-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Музыкальный плеер
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в хурем

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2012
Записей: 93066
Комментариев: 2138
Написано: 95796


Отличная закуска на Новогодний стол

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца - отличная закусочка на Новогодний стол


Ингредиенты на 12 штук:

2 длинных тепличных огурца
200 г сливочного сыра
1/2 крупного авокадо
3-4 веточки укропа
250-200 г малосольного или подкопченого лосося
1 лимон
соль по вкусу
Рубрики:  закуски

ЧЕМ ПОДКОРМИТЬ РАССАДУ ПЕРЦА

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Veruhka54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
 
 
Рубрики:  цветы

Салат с ветчиной и помидорами

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4360286_getImage_4_ (604x416, 48Kb)

Ингредиенты:

Ветчина — 80

Грамм Помидоры — 2 Штуки

Луковица фиолетовая — 1/2

Штуки Фасоль красная консервированная — 100-150Грамм

Огурец — 1 Штука

Майонез — 3 Ст. ложки

Перец — - По вкусу

4360286_0_9da2e_79729335_S_jpg (144x39, 6Kb)

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - "Свеча"
Часть 2 - Салат с говядиной «Грузинский»
...
Часть 34 - Салат "Красное море"
Часть 35 - Салат "Тоска"
Часть 36 - Салат с ветчиной и помидорами
Часть 37 - Салат "Самый вкусный".
Рубрики:  салаты

Луковый цветок рецепт - альтернатива луковым кольцам

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

37d9ee (402x299, 25Kb)

Луковый цветок рецепт для тех, кто любит луковые кольца. Им жареный лук со специями в новой цветочной форме будет в радость. 

Конечно это больше, закуска, чем блюдо «чтобы наесться», но вкус прекрасный и подойдет в даже вегетарианцам.

Понятно, почему блюдо получило название Цветущий лук, внешний вид не перепутаешь ни с чем ;) 

далее
Рубрики:  закуски

Французские пирожные с ананасами

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка

Полезные советы хозяйке. Как хранить, освежить, удалить

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925311_Genialnaya_shtychka_dlya_hozyaek (610x608, 176Kb)


… Целый лимон очень долго сохраняется (может храниться месяцами, не теряя запаха, вкуса и сочности), если его положить в стеклянную банку, залить холодной водой, чем-нибудь придавить, чтобы он был полностью покрыт, и поставить в холодильник. Нужно только почаще менять воду.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарнык советы

Салат "Самый вкусный".

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4360286_getImage_5_ (492x328, 51Kb)

Название такое! Но он действительно очень вкусный!

Ингредиенты:

- 0,5 кг. говядины

- 3-4 свежих помидора

- 2-3 маринованных огурца

- 3-4 картофелины

4360286_107922044_4360286_0_9da26_3780ef09_S (124x56, 4Kb)

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - "Свеча"
Часть 2 - Салат с говядиной «Грузинский»
...
Часть 35 - Салат "Тоска"
Часть 36 - Салат с ветчиной и помидорами
Часть 37 - Салат "Самый вкусный".
Рубрики:  салаты

Как вязать углы полочек или воротников

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Угол 1

Вывязывают в одном направлении (рис. 1), начиная с края изделия.Угол1 При расчете петель полочки в нее включают петли планки.

Связав несколько сантиметров края изделия (например, платочным), распределяют количество петель на планку и полочку. Планку вяжут отделочным узором, полочку — основным.

 

Читать далее...
Рубрики:  советы

Фрикадельки с картошкой в духовке

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фрикадельки с картошкой в духовке

 

 

Фрикадельки с картошкой в духовке

Фрикадельки с картошкой в духовке - это вкусное и достаточно просто блюдо. Готовить его можно из тех продуктов, которые оказались у вас в холодильнике. Например, из картошки можно приготовить свежее картофельное пюре, а можно обновить вчерашнее, которое осталось после обеда или ужина. Немного фантазии и у вас новое блюдо и куча сэкономленного времени!

Для приготовления фрикаделек с картошкой в духовке нам потребуется:
картофель - 1 кг;
молоко - 200 мл;
сливочное масло - 3 ст. л.;
фарш домашний (можно куриный) - 500 г;
помидоры свежие - 2-3 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
сыр твёрдых сортов - 50 г;
соль, специи - по вкусу;
растительное масло для жарки;
свежая зелень для подачи.

 

Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.

Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.

Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.

Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.

Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.
Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко. Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером. Картофельное пюре не должно быть жидким. Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять. 

Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко. Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером. Картофельное пюре не должно быть жидким. Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять.

Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут.

Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут.

Выложить фрикадельки на картофельное пюре. Помидоры нарезать по желанию, можно - кружочками, а можно - небольшими кусочками. Выложить помидоры на картофель.

Выложить фрикадельки на картофельное пюре. Помидоры нарезать по желанию, можно - кружочками, а можно - небольшими кусочками. Выложить помидоры на картофель.
Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать запеканку сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить запеканку в духовку и готовить 15-20 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать запеканку сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить запеканку в духовку и готовить 15-20 минут.

Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.

Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.

Рубрики:  закуски

Еще один плеер-урок

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу вас познакомить еще с одним способом выразить при помощи плеера свое настроение под картинкой , фотографией или под коллажем....Урок очень простой и особенно доступен для начинающих пользователей. Мы обычно пользуемся готовыми плеерами с сайта privet.ru или с сайта muzicon   но есть еще один способ получить быстро плеер с той композицией , которая нам нравится....Хотите узнать как????...Да запросто.....делюсь!!!
Посмотрите....вот так это будет выглядеть, когда мы с вами научимся его делать...




Что для этого нужно?? Сейчас раскажу...

ЖМЁМ
Рубрики:  для души

Cупер тесто на пельмени и вареники.

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Андреевна_555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Возьмите на заметку. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта.

Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) - яйцо 1 шт - соль 0, 5 ч.л. - сахар 0, 5 ч.л. - масло растительное 4 ст.л. - мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  тесто

Салат "Еще одна шапка Мономаха"

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Еще одна шапка Мономаха"

Салат "Еще одна шапка Мономаха"

Многие готовят такой салат, только используют для украшения зерна граната. Предлагаю еще одну "Шапку Мономаха" На праздничный стол очень пригодится!

Ингредиенты: ludmil1962

500г говядины отварить, остудить, порезать кубиками.

Обжарить грибы - шампиньоны, обжарить лук (отдельно), всё перемешать с майонезом, сверху уложить натертый сыр (твердых сортов).

Украсить салат оливками, маслинами и майонезом.

Три И ночка

4059776_girl_in_love (72x51, 56Kb)

Вкусно!

Рубрики:  салаты

КАК ВСТАВИТЬ В ДНЕВНИК MP3-ПЛЕЕР

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ БЛОГЕРАМ


КАК ВСТАВИТЬ В ДНЕВНИК MP3-ПЛЕЕР

Способ, который я опишу, очень подойдет людям, не умеющим работать с формулами HTML, т.е. для начинающих.
Вот такой плеер мы получим в конце урока:




Читать далее...
Рубрики:  все для дневника

Плейлист.Фриформ."Барашек"

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  советы

Салат "Анастасия"

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ВадимВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Анастасия"
Ингредиенты:
- Ветчина вареная - 300 г
- Курица (грудка отварная) - 1 шт
- Капуста пекинская (небольшой кочанчик) - 1 шт
- Морковь по-корейски - 200 г
- Майонез - 100 г
- Орехи - 1 горст.
- яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.
 
Приготовление:
 
Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
Рубрики:  салаты

Манты. 6 способов лепки.

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




 

Рубрики:  блюда из фарша

Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни

 

Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни


Ингредиенты:

Для теста:
●100 мл.молока
●2 ст.л. сметаны
●200 мл. кефира
●1 яйцо
●1 ч.л. сахара
●1\2 ч.л. соли
●2 ч.л. сухих дрожжей
●500-600 гр.муки
Для начинки:
●800 г фарша (у меня свинина\говядина)
●1 луковица
●4 ст.л. теплой воды
●4 отварные картофелины
●200 г. сулугуни
●100 г. сливочного масла
●соль, перец.
Традиционно готовят сразу 3 пирога, укладывают их друг на друга и подают к столу.Я делала мясной и картофельный.Ингредиенты приведены из расчета 2 мясных и 1 картофельный.

Приготовление:

Готовим тесто: Для опары: в кружку налить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать.Оставить на 5 минут. В большую миску выливаем опару, добавляем яйцо, соль, кефир и сметану, тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто получается тягучим и липким, это нормально. Накрываем миску полотенцем и отправляем в теплое место на 1.5 часа.
Готовим мясную начинку: Луковицу режем средними кубиками и обжариваем на растительном масле.Добавляем лук к фаршу, солим, перчим, добавляет воду.Тщательно вымешиваем.
Готовим картофельную начинку: Отварную картошку растолочь, добавить сливочное масло, натертый сыр, посолить и поперчить.Тщательно перемешать.
Когда тесто поднялось, его надо обмять и тщательно вымесить с небольшим количеством муки и смазывая руки растительным масло. Разделить на 3 равные части. Из каждой руками сделать лепешки в центр которой положить мясную начинку (начинки должно быть много, почти так же как теста). Аккуратно собрать края к центру, присыпать мукой и ладонью примять, аккуратно распределяя начинку от центра к краям.Мы должны как бы раскатывать и растягивать лепешку руками Должна получиться лепешка диаметром 30-35 см.
Проделать то же самое с картофельной начинкой....Перед выпеканием посередине сделать дырочку, чтобы выходил пар)
Выпекать пирог при температуре 180 гр сначала 5 минут на нижней полке, а потом 20 на средней.Готовые пироги смазать большим количеством сливочного масла, сложить друг на друга и вместе разрезать.Подавать к столу сразу же с горячим сладким.

 

 

Читать подробнее →

 
Рубрики:  выпечка

ЛУЧШАЯ подборка САЛАТОВ на каждый день!!!

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛУЧШАЯ подборка САЛАТОВ на каждый день!!!
Не забудьте сохранить к себе на стену...

1. Салат "Сердечный"
2. Салат "Лисичка"
3. Салат "Дамский"
4. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
5. Салат "Цезарь" с курицей
6. Рецепт салата "Мимоза"
7. Салат "Нежнейший"
8. Сёмга "Под шубой"
9. Салат с ветчиной и ананасом

1. Салат "Сердечный"

Состав: 500гр. моркови, 250гр. лука, 500гр. сердца (говяжьего или куриного), 3-4ст.л. майонеза, черный перец.
Маринад: 0,5 ст. сахара; 0,5 ст. уксуса 5%; 0,5 ст.воды; 1 ст.л. соли.
Лук нарезать полукольцами и опустить в маринад.
Морковь потереть на терке для ХЕ, потушить на сковороде с раст. маслом пока не станет ярче по цвету и мягче.
Сердечко отварить, нарезать соломкой.
Лук отжать от маринада. Все соединить и заправить майонезом, приправить перцем, подсолить.

Приятного Вам аппетита!

2. Салат "Лисичка"

Ингредиенты:
2 филе куриной грудки
3 маринованных огурца
200 гр. корейской моркови
200 гр. сыра
2 зубчика чеснока
майонез
зелень

Приготовление:
1. Филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками, сыр на крупной терке.
2. Смешиваем филе, сыр, огурцы и морковь, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

3. Салат "Дамский"

Состав:
куриное филе (отварное) - 200 г,
консервированные ананасы - 150-200 г,
твердый сыр (например ″Российский″) - 70 г,
чеснок - 1 крупный зубчик,
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой или крупной терке.

Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом. Смешать чеснок с майонезом. В миску выложить курицу, ананасы и сыр. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком. По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем. Готовый салат разложить по порционнымсалатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.

4. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты:

— пекинская капуста
— яйца
— сыр твердый
— перец болгарский
— помидоры
— ломтики белого хлеба
— куриное филе
— укроп
— соль, перец
— майонез

Приготовление:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
4. Капусту порвать руками.
5. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом.
6. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

5. Салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты на 4 порции:

½ небольшого багета – можно вчерашнего
3 ст.л. оливкового масла
2 куриных грудки
1 большой кочан салата романо
немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого

Для заправки: 2 зубчика чеснока2 крупных куриных желтка1 ст.л. дижонской горчицы½ ч.л. вустерского соуса2 ст.л. лимонного сока3 ст.л. оливкового масласоль и молотый перец по вкусу

Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.

готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон (по 5 минут с каждой стороны).

Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.

Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.

Куриное филе нарезаем ломтиками.
Кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.
Подаем.

6. Рецепт салата "Мимоза"

Ингредиенты:

250-300г. рыбной консервы (в оригинальном рецепте приготовления салата Мимоза часто используют сардины в масле или тунец),
5 яиц,
До ½ стакана риса,
3-4 моркови средних размеров,
Пучок зеленого лука,
Майонез, приблизительно 2 стакана,
Перец черный молотый, соль.

Рецепт приготовления салата «Мимоза»:

Для начала нужно подготовить ингредиенты. Яйца нужно сварить (важно, чтобы яйца сварились вкрутую, но при этом переваривать тоже нельзя, чтобы получить ярко-желтый цвет последнего слоя). Сварить морковь для салата «Мимоза», очистить кожицу и дать остыть до комнатной температуры. Сварить рис и также охладить до комнатной температуры. Слить жидкость из рыбы, удалить рыбные кости и размять консервы вилкой. Промыть и очистить зеленый лук.

Возьмите салатницу с прямыми сторонами (или кастрюлю), поместите толстый шар риса и перемажьте сверху (в зависимости от высоты слоя, можно использовать только часть вареного риса).

Разложите сверху ровным слоем рыбу и снова перемажьте.

Покрыть рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправить черным молотым перцем и, конечно, немного майонеза (чуть больше, чем на фото).

Очистите все вареные яйца, а затем отделите белки от желтков. Чтобы это сделать, нужно круговыми движениями надрезать яичный белок (при этом главное насквозь не разрезать яйцо и не повредить желток). Осторожно раскрыть яйцо на две части и достать желток. Данную процедуру нужно провести со всеми яйцами.

Натрите сверху на слои белки и разместите их ровным слоем, посолите и добавьте немного майонеза.

Натрите вареную морковь на крупную терку.

Распределите сверху и можно даже немного нажать на него рукой.

Покройте тонким слоем майонеза (при этом можно использовать как вилку, так и ложку).

Пришла очередь яичных желтков: натереть все желтки на средней терке (можно натереть прямо сверху на салат Мимозу, но по желанию, можете использовать для этого отдельную посуду, только при этом нужно убедится, чтобы она была полностью сухая).

Аккуратно распределите на Мимозе яичные желтки. При этом нужно постараться сделать это так, чтобы желтки не смешивались с майонезом, в то время как вы наносите очередной слой (на мой взгляд, это легче сделать руками).

Накройте салат Мимоза крышкой от кастрюли или пищевой пленкой и поставьте в холодильную камеру на несколько часов, так чтобы слои имели достаточно времени, для того чтобы хорошенько пропитаться, прежде чем салат Мимозу подадут на стол.

Обычно салат Мимозу, когда он уже готов, подают в салатнице, но на фотографии его показано в разрезе, чтобы лучше показать вам слоистую структуру этого блюда.

Приятного аппетита!

7. Салат "Нежнейший"

Ингредиенты:

Ветчина – 300г
Сыр твердых сортов – 200г
Отварное филе кальмара – 2шт
Отварные яйца – 4шт
Лук репчатый – 1шт
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
Майонез

Приготовление:

1. Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары.
2. Режем кубиками яйцо, лук.
3. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем. Приятного аппетита!

8. Сёмга "Под шубой"

Хочу предложить вам салатик, который придумала сама - вернее, он сам по себе получился! Но получился очень вкусный... поэтому по просьбе дeвочек, я делюсь с вами рецептом...

Нам нужно:

1 уп. сёмги - копчёной красной рыбы - 250-300 гр... Я беру упакованную и уже нарезанную пластинами.
4 большие картофелины,
4 большие морковки,
6 солёных огурцов,
6 яиц,
майонез - можно добавить чеснок - ещё вкуснее получается...
зелень: петрушка, лучок, укроп...

Картофель, морковь и яйца отварить, почистить. Берём блюдо и начинаем выкладывать слоями - картофель, огурцы, яйца и морковь я тёрла на крупной тёрке, можно и мелко порезать - кому как больше нравится:

1-ый слой: рыба, порезанная на мелкие кусочки,
2-ой слой: картофель,
3-ий слой: майонез и мелко порубленная зелень,
4-ый слой: 3 солёных огурца,
5-ый слой: яйца,
6-ой слой: майонез + зелень,
7-ой слой: 2 морковки,
8-ой слой: картофель+огурцы ( я смешала вместе и не мазала майонезом - было сочно и совсем не сухо...) + зелень,
9-ый слой: 2 оставшиеся морковки

Сформировать горку и обмазать всё хорошо майонезом. Украсить по желанию - я украсила петрушкой и розочкой из помидора... Поставить в холодильник и дать настояться минимум часов 6 - чтобы салат пропитался...

Приятного Вам аппетита!

9. Салат с ветчиной и ананасом

300 г ветчины
300 г сыра
300 г ананасов
4-5 яйц (зависит от размера)
1 луковица
майонез
кетчуп

Ветчину, ананасы и яйца порезать кубиками, сыр потереть на средней терке, лук мелко покрошить и залить кипятком на 1-2 минуты. Все смешать, заправить майонезом и добавить чуть-чуть кетчупа. Дать салату настояться ночь в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!
Приятного Вам аппетита!
 
 
 
Рубрики:  салаты

Творожно-банановая запеканка

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ВадимВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-банановая запеканка
Ингредиенты на 500 гр жирного творога 9% или 18%:
 
- 3 яйца
- 5 ст. ложек сахара
- чуть-чуть соли
- 6,5 ст. ложек манки
- 3 ст. ложки сметаны
- 0,5 ч. ложки соды
- ванилин
 
Приготовление:
 
1. Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку, перемешиваем ложкой.
 
2. Форму смазываем сливочным маслом.
 
3. Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 С на 50-60 минут в зависимости от духовки (корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета).
 
4. Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
 
5. Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  запеканки

Узор тканый

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


115953873_gXeE7yQZzF4 (400x300, 92Kb)
 

 
 
Описание работы:
 
1-й ряд:  * 1 лиц.п., 1 сн.п.нить за работой *,  повт. до конца ряда;
 
2-й ряд:  * 1 сн.п.нить перед работой, 1 лиц.п. *, повт. до конца ряда;
 
3-й ряд:  лицевые петли;
 
4-й ряд:  изнаночные петли;
 
5-й ряд:  повторять узор с 1-го ряда.
 
Условные обозначения
 
Схема к узору Тканый

tkany-tab (700x185, 65Kb)

Серия сообщений "простые узоры":
Часть 1 - Узоры из лицевых и изнаночных петель***
Часть 2 - Узор тканый
Рубрики:  советы

Тирамису

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ВадимВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тирамису
Ингредиенты:
 
- сыр "Маскарпоне" - 300гр.,
- яйца - 5 шт.,
- сахар - 3/4 ст.,
- кофе крепкий - 250 мл.,
- коньяк - 3 ст.л.,
- печенье " Савоярди" - 36 шт.,
- шоколад горький - 80 гр.
 
Приготовление:
 
Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с сахаром миксером.
Добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать.
Белки взбить в плотную пену и добавить в сырно-желтковую смесь. Аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
Кофе смешать с коньяком. Печенье обмакивать в кофе (это нужно делать очень быстро) и выкладывать в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью закрыто.
Выложить сверху половину приготовленного крема. Разровнять поверхность.Положить второй слой смоченного в кофе печенья, по нему распределить оставшийся крем.
Накрыть форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 8 ч.
Перед подачей натереть шоколад на мелкой тёрке и присыпать тирамису сверху.
Можно также присыпать просеянным через ситечко какао-порошком.
Рубрики:  десерт

Новогодний стол. Мятно-имбирный лимонад

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
                                                     
                                 Этот лимонад освежит и порадует вас и ваших гостей своим вкусом,                  а также избавит от чувства тяжести в животе.                                                           


.             Читать далее

                  

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Турецкий лимонад.
Часть 2 - ЭТИКЕТКИ ДЛЯ ВИНА И КАК ИХ ПРОЧЕСТЬ
...
Часть 43 - Домашний лимонад
Часть 44 - Яблочный чай с клюквой и пряностями
Часть 45 - Новогодний стол. Мятно-имбирный лимонад
Рубрики:  напитки

как быстро очистить селёдку от костей.

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  кулинарнык советы

"Печенье "Хризантемы"

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ВадимВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Печенье "Хризантемы"
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 200 г маргарина
- соль на кончике ножа
- сода на кончике ножа
- мука, примерно 2 стакана
- 2 стол.л. сахара
Приготовление:
1. Смешать творог, масло, соль, соду. Потихоньку всыпать муку, чтобы получилось довольно крутое тесто.
2. Потом через мясорубку его прокручивать и ножом отрезать нужный размер печенек.
3. Печь при 160 градусах, примерно 20-25 минут.
4. За 5 минут до конца выпечки наши печенки достать из духовки и посыпать сахаром. И поставить опять в духовку.
Рубрики:  выпечка

Салат.Утиная грудка в апельсиновой глазури с зеленой фасолью

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На 4 порции блюда вам понадобятся:

  • утиная грудка 3 шт.
  • (красный чили) 1 шт.
  • зеленая фасоль 500 г
  • имбирь 2 ломтика
  • апельсин 2 шт.
  • апельсиновый сок 120 мл
  • мед 50 г
  • гвоздика 3 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • соевый соус 4 ст. л.
  • крахмал 1 ч. л.
  • перец острый
  • масло растительное для жарки

 

Читать далее

Рубрики:  салаты

Творожная запеканка с изюмом

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ВадимВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка с изюмом
Нежная, воздушная, полезная. Идеальный вариант для тех, кто ненавидит творог.
 
Ингредиенты:
 
250 г творога
4 яйца
20 г сливочного масла
20 г сахара
100 г манки
50 г изюма
5 г соли
 
Приготовление:
 
1. Отделить белки от желтков.
2. Творог смешать с желтками. Белки слегка взбить вилкой с солью.
3. В чашу хлебопечки сложить творог с яйцами, сливочное масло, сахар, манку и изюм. 
4. Выбрать необходимый режим и выпекать в течение часа.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  запеканки

Печенье «Слоеные ушки»

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ВадимВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Слоеные ушки»
Ну самый простой вариант приготовления печенья! 
 
Вам потребуется:
 
слоеное тесто — 1 кг
сахар — 1,5 стакана
корица/ванильный сахар по вкусу
 
Как готовить:
 
1. Разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать в пласт.
 
2. Насыпать на рабочую поверхность стола 0,25 стакана сахара, положить сверху пласт теста. Слегка прижать тесто к сахару. Сверху на тесто насыпать еще 0,25 стакана сахара.
 
3. Зрительно определить середину пласта (по узкой стороне) и начать скатывать тесто в рулет до середины.То же самое сделать с противоположной стороны. При сворачивании подсыпать еще 0,25 стакана сахара.
 
4. Нарезать рулет на печенье шириной 1,5 см и выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки (оставить расстояние между печеньями 3-4 см).
 
5. То же самое сделать и со вторым пластом теста.
 
6. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут (или пока тесто не зарумянится и сахар не станет карамелью).
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  выпечка

Узелки на обед

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4248238_12 (604x402, 73Kb)

Ингредиенты: (на 4 узелка)


250 г говядины
4 средних картошки
1 большой помидор
1 болгарский перец
1 луковица
твердый сыр
соль,перец черный молотый
уксус
майонез

4248238_174 (300x139, 87Kb)
Рубрики:  закуски

Кофточка красивым узором.

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Татиана_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофточка красивым узором.

4675546_3PIn20daXGA (519x700, 130Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание для женщин


Понравилось: 1 пользователю

Творожные кольца с кремом

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка

Как снизить уровень сахара в крови?

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4716146_kaksniziturovensahara (300x240, 38Kb)

Снизить уровень сахара в крови помогут целебные средства на основе натуральных компонентов. Мы подготовили для вас лучшие рецепты для нормализации уровня сахара в крови на основе простых, проверенных и всем доступных продуктов.

Рубрики:  полезные советы

Салат Робинзон

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Робинзон

Салат Робинзон
 
Время приготовления:
25 минут
3 порции
 

 
Ингредиенты:
Морковь 1 шт. Сыр твердый 100 г
Свёкла 1 шт. Чернослив 10 шт.
Изюм 0,2 ст. Чеснок 1 зуб.
Майонез 200 мл    
 
Описание рецепта — Салат Робинзон:

Салат не только вкусный, но и очень полезный! Морковь, свёкла, изюм, чернослив, сыр, чеснок… Согласитесь, такой салат непременно стоит включить в рацион в холодное время года, ведь витамины сейчас просто необходимы!

Шаг 1:
Салат Робинзон - приготовление  

Для приготовления салата нам понадобится сырая морковь, отваренная свёкла, изюм, чернослив без косточек, твёрдый сыр, чеснок, майонез.

Шаг 2:
Салат Робинзон - приготовление
Морковь 1 шт.

Сырую сочную морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

Шаг 3:
Салат Робинзон - приготовление
Сыр твердый 100 г

Твёрдый сыр также натираем на крупной тёрке.

Шаг 4:
Салат Робинзон - приготовление
Свёкла 1 шт.

Отваренную до готовности и остывшую свёклу чистим и натираем на крупной тёрке.

Шаг 5:
Салат Робинзон - приготовление
Чернослив 10 шт.

Чернослив нарезаем на мелкие кусочки.

Шаг 6:
Салат Робинзон - приготовление
Изюм 0,2 ст.

Изюм заливаем на 5 минут кипятком, затем воду полностью сливаем.

Шаг 7:
Салат Робинзон - приготовление
Чеснок 1 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 8:
Салат Робинзон - приготовление  

Выкладываем на плоское блюдо первым слоем свёклу.

Шаг 9:
Салат Робинзон - приготовление  

На свёклу выкладываем чернослив.

Шаг 10:
Салат Робинзон - приготовление
Майонез 200 мл

Делаем майонезную сетку поверх чернослива.

Шаг 11:
Салат Робинзон - приготовление  

Далее выкладываем слой из моркови.

Шаг 12:
Салат Робинзон - приготовление  

На морковь выкладываем 2/3 части всего изюма.

Шаг 13:
Салат Робинзон - приготовление  

Вновь поливаем майонезом.

Шаг 14:
Салат Робинзон - приготовление  

Майонез посыпаем измельчённым чесноком.

Шаг 15:
Салат Робинзон - приготовление  

Последним слоем выкладываем натёртый сыр.

Шаг 16:
Салат Робинзон - приготовление  

Сыр поливаем майонезом.

Шаг 17:
Салат Робинзон - приготовление  

Украшаем салат оставшимся изюмом.
Перед подачей к столу даём салату пропитаться около 30 минут.

Шаг 18:
Салат Робинзон - приготовление  

Приятного аппетита!

Рубрики:  салаты

10 вкусных салатов!

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 вкусных салатов!

1. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут - и у вас готово шикарное блюдо.

Ингредиенты:

Пекинская капуста 300 г

помидор 2 шт
колбаса копченая 100 г
яйца вареные 2 шт
кукуруза 100г
укроп
майонез
соль и перец по вкусу
батон 4 кусочка

Приготовление:
1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать.
3. Добавить кукурузу.
4. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
5. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. При подаче посыпать сухариками.

2. Салатик с яблочком

куринная грудка 200 гр
варенный картофель
варенная морковь
шампиньоны
луковица
2 крупных яблока
3 яица
сыр
маринованный огурец
майонез
Грибы обжарить с луком, картофель натереть на терке, огурцы порезать мелко, нарезать мелко курицу.
Выложить грибы+майонез
картофель+майонез
огурцы+морковь+майонез
курица+майонез
яблоко+майонез
яйца+майонез
Посыпать сыром, украсить яблоком

3. Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Ингредиенты:

●куриный окорочок — 1−2 шт
●шампиньоны — 150 г
●лук репчатый — 1 шт
●морковь — 1 шт
●маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт
●кукуруза — 4−5 столовых ложек
●яйца — 2 шт
●майонез
●зелень петрушки, укропа
●чеснок — 1−2 зубчика
●растительное масло для жарки
●соль
●перец

Приготовление:

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

4. САЛАТ СЫРНЫЙ С ПОМИДОРАМИ

200 гр твердого сыра
5 вареных яиц
4 небольших твердых помидора (лучше сливки)
хлеб для приготовления сухарей (либо готовые сухари)
майонез
соль

1. Нарезаем кубиками хлеб
и отправляем на сухую раскаленную сковородку.
Сушим хлеб до того момента, как наши сухарики станут хорошо подрумяненными.
2. Нарезаем кубиками яйца и отправляем в салатницу.
3. Нарезаем кубиками сыр
и перекладываем его в миску.
4. Нарезаем помидоры
и отправляем их в наш салат, стараясь брать только мякоть, без помидорного сока.
5. Перемешиваем наш салат, солим по вкусу и заправляем майонезом.
Уже при подаче салат следует посыпать хрустящими и румяными сухариками.

5. Салат "Морской праздник"

Ингредиенты:
-банка красной икры - 1шт.
-креветки неочищенные - 500г.
-кальмары свежемороженые - 500-600г.
-крабовые палочки -200г
-белок яиц - 5 шт.
-сок лимона
-майонез или белый йогурт,
-сметана(по- вкусу)
-зелень и соль по - вкусу.

Способ приготовления:
1. Отвариваем креветки и чистим их (Если креветки крупные ,то можно их порезать на 2 или 4 части. Я креветки не резала.)
2. Отвариваем кальмары. После закипания с обычно варю 8-10 минут. Не переварите кальмары, иначе они будут жесткие и потеряют вкус.
3. Нарезаем крабовые палочки мелкими кубиками.
4. Варим яйца, отделяем от них белок и режем его мелко мелко.
5. Открываем банку красной икры и добавляем в салат.
6.Перемешиваем все ингредиенты, добавляем майонез или любую другую заправку по-вкусу.
Особые рекомендации:
Я заправляла салат "Морской праздник" белым йогуртом и посыпала черным молотым перцем. Получилось очень вкусно! Кстати, на следующий день, когда салат настоялся, он получился еще вкуснее. Поэтому лучше всего готовить этот салат заранееЕсли вы любите острые блюда, то очистите небольшую головку свежего репчатого лука и порежьте ее в салат. Можно добавить черный молотый перец. Но не переборщите с приправами и зеленью. Очень пахучая зелень может отбить "морской аромат и привкус"
Для больших экономных порций я рекомендую также отварить и добавить в салат немного риса. Вкус салата от этого не измениться, а порция салата увеличится. Но вообще, если готовить строго по рецепту, получается изысканное морское блюдо, очень сильно пропитанное "ароматом моря".

6. Салат "Оранжик"

Очень вкусный салат.
Нам понадобится:
1 кг.моркови,

2 средние луковицы( у меня были по 130-150 гр),
300-350 гр.ветчины,
майонез .

Почистить 1 кг моркови, потереть на крупной терке или на комбайне. На сковородку налить немного растительного масла и выложить морковь. Готовить(помешивая) на большом огне 5 минут,затем закрыть крышкой, сделать огонь ниже среднего и довести морковь до полной готовности. Оставить остывать. 2 средние луковицы мелко порезать и залить горячим маринадом. Маринад - налить в кастрюлю 250 мл.воды, добавить 3 стол.ложки сахара, 0.5 столов.ложки соли. Вскипятить, влить 50 мл. 9% уксуса. Как маринад остынет, лук готов. Ветчину порезать соломкой. Соединять ингредиенты и заправлять салат рекомендуется непосредственно перед подачей на стол.

7. Салатик порционный

Слои: 1-й -крабовые палочки крупными кубиками.
2-й-помидоры нарезанные кубиками.
3-й-яйца.
4-й-чипсы (поломанные любые).
5-й-сыр (натереть на мелкой тёрке).
Всё резать кубиками и промазывать майонезом.

Салат готов.

8. Салат “Пальмы”

Ингредиенты:

- Грудка куриная (отварная) — 2 шт
- Лук репчатый (большой) — 3 шт
- Яйцо (отварное) — 4 шт
- Сыр — 100 г
- Банан — 2 шт
- Сок лимона — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Маслины (консервированные, для украшения)
- Сухарики
- Майонез
- Лук зеленый (для украшения)

Приготовление:
1. Обжариваем лук, тем временем сбрызгиваем лимонным соком кружочки бананов.
2. Подготавливаем все продукты. Первым слоем укладываем жаренный лук.
3. Смазываем тонким слоем майонеза.
Сверху выкладываем курочку.
4. Также покрываем тонким слоем майонеза. Поверх курочки выкладываем половину яиц.
5. Затем выкладываем кружочки банана, поверх оставшиеся яички, заливаем тонким слоем майонеза, посыпаем тертым сыром.
6. Приступаем к украшению салатика.
Режем маслины пополам (или используем целиком). Собираем все половинки срезом вверх на трубочки из под сока.
7. Из перьев лука надрезанных не до конца делаем будущую пышную листву. Вставляем в трубочки.
8. Устанавливаем наши пальмы на остров. Вокруг пальм посыпаем измельченными сухариками или хлебцами.

9. Салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты:

250-300 гр. куриного филе
10-12 шт. помидоров черри
пучок салата (в идеале "Ромэн")
растительное масло для обжаривания
соль

Для чесночных сухариков:
4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона
2 ст.л. оливкового масла
2-3 зубчика чеснока

Для соуса:
2 желтка
сок половины лимона
100 гр. оливкового масла
сухие травы
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. тёртого сыра Пармезан

Приготовление:

1. Для начала займёмся чесночными сухариками.
2. Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла,
зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа, чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку. Хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень
сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать, отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка.
3. Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
4.Следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит!
6.Соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку).
7.Остановимся на втором, более безопасном варианте:
яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания
отделить желтки и растереть
не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок
взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции
подмешать тёртый Пармезан
приправить горчицей и сушеными травами.
8. И наконец, заключительный этап - сборка салата:
салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы
равномерно полить половиной приготовленного соуса
сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики
помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату
полить оставшимся соусом.
Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть.

10. Салат "Весенняя сказка"

- 1 пучок редиса
- 2 свежих огурца
- 2 свежих помидора
- 3-4 листика салата и зелень петрушки и укропа
- 100г консервированной кукурузы или 8 маленьких кукурузных початков
- 200г ветчины

Для корзинки:
- 50-75г твердого сыра, желательно «Чадер»
- 1 чайная ложка растительного масла
Для соуса:
- 200г сметаны
- 50г йогурта (персикового или абрикосового)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка растительного масла, лучше оливкового
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка французской горчицы с зернами
- соль по вкусу

Сначала приготовим сырную корзинку. Для этого натрем сыр на крупную терку и равномерно распределим на противне, устланном пергаментом и смазанным маслом. На 1 минуту поставим в горячую духовку и, взяв за концы бумаги, выкладываем сыр на перевернутую трехлитровую банку. Даем остыть.
Приготовим соус. Честно говоря, соус по своим составляющим меня удивил, делала его с опасением – вдруг не понравится. Тогда пришлось бы залить салат майонезом. Помните знаменитую фразу: «Все смешалось в доме Облонских…». Вот и для этого соуса смешаем сметану, йогурт, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, горчицу и щепотку соли. Попробовала – вроде бы ничего, чувствуется и горчица и персик. Поставим в холодильник.
А теперь займемся салатом. Помидоры режем дольками, редис и огурцы – кружочками, ветчину попросила порезать еще в магазине. Несколько овощей оставим на украшение.
Остальные порезанные овощи, вместе с кукурузой и свернутой в трубочки ветчиной, выкладываем в сырную корзинку на листья салата.
Перед подачей на стол заливаем салат соусом. Украшаем овощами и зеленью.
 
 
Рубрики:  салаты

Домашнее Ferrero Rocher

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Krivoruchko_Margarita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 1419665050_getImagejpeg_a (499x335, 39Kb)Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: около 20 шт.

Вам потребуется:

Шоколадная вафля - 100 г
Фундук - 150 г
Нутелла - 200 г
Горький (или молочный) шоколад - 250 г

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 180C. Подсушите орехи в духовке 8-10 минут. Орехи отшелушите руками или полотенцем. Мелко нарубите орехи.

2. Вафли наломайте до средней крошки. Вафли смешайте с орехами. Добавьте нутеллу и руками смешайте.

3. Слепите шарики из 1 чайной ложки шоколадной массы. Если масса слишком жидкая, то поставьте ее на 15-20 минут в морозилку. Готовые шарики поставьте в холодильник на 45 минут.

4. Шоколад растопите на водяной бане. Шоколад остудите и каждый шарик обмокните в смесь. Конфеты должны застыть - и смело подавайте к кофе.

Приятного аппетита!

1419665073_ku (499x326, 29Kb)

Рубрики:  конфеты

Новогодний стол. Фрикасе из кролика с белым вином

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это французское блюдо украсит ваш новогодний стол, сделает его оригинальным и запоминающимся.

     Читать далее

 

Рубрики:  кулинария

ПРАВИЛО 4-х ГРЯДОК ДЛЯ КЛУБНИКИ

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


D-GGOcFwsIE (404x303)Долгое выращивание клубники и садовой земляники на одном месте приводит к истощению почвы. Растения с каждым годом все больше подвергаются различным заболеваниям и нападкам вредителей, ягоды становятся все мельче, да и сам урожай значительно уменьшается. Поэтому клубнику необходимо пересаживать. И делать это нужно через каждые три года. Постоянная пересадка занятие довольно хлопотное. Необходимо помнить, когда пересаживать ягоды, искать удобное место и подготавливать хорошую рассаду. В этой статье рассмотрим удобный и рациональный метод посадки клубники, известный так же как метод 4-х грядок.
96242129_0_90e43_d9c049fc_M.jpg (160x32, 4Kb)
Рубрики:  цветы

Торт на Новый год: 5 главных советских рецептов

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на Новый год: 5 главных советских рецептов

 

Легендарный советский торт «Медовик». Фото: Domashniy.ru - Портал Домашний
Легендарный советский торт «Медовик». Фото: Domashniy.ru
Уже давно ничего не печете? Увы, но настоящий «Наполеон» или ту самую «Прагу» вы не купите ни за какие деньги. Мы раздобыли старинные рецепты, и теперь легендарные советские торты вновь окажутся на вашем столе.

На «Домашнем» стартовал культовый сериал о советской жизни , и нас охватила неописуемая предновогодняя ностальгия. Нам вдруг захотелось отведать «Киевский торт»«Птичье молоко» и «Медовик». Те самые, за которыми каждый советский гражданин охотился, доставал по большому блату, стоял в нескончаемых очередях. Наш кулинарный эксперт Владислав Носик пришел на помощь и приготовил 5 легендарных тортов из Страны Советов. Классический вкус плюс чуточка современных декораций – присоединяйтесь!

Еще по теме: 10 новогодних советских блюд

Торт «Наполеон»

 


Торт «Наполеон». Фото: Domashniy.ruНастоящий «Наполеон», фактически, был недоступен простым смертным. Продавался торт исключительно в тех местах, куда вход обычным советским людям был заказан. Например, в легендарной кулинарии при гостинице «Москва» или в ресторане «Центральный». «Наполеон» никогда не продавался целым тортом – только в виде пирожных: и это был божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, все это великолепие так и таяло во рту. Советские хозяйки бог весть откуда раздобыли рецепт коржей на пиве и передавали его из поколения в поколение, было вкусно, но все же не то.

Я нашел тот самый рецепт настоящего «Наполеона», чуточку его упростил и модифицировал, чтобы не стоять у плиты целый день, и вуаля!

РЕЦЕПТ ТОРТА «НАПОЛЕОН»

Что нужно:

Тесто:
4 ст. муки
250 г сливочного масла
1 ст. сметаны жирностью 15-30%
2 яйца

Крем:
3 яйца
1,5 ст. сахара
2-3 пакетика ванильного сахара
4 ст.л. крахмала (или муки)
1 л сливок жирностью 10%
200 г сливочного масла

Как приготовить торт «Наполеон»:

1. Для теста муку растереть с размягченным сливочным маслом в крошку. Отдельно смешать сметану с яйцами и добавить в мучную смесь. Замесить мягкое тесто.


Фото: Domashniy.ruРазделить на 7 равных частей и убрать в холодильник на 2 часа.

2. Нагреть духовку до 200°С. Коржи раскатывать на присыпанной мукой поверхности до очень тонкого состояния.


Фото: Domashniy.ruНаколоть вилкой и выпекать 5-7 минут до зарумянивания.

3. Для крема яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить крахмал и сливки.


Фото: Domashniy.ruПоставить на очень слабый огонь и варить, энергично помешивая венчиком, до загустения, 5-7 минут. Остудить и взбить вместе с размягченным сливочным маслом.
Фото: Domashniy.ru

4. Коржи обрезать по краям (обрезки измельчить руками), промазать кремом, верхушку обсыпать измельченными коржами. Оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 7-8 часов.


Фото: Domashniy.ru

5. Перед подачей торт «Наполеон» разрезать на квадраты.

Я решил дополнительно декорировать каждый кусок красивой лентой и персональным пожеланием, написанным от руки. 

  •  

Торт «Птичье молоко»

 

Классическое «Птичье молоко» теперь может испечь каждый. Фото: Domashniy.ruЭтот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим дефицитом.

 

Сегодня купить агар-агар не составляет особой проблемы, но не у каждого найдется время искать незнакомый ингредиент, а потом изучать и экспериментировать. Предлагаю более доступный рецепт с желатином: уверяю, если будете следовать рецептуре, у вас получится то самое – нежнейшее «Птичье молоко». 

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Что нужно:

Бисквит:
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
1 ст. муки

Суфле:
25 г желатина
140 мл воды
200 г сливочного масла
100 г сгущенки
1 ч.л. ванильного сахара
450 г сахара
2 белка
щепотка лимонной кислоты

Глазурь:
100 г горького шоколада
50 г сливочного масла

кокосовая стружка, клюква и розмарин – для украшения

Как приготовить торт «Птичье молоко»:

1. Нагреть духовку до 200°С.

2. Для бисквита масло взбить с сахаром и ванильным сахаром 4–5 минут, затем добавить по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого. В конце ввести муку и еще раз взбить.

Фото: Domashniy.ruИспечь 2 тонких коржа квадратной или прямоугольной формы.Фото: Domashniy.ruВремя выпечки 10–15 минут. Остудить на решетке.

 

3. Для суфле желатин замочить в 70 мл холодной воды, следуя инструкции на упаковке.

Фото: Domashniy.ruМасло взбить со сгущенкой и ванильным сахаром до пышности, 3–4 минуты.Фото: Domashniy.ruСварить сироп из сахара и оставшейся воды (готовность легко определить ложкой – опустите ее в сироп и сразу же доставайте, если сироп будет тянуться словно нить, значит, он готов).

 

4. Белки взбить с лимонной кислотой до увеличения объема и плотности. Не выключая миксер, ввести очень тонкой струйкой горячий сироп.

Фото: Domashniy.ruПродолжать взбивать до увеличения в объеме. Ввести взбитое сливочное масло. В конце добавить желатин.Фото: Domashniy.ru

 

5. На дно разъемной формы уложить корж, залить половиной суфле, накрыть вторым коржом и выложить оставшееся суфле. Убрать на холод на 2–3 часа.

6. Для глазури растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавить масло и тщательно перемешать. Залить торт глазурью и убрать на холод еще на 30 минут.

Фото: Domashniy.ruПо желанию украсить кокосовой стружкой, клюквой и розмарином.Фото: Domashniy.ru

 

7. Торт «Птичье молоко» готов!

Торт «Медовик»

 

Знаменитый торт «Медовик». Фото: Domashniy.ruКлассический «Медовик» можно было купить по большому блату в знаменитой кондитерской рядом с московской консерваторией. В народе существовало великое множество рецептов «Медовика», но ни один из них не был похож на тот самый настоящий торт.

 

Мне удалось раздобыть старинный рецепт: 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два секретных ингредиента, и роскошный старый новый «Медовик» подарит вам гамму восторженных отзывов не только тех, кому удалось отведать этот торт в СССР, но и тех, кто родился совсем в другое время.

РЕЦЕПТ ТОРТА «МЕДОВИК»

Что нужно:

Тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
щепотка гвоздики, корицы и мускатного ореха (секретный ингредиент № 1)
3 ст.л. меда
3 ст. муки
2 ч.л. соды (без горки!)
1 ст.л. уксуса

Крем:
1 ст. сметаны жирностью не менее 20%
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ст.л. рома или коньяка (секретный ингредиент № 2)
200 г сливочного масла

Украшение:

имбирное печенье, мандарины, палочки корицы, бадьян – по желанию

Как приготовить торт «Медовик»:

1. Для теста смешать в миске яйца и сахар.

Фото: Domashniy.ruПоставить на водяную баню, всыпать специи. Готовить 3–5 минут, постоянно помешивая, пока смесь не посветлеет. Добавить мед и хорошо вымесить.

 

2. Постоянно помешивая, добавить 1 стакан муки, затем всыпать соду и еще один стакан муки.

Фото: Domashniy.ruТеперь добавить уксус, перемешать (тесто станет пористым) и последний стакан муки. Замесить тесто и снять с водяной бани. Дать остыть 5–10 минут. Тем временем разогреть духовку до 180°С.

 

3. Разделить тесто на 6 равных частей.

Фото: Domashniy.ruРаскатывать на присыпанной мукой поверхности в тонкие круглые коржи, наколоть вилкой и выпекать 5–7 минут до золотистого цвета.

 

4. Для крема соединить в кастрюльке яйцо, сахар и сметану. Поставить на водяную баню и хорошо прогреть, не доводя до кипения.

Фото: Domashniy.ruСнять с огня, дать немного остыть (10–15 минут).

 

5. В остывшую сметанную массу добавить размягченное масло, алкоголь и хорошо взбить.

Фото: Domashniy.ru

 

6. Для того чтобы коржи были круглыми и одинаковыми, вырежьте из пергамента круг, положите трафарет на тесто и подровняйте края каждого коржа. Обрезки измельчить в крошку.

7. Промазать коржи кремом, верхушку обсыпать крошкой, бока по желанию украсить имбирным печеньем и убрать в холодильник на 6–8 часов.

 

Фото: Domashniy.ruПеред подачей украсить торт «Медовик» мандаринами и специями

Торт «Киевский»

 

Тот самый «Киевский» торт. Фото: thinkstockphotos.comЕще один легендарный советский торт, который не нуждается в особом представлении. Сладкоежки со всего Союза приезжали в Киев, чтобы раздобыть этот драгоценный дефицит. «Киевский» продавался в одной единственной кондитерской на Крещатике, и тот, кому удалось отведать этот шедевр, может с гордостью называться истинным гурманом.

 

Уникальный рецепт этого торта до сих пор находится под семью печатями, но я все-таки смог его раздобыть. Знакомьтесь, тот самый торт «Киевский»!

РЕЦЕПТ ТОРТА «КИЕВСКИЙ»

Что нужно:

Тесто:
150 г жареных кешью (нет кешью, берите фундук или арахис)
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 г муки
4 белка комнатной температуры

Крем:
4 желтка
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ст. молока
200 г сливочного масла
1–2 ч.л. коньяка
1 ст.л. какао-порошка

горсть кешью, фундука или арахиса – для обсыпки

Как приготовить торт «Киевский»:

1. Духовку нагреть до 160°С.

2. Для теста орехи измельчить до состояния крупной крошки.

Фото: Domashniy.ruСмешать с 3/4 стакана сахара, ванильным сахаром и мукой.Фото: Domashniy.ru

 

3. Белки взбить в крепкую пену, затем добавить оставшийся сахар и взбивать 10–15 минут до полного растворения сахара.

Фото: Domashniy.ru

 

4. Всыпать орехово-мучную смесь и, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх, замесить тесто.

Фото: Domashniy.ruВыпекать 2 бисквита в разъемной форме диаметром 21–22 см, дно которой застелено пергаментом для выпечки, 60–90 минут. Следите, чтобы не подгорело! Можно приоткрыть духовку для надежности.

 

5. Для крема смешать желтки с сахаром, ванильным сахаром и молоком, поставить на очень слабый огонь. Постоянно помешивая, варить 5–7 минут до легкого загустения. Снять с огня и остудить. Взбить сливочное масло 1–2 минуты и, не выключая миксер, тонкой струйкой вливать остывшую желтковую массу. Взбить до пышности. В конце добавить коньяк.

Фото: Domashniy.ruПоловину крема смешать с какао-порошком.

 

6. Коржи промазать светлым кремом, верх и бока – шоколадным. Бока обсыпать мелкодроблеными орехами. Я дополнительно украсил торт разноцветными цветами и лепестками, но это необязательно.

Фото: thinkstockphotos.comПоставить торт в холодильник – желательно на ночь.

Торт «Прага»

 

Эпический советский торт «Прага». Фото: Domashniy.ruЭтот торт всех времен и народов придумал Владимир Михайлович Гуральник – выдающийся кулинар, начальник кондитерского цеха одноименного московского ресторана. Считается, что «Прага» – это вариация на тему всемирно известного венского торта «Захер». Однако, по словам наших дипломатов и единичных счастливчиков, побывавших «за бугром», советская «Прага» ничуть не уступала австрийскому оригиналу, а то и превосходила его.

 

Для меня это был самый простой в приготовлении торт (что немаловажно в канун Нового года): нужно испечь всего один корж, разрезать его и наполнить кремом, следуя классической рецептуре. Рекомендую придать торту праздничный вид: импровизируем на тему елочек с игрушками с помощью крема и кондитерской посыпки. Впрочем, традиционный вариант глянцевой шоколадной поверхности будет не менее эффектным.

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПРАГА»

Что нужно:

Бисквит:
150 г сахара
6 яиц
115 г муки
40 г сливочного масла
25 г какао-порошка

Крем:
1 желток
1 ст.л. воды
1 пакетик ванильного сахара
120 г сгущенки
200 г сливочного масла
1 ст.л. какао-порошка

50 г лимонного или апельсинового мармелада (джема)

Глазурь:
100 г горького шоколада
50 г масла

Украшение:
зеленый краситель, кондитерская посыпка – по желанию

Как приготовить торт «Прага»:

1. Духовку разогреть до 200°С.

2. Для бисквита отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара в тягучий крем.

Фото: Domashniy.ru

 

3. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.

Фото: Domashniy.ru

 

4. Аккуратно смешать обе массы лопаткой снизу-вверх, добавить муку и перемешать.

Фото: Domashniy.ruВ конце ввести растопленное сливочное масло, предварительно остудив его до комнатной температуры, а затем какао.Фото: Domashniy.ruВыпекать 35–40 минут в разъемной форме диаметром 20–23 см. Остудить и разрезать на 2–3 части.

 

5. Для крема в кастрюле смешать желток, воду, ванильный сахар и сгущенку, поставить на медленный огонь. Варить 5–7 минут, постоянно помешивая венчиком, до загустения.  Остудить.

Фото: Domashniy.ru

 

6. Сливочное масло взбить 1–2 минуты.

Фото: Domashniy.ru

 
Затем тонкой струйкой ввести в крем и еще раз взбить. В конце добавить какао.Фото: Domashniy.ru

 

 

7. Бисквиты промазать кремом (не используйте весь крем, часть нам понадобится для украшения – если вы намерены украсить «Прагу» дополнительно), верх залить растопленным мармеладом (поставить в микроволновку на 20–30 секунд) и убрать в холодильник на 30–60 минут.

Фото: Domashniy.ru

 

8. Для глазури растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Залить торт глазурью и вновь поставить на холод на 30–60 минут.

Фото: Domashniy.ru

 

9. Для украшения смешать оставшийся крем с зеленым красителем (покупной или сок шпината, петрушки).

Фото: Domashniy.ruТорт разрезать, каждый кусок украсить зеленым кремом и посыпкой, имитируя елочку.

 

Читать подробнее →

Рубрики:  тортики

Курица с грибами или куриные бомбочки

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с грибами или куриные бомбочки

Вам потребуется:
500 гр. куриного филе,
300 гр. любых грибов,
70 гр сыра,
3 ст.л. сливок,
1 луковица,
соль, перец по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  блюда из курицы

Десятка чудесных праздничных салатов

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десятка чудесных праздничных салатов

Десятка чудесных праздничных салатов
 
Красивые и вкусные салаты, которые станут достойным украшением праздничного стола и удивят ваших гостей.1. Салат «Перепелиное гнездо»
 
 
 
Десятка чудесных праздничных салатов
Грудка куриная, филе.
Болгарский перец сладкий,
Красный лук, репчатый,
Картофель фри,
Соль, паприка, перец – по вкусу,
Листья салата, майонез, который любите. 
Отварное куриное филе нарезаем соломкой, туда же соломкой нарезаем перец, лук. Добавляем картофель фри. Посолить, поперчить, посыпать паприкой и залить майонезом или соусом. На плоское блюдо выкладываем на подложку из промытых и просушенных листьев салата аккуратно по кругу готовый салат, имитирующий гнездо. В центр гнезда помещаем отварные очищенные перепелиные яйца.
Перец придаёт этому салату лёгкость и сочность – настоящий летний вкус.

2. Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты:
Грудка куриная (отваренная) — 1 шт.;
Сыр — 200 г;
Помидор — 3 шт;
Орехи кедровые — по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Майонез или другая заправка
Листовой салат промыть, обсушить и выложить на блюдо. Помидоры порезать нетонкими колечками. Курицу разделить на волокна и выложить на помидоры. Затем слой заправки.
У меня вместо майонеза была смесь йогурта-горчицы, соли-перца и выдавленного чеснока. Затем выкладываем тертый на мелкой терке сыр, смешанный с мелко порезанной зеленью. Еще по ½ ч. ложки заправки. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке, слегка остудить и выложить на сыр. Вкусный и при наличии готовой курицы – быстрый салат.
3. Салат с ветчиной, грибами и помидорами
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты
200 г ветчины (или балыка, грудинки, окорока)
300 г шампиньонов
300 г помидоров
3 яйца
150 г лука
майонез
соль
перец
растительное масло
Лук мелко покрошить.Шампиньоны мелко нарезать.Ветчину нарезать кубиками.Помидоры нарезать кубиками (сок слить). Яйца натереть на средней терке.На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
Остудить.Смешать ветчину, грибы, помидоры, яйца, немного посолить, поперчить.
Заправить майонезом.

4. Салат с копченой курицей, черносливом и авокадо
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты
Копченая курица ( грудка) – 350г
Чернослив – 100г
Авокадо – 1 шт.
Фисташки (очищенные, обжаренные) – 80г
Яйца – 3 шт.
Огурцы – 2 шт.
Пучок петрушки, майонез
Чернослив вымыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить, чернослив обсушить и нарезать кубиками.
Авокадо вымыть, обсушить, очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками.
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и нарезать кубиками или соломкой.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Фисташки измельчить (оставить немного измельчённых фисташек для украшения).
С копчёной курицы снять шкурку, отделить мясо от костей, филе курицы нарезать кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать (несколько листиков оставить для украшения).
В салатнике смешать чернослив, курицу, фисташки, петрушку, яйца, огурцы, авокадо, добавить майонез, салат ещё раз хорошо перемешать, украсить измельчёнными фисташками и листиками петрушки.

5. Салат «Французская любовница»
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты:
-отварное куриное филе (грамм 300)
-2 луковицы
-1 ст. светлого изюма
-1-2 моркови
-сыр (грамм 50)
-1 ст. грецких орехов
-1-2 апельсина
-сахар
-соль
-майонез
1 слой: мелко порезанная отварная грудка
2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)
3 слой: запаренный изюм
4 слой: морковь на терку
5 слой: сыр на терку
6 слой: порубленные орехи
Каждый слой смазать майонезом
Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами

6. Салат «Датский»
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты:
Опята маринованные
Ветчина, порезать полосками
Горошек зеленый
Сыр на терке
Чеснок
Зелень укропа
Перец болгарский (желтый красный)
Майонез
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

7. Салат «Алёнка»
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты:
750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 вареных яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука
Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки — соломкой, яйца — кубиками.
Все смешать, посолить, добавить петрушку.
Заправить салат майонезом.

8. Салат «Кармен»
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты:
-Куриное филе 150-200 гр
-Ветчина 150 гр
-Помидоры свежие 250гр
-Гренки 100 гр
-Майонез 200гр
-Аджика 15гр
-Чеснок 10 гр
-Масло растительное для жарки
1. Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком.
2. Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить.
3. Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.
4. Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки.
5. Ставим в духовку разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания. Помидоры остаются свежими.
6. Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез аджика чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор.
7. Сверху перед подачей на стол горкой гренки.
Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. Ваши гости останутся довольны)

9. Салат «Красное море»
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты:
250 г крабовых палочек
2-3 помидора
1 красный болгарский перец (я делала без него)
150 г твёрдого сыра
2 зубчика чеснока
майонез
Крабовые палочки порезать соломкой.
Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
Перец почистить и тоже порезать соломкой.
Сыр натереть на тёрке.
Чеснок через пресс.
Всё смешать и заправить майонезом.
Ну очень вкусно

10. Салат «Хэлэл»
Десятка чудесных праздничных салатов
Ингредиенты:
300 грамм шампиньонов,
300 грамм куриного филе,
150 грамм сметаны,
100 грамм сыра,
три яйца,
маленькая банка ананасов,
один киви,
одна луковица и
майонез
Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.

Третий слой — сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.
Последний слой — сыр, протертый на средней терке.
Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.

Приятного аппетита!
Рубрики:  салаты

Салат "чудо-слойка".

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень интересный набор ингредиентов у этого салата. Если Вы ни разу не пробовали его, то обязательно приготовьте. Очень вкусно!


getImage (410x307, 151Kb)

Читать далее...
Рубрики:  салаты

Праздничное блюдо Клефтико (баранина в красном вине)

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  блюда из мяса

Салат " Шпротная шубка"

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат " Шпротная шубка"

 

Салат " Шпротная шубка"


Нужно: (на несколько небольших порций)
1 банка шпрот, 
1 большая варёная картошка, 
1 зубчик чеснока(кто не любит, можно и без него), 
2 варёные морковки, 
1 большая луковица, 
2 яйца, сыр,
чипсы и майонез.
Шпроты нарезать(каждую) на 4 части поперёк. Картошку и морковь, сыр и яйца
натереть на крупной тёрке. Лук порезать кубиками и обжарить.
Укладывать салат слоями: картошка, чеснок, морковь, лук, шпроты, яйца, сыр.
Слои должны быть тонкими, каждый слой смазать майонезом. Сверху выложить чипсы.

 

 

 

 

Читать подробнее →

Рубрики:  салаты

Как я выращиваю свой огород! Личный опыт Галины Доновой

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Вес плода - 1100 г. - ОЧЕНЬ ВПЕЧАТЛЯЕТ!)))

Меня всегда смущали большие трудозатраты на огороде. Стремясь избавиться от тяжёлого труда, я искала любые технологии, позволяющие работать «играючи». Очень привлекло органическое земледелие, суть которого в создании огорода по природному типу и максимальном использовании возможностей растения. Тем более что перед глазами живой пример – совсем рядом роща, а там всё растёт и процветает без «каторжного» труда.



Особенно большие проблемы у меня с поливом. Поэтому обратила внимание на опыт выращивания томатов без полива А.А.Казарина, псковского садовода-опытника с 40-летним стажем.


Читать далее...
Рубрики:  цветы

Идеальный кетчуп

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.Фото к рецепту: Идеальный кетчуп  Фото к рецепту: Идеальный кетчуп/4386152_0_82260_fa8510da_XL (476x700, 112Kb)        Что нужно:Помидоры - 2,5 кг

Читать далее 

Рубрики:  соусы

Тортик к вечернему чаю

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик к вечернему чаю

тортик к вечернему чаю

Для шоколадного бисквита:

  • 120гр. сливочного масла (или маргарина)
  • 3 яйца
  • 150гр. сахара
  • 300гр. муки
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • какао.

Для светлого бисквита:

  • 120гр.сливочного масла (или маргарина)
  • 3 яйца
  • 150гр. сахара
  • 300гр. муки
  • 1ч.л. разрыхлителя.

Для крема:

  • 350мл. молока
  • 3ст.л. манной крупы
  • 200гр. сливочного масла
  • 1 лимон
  • 200гр. сахара (можно больше).

Для пропитки:

  • 2ст.л. лимонного сока
  • 50мл. воды
  • 1ст.л. коньяка (или ликера).

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавляем по одному яйца, хорошенько взбиваем. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Добавляем какао. Делим тесто на 2 части и выпекаем 2 шоколадных бисквита. По такому же принципу печем и светлые бисквиты. Готовим крем: молоко доводим до кипения и постоянно помешивая всыпаем манную крупу, варим минут 5, добавляем сахар, хорошенько перемешиваем (должна быть сладкая каша). Даем остыть. Из лимона удаляем косточки и пропускаем через мясорубку. Мягкое сливочное масло добавляем в манную кашу и хорошенько взбиваем. Добавляем лимон. Крем готов.

Сборка

  1. На тарелку кладем светлый бисквит
  2. Пропитываем хорошенько, смазываем кремом
  3. Затем шоколадный бисквит
  4. Пропитываем и смазываем кремом
  5. Затем снова светлый
  6. Верх торта смазываем оставшимся кремом. Украсить на свой вкус.

Тортик к вечернему чаю

Торту нужно пропитаться минимум 3 часа.

 

Читать подробнее →

Рубрики:  тортики

Солёная, маринованная, копчёная рыбка!

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные рецепты!

                                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  блюда из рыбы


Понравилось: 1 пользователю

Ореховый сыр Удивительный

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если решитесь на новый эксперимент, то сделайте сыр из орехов и пророщенной пшеницы. Рискните и у вас все получится. Это кулинарная находка и новый сыроедческий рецепт.

1419703534_Orehovuyy_suyr (604x403, 122Kb)

Читать далее...
Рубрики:  блюда из молочных продуктов

Закусочные шарики «Три сыра»

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 Закусочные шарики «Три сыра»


далее   Читать далее

Рубрики:  закуски

Пицца для худеющих

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца для худеющих

Калорийность -107 ккал на 100 гр.

Без единственного грамма муки! Без дрожжей! Без разрыхлителя и кефира, вкуснейшая низкокалорийная и полезная пицца.

Рецепт
Рубрики:  выпечка

Английский рождественский пудинг

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения kudryashechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

       

Про английский пудинг написаны романы и сложены песни, все знают, что он мягкий и легко теряет форму. Но в отличие от обычных пудингов, рождественский пудинг хорошо держит форму и похож на кекс, а мягким становится от пропитки

         Читать далее

Рубрики:  десерт


Поиск сообщений в хурем
Страницы: 1848 ... 1245 1244 [1243] 1242 1241 ..
.. 1 Календарь