-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Музыкальный плеер
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в хурем

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2012
Записей: 93066
Комментариев: 2138
Написано: 95796


Кабачковый рулет с грибами за 40 минут

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения миникукла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый рулет с грибами
Автор — Anna
время приготовления - 40 минут


1.
8 (700x466, 126Kb)
ингредиенты
кабачки - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
шампиньоны - 350 г
зелень - 1 пучок
соль по вкусу
перец по вкусу
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сливки молочные - 200 мл
сыр - 50 г
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
процесс приготовления
Помыть кабачки, кончики отрезать. Натереть на крупной или средней терке.
Белки отделить от желтков. Желтки, соль, муку и разрыхлитель добавить к натертым кабачкам.
Все хорошенько перемешать до однородной консистенции. Белки отдельно взбить с небольшой щепоткой соли.

1.
1 (700x466, 100Kb)

2.
2 (700x466, 77Kb)Добавить взбитые белки в несколько приемов к кабачковой смеси. Аккуратно перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки (можно даже сбрызнуть ее растительным или оливковым маслом, чтобы легче было потом отделить корж), вылить полученное тесто, разровнять.


3.
3 (700x466, 86Kb)
Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 30—40. Когда корж приобретет золотистый оттенок, можно вынимать из духовки.

2.
4 (700x466, 120Kb)
Пока корж печется, приготовить начинку. Грибы помыть, обсушить. Нарезать шампиньоны соломкой или кубиками. Мелко покрошить лук. Измельчить чеснок. Обжарить на масле чеснок, лук, а потом и грибы. Минут 5—10. Добавить сливки. Тушить еще минут 5—7, пока масса не станет довольно густой.
Добавить соль и перец по вкусу.
Готовый корж можно аккуратно отделить от бумаги, положить обратно, свернуть в рулет. Дать немного остыть.


2.
6 (466x700, 67Kb) Натереть на мелкой терке сыр. Вымыть и высушить зелень. Мелко нарезать. Грибную начинку выложить на остывший корж.

1.
7 (700x466, 130Kb) Сверху присыпать тертым сыром. Последний слой — мелко нарезанная зелень укропа и петрушки. Свернуть рулет, придерживая края бумагой.

1.
8 (700x466, 126Kb)

https://lady.mail.ru/recipe/13644-kabachkovyj-rulet-s-gribami/
Рубрики:  закуски

Вязаная корзиночка из пластиковых пакетов от Анны Ломакиной.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlana-sh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (604x453, 134Kb)

На сайте minchanka.by  есть интересный мастер-класс,где показана идея, как пустить в переработку несколько пластиковых пакетов необычным образом - связать  с их помощью удобную корзиночку для мелочей, которых в хозяйстве никогда много не бывает. 
Нам понадобится:лишние пластиковые пакеты;х/б или любые другие нитки (очень рационально для этих целей использовать остатки ниток), раз уж это утилизация,крючок подходящего размера.
 
Вязать начинаем с донышка, для этого набираем 6 воздушных петель и замыкаем их в кольцо, провязываем 1 ряд из шести столбиков без накида. Продолжаем вязать донышко, равномерно прибавляя в каждом ряду по 6 петель.
Начиная с 2-го ряда, начинаем обвязывать пакет, для этого нужно сложить его вдоль столько раз, чтоб получился довольно плотный шнур. Зацепляем вместе с первой петлей ряда и пакетик и провязываем. 
Читать далее...
Рубрики:  плетение из газет и журналов

Луковый салат с яйцом и огурцом

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  салаты

50 поразительных фактов о котиках.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1.
uj3h5aLmKLo (604x402, 82Kb)

Мир делится на две категории — любителей собак и кошек. Последних можно обожать за то, что они умилительны, умные и отлично смотрятся в Инстаграме.
 
Кошки, как правило, правши, а коты — левши.
 
Среди владельцев котов на 17% больше людей с ученой степенью.
Кошки не чувствуют сладкого вкуса.
Читать далее...
Рубрики:  кошки

Почему , как часто бывает, на добро отвечают злом.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Венера5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  это интересно

Торт из пряников

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


РїСЂСЏРЅРёРєРё (460x460, 286Kb)

Берем:

Пряники шоколадные= 500 г

Сметана= 0,5 л

Бананы= 3 штуки

Сахар=  0,5 стакана

Шоколад по вкусу

Какао= 4 столовые ложки

Готовим::

Пряники шоколадные разрежем вдоль, каждый на 3 части.

Приготовим крем. Для этого в сметану добавим какао, сахар и хорошо взобьем до растворения сахара так, чтобы объем увеличился в 1,5 раза, и он стал густым.

Бананы нарежем кружочками.

Затем выкладываем кружки из пряников на блюдо, пространство между ними заполняем пряничной крошкой.

Когда первый слой пряников выложен, смажем его кремом, размажем равномерно ножом.

Выложим бананы, снова смажем равномерно кремом.

И таким образом выкладываем слоями оставшиеся пряники, чередуя их кремовой и банановой начинкой. Контролируем форму складывая торт

Сверху крем и натрем шоколад

Затем отправим в холодильник на 24 часа, чтобы торт весь пропитался.

Рубрики:  десерт

Зеленые помидоры (консервирование)

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленые помидоры (консервирование)

Осенью, когда уже различные заготовки готовы, а все еще есть зеленые помидоры и наверное, у многих возникает вопрос, что и как можно приготвить из них. Поэтому рецепт зеленых помидор по - грузински будет для вас полезным. Его нам предложили здесь: shratva.ru, а мы воспользуемся им. Приготовление несложное и не займет много времени. Приглашаю узнать какие продукты потребуются для засолки.
зеленые помидоры (330x220, 70Kb)

Читать далее...
Рубрики:  погребок

Сыр "Гауда"

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  блюда из молочных продуктов

Подкопченная пузанина

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  блюда из мяса

Слоеный салат с чесночными сухариками

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  салаты

Фольклорный жилет крючком «Анды» в стиле БОХО

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Копилка - вязание и шитье!

http://razpetelka.ru/wp-content/uploads/%D0%91%D0%BE%D1%85%D0%BE_011.jpghttp://razpetelka.ru/wp-content/uploads/%D0%91%D0%BE%D1%85%D0%BE_001.jpg

Автор модели  Елена Гукова.   По материала Журнала Мод № 570   Источник  

Читать далее...
Рубрики:  вязание для девочек

Торт Рафаэлло.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения raisa60 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкий и очень вкусный.

 

2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой. Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник. КРЕМ: 2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать. Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.

 

getImage (19) (640x480, 47Kb)
Рубрики:  тортики

Фасоль в томатном соке с овощами

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


фасоль (500x352, 164Kb)

Берем:

сахар = 2 ст. л.

томатный сок =3 с половиной литра

морковка=1 кг

репчатый лук = 1 кг

масло растительное = 1 стакан

сладкий перец = 3 кг

фасоль  2 стаканов

соль = 3 ст. л.

Готовим:

Фасоль замочим на одни сутки, с утра отварим ее в воде.

В подходящей кастрюле тщательно прокипятим томатный сок, минут 20.

Почистим морковку, сладкий перец, репчатый лук, мелко все это нашинкуем.

Все порезанные овощи поместим в отдельную кастрюлю, добавим кипяченый томатный сок, отваренную фасоль.

Кастрюлю поставим на огонь, проварим минут 35.

В кастрюлю добавим растительное масло, соль, сахар, хорошенько перемешаем, снова даем закипеть, сразу снимаем с огня.

Разложим в заранее подготовленные баночки и закатаем.

Рубрики:  погребок

Салат из сырой цветной капусты

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из сырой цветной капусты

Салат из сырой цветной капусты

Сочный свежий салат с неизбитым вкусом.

Читать далее...
Рубрики:  салаты

Юбки в стиле Бохо. Очень нравятся!

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание для девочек

Адобо из баклажанов

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Адобо из баклажанов

5177462_1069630_10792nothumb500 (500x333, 119Kb)

Адобо - популярное блюдо филиппинской кухни. Готовят его чаще всего из мяса, но встречаются рыбные и овощные варианты. Представляю Вам один из вариантов - адобо из баклажан. Очень вкусное, простое и невероятно сытное блюдо. Прекрасно для тех, кто соблюдает Пост. Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты для "Адобо из баклажанов":
Рецепт "Адобо из баклажанов":
Адобо из баклажанов ингредиенты Баклажаны моем и очищаем от кожуры.

Адобо из баклажанов ингредиенты Нарезаем крупными кубиками.

Адобо из баклажанов ингредиенты Складываем в емкость, посыпаем солью. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Адобо из баклажанов ингредиенты После чего промываем холодной водой. Даем воде стечь.

Адобо из баклажанов ингредиенты Перекладываем на полотенце, обсушиваем.

Адобо из баклажанов ингредиенты Чеснок нарезаем.

Адобо из баклажанов ингредиенты В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны на сильном огне до румяности. Выкладываем по желанию в дуршлаг, чтобы позволить стечь лишнему маслу.

Адобо из баклажанов ингредиенты На разогретую сковороду выкладываем чеснок, вливаем уксус, соевый соус Kikkoman. Добавляем перец. Уксус можно любой рисовый, обычный или как у меня яблочный.

Адобо из баклажанов ингредиенты Доводим до кипения, провариваем на медленном огне в течение 5 минут.

Адобо из баклажанов ингредиенты Затем добавляем баклажаны и держим на огне еще 5 минут, иногда помешивая. Подаем в салатнике. Я рекомендую подавать это блюдо в подогретых хлебных "тарелках". Получается очень вкусно и сочно. Всем рекомендую это блюдо.

5177462_1069628_46036nothumb500 (500x333, 107Kb)

 

Рубрики:  закуски

Шапка и мини-снуд «Принц Сибири» (для мальчиков). Авторская работа + описание

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание для мальчиков

Уютные тапочки крючком

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  носки

Как удлинить джинсы.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlana-sh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовым джинсам можно добавить длины с помощью фальшивых отворотов. 

Screenshot_5 (548x364, 180Kb)

Все, что нужно, — сшить «трубу» надставки по ширине штанины и пришить ее к джинсам. Иметь похожую ткань для этого совсем необязательно, подбираем-то по изнанке. В частности, тут надставка сделана из черного джинса.  
Screenshot_6 (550x361, 175Kb)

Рубрики:  советы

Вкусный торт «Эскимо»

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Schamada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

b72c9501a8 (350x263, 14Kb)Большой вкусный торт ассоциируется у нас с праздником, торжеством, застольем. Но ведь совсем не обязательно дожидаться очередного Дня рождения или тому подобного, чтобы побаловать себя и своих близких чашечкой ароматного чая с кусочком нежнейшего торта, приготовленного своими руками.

Например, закончить обычный семейный обед замечательным сюрпризом в виде восхитительного торта «Эскимо».

Чтобы приготовить торт «Эскимо», вам понадобится:

099 (108x107, 19Kb)
Рубрики:  тортики

Открытый пирог в "грузинском стиле" от Николая Цискаридзе

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Для теста:
150 г холодного сливочного масла
250 г муки
1 яйцо + 1 желток ( у меня было очень крупное яйцо и желток я не стала добавлять)
если потребуется 2-3 ст ложки ледяной воды (мне не потребовалось совсем)
1 веточка розмарина (я взяла 1 ч л сушеного)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (460x604, 149Kb)

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Читать далее

0_adbbf_6f9be378_XS (18x16, 0Kb)
Рубрики:  блюда из курицы

Небольшая красная шаль в технике филейного вязания.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опубликовала 55Оля.
кш1 (700x657, 352Kb)
Размеры:
ширина 132 см, длина 43,5 см

Материалы:
крючок 2,3 мм
пряжа 100% хлопок 50 гр\218м, расход около 200 грамм
Читать далее
Рубрики:  шали

"Triple Puff" Granny Square. МК в фото.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: Eline.
ф1 (700x525, 380Kb)
Читать далее
Рубрики:  советы

Украшаем старые новогодние игрушки

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения itast [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1.
1 (503x604, 265Kb)

2.
2 (503x604, 230Kb)

3.
3 (503x604, 245Kb)

4.
4 (503x604, 236Kb)

5.
5 (503x604, 254Kb)

6.
6 (503x604, 204Kb)

7.
7 (503x604, 267Kb)

8.
8 (503x604, 265Kb)

9.
9 (503x604, 293Kb)
Рубрики:  бисер

Журнал: Оригинальные бордюры. Донна Дьюбери

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга-В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 




4964063_0_8f09d_b63bc78_M (200x82, 26Kb)
Рубрики:  книги

Как сделать садовый участок красивым и неповторимым

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Nik2003 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приусадебный участок – это не только место для выращивания овощей и фруктов, цветов. Это еще и место для отдыха. На основании этого целесообразно организовать там небольшой уголок для проведения массовых мероприятий, принятия гостей. Он отлично впишется в ландшафт территории. Кроме того, хорошо подойдет для проведения пикников. Для того чтобы там можно было сделать участок для пикника, можно организовать строительство мангала своими руками. Украсить дачный участок можно с помощью декоративного забора. Рассмотрим более подробно, как сделать красивый садовый участок своими руками.


Рубрики:  цветы

«Синенькие – как грибы» на зиму (консервированные баклажаны целиком в 3-х литровых банках)

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Есть у меня товарищ, который в принципе не ест грибов. Никаких — ни лесных, ни искусственно выращенных. Не то, чтобы он их не любил – просто у него есть на то свои причины. И думается мне, что он не один такой. Именно для таких людей, в первую очередь, и предназначен этот рецепт «Синенькие – как грибы».
И хотя, как говорится, «голову не обманешь», вкусовые пупырышки обмануть — запросто, а заодно и получить удовольствие от замечательного салата, где вместо маринованных грибов можно использовать эту заготовку на зиму из баклажанов.

baklazhany-marinovannye (500x375, 20Kb)
Этот рецепт дан для консервирования баклажан целиком и рассчитан на три 3-х литровые банки.

0045 (50x50, 16Kb)Потом уже зимой можно открыть такую баночку, достать пару баклажанов и порезать кусочками. Добавить нарезанные чеснок или лук, полить растительным маслом, и, вуаля, привет из лета у вас на столе.
Рубрики:  погребок

9 рецептов подливы к макаронам!

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




cellpadding="2" cellspacing="2">


Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

Вот несколько вариантов подлив для макарон,
которые легко и быстро приготовить.
Рецепты



Рубрики:  соусы

Маленький квартирный огород

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Антония_7777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

При всем разнообразии, которое представлено в овощных отделах супермаркетов, все больше людей задумываются об экологичности такого выбора. Да и цены не всегда радуют — всего несколько веточек мяты или розмарина могут стоить больше 100 рублей.

Свои, самостоятельно выращенные овощи, фрукты, ягоды и травы гораздо вкуснее и безопаснее, ведь вы знаете, как именно они выращены и уверены, что в них нет лишней химии и пестицидов.

 

Но, разумеется, дачные участки есть не у каждого, да и времени и сил у городского жителя, как правило, не хватает еще и на то, чтобы растить огород.

Альтернативой даче может быть небольшой огородик на балконе или подоконнике. Конечно, огромного урожая с такой маленькой территории ждать не придется и запасы на зиму с него не сделать, но в сезон вполне можно порадовать себя и близких свежими и полезными продуктами прямо с грядки.

Мини-огород на балконе. Часть 1: Какие культуры можно выращивать в квартире?

Что можно вырастить в огороде на балконе?

В принципе, почти что все. Большинство культур имеют сорта, подходящие для выращивания в домашних условиях. При выборе вам нужно обращать внимание на 2 момента — самоопыляемость и размер. Если у вас закрытый балкон или очень высокий этаж, вероятность того, что мимо будут пролетать пчелы, не очень высока. Поэтому вам или придется делать это самостоятельно, перенося кисточкой пыльцу с одних цветков на другие, или выбирать самоопыляемые сорта. Что касается размера, то все зависит от вместимости подоконника или балкона — можно выбрать карликовые сорта, например, томаты-черри вместо обычных, некрупные виды огурцов.

 

Для начала подумайте, на какой стороне вы планируете устраивать огород. На теневой стороне дома хорошо будут расти листовые салаты, ревень, чеснок, и даже грибы. На солнечной стороне будут отлично вызревать теплолюбивые культуры — баклажаны, перец, клубника.

Рекомендации по уходу и режиму полива обычно указаны на упаковке с семенами, поэтому вам не нужно никакого опыта садоводства, чтобы начать.

Мини-огород на балконе. Часть 1: Какие культуры можно выращивать в квартире?
 

Зелень и пряные травы

Очень удобно разводить на балконе зелень и пряные травы. Они, как правило, очень быстро растут, и за один сезон вы соберете несколько урожаев. Очень удобно постоянно иметь под рукой зелень и добавлять ее по мере надобности при готовке. Можно посадить укроп, петрушку, базилик, лук, чеснок, розмарин, мяту, тимьян и т.д.. Упаковки с семенами очень дешевы и продаются в любом магазине с товарами для сада и огорода.

Мини-огород на балконе. Часть 1: Какие культуры можно выращивать в квартире?

Овощные культуры

Очень хорошо на застекленных балконах вызревают огурцы, помидоры, баклажаны, перец. Как правило, лучше, чем в открытом грунте в средней полосе. Если правильно выбрать сорт, подходящий для балкона, вы можете собрать сравнительно большой урожай. Например, томаты сорта «балконное чудо». Кустики вырастают высотой всего около 30 см, но с одного куста вы можете собрать до 45 миниатюрных помидорок.

Для выращивания огурцов на балконе вам понадобятся натянутые веревки или палочки, поскольку плетям растения нужно за что-то цепляться. Зато если у вас есть решетка, на лето она может превращаться в зеленую живую изгородь.

Хорошо растут редис, морковь и свекла. Они не занимают много места, что важно, когда пространство ограничено.

Мини-огород на балконе. Часть 1: Какие культуры можно выращивать в квартире?

Ягоды

Можно вырастить на балконе клубнику и землянику. Лучше всего подойдут гибриды садовой и лесной ягод. Невысокие кустики, дающие обильный урожай. А если высадить сразу несколько сортов — раннеспелый, среднеспелый и позднеспелый, то свои ягоды будут на вашем столе все лето.

Мини-огород на балконе. Часть 1: Какие культуры можно выращивать в квартире?

Разведение дома съедобных растений может стать хорошей альтернативой комнатным растениям. Или, по крайней мере, приятным дополнением. Хлопот почти столько же, а вот какой результат! К тому же, некоторые их них, например, зеленый лук, можно проращивать дома хоть круглый год. А некоторые, как, например, мята или розмарин, не только полезны, но и ароматны.

Кроме всего прочего, самостоятельное выращивание еды — интересное занятие для юных садоводов-огородников. По крайней мере, я вспоминаю себя, и как я с огромным энтузиазмом в 1 классе проращивала дома лук для школьных уроков по окружающему миру.

Мини-огород на балконе. Часть 1: Какие культуры можно выращивать в квартире?
 
Рубрики:  цветы

Особенности поклейки обоев в углах

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Антония_7777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Обои представляют собой один из самых доступных  материалов для отделки даже не совсем качественных и ровных стен. Они могут идеально скрыть пятна неровности и даже перекосы. Но клеить их на совсем кривой поверхности непросто неудобно, иногда даже невозможно. Поэтому первым делом необходимо максимально выровнять все участки стены, а углам следует уделить наибольшее внимание. Если на прочих участках стены обойное полотно от пропитки клеем приобретало эластичность и могло растягиваться, то на кривых углах как внутренних, так и внешних не исключены сюрпризы в виде перекосов и больших складок.

Даже на идеально ровных углах порой возникают трудности. Поэтому перед началом работ следует хорошо подготовиться по вопросу «Как поклеить обои в углах?».

Откуда начинать клеить?

Схема поклейки обоев

Многие рекомендуют от окна, а кто-то от дверей. В реальности же нет разницы, если не учесть прошлые тенденции, когда обои имели специальную кромку для нахлеста. Из-за чего приходилось их клеить с напуском не менее 1 см. В этом случае лучшим вариантом была поклейка именно от дальней стены с окном. Так не было видно швов при входе в помещение. Сегодня же обои выпускаются без этой кромки, и клеить их рекомендуется встык. Поклейка обоев в углах ничем не отличается от ровных пространств.

Первым делом следует определиться, какие бывают обои и сколько клея требуется для их пропитки:

  • Бумажные требуют умеренной пропитки и предварительной промазки стены.
  • Виниловые требуют хорошей пропитки, тем более при поклейке их в углах, так как являются достаточно толстыми и плотными.
  • Обои на флизелиновой основе требуют пропитки только стены.

Применяемые инструменты для поклейки обоев

Часто на обоях нанесен рисунок, который неустойчив к механическим повреждениям. Поэтому для их разглаживания требуется специальный резиновый валик или щетка.

Отделка внутренних углов

 

Как поклеить обои в углах

 

Разобравшись с типами полотен и количества клея можно приступать к работе. Если обои начинались клеиться от угла, то в обязательном порядке при помощи длинного уровня и металлической линейки необходимо нанести разметку в виде вертикальной линии. Она должна находиться так, чтобы при поклейке лист ложился с заворотом на угол в 2-3 см. Внутренний угол является наименее заметным, поэтому если там и образуется небольшой нахлест, то сильно заметен не будет.

Если при поклейке полотна край листа получился не прямым, то его можно подрезать при помощи обойного или монтажного ножа. При этом после каждого надреза рекомендуется обламывать лезвие. Иначе при последующем им пользовании будут возникать задиры и надрывы.

Угол является местом, где обои наиболее подвержены отслаиванию от стены. Поэтому не стоит здесь жалеть клея, лучшим вариантом будет предварительная пропитка поверхности в несколько слоев.

Для надёжной проклейки углов использовать специальный клей. Отлично подойдёт клей ПВА.

Поклейка обоев на внешних углах

Правила оклейки обоев на внешних углах заключаются в идеальной подгонке полотна. Здесь не пройдет вариант с нахлестом, потому что он будет хорошо виден. Лучшим вариантом будет «Прорезание». Но чтобы красиво оформить внешний угол, его поверхность необходимо максимально выровнять при помощи шпатлевки.

Технология подрезания

Далее, рекомендуется предварительно промазать поверхность стены клеем в несколько слоев. При необходимости следует использовать кисть, потому что часто бывает невозможно валиком проникнуть в мелкие трещинки. Предварительно пропитанное полотно наклеивается на угол с загибом на вторую стену в 2-3 см. При этом практически всегда образуется неровны край листа. Это связано с геометрией стен и их не идеальностью. Второй лист обоев наклеивается с нахлестом на предыдущий в 5-8 см. Это необходимо, чтобы за него можно было удобно взяться при удалении.

Затем при помощи отвеса, а лучше использовать длинный уровень, производиться надрез обоих полотен новым лезвием монтажного ножа.

Здесь не стоит экономить, потому как при затуплении лезвия на поверхности могут образоваться задиры, что станет весьма непривлекательным.

После осуществления надреза лишний кусок удаляется, и аккуратно отклеиваются края стыкованных листов. Из-под него удаляется отрезанный остаток, и обои приклеиваются на место. При необходимости можно добавить клея.

Финишная отделка углов

Прикатывание стыков и углов при помощи валика

Отделка углов после поклейки обоев заключается в закатывании стыков при помощи резинового валика и разравнивании специальным шпателем. Им же можно аккуратно придавить обои на внешних и внутренних углах. Здесь, главное, не переусердствовать, потому что можно легко повредить обои при надавливании инструментом.

Видео:

https://www.youtube.com/watch?v=l0sOiN8Oewg

 

 

Рубрики:  ванная

Необычная техника вязания

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Антония_7777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

https://thewooleryguy.files.wordpress.com/2014/08/img_7553.png
 

Тканое полотно рукодельницы получают с помощью переплетений  нитей основы и протягивания сквозь них в шахматном порядке ниток или полосок ткани:

THE MAKING OF CHANEL TWEED

Кристина Трэш  совмещает разные рукоделия — создает тканые детали и затем обвязывает их на спицах.

Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК
 

Ее способ ткачества  деталей  с незакрепленными концами, оставляет открытые петли.  Затем мастерица набирает эти петли на спицы и.. вяжет. Ее способ тканых и обвязанных спицами беретов — уникален.

Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК

Станок, как таковой, Кристине не нужен. На плотную плоскую подставку она закрепляет выкройку будущей детали. затем втыкает в подставку булавки, и натягивает нитки для основы.. Концы нитки также закрепляет также булавками.

Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК
 

Дальше конец нити  — удобнее взять из середины мотка, вдеть в большую иголку и  дальше «прошивать» нити основы через одну. В следующем ряду  также сделать уже в шахматном порядке.   Затем набрать петли, которые остались на булавках, на спицы и вязать осальную часть берета..   Теперь она может закончить этот пункт, в данном случае берет, и ткачество сразу становится носки.

Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК

Готовый берет!

Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК

Еще один берет выполнен с переходом от тканого полотна — к вязанию, таким образом, берет сочетает в себе вязание и ткачество.Для тех, кто владеет крючком, вязание по краю тканого полотна должно получиться также легко.

Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК

: Рэйчел Denbow также использует ткачество для изготовления своих изделий:

Созданные ею панно из нескольких цветов очаровывают домашним уютом!

Simple Weaving Tutorial

Панно с орнаментом, украшено бахромой и кистями:

Weaving Class- Making Shapes and Getting Fancy

Материалы. необходимые для работы:

Warp Your Loom

Как создать бахрому из равных отрезков ниток:

Tassels -Step One

Свернуть отрезок пополам, продернуть под одну из нитейИ затем затянуть концы петлей вокруг этой нити-основы.

Tassels-Step three

Затем вдернуть нить в иголку и начать перелетать нити основы,

Under, Over, Under, Over

в каждом новом ряду делать это в шахматном порядке.

Over,Under-Make Your Triangle

В соответствии с орнаментом, менять цвет нити:

Change Colors
Make Your Shape-1

Выполнен рисунок орнамент пока только из  двух цветов:

Inner Shapes-1

Еще фрагменты орнамента из следующего цвета.

Outer Shapes - 1
Finished With Shapes

Остается заполнить основным цветом оставшееся пространство.

Fill It In-1
Fill It In -2

Панно закончено. Остается его оформить:

Fancy Rod and Unhooking From the Loom

Надеть петли основы на цилиндрическую заготовку из дерева.

Attach Your Hanger

Прикрепить петлю, дя того. чтобы панно можно было повесить на стену.

Creating Shapes in Your Weavings

и украсить кистями.

Weaving Class - Shapes, Tassels, Painted Dowels

Еще один вариант тканого полотна.

Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК

Материалы

Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК
Step 1-4
Steps6-9
Step10
Step11
Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК
Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК
Совмещение ткачества и вязания. Оригинальные работы + МК

 

Рубрики:  советы

Сыр "Сливочный" домашний

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.  
Читать далее...
Рубрики:  блюда из молочных продуктов

Простые рецепты маринованных помидор

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (600x403, 184Kb)

Простые рецепты
маринованных помидор


Читать далее

0_adbbf_6f9be378_XS (18x16, 0Kb)
Рубрики:  погребок

в/к Натюрморт - Сочный натюрморт

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вышивка

Пирожные "Баунти"

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Ингредиенты:
 
200 гр. печенья (у меня было на фруктозе)
100 мл. воды
100 гр. сахара (я не добавляла)
2 ст. ложки какао
Читать далее...
Рубрики:  десерт

Помидоры в томатном соке

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5685568_2412210469 (600x400, 78Kb)

На 1 трёхлитровую банку обычно берут 1-1,5 кг спелых плодов.

Для 1,5-2 литров сока, которым заполняют ёмкость с помидорами, понадобятся ещё 3 кг томатов любого сорта, крупных, слегка повреждённых, но очень спелых.

Дополнительные ингредиенты:

соль – 1 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  погребок

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ :

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОВЕТ 1: Помидоры "ЦАРСКИЕ"
На 3-х литровую банку:
Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком.
Дать остыть.

Воду вылить. Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л.
Залить кипятком,закатать.
Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания
Вкусные, сладкие помидорки, очень вкусные!!!

СОВЕТ 2: ТОР - 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ПОМИДОРОВ

1. Помидоры по корейски, быстро, вкусно
2. Маринованные помидоры сладко-острые
3. Зеленые соленые помидоры
4. Острая закуска из помидоров
5. Соус "Аппетитка"
6. Помидоры, консервированные половинками
7. Салат из перца и помидоров в медовой заливке
8. Соус сацебели из томатов
9. Фасоль в томатном соусе
10. Кабачки в томатном соусе
11. Домашний томатный соус
12. Приправа хрен с помидорами
13. Помидоры в желе
14. Огурцы в томатном соке
15. Баклажаны в томатах

1. Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Ингредиенты:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
- 4 шт. болгарских перца
- 2 головки чеснока
- зелень
Заправка:
- 100 г уксуса
- 100 г растит. масла
- 100 г сахара
- 2 ст.л. соли.

Приготовление:
1. Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать.
2. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

2. Маринованные помидоры сладко-острые

Ингредиент:
- 2 кг свежих помидоров (спелых и упругих)
- 1 красный острый перец
- 2 - 3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- перец душистый горошек
- гвоздика
- сахар
- соль
- уксус 9%

Приготовление:
1. В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца.
2. Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки.
3. Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли
4. За кипятить и залить в банки. Добавить по 2 столовые ложки уксуса на литровую банку. Закатать банки и перевернуть.
5. Дать остыть при комнатной температуре.

3. Зеленые соленые помидоры

Ингредиенты:
- зеленые не созревшие помидоры,желательно крупные,мясистые.
- сельдерей-веточки
- чеснок
- красный горький перец
Рассол
- на 1 литр холодной воды(из-под крана)
- 70 г соли (крупной)

Приготовление:
1. Помидоры разрезаем вдоль пополам,но не до конца.
2. Если чеснок крупный, то каждый зубочек режем на несколько пластинок. Перчик режим на колечки (я это делаю ножницами,очень удобно). Сельдерей веточками.
2. В каждый помидор вкладываем несколько пластин чеснока,2-3 колечка перца (зависит от того, на сколько вы любите острое,или детки есть в доме). Туда же запихиваем веточку сельдерея,безжалостно сложенную несколько раз и всю эту красоту закрепляем обычными катушечными нитками, обмотав помидор несколько раз в разном направлении (если аккуратно,то можно и без ниток). Базарные эстэты запихивают красный перчик таким образом,что он выглядывает из помидора красным язычком(дразнится)- как на смайлике.
3. На дно кастрюли,или банки(а может и бочки), выкладываем слой из веточек сельдерея, поверх слой помидор, по бокам впихиваем еще перчика(для любителей ), затем опять сельдерей и т.д. Верхний слой из сельдерея.
Разводим соль в воде и заливаем помидоры.
4. Ставим под гнет. На 3 литровую банку уходит примерно 1,5 литра рассола.
Когда помидоры переиграют, перестанут пузыриться, рассол станет прозрачным-все, соленье готово.Если будете употреблять сразу,то больше ничего делать не надо.А если хотите сохранить,то сливаете рассол,кипятите и сразу же заливаете помидоры.Закрыть можно как и пластмассовой крышкой,так и железной-закатать.Делать это надо сразу же,как зальете кипящим рассолом.Храниться может очень долго,даже 2 года.

4. Острая закуска из помидоров

Ингредиенты:
- 1 крупный кабачок
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 не крупных помидоров
- по половинке пучка укропа и петрушки
- масло для жарки
- майонез
- мука

Приготовление:
1. Берём крупный кабачок и нарезаем кружочками толщиной 0.5 см.
2. Посолить все кружочки и перемешать, оставить в мисочке на 5 минут.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с двух сторон в муку.
4. Обжаренные кабачки выложить на блюдо и дать остыть.
5. Когда кабачки остыли, смазываем их смесью майонеза с чесноком.
6. Разрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок.
7. Сверху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком.
8. Сверху посыпаем зеленью и отправляем в холодильник на 30 минут.

5. Соус "Аппетитка"

Ингредиенты:

- 3 кг помидор
- 3 головки чеснока - 1 ст. сахара - 0,5 ст.раст. масла - 0,25 ст 9%-ного уксуса - 1 ст.л соли

Приготовление:
1. Помидоры пропустить через мясорубку, варить час до загустения. добавить соль, масло и сахар, чеснок.
2. Варить еще 20 мин.
3. Влить уксус, поварить 5 мин, закатать.

6. Помидоры, консервированные половинками

Ингредиенты:
- помидоры
- перец горошком
- лавровый лист
- лук
- зелень укропа
- чеснок
- растительное масло

Рассол:
- 3 л. воды
- 3 ст. л. соли
- 7 ст. л. сахара
- 1 ст. 9% уксуса

Приготовление:
1. Для начала выбираем тугие красные помидоры.
2. Разрезаем их пополам.
3. На дно банки ( я использовала литровые), укладываем измельченный укроп, 4 - 5 перца горошком, одну небольшую луковицу колечками, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 ст. л. растительного масла.
4. Теперь укладываем половинки помидор срезом вниз. Как только баночка заполнится заливаем помидоры теплым рассолом.
5. Затем ставим наши баночки на подставку в кастрюлю с водой и стерилизуем 10 минут с момента закипания.
6. Затем плотно закупориваем крышки и перевернув вверх дном, укутываем до утра.

7. Салат из перца и помидоров в медовой заливке

Ингредиенты:
- 1,5 кг сладкого перца
- 1,5 кг спелых помидоров
- 1/2 ст. ложки соли
- 100 мл яблочного, виноградного или ягодного уксуса
- 100 г меда, 10 горошин черного перца

Приготовление:
1. Перец очисти от семян и нарежь кусочками.
2. Помидоры нарежь дольками.
3. Овощи перемешай, добавив соль, мед и уксус, и оставь до выделения сока.
4. После этого поставь посуду с овощами на огонь, доведи до кипения и кипяти 10 минут.
5. Затем разлей кипящий салат по стерилизованным банкам, закатай их, переверни вверх дном и укутай.

8. Соус сацебели из томатов

Ингредиенты:
На 2-х литровую банку:
- 2 кг томатов,
- 1 большой пучок кинзы
- 1 головка чеснока
- 1-1,5 ст. л соли
- 1/2 ч.л. красного перца

Приготовление:
1. Помидоры растереть в блендере вместе с кожицей.
2. Уварить до средней густоты, постоянно помешивая.
3. Отдельно растереть все приправы, затем все соединить, тщательно перемещать и закатывать в банки.

9. Фасоль в томатном соусе

Ингредиенты:
- фасоль – один килограмм
- репчатый лук – две луковицы
- помидоры – один килограмм
- соль крупная – три чайных ложки
- черный молотый перец – одна чайная ложка
- перец душистый, молотый - пол чайной ложки
- лавровый лист - пять штук
- уксус 70%-ный – одна чайная ложка

Приготовление:
1. Для начала мы отварим фасоль до полной готовности в слегка подсоленной воде, предварительно замочив ее на сутки.
2. Репчатый лук очистим от шелухи, нарубим как можно мельче и обжарим до появления золотистого оттенка на растительном масле.
3. Спелые, целые помидоры на несколько секунд опустим в крутой кипяток, после чего сражу остудим их в холодной воде и аккуратно снимем кожицу.
4. Далее очищенные томаты нарежем небольшими кусочками, поместим в глубокую эмалированную посуду, добавим соли и будем уваривать до тех пор, пока они не превратятся в пюре.
5. После чего к разваренным помидорам добавим фасоль, обжаренный лук, специи, измельченный лавровый лист и все хорошо перемешиваем. Даем смеси закипеть, и вливаем в нее уксус.
6. Снимаем приготовленную фасоль с огня и сразу же разливаем по заранее подготовленным, пастеризованным стеклянным банкам. Укупориваем.

10. Кабачки в томатном соусе

Ингредиенты:
- кабачки молодые – 5 кг.,
- томатный сок – 2 литра,
- сахар – 2 стакана,
- соль – 1 ст. ложка,
- масло раст. – 200 мл.,
- уксус 9% – 150 мл.,
- красный молотый перец – 1 ч. ложка с горкой,
- петрушка – 1 пучок,
- чеснок – 2 головки.

Приготовление:
1. Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной не более 1 см.
2. На дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху петрушки уложить кабачки.
3. Дальше готовим соус для кабачков: в кастрюлю выливаем томатный сок. Если у Вас нет томатного сока, можно взять томатную пасту (0,5 кг.), разведённую водой (1,5 литра). Добавляем сахар, соль, масло растительное, уксус, чеснок и перец. В этом году перца у меня под рукой не оказалось, а осталась одна баночка аджики с прошлогодней заготовки. Добавила в полученную массу 1 стакан аджики, поставила на средний огонь и прокипятила 10 минут.
4. Горячим томатным соусом залить в банки с кабачками. Накрыть крышкой и простерилизовать 25 минут, с момента закипания воды в кастрюле.
5. Затем горячие банки с кабачками в томатном соусе закатать крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Банки оставить до полного остывания.

11. Домашний томатный соус

Ингредиенты:
- Помидоры – 1кг.
- Яблоки – 3шт.
- Морковь – 2шт.
- Соль – 1ч.ложка.
- Сахар – 1ст.ложка.
- Уксус – 2ст.ложки.
- Перец, чеснок – по вкусу.

Приготовление:
1. Помидоры, морковь, очищенные яблоки, все смолоть в мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, поставить вариться на огонь.
2. Через 20 минут после закипания добавить давленый чеснок и перец, перемешать.
3. Разложить все в банки и стерилизовать их в кастрюле с водой, предварительно положив на дно полотенце.
4. Банки закрутить крышкой и поставить вверх дном на 12 часов.
5. Готовый соус может храниться в темном, прохладном месте.

12. Приправа хрен с помидорами

Ингредиенты:
- 3 кг помидор
- 250 г хрен
- Чеснок 200 г
- Соль 3 ст.л или по вкусу
- Сахар 1 ст.л или по вкусу

Приготовление:
1. Хрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде.
2. Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере(с насадкой нож) или в процессоре.
3. Помыть помидоры,нарезать и прокрутить вместе с чесноком.
4. Смешать все ингредиенты,добавить соль,сахар по вкусу,перемешать.
5. Разложить приправу по стерильным банкам,закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Рецепт Марины Сазоновой.

13. Помидоры в желе

Ингредиенты:
- помидоры
Для заливки:
- вода - 1 л
- сахар - 70 грамм
- соль - 40 грамм
- уксус - одна чайная ложка
- желатин - 30 грамм
- перец горошком по вкусу
- лавровые листья по вкусу

Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде до разбухания.
2. Дальше нагреем на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения желатина.
3. Процедим.
4. Помидоры нарежем и уложим в подготовленные банки.
5. В воду положим сахар, соль, доведем до кипения, добавим уксус, подготовленный желатин, измельченную морковь, специи и прокипятить 3 минуты.
6. Горячий рассол нальем в банки с помидорами и стерилизовать.
7. Дальше банки закатаем и остудим.

14. Огурцы в томатном соке

Ингредиенты:
- огурцы - 1,5 килограмм
- сок томатный - 1,5 л
- чеснок - 5-6 зубчиков
- эстрагон - 10 грамм
- укроп (зонтики) - 50 грамм
- соль - три столовых ложки

Приготовление:
1. Томатный сок прокипятите и охладим.
2. Растворить в нем соль, добавим чеснок, зелень и зальем огурцы, уложенные в банки.
3. Закроем крышками и беречь в прохладном месте.

15. Баклажаны в томатах

Ингредиенты:
- 3 кг помидор;
- 2 кг баклажан;
- 200 г растительного масла;
- 200 г сахара;
- 100-150 г уксуса 9%;
- 2 стручка горького перца;
- 2 головки чеснока;
- 2 ст.л соли;

Приготовление:
1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.
2. Баклажаны нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками.
3. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.
4. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.
5. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок.
6. Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем.
7. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.

Приятного аппетита!


image (4) (431x480, 205Kb)
Рубрики:  погребок

как приготовить яблочный уксус

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как приготовить яблочный уксус

 

Яблочный уксус — это природный продукт. Он известен с очень давних времен и по сей день является одним из самых популярных народных средств для лечения и профилактики различных болезней. Кроме того, это единственное натуральное средство, которое с успехом используется не только для оздоровления организма, но и для поддержания красоты — в косметологии. Словом, яблочный уксус – кладезь полезных веществ, необходимых каждому человеку.

Тот, кто хоть раз попробовал готовить блюда с яблочным уксусом, уже никогда не откажется от него. Кто худел с помощью этого средства, знает, что теперь ему не страшно набрать 2-3 лишних килограмма, если грядет череда праздников, ведь верный помощник — яблочный уксус — всегда под рукой. Ну а те, кто использовали яблочный уксус для своего здоровья, держат его в своей домашней аптечке, так как это — настоящий эликсир здоровья.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарнык советы

Как заморозить щавель

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

  • Jun. 17th, 2015 at 9:03 PM
Щавель – полезная зелень с оригинальным вкусом. Использование щавеля в приготовлении блюд не только обогащает вкус, но и придает неповторимую натуральную кислинку. 
Одна жалость: быстро заканчивается сезон, когда можно сорвать с грядки пучок свежего щавеля. Поэтому предлагаю заморозить щавель разными способами, так сказать, на все случаи жизни.



Подробно о трех способах заморозки щавеля я написала ЗДЕСЬ: заморозка "колбаской", ледяными кубиками, кубиками со сливочным маслицем. 
Выбирайте способ по своему вкусу. А еще лучше - морозьте сразу и так, и этак, и развотэтак)))) Запасайтесь!
Рубрики:  погребок

Жаркое с белыми грибами

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы с картошкой_DSC_3736

Сегодня у меня нет красивых фотографий, но зато есть невероятно вкусный  и очень простой рецепт жареной картошки с грибами. И секрет не в заморских ингредиентах, а в способе нарезки самой картошки и в технологии ее приготовления.

Читать дальше здесь 

Про грибы.
Конечно, самая вкусная картошка получится с жареными белыми грибами. Грибы с осени лежат у меня в морозильнике, но если у вас нет запасов, не беда, они сейчас продаются почти везде. Но только пожалуйста не пытайтесь заменить их на шампиньоны, ничего хорошего из этого не получится.

Грибы не нужно размораживать. Прямо замороженные заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену и добавляем соль и перец горошком. Я люблю положить лавровый лист. Варить грибы нужно минут 35 - 40. Затем нужно выловить их из бульона (никто ведь его выливать не подумает!), положить на сито и дать грибам хорошо стечь.



Крупные грибы нарезаем  пластинками.
Теперь нужно нарезать три-четыре луковицы.
На разогретую сковороду с толстым дном наливаем подсолнечное масло и на сильном огне обжариваем грибы до образования коричневой корочки. Помешиваем, чтобы они не пригорели.
В обжаренные грибы добавляем лук и продолжаем жарить. Огонь делаем потише. Мешаем.



А теперь картошка.
Смотрите, это среднего размера картофель я разрезала на 4 - 6 частей. Не соломкой, не кружочками, а большими такими кусками.
Сразу сверху посыпаю "Вкусная соль. 12 овощей и трав" 1 ч. л., и размалываю мельничкой черный перец.

Грибы с картошкой_DSC_3720

Перемешиваю с поджаренными грибами и сразу плотно закрываю крышкой. Огонь средний.

Грибы с картошкой_DSC_3721

Через 10 минут открываю крышку и перемешиваю. Добавляю веточку тимьяна. Опять закрываю крышку.

Так продолжаю жарить под крышкой в течение 45 минут, через каждые  15 минут открываю крышку и перемешиваю. Если картошка начинает немного пригорать, добавляю немного подсолнечного масла.

Грибы с картошкой_DSC_3726

За это время крупные куски картошки хорошо обжариваются снаружи, а внутри становятся мягкими и рассыпчатыми. Грибы отдают немного влаги, поэтому картошка получается совсем не сухая.

Грибы с картошкой_DSC_3730

Приготовив это жаркое с белыми грибами вы и не вспомните про мясо!

Грибы с картошкой_DSC_3734

Приятного аппетита!

Все то же самое можно приготовить в мультиварке, режим "Жарить" 45 мин. Удачи.

http://moyugolok.livejournal.com/590460.html.

Рубрики:  закуски

Абрикосовое и персиковое варенье

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосы_DSC_1191



Абрикосы_DSC_1212

В прошлом году абрикосовое варенье варила с тимьяном и лимоном.

Огород_DSC_8056

А второй вариант был с лавандой, цедрой и соком лимона.

Огород_DSC_8060

Лаванда придает очень оригинальный вкус.

Огород_DSC_8059

В прошлом году варила из шести килограммов абрикосов.

Огород_DSC_8069

В этом году пока ограничилась двумя.

Огород_DSC_8067

В этом году попробовала варить с пектином (3 к 1), поэтому на 1 кг абрикосов сахара взяла не 650 г (как положено по рецепту), а всего 350 г и 1 пакетик пектина. Пектин, помимо сокращения сахара, желирует жидкость, поэтому у меня должно получиться очень плотное варенье, скорее даже джем.
Если готовить с пектином, то лимонный сок не добавлять, иначе получается очень кисло. С таким малым количеством сахара варенье получается плохое, жидкость вся впитывается в ягоды и варенье пригорает. Поэтому на 1 кг абрикосов нужно брать 650 г сахара минимум. 


Вот основной рецепт, по которому и надо варить:
На 1, 1 кг абрикосов с косточками (1 кг без косточек)
650 г сахара
1 ч.л. сухих цветов лаванды
сок половины лимона (или половина 1 ч.л. лимонной кислоты)

Абрикосы разрезала пополам, вынула косточки и засыпала сахаром. Убрала в холодильник на двое суток. Через сутки добавила лаванду. Периодически аккуратно встряхивала.
Первый раз варила утром 20 мин. Оставила на 12 часов. Вечером варила 15 минут. Оставила еще до утра. Утром, через 12 часов варила еще 15 минут. В конце варки добавила лимонную кислоту, и горячим разлила по стерилизованным банкам. Закрутила крышки. Перевернула банки на крышки, накрыла одеялом и дала медленно остыть.



Абрикос_DSC_0528

Прошлогоднее варенье без пектина. Оно и так достаточно густое получается.

Абрикосовое_DSC_3050

Абрикосовое_DSC_0565

Персиковое варенье с лимоном и лавандой получается не менее вкусным.

Варенье_DSC_1705

Я покупаю персики не крупные, зрелые (должна хорошо отделяться косточка), но еще не мягкие.

Варенье_DSC_1706

Персиковое варенье с лавандой
1 кг персиков (без косточек)
560 г сахара
сок 1 лимона
цедра 1/2 лимона
1 ч.л. лаванды

Половинки персиков засыпала сахаром и оставила на ночь. К утру была полная кастрюля сока.

Варенье_DSC_1712

Варенье_DSC_1725

Варила с добавлением цедры и сока лимона в три приема. Первый раз 20 минут.

Персиковое варенье_DSC_3802

Второй раз через 12 часов 15 минут, третий раз через 12 часов еще 15 минут.

Персиковое варенье_DSC_3795

Разлила по сухим стерилизованным банкам и закрутила крышками. Перевернула банки на крышки, накрыла одеялом и дала медленно остыть.

Варенье_DSC_1767

http://moyugolok.livejournal.com/611040.html

Рубрики:  погребок

огурцы " Не оторватся от банки "

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5168383_image_78 (700x492, 86Kb)

Рубрики:  погребок

✨ Перчик консервированный в помидорной заливке.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Ингредиенты:

4,5-5 кг мясистых сладких перчинок,
500 мл томатной пасты или готового соуса,
2 л воды холодной,
100 г соли,
1 стакан сахарного песка,
по 200 мл масла подсолнечного и уксуса.

Приготовление:

рамочка Natali Komjati
Рубрики:  погребок

Варенье из клубники

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Понадобится:

  • 2 кг клубники
  • 2 кг сахара

Приготовление:

1. Убрать листики и помыть клубнику





2. Порезать клубнику на пластинки и положить в кастрюлю



3. Засыпать сахаром и перемешать



4. Оставить на часик, чтобы клубника пустила сок


5. Поставить варить, помешивая и убирая пенку



6. Как хорошо закипит, поварить минут 20-30





7. Выключить. Как остынет, разлить по банкам

У меня получилось три семисотки и вазочка




Рубрики:  погребок

Перец сладкий "Фирменный".

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения koshkata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перец сладкий "Фирменный".

Для приготовления понадобится:

6кг перца;
2ст сахара;
2ст растительного масла;
1ст уксуса 9%;
2ст.л соли с горкой;
5-6 головок чеснока;

Перец разрезать на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль. Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем. Данную массу оставить на ночь , с вечера до утра, не больше. Утром разложить все по пол литровым банкам и стерилизовать в банках 15 минут.
Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток..
Рубрики:  погребок

Консервирование кабачков

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

Кабачки с чесноком и зеленьіо

Кабачки – 3 кг

Масло растительное – 100 мл

Чеснок – 30 г

Зелень укропа и петрушки – 15 г

 

Соль – 20 г

Уксус столовый 6 %-ный – 45 мл

1. Кабачки помыть со щеткой, вырезать плодоножки, нарезать кружочками толщиной до 2 см и обжарить в растительном масле до светло-золотистого цвета.

2. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.

3. Зелень укропа и петрушки помыть в холодной воде и нарезать.

4. На дно подготовленных банок налить уксус, растительное масло, добавить соль, кашицу из чеснока, нарезанную зелень, затем плотно уложить поджаренные ломтики кабачков.

5. Заполненные банки накрыть подготовленными крышками и поставить стерилизовать, затем герметично укупорить.

Кабачки в томате с морковью

 

Кабачки – 7 кг

Морковь – 1,5 кг

Корни сельдерея, пастернака и петрушки – 150 г

Лук репчатый – 250 г

 

Зелень укропа и петрушки – 60 г

Соль – 100 г

Сахар – 60 г

Помидоры – 3 кг

Масло растительное – 500 мл

Перец черный горошком – 10 г

Перец душистый – 10 г

1. Молодые кабачки помыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 2 см, кубиками или брусочками.

2. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем кружочки кабачков до образования золотистой корочки.

3. Коренья очистить, промыть, нарезать соломкой, обжарить в масле отдельно от кабачков.

4. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами и также обжарить отдельно от других овощей.

5. Подготовленные ингредиенты (кроме кабачков) перемешать, добавить промытую и измельченную зелень.

6. Затем приготовить классический томатный соус с добавлением соли или сахара.

7. В чистые сухие банки налить немного горячего соуса, затем положить ряд кабачков. На кабачки выложить ряд овощной смеси, затем еще слой кабачков. Ряды надо чередовать до тех пор, пока банка не будет наполнена примерно по плечики.

8. Залить все горячим томатным соусом, накрыть стерильными крышками и поставить стерилизовать на водяную баню. Затем банки герметично укупорить.

Кабачки с овощами

 

Кабачки – 2 кг

Помидоры – 800 г

Морковь – 400 г

Лук репчатый – 200 г

Корни петрушки, сельдерея и пастернака – 40 г

Масло растительное – 70 мл

Зелень петрушки – 10 г

Соль – 25 г

Сахар – 18 г

Уксус столовый 5 %-ный – 60 мл

Перец душистый – 3 г

Лист лавровый – 4 шт.

1. Кабачки помыть с помощью щетки, немного подсушить, удалить плодоножки и разрезать овощи пополам.

2. Из каждой половинки извлечь семена с частью мякоти, посолить кабачки и оставить на 25–30 минут для выделения сока.

3. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до светло-золотистого цвета.

4. Коренья помыть, очистить и измельчить.

5. Зелень ополоснуть и мелко нарубить.

6. Все подготовленные ингредиенты (кроме кабачков) перемешать.

7. Фаршем начинить половинки кабачков и уложить их в чистые сухие банки.

8. Затем приготовить томатный соус из протертых помидоров с добавлением соли, сахара уксуса и специй и залить им кабачки.

9. Банки с овощами накрыть стерильными крышками и стерилизовать 1 час, затем герметично укупорить.

Икра кабачковая

Кабачки – 6 кг

Масло растительное – 70 мл

Лук репчатый – 250 г

Чеснок очищенный – 50 г

Зелень укропа и петрушки – 15 г

Уксус столовый 5 %-ный – 40 мл

Сахар и соль по вкусу

1. Кабачки помыть в холодной воде, удалить плодоножки, нарезать кружочками поперек и обжарить в растительном масле до светло-золотистого цвета. Ломтики жареных кабачков охладить и пропустить через мясорубку.

2. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать кольцами и тоже обжарить в растительном масле.

3. Зелень укропа и петрушки помыть, немного подсушить, затем мелко нарезать.

4. Чеснок пропустить через мясорубку.

5. Фарш из кабачков смешать с жареным луком, чесночным пюре и мелкорубленой зеленью.

6. Полученную смесь посолить, добавить сахар, затем влить уксус. Все перемешать и полученную массу разложить по чистым сухим банкам, накрыть подготовленными крышками и стерилизовать 75 минут, затем герметично укупорить.

Рубрики:  погребок

ПРЕДЛАГАЮ Вам 5 Лучших и ВКУСНЕЙШИХ рецептов засолок.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

ПРЕДЛАГАЮ  Вам 5 Лучших и ВКУСНЕЙШИХ рецептов засолок. Дорогие мои читатели. Эти рецепты ПРИШЕЛИ к нам с Дагестана. Мой Брат был там в командировке и в одном из Горных сел.Одна ПРЕКРАСНАЯ дагестанка.его и УГОСТИЛА этим Блюдом. Она конечно ему Очееень ПОНРАВИЛАСЬ.но там свои ПРАВИЛА и у них ничего не сложилось. Но Нам ПРИШЛИ эти Рецепт и за это им Огромное СПАСИБО.  Прекрасная закуска и дополнение к основным блюдам.

1. Блиц-рецепт «малосольных» огурцов
_____________________________________________________
Ингредиенты:
● 1 кг свежих огурцов
● 4 зуб. чеснока
● 2 ч.л. уксуса
● 2 ст.л. соли
● укроп - небольшой пучок.
все ингредиенты указаны на глаз, не кладите все сразу, а пробуйте сначала на свой вкус.
Приготовление:
1. Итак, для начала хорошенько вымоем огурцы и разрежим их на четвертинки.
2. Уложим в глубокий контейнер(тарелку).
3. Затем пересыпаем солью, добавляем уксус, нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Этой смесью натираем огурцы оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
4. ВСЕ! Ароматные, хрустящие огурчики готовы!
 Подаем к шашлыку, молодой картошечке, да и к любым другим блюдам.
_____________________________________________________
2. Быстрые маринованные помидорки
_____________________________________________________
Ингредиенты:
● 1 кг помидоров черри*
● 2-3 веточки укропа
● 2-3 лавровых листа
● 1 веточка базилика
● 50-70 мл яблочного уксуса (только яблочный)
● 5-6 горошин душистого перца
● 5-6 горошин чёрного перца
● небольшой кусочек пеперончино (по желанию)
● 4-5 очищенных зубков чеснока
● 1 ст. л. соли с горкой
● 1 ст. л . сахара
● 2 ст.л. мёда
Приготовление:
Самое сложное - собрать все ингредиенты вместе!
Помидоры наколоть вилкой и сложить в банку или кастрюлю.
Я пользуюсь кастрюлей.
Добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, пеперончино, порезанный чеснок, укроп.
Вскипятить воду.
Я обычно делаю на глаз.
Но где-то 2 литра уходит.
Нужно, чтобы вода покрывала помидоры.
Поэтому можете просто сложить помидоры предварительно (без ничего) в банку, налить воды и посмотреть сколько её понадобится.
Не забывайте, что будет ещё сахар, соль, мёд, ускус.
В горячей воде расстворить соль, сахар.
Залить помидоры.
Подождать пока остынет всё это зелье.
Где-то 1 час.
Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз раз.
Ничего из помидоров не выбрасывать!
Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и залить помидоры.
ВСЁ!
Теперь нужно остудить и поставить банку в холодильник.
Примерно через 1-2 дня они будут готовы.
Очень вкусные!
Пожалуйста, добавляйте соль, сахар осторожно!
Пробуйте рассол.
Он должен быть вкусный, а не противный.
Я написала примерно!
_____________________________________________________
3. Кабачки маринованные мгновенного поедания
_____________________________________________________
Ингредиенты:
● 500 гр. кабачков,
● 0,5 ч.л соли.
Для маринада:
● 100 мл оливкового масла,
● 3 ст.ложки 5%-ного уксуса,
● 2 чайн. ложки меда,
● 2-3 зубчика чеснока,
● молотый черный перец,
● свежая или сухая зелень.
Приготовление:
Кабачки помыть и срезать кожуру.
Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей.
Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .
Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка.
Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.
Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
_____________________________________________________
4. Баклажаны маринованные фаршированные зеленью
_____________________________________________________
Ингредиенты:
● Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,
Для начинки:
● 2 крупные моркови
● 1 крупный перец болгарский
● 10 зубчиков чеснока
● 1 большой пучок кинзы
● 1 пучок укропа
● 1/2 пучка петрушки
● 1-2 больших стебля сельдерея
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.
Маринад:
● 2 л воды
● 1 л уксуса (5% яблочный или виноградный)
● 50 г/литр воды
● 50 г/литр воды сахара
Специи:
● перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку
● перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку
● гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку
● лавровый лист - 1-2 листка на банку
● кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку
● корица молотая - на кончике ножа
Приготовление:
Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки.
Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут.
Это необходимо сделать по двум причинам.
Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг.
Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс.
На время оставим баклажаны в покое.
Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту.
Можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца.
Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.
Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость.
Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю. Но тогда придется держать их в холодильнике.
Итак, баклажаны начинены и уложены в банки.
Пора варить маринад.
Маринад варится так:
в эмалированной или нержавеющей кастрюле - удобнее всего использовать кастрюлю в виде ковша - кипятим воду, растворяем в ней весь сахар и всю соль, добавляем специи, даем покипеть вместе минуту-две.
В каждую банку наливаем по стакану уксуса и доливаем до верху горячим маринадом, не жалейте, наливайте, пусть маринад даже вытечет немного из банки.
_____________________________________________________
5. Маринованные шампиньоны за 3 часа
_____________________________________________________
Ингредиенты:
● 1 кг шампиньонов
● 1.5 стакана воды
● 4 ст.л уксуса
● 1 ст.л сахара
● 1 ст.л соли с горкой
● 3 лавровых листа
● 10 горошин черного перца
● 4 зуб. чеснока
● 4 гвоздики
Приготовление:
Вскипятить воду, добавить специи, прокипятить пару минут и засыпать грибы (крупные нарезать, мелкие целиком).
Варить 30 минут. если есть будете сразу, то остудить и дать настояться часа три.
Если закручивать, то 45 минут..
Можно хранить под крышкой в холодильнике.
При подаче добавить лук и маслица.
Приятного аппетита!

Рубрики:  погребок

Абрикосовый соус на зиму - рецепт.

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
КАК ПРИГОТОВИТЬ

См. пошаговое описание.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы-750 г

Лук репчатый, крупный-2 шт

Помидоры-600 г

Перец болгарский-300 г

Стрелки чеснока-20 шт

Сахар-8 ст.л.

Соль-1 ст.л.

Перец черный молотый-по вкусу

Чили ( мельница)-по вкусу

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА
  • Абрикосовый соус на зиму

    1. Абрикосы для приготовления соуса лучше взять мягкие, переспевшие. Удалить косточки, сложить в кастрюлю.

  • Абрикосовый соус на зиму

    2. Добавить порезанный лук

  • Абрикосовый соус на зиму

    3. Затем помидоры.

  • Абрикосовый соус на зиму

    4. Очищенный и порезанный болгарский перец

  • Абрикосовый соус на зиму

    5. Порезанные чесночные стрелки.

  • Абрикосовый соус на зиму

    6. Помешивая, довести до кипения, абрикосы и помидоры дадут сок.

  • Абрикосовый соус на зиму

    7. Варить на небольшом огне до мягкости всех составляющих.

  • Абрикосовый соус на зиму

    8. Снять с огня, пюрировать блендером.

  • Абрикосовый соус на зиму

    9. Добавить соль, сахар, черный перец и чили.

  • Абрикосовый соус на зиму

    10. Довести до кипения, уменьшить огонь, периодически помешивая,уварить на одну пятую часть объема. Предупреждаю: при уваривании соус довольно сильно "плюётся"! Так что поаккуратнее.

  • Абрикосовый соус на зиму

    11. Небольшие банки с винтовыми крышками, объем 250-350 мл, простерилизовать. Разлить в них горячий соус.

  • Абрикосовый соус на зиму

    12. Закрыть крышками, укутать банки с соусом в одеяло для самостерилизации.

  • Абрикосовый соус на зиму

    13. Соус подаем к птице, мясу, используем в салатных заправках. Приятного аппетита и удачных заготовок!

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ

Если вы любите сладко-острые соусы, то этот рецепт для вас!

Рубрики:  погребок

Вкуснятина)))))))))

Вторник, 28 Июля 2015 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

getImage (16) (640x407, 99Kb)
ХОЧУ поделиться рецептом в который я не верила). Подруга меня уговаривала пару лет, чтоб я начала делать эту заготовку на зиму.
Сейчас это любимая "банка" моей дочери. Хочу отметить, вкус у этой заготовки получается один в один, как в советские времена. Хозяйки с опытом, не удивляйтесь, что нет чеснока....В той икре его и не было)))). ИТАК " Кабачковая икра с майонезом".
ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок уже очищенный - 3 кг. лук репчатый - 0.500 кг. майонез - 0,250 кг(берите большей жирности). том. паста - 0,250 кг. раст. масло - 0,150 кг. сахар - 0,5 стакана. соль - 2 ст. ложки. перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки. лавровый лист 2 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час. После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно. От себя добавлю, что майонез я начала подмешивать во второй заход, вместе с перцем, мне так кажется вкуснее))

http://ok.ru/profile/542195545919/statuses/63857120067647
Рубрики:  погребок


Поиск сообщений в хурем
Страницы: 1848 ... 1581 1580 [1579] 1578 1577 ..
.. 1 Календарь