюджетный и простой в приготовлении семейный обед или ужин, который придется по вкусу и детям, и взрослым. Здорово, не так ли? :) В таком случае - читайте и запоминайте, как приготовить картофельную запеканку!

Ингредиенты:

Картофель — 1 Килограмм
Сметана — 250 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Приготовление:

Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.

Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке - нарезайте полукольцами, кто не любит - нарезайте мелко.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.

Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности. Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова!

3. Картофельная запеканка с курицей

Запеканка из картофеля - довольно простое и сытное блюдо для всей семьи, которое легко приготовить.

Вам понадобится

Картофель-0,5 кг
Курица (филе)-0,5 кг
Майонез-200 г
Масло оливковое-2 ст.л.
Сметана-200 г
Сыр твердый-100 г
Укроп-1 пучок
Яйцо-1 шт.
Приправа Картофель ароматный - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый -по вкусу

1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.
2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.
3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.
4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.
5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.
6. Картофель залить соусом.
7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.

4. Слоеная картофельная запеканка

Ингредиенты:
-Картофель - 1 кг
-Яйцо - 2 шт.
-Фарш свино-говяжий - 400 г
-Шампиньоны консервированные - 250 г
-Морковь - 1 шт.
-Лук - 2 шт.
-Слив. масло - 20 г
-Сметана - 3 ст. л.
-Сыр - 30 г
-Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать - все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.
Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов - 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита.

5.Картофельная запеканка с копчёным окороком

Ингредиенты:
250-350 гр. копчённого окорока
1 кг. картофеля
20 гр. сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
400 мл. сливок
150-200 гр. тёртого сыра

Приготовление:
1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).
2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.
3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
4.Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.
5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

6. Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты:

Картофель 1 кг;
Сливки 20-22% 1 стакан;
Сыр твердый 80-100 г;
Чеснок 2 зубчика;
Лук 1 шт;
Петрушка по вкусу;
Укроп по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Орех мускатный молотый по вкусу;
Соль по вкусу;
Масло сливочное для запекания;

Приготовление:

1.Время приготовления - 90 минут
2.Лук нарежьте кольцами и обжарьте.
3.Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
4.Мелко порубите зелень и чеснок.
5.Форму щедро смажьте сливочным маслом. Выложите картофель, прокладывая между ломтиками лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха, зелень и чеснок.
6.Залейте сливками и сверху выложите натертый на крупной тёрке сыр.
Закройте крышкой или хорошо прикройте фольгой. Запекайте при 200ᵒС в духовке примерно 40 минут. Затем снимите фольгу (или крышку) и опять отправьте в духовку на 20-30 минут, до готовности картошки и зарумянивания сыра.

7. Картофельный пирог - запеканка

Ингредиенты:

- 1.7 кг картофеля
- 100 г муки
- 1 луковица большая
- 3-4 зубчика чеснока
- 400 г сыра
- пару ложек пасты томатной (не обязательно)
- 4 яйца
- зеленый лук
- сливочное масло (для смазки формы)
- паприка (не обязательно)
- соль, перец

Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим.

Отправляем к луку и чесноку фарш.

Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту.

Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец.

Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем.

К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. Перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром.
 



1.
image (1) (604x455, 281Kb)

2.
Рубрики:  запеканки

просто восхитительный КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБЕЦ с САЛОМ

Вторник, 04 Августа 2015 г. 02:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Решила побаловать себя и любителей сала еще одним вкусным блюдом. Сочетание картофеля, лука и сала в виде хлеба со сметаной. Попробуйте, очень необычно.
Когда увидела главное фото - подумала, что из муки. А тут, оказывается, сплошной картофель!!! Очень-очень любопытно!
Да, муки здесь нет и это очень здорово, вкус выходит нежный.


4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Это очень вкусно, а со сметаной - вообще сказка!
Рубрики:  закуски

Картофельный гарнир по-швейцарски "Рошти"

Вторник, 04 Августа 2015 г. 02:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0_faddb_49a74160_S (97x150, 29Kb)

Я сама была удивлена до глубины души, когда переехала жить в Швейцарию, и поняла, что все детство ела Рошти... На самом деле это базовый рецепт поджаривания картофеля, который дальше преображается!!! Сверху на Рошти кладут ветчину и яичницу, сыр и копченую рыбу, овощи и травы... Вариантов масса! Вот вам базовая картофельная лепешка по-валисски! Это горная часть Швейцарии, известная всем горой Маттерхорн и огромным количеством вариантов Рошти!

1136303_36906-640x480.jpgvv (640x615, 278Kb)

Картофель — 600 г

Читать далее

121398757_94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Рубрики:  закуски

Еще прабабушкин рецепт: картофель "Поколение"

Вторник, 04 Августа 2015 г. 02:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

молодая картошка поколение рецепт
Девочки, хочу с вами поделиться рецептом приготвления молодой картошечки, у нас ее делала еще прабабушка, бабушка, мама и теперь я. Это всегда был хит сезона, теперь готовим круглый год. А когда приглашаю друзей, почему то всегда просят хоть немного такой картошечки приготовить. Очень простой рецепт, может кто тоже так готовит. К тому же времени на ее приготовление уходит в 2 раза меньше, чем если бы Вы ее жарили в духовке. А вкуснее она получается в разы!

Рецепт
Рубрики:  закуски

5 ЛУЧШИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК

Вторник, 04 Августа 2015 г. 02:01 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром


Ингредиенты:

● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень

Читать далее...
Рубрики:  запеканки

*** Картофельные драники с курицей ***

Вторник, 04 Августа 2015 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

getImage (47) (700x463, 107Kb)
🍴 Ингредиенты: 5 картофелин, 1 куриная грудка(отваренная до готовности), 2 яйца, 2 ст.л. майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, перец, соль - по вкусу укроп Приготовление: нарезала грудку мелкими кусочками, добавила соль, перец.Натёрла картофель на терке, промыла в холодной воде, посолила, оставила на несколько минут, затем сила сок, картофель отжала. Добавила к картофелю яйца, майонез, курицу, нашинкованный лук, порезала зелень(у меня укроп), измельченный чеснок, добавила порезанное куриное мясо, перемешала. Обжарила драники с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Вот и всё!!! Приготовьте, Удачи Вам!!!
Рубрики:  блины

ОТБИВНАЯ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ.

Вторник, 04 Августа 2015 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

getImage (33) (700x525, 139Kb)
ОТБИВНАЯ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ.
Свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить, но НЕ СОЛИТЬ! (мясо пустит сок и станет сухим) Пару больших луковиц нарезать полукольцами. На сковороде хорошо разогреть растительное+сливочное масла.
Положить отбивные и хорошо подрумянить с одной стороны. Затем перевернуть отбивные на другую сторону и только теперь обжаренную сторону можно присолить и поперчить, а сверху на мясо выложить полукольца лука и тоже слегка присолить. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и дать луку потомиться. От лука появится сок, а мясо ужарится и между
отбивными появятся промежутки. В эти промежутки вилкой сдвинуть весь лук и дать
ему карамелизироваться не накрывая сковороду крышкой.
КАРТОФЕЛЬ ФРИ. Картофель нарезать брусками и опустить в кипящую солёную воду. Довести до кипения и откинуть на дуршлаг. В миске картофель сбрызнуть маслом, присолить, поперчить, осторожно перемешать и выложить на пекарскую бумагу в один слой. Запечь в духовке при функции гриль(огонь сверху).Сервировать блюдо. Приятного аппетита! Конечно, не совсем полезный рецепт, но очень
вкусный!
Рубрики:  блюда из мяса

Картофель в соевом соусе очень вкусный

Вторник, 04 Августа 2015 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель в соевом соусе

Ингредиенты:

Свежий картофель,
соевый соус,
подсолнечное масло,
чеснок,
соль,специи.

Приготовление:

Картофель почистити и порезать на толстые дольки.Если картошка маленькая,то на 4части.Высыпать в кипящую подсоленую воду,варить до полуготовности.Сделать соус:масло+соев.соус+чеснок+соль и специи.Слить воду,остудить,вылить в картошку соус,кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так чтобы все перемешалось.Глубокий противень смазать маслом,высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15.На картошке образуется корочка.

Приятного аппетита!


Рубрики:  закуски

Картошечка, жаренная на сале , обалденно вкусная.

Вторник, 04 Августа 2015 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вспоминая добрые студенческие годы, нельзя не сказать о чудном блюде, общаговском деликатесе, спасении всего студенчества, когда деньги пропиты, нет даже пельменей…
КАРТОШКА, ЖАРЕННАЯ НА САЛЕ!
Итак, берем сало! Одновременно чистим картофанчик. Режем сало соломкой, размером в сечении приблизительно 5 на 5 мм. Если чуть больше будет, страшного ничего нет. Высыпаем сало на разогретую сковороду, и пока оно будет отдавать свой жир, продолжаем чистить и резать картошечку. Ой, почти забыл. Мы не знаем от свинки или свина у нас сало, поэтому рекомендую вместе с салом, для того, чтобы убрать лишние, никак не нужные нам запахи, на сковородку вместе с ним бросить разрезанную пополам небольшую луковичку.  Сало на сковороде, разровняв в начале, не трогаем, дожидаемся, пока оно по максимуму отдаст свой жир. Когда нижняя сторона сала стала заметно «жареного» цвета, переворачиваем сало и ждем еще некоторое время, не трогая и не мешая освобождаться от лишнего жирка. 
Высыпаем на сковороду порезанную пластинками картошечку. Мне кажется, что домашняя картошечка на сковороде даже внешним видом должна отличаться от макдональдовской картошки-фри. Поэтому режем тоненькими полтора-два миллиметра пластинками. Так вот, картошку высыпали на сковородочку и перемешали. Пока готовится – чистим большую луковицу. Режем ее как можно мельче, не забывая, впрочем, пару раз, пока занимаемся лучком, перемешать картошечку. Важное замечание – картошку мы жарим на огне выше среднего, поэтому и следить за ней надо более внимательно – сгорит и так обидно будет… Поверьте…
Ну вот картошечка приготовилась, и мы в нее бросаем мелкопорезанный лук.
Пока Вы шаманили над картошкой, гонец должен был уже сгонять в магазинчик за студенческой бутылочкой. 
Приятного аппетита, и прекрасных воспоминаний о незабываемых временах. 

 

Рубрики:  закуски

Крылышки с картошкой

Вторник, 04 Августа 2015 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5685568_2306295759 (604x453, 71Kb)

Ингредиенты:


- 800 грамм крылышек
- 500 грамм картофеля

Маринад:


- 1 столовая ложка майонеза
- 0.5 чайной ложки горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль
- перец
- немного карри
- чеснок

Читать далее...
Рубрики:  блюда из курицы

ШНИЦЕЛЬ

Вторник, 04 Августа 2015 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 шницель с картофельным пюре.
 
 
Тонко нарезаная свинина или (редко телятина) * 
Мучной кляр  - 
Яйца взбитые с небольшим количеством воды и муки
Домашнее панировочные сухари
Дольками лимона 

Мясо сначала в муку потом в кляр, потом в сухари и жарим)))
 

 

http://rabotayem-doma.ru/blog/recepty-blyud/61.html#cut

Рубрики:  блюда из мяса

Картофельная запеканка как в детском саду

Вторник, 04 Августа 2015 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Сумчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


















cooltext1741579415 (475x80, 21Kb)
Картофельная запеканка как в детском саду _1 (440x272, 19Kb)

Ингредиенты
- 1 килограмм картофеля
- полкило мясного фарша
- 1 головка репчатого лука
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 50 граммов сливочного масла
- и соль
ДАЛЕЕ...



Серия сообщений "запеканки":

Часть 1 - ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ.
Часть 2 - Постная запеканка с грибами!
...
Часть 8 - закуска из макарон
Часть 9 - рецепт омлета "с секретом"
Часть 10 - Картофельная запеканка как в детском саду
Часть 11 - «Ачма из лаваша».
Часть 12 - Пирог сырный из лаваша
...
Часть 16 - Рисовая запеканка с мясом
Часть 17 - Кабачковые кексы
Часть 18 - Иногда жульен можно съесть вместе с кокотницей


Рубрики:  запеканки

Слоеный картофель

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Недавно у моего мужа был день рождения. Гостей мы не приглашали, но есть пара друзей, которым приглашение не требуется. Когда они неожиданно пришли с поздравлениями, в моем холодильнике было не так много продуктов.
запеченный картофель 
Овощи у меня есть всегда, как, впрочем, и что-то мясное, поэтому соображать угощение пришлось из того, что имелось в доме. Пока муж с ребенком развлекал гостей, разливая аперитив, я со скоростью звука готовила слоеный картофель.Уже через час все было готово и подано к столу. Гости остались довольны, а моя совесть чиста. Блюдо получилось и правда очень вкусным и уже к вечеру от него остались лишь воспоминания.На следующий день я снова приготовила слоеный картофель, добавив к овощам кабачок, и уже без сметаны и горчицы. Получилось не менее вкусно.

Читать далее...
Рубрики:  закуски

Картошка, запеченная с селедкой

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

473 (512x512, 71Kb)
Что-то меня сегодня на вкусненькое потянуло))))
Вот еще с селедкой! Попробуйте!
Делаем картошку запеченную с селедкой так.
Картошку чистим и мееееелокой соломкой нарезаем, чтобы пропеклась быстрей. Селедочку соленую тоже чистим, все косточки выбираем, и тоже мелко, но покрупнее, чем картошку. Еще лук тоже соломкой. Яйцо взбить.. или два? Это сколько картошки будет.. Смотрите сами.
Потом выкладываем в сковороду глубокую слоями.. картошку, селедку, лучком присыпаем.. Я перемешивала все, мне так больше нравилось. Маслицем растительным сдобрить, яйцом залить.. не помню.. молока немного надо в него или нет.. в яйцо то есть.. Не помешает, по-моему. И запечь в печке. И вот самое интересное.. запеченая селедочка - просто сказка.. а картошка, которая селедочным духом пропитается.. а по краям и сверху - хрустящая...


http://maltzewa.ru/vkusnyachki/kartoshka-zapechennaya-s-seledko
Рубрики:  закуски

ДОМАШНЯЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

kartofelnaya-kolbasa-533_1 (302x256, 54Kb)
Хочу предложить еще один вкусный рецепт домашней колбасы. Это картофельная колбаса – привет из Житомирщины, одной из северных областей Украины. Все, в общем- то, очевидно – места «картофельные», граничит с Белоруссией. Кухня богата разнообразными картофельными изысками. Картофельная домашняя колбаса – вещь, действительно, очень вкусная, питательная. Она очень нравится и взрослым и маленьким лакомкам.
Ее можно приготовить в большом количестве в виде полуфабриката и хранить в морозилке. Быстро обжарив, такой полуфабрикат, получаем вкусное и сытное блюдо на все случаи жизни, – и сытный завтрак организовать за несколько минут, и на стол гостям подать не стыдно.
Очень вкусными эти колбаски получаются на решетке гриля , и просто на костре, если нанизать их на сырой прутик и зарумянить над огнем. Я, если имею такие полуфабрикаты из замороженной картофельной колбасы, беру их на природу. По популярности там приближаются к любимым шашлыкам по президентски
По виду, картофельная колбаса напоминает традиционные сардельки, только не такого радикально – розового цвета. Особенно, если делать их такого же размера , к которому привыкли в магазине.
Для приготовления картофельной колбасы в домашних условиях, нам понадобится:
Картофель – 1-1,2 кг ( 12-15 шт.)
Мясной фарш – 0,3 кг
Сало – 0,1 кг
Лук - 2-3 шт.
Манная крупа – 3-5 ст. ложек
Молоко – 1 стакан
Соль и специи по вкусу, так, чтобы фарш казался слегка солоноватым и острым.
Кишечная оболочка – 2-2,5 м
Для тех, кто не может пробовать сырой фарш, предлагаю свою норму, – я обычно на это количество продуктов добавляю 1 ст. ложку соли ( без горки), 1, 5 ч.л. черного и 0,5 ч.л. душистого перца, немного мускатного ореха , молотого базилика и паприки.
Домашняя картофельная колбаса
Как приготовить домашнюю колбасу из картофеля?
Технология , в принципе, ничем не отличается от той, по которой готовятся другие колбасы, но есть одна важная особенность.
Кишечную оболочку нужно наполнять неплотно, чтобы не разорвалась при варке. Это общее и главное правило для приготовления всех колбас. В состав картофельной колбасы входит сырая манка, которая сильно увеличивается в объеме при варке. Поэтому наполнять колбасы нужно слабо, чтобы манке было куда «расти», иначе разорвет кишечную оболочку на 100 %. (Проверено лично :) ).
Так что учитесь на моих ошибках и создавайте безупречные кулинарные шедевры. :)
Манную крупу обжариваем до розового цвета на сухой сковороде на небольшом огне, главное не сжечь.
Сало режем на кубики и обжариваем, на вытопившемся жире пассируем мелко нарезанный лук. Немного охлаждаем и пропускаем через мясорубку вместе со шкварками.
Домашняя картофельная колбаса
Картофель моем, тщательно обсушиваем на салфетке, натираем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку с самым маленьким диаметром решетки. Если натрете в мелкую стружку, картофельная колбаса тоже . конечно, будет съедобной. Но получится она неоднородной, и в готовом виде , колбаса будет распадаться на стружку. Натертый картофель слегка отжимаем от сока и смешиваем с мясным фаршем, манкой, луком, шкварками и молоком. Добавляем соль и специи, все тщательно перемешиваем и наполняем кишечную оболочку.
Еще раз напоминаю, это очень важно – наполняем кишки не плотно, они должны быть не круглыми, а выглядеть даже чуть плосковатыми. Объясняюсь немного коряво :) , простите, просто не знаю, как лучше объяснить.
Домашняя картофельная колбаса
Вот на фото, вроде, хорошо видно, как должны выглядеть наши колбаски перед варкой. Завязываем колбаски прочной нитью, формируя их такого размера ,как вам нравится.
Обязательно накалываем зубочисткой или толстой иглой со всех сторон , опускаем в кипящую воду и варим 25-30 минут при очень слабом кипении.
Домашняя картофельная колбаса
В процессе варки, несколько раз еще раз накалываем наши колбаски для подстраховки.
Домашняя картофельная колбаса
Выкладываем на блюдо для охлаждения и обсушивания.
Если планируете подавать на стол сразу,
Домашняя картофельная колбаса
то обжариваете еще 5-7 минут на сковороде до румяной корочки, если хотите сохранить часть картофельной колбасы на будущее – упаковываете в пищевую пленку и отправляете в морозильную камеру.
При необходимости - достаете, пару минут размораживаете в микроволновке и обжариваете на сковороде.
Вот такой интересный рецепт картофельной колбасы мы сегодня освоили. Конечно, пришлось немного повозиться, но результат того стоит.
Как говорил знаменитый немецкий канцлер Бисмарк:
«Колбаса и политика – если хотите наслаждаться ими — не смотрите, как они делаются» :) :)
Видимо , он неплохо разбирался и в колбасе, и в политике.
Ну а вам, – приятного аппетита, приглашаю в гости
Рубрики:  закуски

Картофельные блины с мясной начинкой

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

e1437edd7f (400x300, 26Kb)
Картофельные блины с мясной начинкой. Фото-рецепт
Увеличить Увеличить: Картофельные блины с мясной начинкой
картофель - 4-5 шт. (среднего размера); сливки 20%-ные (или молоко) - 200мл; яйцо - 2 шт.; мука - 6 ст.л.; соль, молотый черный перец, тимьян сушеный - по вкусу; для начинки: мясо (постная свинина или курица) - около 300г; лук репчатый - 1 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; соль - по вкусу; масло растительное для обжаривания


Картофель очистить, натереть на мелкой терке. Сливки (или молоко) слегка подогреть и влить в картофель.



Добавить яйца и размешать. Постепенно по ложке всыпать муку и размешать, чтобы не образовалось комочков. Приправить по вкусу солью и специями.



Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Маленьким ковшиком вылить тесто тонким слоем на горячую сковороду: чтобы поверхность блина была ровной, аккуратно ложкой разровняйте ее поверхность. Обжарить блин с двух сторон.



Для начинки мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности вместе с мелко нарезанным репчатым луком и сладким красным перцем. Перед окончанием жарки добавить по вкусу соль и черный молотый перец.



На каждый блинчик положить столовую ложку начинки и свернуть его в трубочку. Сразу же горячим подать на стол. Приятного аппетита!

2006-05-30
Рубрики:  закуски

Голубцы с картофелем. очень вкусный рецепт.

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

golubcy_s_kartofelem. (640x426, 31Kb)
Можно приготовить голубцы не с мясом, а с картофелем. Это дешевое и оригинальное блюдо белорусской кухни заслуживает внимания. Попробуйте – это вкусно



Продукты

картофель – 5 штук
капуста – 800 грамм
яйцо куриное – 1 штука
лук репчатый – 2 штуки
масло – 3 столовых ложки
сметана – 100 грамм
томатный соус – 100 грамм
соль — по вкусу
Посуда

сковорода
мелкая кастрюля с широким дном
мясорубка
ложка
Подготовка

Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку и отварить до полуготовности в подсоленной воде
Сваренный кочан капусты разобрать на листья, слегка отбить черешки
Картофель почистить, помыть и сварить, пропустить через мясорубку (или хорошо растолочь)
Лук почистить, помыть, мелко порезать и обжарить
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить
Картофель, лук и яйца перемешать
Смешать сметану и томатный соус
Как приготовить

На листья капусты положить фарш и завернуть в виде конвертиков
Голубцы обжарить
Положить в мелкую кастрюлю с широким дном
Залить сметаной с томатным соусом
Тушить в течение 10-15 минут
Подаём блюдо на стол

Голубцы с картофелем подавать на стол в горячем виде с соусом

Приятного аппетита!
Рубрики:  закуски

Пастуший картофельный пирог за 30 минут

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Самобраночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  закуски

Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Ингредиенты:

100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля,
пучок зелени,
луковица.

Для теста:
2 яйца,
мука,
соль,
стакан кефира.

Приготовление:

Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу.

Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.
MFozHXUZOrc (604x417, 43Kb)
Рубрики:  закуски

Картофельные зразы с печёночной начинкой из детства

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  закуски

Картофельный рулет

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный рулет

106579305_1383064943_Wx29i61mClg (550x408, 50Kb)

Ингредиенты:

- картофель- 1,5 кг
- молоко- 200 мл
- масло сливочное- 50 гр
- яйцо- 2-3 шт
- мука- 3 ст.л
- сметана- 2-3 ст.л

Начинки:

Мясная:

300-400 гр отварного мяса пропустить через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить мясо, обжарить до готовности. Соль, перец по вкусу. Для более сочного фарша добавить 1-2 ст.л бульона.

Грибная:

450-500 гр грибов нарезать кусочками, пластинами, обжарить на сковороде до полуготовности. Добавить нарезанный репчатый лук, немного сметаны, соль, перец по вкусу. Тушить на слабом огне до готовности.

Яичная:

Отварить до готовности 4-5 яиц, мелко нарезать и обжарить на сковороде 2-3 головки репчатого лука до золотистого цвета. Яйца нарезать небольшими кубиками или соломкой. Соединить компоненты, добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу.

Начинки можно дополнять различными ингредиентами по своим предпочтениям.

Приготовление:
далее>>>
Рубрики:  закуски

Картофельные язычки с капустой

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5168383_big_50018 (673x504, 63Kb)
 

Это те же картофельные пирожки, только тонкие и длинные. Наверное, единственная вкусная еда студенческих столовых – расходились вмиг. Дома их можно приготовить еще вкуснее: в тесто добавить масло, а капусту потушить со сметаной и томатным соусом.

Продукты
Для картофельного теста:
Вареный картофель – 500 г
Яйца – 2 шт.
Соль
Масло сливочное – 50 г
Мука – до 300 г
Для начинки:
Капуста тушеная – 300 г
Масло растительное для жарки пирожков

 

 


 
 
Фото приготовления рецепта: Картофельные язычки с капустой - шаг №1Как приготовить картофельные пирожки с капустой:

Отваренный в мундире картофель очистить и пропустить через мясорубку или хорошо истолочь. Добавить щепотку соли, яйцо, жидкое масло и постепенно добавлять муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Фото приготовления рецепта: Картофельные язычки с капустой - шаг №2Из теста скатать валик диаметром 5-6см, который порезать на кусочки, толщиной 3 см. Кусочки теста раскатать скалкой в большие (10см) лепешки. На каждую лепешку положить начинку и залепить пирожок. Положить швом вниз, приплюснуть руками, а потом осторожно раскатать скалкой до 1см в толщину.
Фото приготовления рецепта: Картофельные язычки с капустой - шаг №3Жарить картофельные пирожки с капустой на хорошо разогретом масле с двух сторон. Масло должно доходить до половины язычка. Выкладывать картофельные пирожки с капустой на бумажные полотенца.
Фото приготовления рецепта: Картофельные язычки с капустой - шаг №4Самые вкусные картофельные язычки, когда теплые.
Приятного аппети

 

Рубрики:  закуски

Картофельные зразы с мясным фаршем

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы (583x399, 56Kb)

Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую Действительно получается совершенно другой вкус.

Ингредиенты:
- картофель
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- мясной фарш
- 1 яйцо
- соль

Приготовление:
1. Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).
2. Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.
Все перемешать, посолить.
3. Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать.
4. Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой).
5. Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился).
6. Обжарить до золотистой корочки.
7. Главное, хорошо прожарить зразы, если вы не съели их за один раз, просто разогрейте их в микроволновке. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_15990

Ларилорхен
Рубрики:  закуски

Картошка по-деревенски

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5168383_428919 (480x640, 52Kb)
 

Описание: Картошка "Potatoes". Очередной рецепт картошки-фри по-деревенски, которая продается во всем известной сети фаст-фуда! Очень вкусно, а делается очень просто!!! Чем этот рецепт отличается от других???? А загляните, есть у него своя "изюминка"! А как картошечка похрустывает.... ням-ням...
 

 

Ингредиенты для "Картошка по-деревенски":
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Приправа (по вкусу, у меня были "Прованские травы")
  • Специи
  • Сухари панировочные — 4 ст. л.
  • Масло растительное (у меня оливковое) — 4 ст. л.
  • Картофель — 5-6 шт

    Рецепт "Картошка по-деревенски":
    Картошка по-деревенски ингредиенты Картофель почистить, промыть и просушить. Если картофель молодой, то можно просто тщательно помыть и нарезать прямо с кожурой. Нарезать.

    Картошка по-деревенски ингредиенты Добавить растительное масло, сухари, соль, перец и приправы.

    Картошка по-деревенски ингредиенты Все хорошенько перемешать, выложить на противень, застеленный бумагой.

    Выпекать до золотистой корочки в нагретой духовке при 180-200 гр.

    Приятного аппетита!
Рубрики:  закуски

Сосиски в картошке

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

UDUNuih6TiY (355x349, 57Kb)



Для приготовления нам нужно:

- 4 средних, отваренных в мундире картофелины;
- 3 сосиски;
- 2 яйца;
- 3-4 ст. л. муки (и немного муки для панировки);
- 1-2 зубчика чеснока;
- растительное масло (для жарки);
- соль, черный молотый перец.

Приступаем к приготовлению:

Сначала нам нужно приготовить картофельное тесто для сосиски. Очищаем картофель, трем на терке, добавляем яйца, перчим и солим. Хорошенько все перемешиваем. Картофельное тесто готово!
Подготавливаем сосиски. Влажными руками берем немного картофельного теста, распределяем по руке, кладем сосиску и распределяем картофельное тесто так, чтобы оно закрыло сосиску со всех сторон. Панируем полученную «палочку» в муке. Аналогично повторяем для остальных сосисок.

Читать далее...
Рубрики:  закуски

Драники с крабовыми палочками

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



5-6 шт картофеля.
2 луковицы.
150-200г крабовых палочек.
2 яйца.
Мука - 4-6 ст.л. 4 зубчика чеснока
Соль, перец черный молотый по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Читать далее...
Рубрики:  блины

Блинчики картофельные нежные

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики картофельные нежные

С глубокой древности блины очень популярны в русской кухне. Их можно делать на молоке или на кефире, с дрожжами или без. Можно приготовить из пшеничной, ячневой, овсяной, гречневой муки. Так же существует множество рецептов картофельных блинов, они прекрасно дополнят обед или ужин, а также могут быть полноценным завтраком.  Приготовив картофельные блины, вы будете иметь прекрасный гарнир, закуску, второе...

Рецепт этих картофельных блинчиков:

Рубрики:  блины

Картошка-гармошка

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Очень вкусно, быстро и просто!

Попробуйте, не пожалеете!

Картофель очистить, желательно выбрать не очень крупный, вытянутой формы.

Сделать надрезы по всей картошечке, не дорезая до конца.СЛЕГКА обмазать солью.

В каждый разрез вставить по ломтику бекона, можно чередовать бекон с сыром, ну или бекон с дольками шампиньонов.

Сверху поперчить, завернуть в фольгу ( при желании можно в фольгу еще положить зубчик чеснока) и отправить в духовку, где-то минут на 40 (точное время сказать не могу, тк все зависит от величины картофеля.

О готовности вы узнаете по непередаваемо-вкусному запаху!

Приятного аппетита!

http://exshefpovarok.blogspot.ru/2014/05/blog-post_4084.html

Рубрики:  закуски

ВКУСНЫЕ, НЕОБЫЧНЫЕ И АРОМАТНЫЕ ПОНЧИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!)

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЫЕ, НЕОБЫЧНЫЕ И АРОМАТНЫЕ ПОНЧИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!)

Картофель отварной - 4 шт
Сыр твердый - 100 г
1 яйцо
Сливочное масло - 50 г
Мука - 4-5 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л (зависит от сорта сыра)
Перец черный молотый
Растительное масло для фритюра

Картофель разомните, добавьте к нему тертый сыр, масло (на терке), яйцо, соль и перец. Вилкой как следует все смешайте.

Добавьте муку, замесите тесто, скатайте из него колбаску. Разделите ее на равные части.

Из каждого кусочка скатайте шарики и обжарьте во фритюре. Выложите на бумажное полотенце.

Подавайте со сметаной.
Lx76zTthakE (600x450, 49Kb)
Рубрики:  закуски

Вареники с картошкой.

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

getImage (604x377, 44Kb)
Елена Кемарская.
Время приготовления: 45 мин
Сложность: легко

Разделы: картофель, завтрак, вареники

Ингредиенты:

Тесто:
450 г муки + 2-3 ст.л. для подсыпки
250 мл кефира
1 яйцо
1⁄2 ч.л. соли
1⁄2 ч.л. соды

Начинка:
700 г картофеля
200 г лука
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло для жарки

Дополнительно:
сливочное масло для готового блюда

Очень нежные вкусные вареники с тонким слоем теста и большим количеством картофельной начинки, окутанные в растопленное сливочное масло и присыпанные ароматным жареным луком.

Из данного количества теста и начинки получается 48 штук небольших вареников.
Настоятельно рекомендую делать именно такие маленькие вареники, так как самые вкусные вареники именно маленького размера из тонко раскатанного теста.

Приготовление:

1 шаг
Готовим начинку.
Картофель почистить, порезать произвольными кусочками.
Залить водой, посолить, и варить до готовности (примерно 25-30 минут с момента закипания).

2 шаг
Лук почистить, мелко порезать.

3 шаг
На сковороду налить растительное масло.
Обжарить лук на сильном огне примерно 10-15 минут, до уверенно золотистого цвета (часто помешивать, чтобы не подгорел).

4 шаг
С готового картофеля слить воду.
Добавить сливочное масло, хорошо поперчить и потолочь толкушкой.

5 шаг
Добавить половину обжаренного лука со сковороды, перемешать.
Снять пробу, и при необходимости еще посолить и поперчить (должно быть чуть соленее, чем просто для пюре).

6 шаг
Разделить начинку на четыре одинаковые части.

7 шаг
Готовим тесто.
2/3 муки просеять в емкость, добавить соль, перемешать.

8 шаг
К кефиру добавить соду, перемешать.

9 шаг
К муке добавить яйцо, налить кефир.
Вымешать руками тесто (на данном этапе оно еще достаточно липкое).

10 шаг
На разделочную доску (или просто на рабочую поверхность) высыпать оставшуюся муку.
Выложить тесто и тщательно вымешать его руками. Месить тесто пока оно не вберет в себя всю муку.
В итоге, тесто не должно липнуть к рукам (при необходимости можно добавить еще муки).
Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет (чтобы не обветрилось), и оставить на 20 минут.

11 шаг
Приступаем к лепке вареников.
От теста отрезать четвертую часть, остальное вернуть в пакет.

12 шаг
Сформировать из теста толстую колбаску (примерно 5см в диаметре).
Порезать ее на 12 кружочков (чтобы получилось равномерно сначала сделать ножом надрезы, начиная с середины).

13 шаг
Каждый кружок размять руками и раскатать скалкой в тоненький круг диаметром примерно 8 см (1-2 мм по толщине).

14 шаг
В центр каждого кружка выложить начинку (чайную ложку с горкой).
Смочить края теста пальцем (палец окунать в чашку с водой).

15 шаг
Завернуть в виде вареника и склеить края.

16 шаг
При желании, можно волнообразно немного завернуть край.
Готовые вареники складывать на доску посыпанную мукой.

17 шаг
Варим вареники.
В кастрюле воду довести до кипения, посолить.
Опустить по одному вареники в кипяток. Варить примерно 5 минут после всплывания.

18 шаг
Готовые вареники вынуть шумовкой, выложить в тарелку.
Хорошо смазать сливочным маслом, посыпать оставшимся жареным луком.
Вареники с картошкой также можно подавать со сметаной.
Рубрики:  закуски

Картофель в сметанном соусе под сырной корочкой

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Вкусно, красиво и очень сытно! Такой картофель можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.


Читать далее...
Рубрики:  закуски

Пюре Из Пастернака И Картофельные Оладьи

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5168383_dscn3835 (700x525, 286Kb)
 

В чем дело, мне больше всего нравится, чтобы моя пюре из Пастернака и картофеля? Превращая остатки в легкие и пушистые картофельное пюре, блины.

Они хрустящие снаружи и кремовая внутри. Служить им на завтрак с ложкой гарлик-y сметана или смесь масло, тертый пармезан и чеснок. Они большие, как сторона всмятку яйца и жареный окорок.

Как тонкий или плотный ваши блины будут зависеть от согласованности и содержание влаги в вашей пюре из Пастернака и картофеля.

Если вы сделали пюре овощи на тонкие стороны (т.е. с более крем), они могут быть трудно перевернуть. В таком случае, бить дополнительную яйцо в блинные смеси и их должно быть много легче повернуть.

Вы также можете полностью сделать это с обмылками домашнее картофельное пюре (не Пастернак). Ты только обезьяна вокруг с сколько яиц можно добавить.

Пюре Из Пастернака И Картофельные Оладьи

4 яйца
4 стакана пюре из Пастернака и картофеля
брызги масла
шнитт-лук для гарнира

Хватай остатки пюре из Пастернака и картофеля. (Или на скорую руку партию, специально для этой цели. Просто классно им, по крайней мере, комнатной температуры перед тем, как добавить яйца.)

Crack яйца в большой миске.

Бить их хорошо.

Добавить пюре из Пастернака и картофеля для взбитое яйцо.

С венчиком, взбиваем в пюре овощи и яйца вместе.

Бить их вместе, пока смесь не станет однородной.

Нагреть большую, с антипригарным сковороде на плите на среднем огне. Когда сковорода горячая, слегка (очень слегка) spritz это спрей с маслом. Удалить большие ложки на блин смесь в кастрюлю.

С точки зрения размера, не делают их больше, чем сверху-тунец-рыба не может. Если вы это сделаете, они будут очень тяжело перевернуть.

Готовить нетронутой, как это в течение нескольких минут. Я готовлю эти на среднем огне, так, что блин есть шанс подтянуться без горения.

Как они готовят пищу, небольшими отверстиями для воздуха начнут появляться на поверхности блина.

Ждать, чтобы перевернуть их, пока Вы заметите, что края становятся прозрачными и более твердое глядя, как этот:

Когда блин выглядит так, пришло время, чтобы перевернуть его. (Если вы переключаете его слишком рано, прежде чем он достаточно твердый, он, вероятно, распадется на Вы.)

Когда вы переверните его, он должен быть золотисто-коричневого цвета под ним. (Peek, прежде чем перевернуть, если вам нравится!)

Варить несколько минут на другой стороне, до тех пор, пока ваши блины имеют такие же приятные корочкой на дне. Когда они делают, удалить их со сковороды. Повторите с остальной частью смеси, пока вы не использовали все это.

Чтобы держать их в тепле в то время как вы делаете весь пакет, положить приготовленные блины в один слой на подкладке лист в кастрюлю 200 градусов духовку.

Подавать теплым, с гарниром из лука.

http://www.thehungrymouse.com/2009/03/14/mashed-parsnip-potato-pancakes/

Рубрики:  закуски

Вкуснейший гарнир- картошечка в соевом соусе

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

getImage (14) (492x305, 30Kb)
Ингредиенты:

Свежий картофель,
соевый соус,
подсолнечное масло,
чеснок,
соль,специи.

Приготовление:

1. Картофель почистить и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая, то на 4 части.

2. Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности.

3. Сделать соус:масло соевый соус чеснок соль и специи. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так, чтобы все перемешалось.

4. Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15. На картошке образуется корочка.

Приятного аппетита!

http://ok.ru/kul.mir/topic/62769032312150
Рубрики:  закуски

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:
-картошка 0,5 кг
-1 яйцо
-томатная паста
-сосиски 4 шт
-тертый сыр
-зелень

Приготовление:
Сделать картофельное пюре, смешать с 1 яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски(4 шт), посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита:)


http://okshustrypovar.blogspot.ru/2014/03/blog-post_17.html

Рубрики:  запеканки

Картофельное пюре

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Парень, если ты еще не женился, но у тебя уже есть невеста и ты вхож в дом ее родителей, то посмотри, есть ли у них дома сметана и попробуй – какая она. Хорошая сметана, вкусная или та, что первой попалась на полке? А если тебя станут приглашать на ужин и будут спрашивать, что ты хочешь, ты скромно попроси приготовить котлеты и пюре.

Поешь самую простую еду, приготовленную в доме твоей невесты и все поймешь. Ты узнаешь, как ты будешь питаться в ближайшие годы, как будут отутюжены твои штаны и выстирана рубашка. Потому что основы основ ведения домохозяйства передаются от матери дочери, а не на школьных уроках и при помощи книжек про рецепты и диеты.

Я не говорю, парень, «выбирай себе невесту по тому, как она или ее мать готовит еду». Но я советую учитывать общность вкусовых предпочтений, потому что это важно.

Кроме того, через несколько месяцев, ну ладно, в лучшем случае после нескольких лет любви и страсти наступит самая обычная жизнь, состоящая из будней и выходных, получек и авансов, ранцев к школе и земельного участка под дачу. Вы любовью с ней будете не каждый день заниматься, а вот садиться за один стол будете каждый день, из года в год, всю жизнь. Со дня свадьбы и до дня смерти. Тебе, если Бог даст, предстоит примерно пятьдесят тысяч раз убедиться, что если мать не научила ее ставить солонку и перец на стол, то... дай Бог тебе терпения, парень, но ты все эти пятьдесят тысяч раз будешь вспоминать свою тещу, я тебя уверяю.

Нет, нет, я не говорю о том, что всю еду должна готовить твоя жена, а ты валяться с айпадом на диване! Разумеется, ты тоже сможешь повлиять на быт вашей семьи. Но семейный стол состоит не только из стейков и блюд, при которых ты выпендриваешься перед друзьями. Домашний стол состоит в том числе и из таких мелочей, о которых в книжках не напишут, и на кулинарных мастер-классах не покажут. Потому что ответственные за кулинарное просвещение товарищи считают, что все и так умеют готовить блины, заготавливать малосольные огурцы и тушить капусту.

Эх, если бы! Еще сорок лет назад газета «Комсмольская правда» публиковала гневные памфлеты против мещанства. Хорошим тоном было любить самодеятельную песню, говорить о балете и строить коммунизм. А за кафель на стене можно было угодить в фельетон. И пища духовная и плотская были противопоставлены друг другу. Родители многих городских девушек того времени приехали из деревень, от русской печи да сразу к покупной колбасе со сладким чаем и обедам в столовых. От такой хорошей жизни большинство из них вообще перестали перестали готовить, а тут доширак и бульонный кубик в обнимку через телевизор – прыг – и в кухню. Поневоле вспомнишь святые времена, когда все это добро заменяла тушенка и сардины в масле. И вот, выросло два поколения, которым не передали из рук в руки самое главное – как самовар раздувать и чай заваривать, как капусту квасить, и нынешняя молодежь, при желании переломить ход событий, учится через интернет «щи варить» и ищет кулинарную составляющую своей национальной идентичности в книжках.

Либо, еще хуже, они умеют готовить плов и вертеть суши, они знают пятьдесят разновидностей пасты, а самого простого русского обеда приготовить хорошо не умеют. И, ладно бы, не умели готовить офисные работники, ведь и профессионалы, порою, готовят вместо пюре такую гадость, что и в рот положить стыдно. Кто придумал этот порошок? Им что, уже и пюре приготовить руками трудно? Ужас.

Мне тоже не все рассказали. Например, я не разбираюсь в сортах картошки. Знакомиться с картошкой по картинкам с подписями, все равно, что по картинкам учиться разбирать грибы на съедобные и несъедобные. Да и без толку это теперь – продавцы тоже не знают сортов картошки. Иногда в супермаркетах встречаются упаковки: для жарки, для запекания, для салатов, для пюре. Да не подходит эта картошка для пюре! Мы в Узбекистане готовили пюре из безымянной картошки, просто знали, что на хорошее пюре подходит зрелая, хорошо поспевшая картошка. Вот и теперь, в Москве, ждем, когда созреет картошка, выращенная на черноземе, из нее и готовим пюре поздней осенью и зимой.

Картофельное пюре
/cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif" target="_blank">http://cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif); font-family: PFDinTextPro-Light; font-size: 14px; line-height: 18.200000762939453px; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Ингредиенты

/cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif" target="_blank">http://cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif); font-family: PFDinTextPro-Light; font-size: 14px; line-height: 18.200000762939453px; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Этапы приготовления:

1
Посолить воду чуть круче обычного, положить картофель, довести до кипения, лавровый листик добавить и варить картофель до мягкости. Сливая воду, перелить часть воды в отдельную посуду и оставить ее на плите - пригодится. А картошку оставить в той же кастрюле, где и варилась да крышкой накрыть - пусть постоит, просохнет минут пять или десять. Но нельзя, чтобы картошка остыла. Когда готовят пюре, от картошки еще должен идти пар!
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Надо подготовить хорошее сливочное масло и горячее молоко, либо топленое масло, разогретые сливки и картофельный отвар, что остался в отдельной кастрюле. Масло тоже желательно подогреть до комнатной температуры. Мы еще берем по яичному желтку на каждый килограмм картошки. Яичный желток - не правило, но так вкуснее.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Блендеры, кухонные комбайны и прочие измельчители уберите. При измельчении картофеля на высоких скоростях из картофеля выбивается крахмал и в результате получается хороший клейстер, клей для обоев, а не пюре. Возьмите деревянный пестик, либо металлическую толокушку с дырочками и работайте рукой.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Раздавите картошку и добавьте масло. Еще раз раздавите вместе с маслом, чтобы масло равномерно разошлось.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
В хорошем сливочном масле достаточно аромата сливок, поэтому его можно комбинировать с молоком. Топленое масло лучше комбинировать со сливками и картофельным отваром.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
В первом случае пюре надо будет выправить на соль, а в случае использования картофельного отвара, скорее всего, соли будет достаточно.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Когда вобьете в пюре и масло, и сливки или молоко, пюре немного остынет и тогда можно добавлять желтки. Если добавлять их, когда пюре еще слишком горячее, то желтки заварятся.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Хотите получить нечто идеальное - протрите пюре сквозь сито, и желтки тоже протрите, чтобы не осталось их оболочек и канатиков. После протирания пюре следует выбивать, придавая ему пышность.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
В пюре, по желанию, можно добавить какие-то ароматные продукты: поджаренную до хруста ветчину, сушенную икру или грибы. Трюфель или хороший белый гриб надо нарезать тонкими ломтиками прямо сырым - так он отдаст намного больше аромата. Но добавлять грибы следует вместе с желтками, чтобы слишком горячее пюре не выгнало весь тонкий аромат грибов. Пюре можно приготовить из картошки, запеченной в золе или на мангале, я показывал как-то раз.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Если вы думаете, что самое простое пюре без трюфеля и прочих добавок будет невкусным, то сильно ошибаетесь! Будет вкусным и так, просто как осень, так этих трюфелей навезут, навезут, вот и приходится думать, куда же их девать, чтобы не расстроить дарителя?
10 этап приготовления рецепта. Фото
Рубрики:  закуски

Картошка жареная на сале с грибами

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка с грибами жареная на сале – отличный семейный ужин.Картошка жареная на сале с грибами

/cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif" target="_blank">http://cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif); font-family: PFDinTextPro-Light; font-size: 14px; line-height: 18.200000762939453px; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

 

/cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif" target="_blank">http://cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif); font-family: PFDinTextPro-Light; font-size: 14px; line-height: 18.200000762939453px; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

 

1
Сало порезать кубиками и прожарить на сковородке до золотистого цвета.
2
Затем высыпать отчищенную и порезанную картошку, сверху на картошку порезанный лук и грибы (перемешать,посолить).
3
Жарить минут 7-10 до готовности.
Приятного аппетита!
Рубрики:  закуски

Драники с колбасой

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 
 
Драники с колбасой

Если вы, так же как и я, любите такое замечательное блюдо из картофеля как драники, то сегодня я поделюсь с вами секретом, как можно сделать их вкус еще насыщеннее и ярче.

Описание приготовления:
На мой взгляд, драники - это вкуснейшее блюдо, которое можно готовить как зимой, так и летом, и оно всегда проходит на ура в нашей семье, поэтому я готовлю драники довольно часто. У меня есть много рецептов их приготовления, но один из самых любимых вот этот простой рецепт драников с колбасой. А все дело в том, что насколько этот рецепт легок и прост, настолько же он и необычен, ведь добавление одного ингредиента к привычному блюду полностью меняет его вкус. А готовить эти драники сплошное удовольствие, так все продукты всегда найдутся в дома, а по времени приготовление займет не больше получаса - в итоге мы получаем сытный и вкусный ужин для всей семьи. И если вы заинтересовались моим необычным рецептом, то сейчас я с удовольствием расскажу, как сделать драники с колбасой. 


  • Картофель — 4 Штуки
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Колбаса копченая  — 100 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Укроп свежий  — 20 Грамм
  • Масло растительное  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4
 
Для начала чистим картофель и трем его на крупной терке, добавляем немного соли и даем постоять пару минут, затем сливаем лишнюю жидкость. Колбаску так же трем на терке и выкладываем к картофелю, добавляем яйца, измельченный чеснок и зелень, соль и черный перец. Хорошенько все перемешиваем до однородности.
 
В сковороде нагреваем небольшое количество масла. Выкладываем драники на сковороду при помощи ложки.
 
Обжариваем с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
 
Готовые драники подаем к столу со сметаной или свежими овощами. Приятного всем аппетита!!



 
 
 
 
 
 

http://povar.ru/recipes/draniki_s_kolbasoi-17415.html
Рубрики:  блины

Пикантный запеченный картофель

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантный запеченный картофель рецепт
Очень вкусный картофель! Мягкий, с хрустящей, ароматной корочкой. Оторваться просто невозможно!
Особенной понравится детям!

Рецепт
Рубрики:  закуски

Азу по-татарски от Бабай

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения AiMelek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для приготовления азу, если конечно Вы не татарская Бабаушка, а она и так знает, что и как нужно делать, Вам потребуется: топленое масломясной бульон, мясо (говядина или баранина), картофель, репчатый лук, соленые огурцы, помидоры (рубленные томаты в собственном соку или томатная паста), смесь перцев, соль.

wm-Azu-Tatar-02

Лук почистить и нарезать полукольцами или четверть-кольцами.

wm-Azu-Tatar-03

Соленые огурцы, лучше всего бочковые, очистить от кожицы и нарезать небольшими брусочками, толщиной в 3-4 миллиметра.

wm-Azu-Tatar-04

Мясо (я использовал говяжью голяшку) нарезать продолговатыми кусочками, размером примерно с большой палец руки.

wm-Azu-Tatar-05

Хорошенько разогреть казан и в топленом масле, частями обжарить мясо. На сильном огне, до корочки – мясо, ни в коем случае, не должно пустить сок.

wm-Azu-Tatar-06

Переложить готовое мясо в чистую тарелку и отставить в сторонку.

wm-Azu-Tatar-07

Добавить в казан еще немного топленого масла и обжарить лук, который заодно снимет со стенок казана все мясные прижарки. А аромат жареного лука так и будет витать по дому, заставляя домочадцев томиться в предвкушении трапезы.

wm-Azu-Tatar-08

Переложить мясо обратно, в казан. Посолить, приправить свежемолотой смесью перцев и хорошенько перемешать.

wm-Azu-Tatar-09

Добавить рубленные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, предварительно очищенные и измельченные.

wm-Azu-Tatar-10

Перемешать и готовить несколько минут, не накрывая крышкой, чтобы выпарилась лишняя влага из помидоров и появился красивый, насыщенный томатный цвет.

wm-Azu-Tatar-11

Влить в казан мясной бульон, перемешать и оставить тушиться под крышкой, на медленном огне, почти до полной готовности мяса. У меня на это ушло 45 минут.

wm-Azu-Tatar-12

Тем временем, нарезанные соленые огурцы, переложить в кастрюльку и припустить в небольшом количестве бульона.

wm-Azu-Tatar-13

Теперь, нужно почистить картошку, нарезать её брусочками и обжарить в топленом масле, почти до полной готовности.

wm-Azu-Tatar-14

Самое время проверить готовность мяса, выправить вкус на соль и скорее всего на сахар, если используются свежие помидоры.

wm-Azu-Tatar-15

Переложить в казан подготовленные картошку и соленые огурцы. Аккуратно но тщательно перемешать и накрыв крышкой, оставить томиться на самом малом огне, еще 10-15 минут.

wm-Azu-Tatar-16

Пока азу томится на плите, как раз можно порубить зелень (петрушка, кинза) с чесноком, достать свежие лепешки и заварить чай.

wm-Azu-Tatar-17

Да-да, можно и не чай, под такое блюдо – совсем не грех! Ашларыгыз тәмле булсын! Приятного аппетита!

wm-Azu-Tatar-18

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Чахохбили
Часть 2 - ленивые голубцы
...
Часть 28 - Копченые котлеты
Часть 29 - Рецепты из перловки
Часть 30 - Азу по-татарски от Бабай
Часть 31 - Котлеты с овсяными хлопьями
Часть 32 - ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ
Часть 33 - Ленивая "лазанья"
Часть 34 - Узбекский плов
Часть 35 - Баранина с мятой
Рубрики:  блюда из мяса

Деруны --- просто и вкусно

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
●картофель — 5 Штук (средних)
●луковица — 4 Штуки
●яйцо — 1 Штука
●мука — 2-4 Ст. ложек
соль
растительное масло

Количество порций: 4
Приготовление:
Чистим картошку и лук. Возьмите большую миску и натрите туда лук. Трем картофель на крупной терке, добавим яйцо и соль по вкусу. Смешать все и добавить муки: Смешать. Налейте в сковороду 2-3 столовые ложки масла. В нагретое масло кладем лопаткой картофельную смесь. Обжариваем с каждой стороны. Подаем горячими с Вашим любимым соусом.

8d4b297672ef6a0d8b97b248e0a15137_b (600x408, 69Kb)
Рубрики:  блины

Картофельные палочки с сыром — очень вкусно!

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5168383_06f19fd3b146a37801e046527bc45443_b (600x450, 52Kb)

Картофельные палочки с сыром, пожалуй, даже знаменитым зразам дадут форы. очень вкусное блюдо — со стола исчезает в считанные минуты. Едоки в восторге. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты: 
- 5 средних варёных картофелин
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г твёрдого сыра
- 2-3 ст. л муки
- растительное масло (для жарки)
- чёрный молотый перец, соль — по вкусу
- Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление: 
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать «брусочками».
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Я обожаю с чесночным соусом — майонез, в который выдавливается немного чеснока через чесночницу. Можно добавить в соус измельченный укроп.

http://lechebniedieti.vsezdorovi.ru/kulinarnye-rec...palochki-s-syrom-ochen-vkusno/

Рубрики:  закуски


Понравилось: 1 пользователю

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель "Анна" (фр. "pommes anna") - классическое французское блюдо. Картофель для него нарезается очень тонкими кружочками, укладывается слоями в сковороду или в форму и готовится на сливочном масле в духовке или на плите до зажаристой корочки. Готовое блюдо выглядит как запеканка или пирог с красивым узором из картофельных кружочков наверху.
IMG_5088 копия (700x498, 235Kb)
a9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb)Отменное лакомство из картошки. Ни крошки в блюде не останется.
Рубрики:  закуски

Картофельные крученики

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Хочу с вами поделится этим простым, вкусным рецептом. Думаю многие вспомнят этот рецепт, ведь раньше это блюдо было частым гостем на каждом столе. Особенно с молочком или кефирчиком. Из данного количества ингредиентов выходит 15 штук хрустящих кручеников. Рекомендуется кушать их сразу после приготовления, свеженькими и теплыми.
Читать далее
Рубрики:  закуски

112 Вкусных блюд из картофеля

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из картофеля

 

Блюда из картофеля

рецепты с картофелем

 

Запеченные кабачки с картофелем

Запеченные кабачки с картофелем - простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить. 

Запеканка с грибами и фаршем

Запеканка с грибами и фаршем - звучит интересно, да? :) Тогда чего откладывать - я покажу, как сделать запеканку с грибами и фаршем, а уж в том, что получится вкусно, даже не сомневайтесь.

Картошка с сыром в мультиварке

Картошка с сыром в мультиварке - это прекрасный гарнир к мясу, который абсолютно спокойно может стать самостоятельным и полноценным блюдом. Очень сытно, очень вкусно, очень красиво! Советую :) 

Картошка тушеная в мультиварке

Существует множество рецептов тушения картошки в мультиварке. Я хочу предложить вам самый простой и самый мой любимый рецепт. Картошка тушится без мяса и масла, а получается невероятно вкусной. 

Картофельная запеканка в мультиварке

Ищете рецепт для семейного ужина? Картофельная запеканка в мультиварке - то, что вам нужно. И гарнир, и главное блюдо - два в одном. Узнайте, как приготовить картофельную запеканку в мультиварке.

Картофель фри в мультиварке

Ну кто из нас не любит золотистый, хрустящий картофель фри? Однако, готовить его дома достаточно трудно, а покупать - вредно. Что же делать? Ответ прост - использовать мультиварку! Читайте рецепт! 

Курица с картошкой в мультиварке

Я предлагаю вашему вниманию невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо - курицу с картошкой, запеченную в мультиварке. Приготовьте - вам обязательно понравится. Рецепт неоднократно проверен ;) 

Картофель на гарнир в мультиварке

Вторые блюда часто нуждаются в гарнире, поэтому я хочу предложить вам рецепт картофеля на гарнир в мультиварке. Блюдо это будет прекрасным сопровождением к мясу, рыбе и птице. Читайте рецепт!

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой - пирожки, противоречащие законам физики. Их можно съесть больше, чем физически влезает в человека. Проверено лично. Простой рецепт постных пирожков с картошкой - для вас!

Картошка в сметане в мультиварке

Картошка в сметане в мультиварке - очень вкусный гарнир, который хорошо подходит к мясу. Готовится очень просто. Предлагаю свой пошаговый рецепт с фото. 

Картошка жареная в мультиварке

Жарка картошки - кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. 

Картошка с мясом в мультиварке

Невероятно вкусное, сытное и, самое главное, легкое в приготовлении блюдо. Узнайте, как приготовить картошку с мясом в мультиварке - простое, но вкусное блюдо для будничного обеда или ужина. ...далее

Картошка с тушенкой в мультиварке

Картошка с тушенкой в мультиварке - отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. 

Запеканка в мультиварке

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. 

Пирожки с картошкой

Пробовали жареные пирожки с картошкой практически все, однако готовить умеют немногие. Этот рецепт с фото объяснит, как приготовить вкусные пирожки с картошкой. 

Читать далее...
Рубрики:  закуски

ВКУСНЕЙШАЯ Капуста

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

✔Капусту нарезать большими квадратами так, чтобы получились «стопочки» из капустных листьев.
✔На терке измельчить одну морковку
✔Один острый перчик разрезать пополам (это для любителей остренького)
✔Аккуратно уложить «стопочки» в банку,пересыпая морковкой.
✔В середину банки положить острый перчик (для любителей поострее).
✔Капусту не трамбовать. Сложить рыхло.
Для приготовления рассола из расчета на одну 3-литровую банку:
✔Вскипятить 1 литр воды
✔Добавить 1 стакан сахара
✔2 столовых ложки соли
После остывания в рассол добавить
✔1/3 часть стакана 9% уксуса
Залить рассол в банку.
Банку поставить в холодильник.
Через три дня готова капуста беленькая,сладенькая, вкусненькая, хрустящая.
image (7) (604x453, 60Kb)
Рубрики:  закуски

Цветная капуста в кляре

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Собственно, все умеют готовить вкусную цветную капусту в кляре.
Так что, Америку я не открою 
Зато напомню: непременно сделайте цветную капусту в кляре. 



А можно не только в кляре, но еще и сразу с панировкой. Подробности ТУТ, если нужны)

Рубрики:  закуски

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМПТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  погребок

Цветная капуста в кляре

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БисмиЛлаh

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту? 
Или вообще ее не любит или не знает, как готовить...

Этот рецепт для вас!
Думаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится...
И варить ее не надо! 



Количество продуктов произвольное...

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия


Приготовим кляр:
Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком


Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи


Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков... Кляр должен быть солоноватым, т.к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!


Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо


Жарить на растительном масле, на медленном огне ...


...со всех сторон до румяной корочки


Делаем соус:
Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом


Перемешать


Пора за стол!


Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся...


Вкусно со свежими помидорами! (и свежим хрустящим хлебом)
Приятного аппетита!

Рубрики:  закуски

Маринованная цветная капуста

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9ZZ5r3zPw78 (604x453, 120Kb)

Ингредиенты:
 
1 кг. соцветий цветной капусты
1-2 моркови
2-3 зубчика чеснока
1 пачка готовой приправы "для моркови по-корейски"
 
Маринад:
 
1 л. воды
1 ст. сахара
Читать далее...
Рубрики:  закуски

Тушеная капуста с мясом и фасолью

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушеная капуста с мясом и фасолью
Ингредиенты рецепта «Тушеная капуста с мясом и фасолью»:
  • Капуста белокочанная - 200 гр.
  • Говядина - 200 гр.
  • Лук - 50 гр.
  • Морковь - 80 гр.
  • Фасоль консервированная (в томатном соусе) - 150 гр.
  • Соль - 5 гр.
  • Перец черный молотый - 3 гр.
  • Орегано (молотый) - 5 гр.
  • Оливковое масло - 10 гр.
  • Зелень укропа - 20 гр.

Пищевая ценность на100 грамм

Калории: 100.8 ккал.

Белки: 7.5 гр.

Жиры: 4.9 гр.

Углеводы: 6.8 гр.

 
Как приготовить блюдо «Тушеная капуста с мясом и фасолью»
  1. Говядину или любое другое мясо нарезать небольшими кубиками.
  2. В чашу мультиварки налить оливковое масло и обжаривать мясо в течении 10 минут. Крышка мультиварки должна быть открыта.
  3. Лук нарезать тонкими полосками.
  4. Лук нужно добавить к мясу, как только оно слегка подрумянится и пустит сок. Обжаривать минутки 3.
  5. Морковь нужно натереть на крупной терке и добавить к мясу и луку. Если натереть на мелкой терке, то морковка просто затеряется в готовом блюде.
  6. Капусту нашинковать.
  7. Укроп мелко нарезать. Его нужно добавить будет же в готовую капусту.
  8. Когда мясо с луком и морковкой обжарились до готовности, мультиварку нужно перевести на режим «Тушение» и добавить в чашу нашинкованную капусту и фасоль. А также соль и специи. Если хотите получить более сочное блюдо, налейте в чашу 50 грамм горячей воды. Тушить 1 час.

Чтобы капуста получилась сочной, добавьте во время тушения в блюдо немного воды. А чтобы блюдо получилось ароматным, желательно использовать орегано. Этозамечательная пряность, она подходит ко всем блюдам с мясом. В народе эту пряность именуют душица. Травка и вправду очень ароматна и придает блюдам легкую изысканность.
Приятного аппетита


 
Рубрики:  закуски


Поиск сообщений в хурем
Страницы: 1848 ... 1593 1592 [1591] 1590 1589 ..
.. 1 Календарь