-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Музыкальный плеер
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в хурем

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2012
Записей: 93066
Комментариев: 2138
Написано: 95796


Квадратики с шоколадом

Четверг, 02 Октября 2014 г. 03:04 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 125 г сливочного масла
• 250 г коричневого сахара
• 2 яйца (разболтать)
• 225 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 175 г темного шоколада (крупно порубить)
• 125 г орехов пекан (крупно порубить)

Утварь:
• силиконовая прямоугольная форма 25,5 х 20,5 см
• металлический противень

Рубрики:  десерт

Консервируем: Салат из баклажан.

Четверг, 02 Октября 2014 г. 03:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень понравился этот салат из баклажан. Мерка ингредиентов прекрасная, да и сами ингредиенты. Готовится без стерилизации, что очень радует. Готовится быстро, главное нарезка овощей. Если у Вас нет такого рецепта, то попробуйте его, он Вам понравится.

kon_salat_nymnym_gl (450x332, 120Kb)

 

Читать далее

 

 


Полезные заметки

Дорогие родители, главное надо вовремя не упустить момента, когда начинается  развитие ребенка . Если Вы к этому относитесь серьёзно, то Вам на помощь может прийти «Малышкина Школа». Это школа для самых маленьких, тех, кому еще предстоит пойти в первый класс. Вы должны помнить,что пик развития умственных и творческих способностей у детей приходится на  самый ранний возраст, когда ребенок начинает осознанно изучать окружающий его мир и впитывает новую информацию, как губка. Не упустите этого момента и помогите ребёнку справиться со всеми его трудностями на его пути .

boy (381x303, 114Kb)
 

Рубрики:  погребок

Яблочный «мёд»

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:47 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: МарияС 
Из яблок можно приготовить отличную заготовку на зиму - яблочный "мед". Натуральный пектин, содержащийся в яблочной кожуре придаст со временем сиропу структуру желе



Ингредиенты:
· Яблоки - 2.5 кг
· Сахар - 1 кг
· вода

Рубрики:  погребок

Рецепт рахат-лукума

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
- сахарный песок 450г.
- кукурузный крахмал 200г.
- фисташки 300-350г.
- сахарная пудра 60г.
- вода 250г.
- лимонный сок 10-15г.
Lukum---tureckoe-lakomstvo-56 (390x259, 34Kb)
Приготовление:

Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения. В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть. Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком и сверху посыпаем сахарной пудрой.
Рубрики:  конфеты

Кекс "Птичье молоко"

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://i.ovkuse.ru

     



Ингредиенты:

Шоколадное суфле :
5 ст.л. какао
2 ст. молока (примерно 300-400мл.)
5 ст.л. сахара
20 гр. желатина
Желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин.(Листовой желатин)
Сварить какао из молока, сахара и какао порошка. Снять с огня и один за другим листики желатина вмешивать венчиком в какао. Как только желатин разошёлся выливаем какао в форму и ставим в холодильник на часок примерно.

Читать далее...
Рубрики:  десерт

Вкусные домашние конфеты «Коровка»

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

1 (689x459, 63Kb)
Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгущенного молока!
Ни в какое сравнение не идут с магазинными.
Потребуется минимум продуктов и 30 минут вашего времени!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  конфеты

Блиц-запеканка из трёх ингредиентов

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения tancha1259 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.

Приготовление:

Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода.
Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.
Приятного аппетита!

Рубрики:  запеканки

Трехцветный сырник

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  блины

Шоколадно-творожное мороженное.

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну, что пока не похолодало и  у многих стоит ещё жаркая погода, предлагаю себя любимых побаловать таким десертиком, как шоколадно - творожное мороженное. Рецепт очень простой. С ним справятся даже дети. Попробуйте !

yEu2BfVnXEA (450x337, 57Kb)

Читать далее...
Рубрики:  десерт

Блюда из печени: 20 лучших рецептов

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  блюда из мяса

ВКУСНОСТЬ ЦВЕТА НЕЖНОСТИ...

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

500 граммов йогурта (можно и сметаны)
3 / 4 чашки сахара( можно и меньше)
1 чашка нарезанного ананаса
1 чашка нарезанной клубники
1 чашка нарезанных грецких орехов
2 или 3 банана, нарезанных
взбитые сливки

Рецепт:
Всё перемешать, залить йогуртом, снова перемешать. Добавить взбитые сливки, перемешать аккуратно.Выложить в контейнер. Положить в морозильник на 2 часа

вк (500x332, 54Kb)

Рубрики:  десерт

Полосатый десерт с малиной творогом и печеньем

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения nina-kir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

480 (480x640, 50Kb)
Полосатый десерт с малиной творогом и печеньем

Продукты:

-Творог (крупнозернистый) - 400г;
-Сахарная пудра - по вкусу;
-Ванильный сахар - по вкусу;
-Малина (свежая или замороженная) - 300г;
-Печенье - 2-3шт


Приготовление:

*Взбить творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

*Измельчить в блендере малину с ложкой сахара.(или медом)

*Раскрошить 2-3 печенье, ( мюсли, орехи кукурузные хлопья)

*Укладываем слоями:

-печенье
-творог
-малиновое пюре.

Слои повторять.
*Последний слой - творог.

Украсить малиной и крошками печенья.

Приятного аппетита!
Рубрики:  десерт

Мармелад из натуральных соков

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:37 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лето — время полезных и невероятно вкусных фруктов и ягод. Конечно, лучший и самый полезный вариант — просто помыть и съесть их или отжать сок, сохраняющий максимальное количество витаминов. Предлагаем для разнообразия из свежевыжатого сока приготовить полезные сладости, которые обязательно придутся по душе вашим маленьким гурманам. Чтобы получить целый букет вкусов, нам понадобятся соки киви, лимона, черной смородины, клубники и дыни.

Мармелады можно готовить, используя в качестве желирующего вещества желатин, пектин или агар-агар. Попробуйте все три варианта и решите, какой нравится вам больше.

Читать далее...
Рубрики:  конфеты

КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ПЛЯЦЕК +МНОГО РЕЦЕПТОВ

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4979645_thumb_eca7b4dfef5e663042300c219ad0ee3b_49725 (640x560, 229Kb)4979645_thumb_f36a396c6c63c0b7ddf174c6108b1436_49725 (640x534, 240Kb)

4979645_9878406c1072_1_ (490x367, 115Kb)4979645_thumb_6144c4bfc41d898525d226bb7cf2dbcf_40222 (499x334, 148Kb)

4979645_5d78c69bd8b9dd56dd5d1d4a52ec9e57_103472 (493x308, 106Kb)4979645_thumb_bb38acc7e0f1e7d22e92140fb926c7e6_41837_1_ (640x365, 111Kb)

 4979645_b_168804 (500x375, 106Kb)4979645_thumb_83d3d5de1631fe73d4b3de44c8c012c4_15156 (500x375, 124Kb)

76826313_0332717cb473e92b8660d06597d3fd2b.gif
Рубрики:  выпечка

Домашний шоколадный зефир

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  конфеты

КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ ПЛЯЦКИ

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4979645_330636_original_1_ (676x700, 225Kb)4979645_330985_original (655x700, 250Kb)

4979645_26612 (620x465, 152Kb)4979645_file_n675743 (700x572, 248Kb)

4979645_84ad11df1dce (700x467, 274Kb)4979645_b0f23e_780x (700x525, 237Kb) 

4979645_recipes2382 (380x328, 105Kb)4979645_325371 (400x300, 32Kb)

a7d5f5c457d91c7d31ed7f25300d9fd3.gif
Рубрики:  выпечка

Домашний шоколад по-льежски

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:31 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерт

Оригинальный десерт

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:31 + в цитатник
Это цитата сообщения closed-goodbye [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла на просторах ВК вот такую аппетитную иллюстрацию (см. ниже), ну а сам рецепт, как выяснилось позже, оказался на португальском языке, но я все же решила разузнать его примерные составляющие и привести ниже примерный рецепт приготовления этого красивого, оригинального, сытного (см. наличие ингредиентов) десерта. :) В целом, это не обязательные составные, тут все зависит исключительно от ваших фантазии и набора\наличия продуктов. :)

Для приготовления этого необычного мороженого нам прежде всего понадобятся картонные стаканчики для напитков, деревянные палочки для мороженого, а так же коробочка ванильного мороженого, слегка измельченный арахис (можно солененький, для пикантности), шоколадные конфеты с начинкой (нуга, пралине, помадка, крем и т.п.), растопленный на паровой бане, молочный либо любой другой шоколад либо готовая шоколадная паста вроде Нутеллы, ну и завершение к составным продуктам можно взять вареную сгущенку либо арахисовую пасту (если вы, конечно, ореховый маньяк :)).

Ну а дальше все очень просто: кладем на дно стаканчика небольшой слой измельченного арахиса, далее кладем слой мороженки, затем слой шоколадного соуса, сверху на него кладем немного орешков, затем снова слой мороженки, на него слой вареной сгущеночки, сверху укладываем небольшой слой порубленных конфеток, завершаем слоем мороженки, втыкаем деревянную палочку во все это великолепие и по-желанию слегка присыпаем измельченным арахисом. Ставим в морозилку до полного застывания, а после вынимаем, снимаем с нашего мороженого слой картонного стаканчика и наслаждаемся полученным десертом.

fotolu (545x648, 117Kb)

В целом, кому-то такой десерт может показаться извращением, но я повторюсь, все зависит от вашей фантазии. Можете изменить состав по своему вкусу, ибо главное в этом рецепте - оригинальная идея. :)
Рубрики:  десерт

Конфеты "Птичье молоко"

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:29 + в цитатник
Это цитата сообщения тарома [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт, примерно, 30-летней давности. Взят из журнала"Работница".

Читать далее...
Рубрики:  конфеты

Консервированная дынька

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗаУмный_Ёжик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Консервированная дынька.


Очень вкусный зимний десерт для детей и взрослых .



 



Читать далее...
Рубрики:  погребок

Кекс из сухофруктов и орехов

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс из сухофруктов и орехов

Ингредиенты:
На маленькую формочку 15 на 15 см
2 яйца
50 гр. сливочного масла (растопить)
1 ст. ложка сахара (лучше коричневого)
1\4 ч. ложки соды
1\4 ч. ложки ванилина
щепотка соли
70 гр. грецких орехов
40 гр. фундука или миндаля
90 гр. кураги
100 гр. инжира (или чернослива)
55 гр. вяленой клюквы (или фиников)
55 гр. муки

Рубрики:  выпечка

"Черный Рафаэлло"

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

A5UPGYRi2pw (604x451, 290Kb)

Ингредиенты:
- 100 г черного шоколада
- 75 г сливочного масла
- 70 г песочного печенья
- 50 г поджаренного миндаля
- 50 г кокосовой стружки

Читать далее...
Рубрики:  конфеты

Желейные конфеты из тыквы

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желейные конфеты из тыквы

Ингредиенты
Тыква очищенная - 1кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 4 стакана.

Рубрики:  конфеты

Мы превратим в цукат несъеденную корку!

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  конфеты

Торт-десерт без выпечки "Вечная молодость"

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для коржа:

 

- 400 г печенья на топлёном молоке

- 130 г масла сливочного

 

Для крема:

 

- 300 г молочка(если творог сухой может уйти больше )

- 500 г творога

- 15-20 г желатина

- 1 ст. сахарного песка

- ванилин или ванильный сахар

- 50 г шоколада

- горсть миндальных орехов(можно без них)

- 700г-1 кг персиков

 

1.масло растопить

2.печенье раскрошить в мелкую крошку.

3. смешать растопленное масло и крошку, дать немного остыть. выложить смесь на дно формы(если форма не разъёмная лучше подложить плёнку чтоб удобно было доставать торт), утрамбовать, и поставить в холодильник на 1 - 2 часа, чтобы корж застыл

4.желатин залить холодной водой для набухания. Орешки обдать кипятком, очистить, смолоть в муку

5.Творог , молоко, сахар, ваниль, миндальную муку всё пюрировать в блендере. Масса должна получиться гладкой и нежной.

6.Персики моем, режем кубиками или как вам нравится) Достаём наш корж, укладываем сверху слой персиков.

7.набухший желатин растворить (не кипятить), дать немного остыть и влить в приготовленный крем, непрерывно взбивая венчиком

шоколад натереть на крупной терке, всыпать в крем, перемешать

8.Заливаем кремом корж с персиками, разравниваем и ставим на пол часа в холод чтоб крем чуть схватился. Сверху украшаем оставшимися персиками, можно слегка их залить желе, можно сделать полностью желейную прослойку. В общем, полный полёт фантазий. Ставим снова в холодильник уже до полного застывания

9.Ждё-ждём…. Ходим кругами)))  Наконец то наш тортик застыл достаём из формы и зовём всех пить чай и обретать вечную молодость)). Приятного вам аппетита!  

Рубрики:  десерт

Блюда с ВИШНЕЙ

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Inesas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерт

Три оригинальных блюда из инжира

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Три оригинальных блюда из инжира

 
Сезон инжира скоро подойдет к концу. А пока он еще есть на прилавках, предлагаем приготовить несложные и оригинальные блюда из инжира. 

БУЛОЧКИ С ЗАПЕЧЕНЫМ ИНЖИРОМ 

 

Нам понадобится: 

250 г сыра маскарпоне 
1 горсть очищенных грецких орехов 
4 ст.л. меда 
сок и цедра двух апельсинов 
30 г сливочного масла 
4 сдобные булочки 
12 плодов инжира 
2 ст.л. сахарной пудры
 

1. Духовку разогреть до 180 С. Орехи мелко порубить. Поместить в миску сыр маскарпоне, орехи, 2 столовые ложки меда,  апельсиновый сок и цедру одного апельсина. Все перемешать. 
2. Смазать форму сливочным маслом. Аккуратно срезать с инжира «крышечку».  Слегка примять мякоть и  положить туда сырную начинку — начинка не должна вываливаться из инжира. 
3. Булочки нарезать на ломтики, выложить ими дно формы. На булочки положить инжир, полить оставшимся медом и посыпать цедрой. Сверху присыпать сахарной пудрой и запекать в духовке минут 30- 35, пока булочки не подрумянятся. 

САЛАТ С ИНЖИРОМ И БЕКОНОМ 



Нам понадобится: 

8 плодов инжира 
150 г сыра дор-блю 
3 помидора 
150 г бекона 
сок одного лимона 
2 ст.л. оливкового масла
 
150 г клюквенного сока 
листья зеленого салата 
соль по вкусу 

1. Инжир разрезать на четыре части, помидоры — на крупные дольки, сыр поломать на кусочки. 
2. Салат поместить на блюдо и сбрызнуть лимонным соком. 
3. На листья салата выложить тонкие кусочки бекона, нарезанные помидоры, сыр и инжир. 
4. Для соуса смешать оливковое масло с клюквенным соком и щепоткой соли. Полить им салат и подавать к столу. 


СЫРНИКИ С ИНЖИРОМ 

 

Нам понадобится: 

10-12 плодов инжира (можно сушеного) 
500 г творога 
2 яйца 
2 ст.л. сахара 
150 г муки 
щепотка ванилина 
щепотка соли
 

1. Инжир мелко нарезать. Сушеный инжир замочить в теплой воде на час теплой водой, затем мелко порубить ножом. 
2.  В миске растереть творог с сахаром и яйцами, добавить инжир, муку, ванилин и соль, все еще раз аккуратно перемешать. 
3. Разделить творожное тесто на равные кусочки, сформировать сырники, обвалять в муке,  и жарить на растительном масле с двух сторон. Подавать со сметаной. 

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Волшебный шоколад

Четверг, 02 Октября 2014 г. 02:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Не совсем обычный, «волшебный» шоколад из простого тёмного, вы сможете сделать совершенно самостоятельно! Готовится всё очень просто и быстро. 

Понадобится:
Тёмный шоколад-250гр.(гланое, чтобы он был без добавок(орехи, изюм..)
Вода-225гр.Если вы хотите сделать меньшую дозу-сокращайте пропорционально:225 шоколад-200вода,200 шоколад-175вода и т.д.
Две ёмкости(одна для взбивания, вторая значительно больше первой, чтобы положить в неё достаточно льда, налить воды и поместить меньшую ёмкость)
мерный стаканчик(для воды)

В меньшую ёмкость кладём поломанный шоколад, отмеряем воду, заливаем шоколад и растапливаем, чтобы шоколад растворился воде и получилась однородная эмульсия.
Помещаем ёмкость с шоколадам в ёмкость со льдом(необходимо, чтобы лёд полностью окружал «шоколадную ёмкость»)

Начинаем взбивать, в среднем до 10мин.
Взбиваем на средних оборотах до тех пор, пока не увидим, что шоколадная эмульсия начинает густеть.

Когда увидете, что масса начала густеть-остановитесь, если вам нужен именно МУСС-ШАНТИЛЬИ-лёгкий и воздушный, если продолжить взбивание — получается масса, наподобие ганаша
Сюда уже можно добавлять наполнители(орехи, сухофрукты, печенье и т.д.)или использовать по своему усмотрению...

Масса отлично держит форму, идеальна для трубочек, эклеров, корзинок...
Можно сложить в баночку (для «тайного наслаждения»)и хранить в холодильнике сколько захотите...
Если масса получилась более плотная, я думаю вы не огорчитесь, потому что это 100% КЛАССИЧЕСКИЕ ТРЮФЕЛЯ!!

Но, я уверяю, что хранить этот волшебный, бархатный шоколадный мусс вам не придётся!

Рубрики:  десерт

Торт «Киевский»

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 «Киевский торт» производится только на Украине фабрикой «Roshen» и хотя промышленная рецептура держится в секрете, здесь предложен вариант для домашнего приготовления. Попробуйте, и Ваш торт будет достоин столичного звания!
Ингредиенты:
Яйцо куриное(400 гр)10шт
Сахар(0.6 кг)4ст.
Крахмал картофельный(18 гр)1.5ст.л.
Грецкий орех (ядро)(420 гр)3ст.
Молоко 2.5%(200 гр)1ст.
Мука пшеничная в/с(50 гр)2ст.л.
Масло сливочное 72.8%(250 гр)
Соль(10 гр)1.67ч.л.
Уксус 9%(15 гр)1ст.л.
Щепотка лимонной кислоты.
Приготовление коржей

Отделите белки от желтков.

Смешайте столовую ложку уксуса и чайную ложку соли и протрите этой смесью стенки емкости для взбивания. Вытрите емкость насухо.
Выложите в емкость белки и начинайте взбивать миксером на небольшой скорости. Как только появится пена, добавьте щепотку лимонной кислоты и увеличьте скорость. 

Взбейте белки в миксере постепенно добавляя сахар (2ст.). Вместе с последней порцией сахара добавьте крахмал. 
Белки надо взбить до устойчивой пены (если перевернуть емкость, то белки не должны течь).

Вмешайте в белки орехи (2ст.). Белковую массу аккуратно перемешивайте снизу вверх.
Переложите безе в два противня (15х30см), дно которых нужно выстелить пекарской бумагой (пергаментом).
Выкладывая безе, постарайтесь не оставить под коржом воздух, иначе корж вздуется.

Выпекайте коржи в духовке при температуре 150 градусов в течение 30 мин. Затем уменьшите температуру до 100 градусов и готовьте еще 1,5-2 часа.
Приготовление крема

Разотрите желтки с сахаром при помощи миксера.
Постепенно введите муку и молоко.

Для того чтобы крем загустел, поставьте его на водяную баню и периодически помешивайте. Крем готовится примерно 30мин. Готовность определяем по медленно расплывающейся бороздке от ложки.
Мягкое сливочное масло постепенно вмешайте в остывший заварной крем.
Оформление торта 

Неровные края коржей обрежьте.

Смажьте готовые коржи кремом.

Обрезки от коржей измельчите и обсыпьте бока. Готовый торт украсьте оставшимися орехами и Вашей фантазией.
Приятного чаепития!

Рубрики:  тортики

Мандариновое варенье

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Starry_fairy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

mandarin_jam (500x597, 60Kb)
У мамы всегда найдутся вкусняшки ведь Нана всегда балует ими одно из них мандариновое варенье, я лично никак не подружилась с этим лакомством не потому что не вкусное ведь все дела вкусе. Она очень полезная и приятная особенное к чаю.
Если вы хотите удивить ваших гостей вареньем с весьма необычным вкусом, но прежде всего самим удивиться тому, что горькое варенье может быть очень приятным, вам нужно срочно варить мандариновое варенье. И так по просьбе Андрея arranger, выкладываю рецептик.


полкило очищенных и поделенных на дольки мандаринов засыпать 500 г сахара, добавить 3 ст.л. коньяка и оставить на ночь. На другой день поставить смесь на 40 минут на слабый огонь, остудить и разложить по банкам. Мандариновое варенье готово!
Также можно сделать вариант с корицей – просто при варке добавьте в него несколько палочек корицы, а перед тем, как разливать по баночкам - выньте.
Рубрики:  погребок

Шоколадно-трюфельный рулет

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-трюфельный рулет

Рубрики:  выпечка

Как приготовить йогурт в мультиварке

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения zibatun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://ovkuse.ru/recipes/jogurt-v-multivarke/?utm_...=email&utm_medium=everyday

 

Творог, кефир, йогурт – все это можно без особых сложностей приготовить самостоятельно в домашних условиях. Раньше для этого требовалось проделывать колоссальную работу, сегодня же с появлением современной техники ситуация существенно упростилась. Так, к примеру, удобно и просто готовить йогурты в устройстве, завоевывающем все большую популярность – мультиварке.

Читать далее...
Рубрики:  блюда из молочных продуктов

Фруктовый салат: беспроигрышный праздничный десерт

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Фруктовый салат: беспроигрышный праздничный десерт

Фруктовый салат: беспроигрышный праздничный десерт
 
 

Согласитесь, не так много рецептов блюд, которые ВСЕГДА получаются у кулинара с любым стажем. Мой сегодняшний праздничный фруктовый салат именно такой!

Что нужно?

  • 5-6 бананов
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 3-4 киви
  • 1-2 грейпфрута
  • 1 банка консервированных ананасов в сиропе

Начинаем с бананов. Режем их колечками, складываем в глубокую миску и быстро выдавливаем сок одного лимона (защищаем от потемнения). Сразу размешиваем!

Теперь чистим киви от кожуры, режем кубиками, добавляем в миску.

Апельсины нужно почистить и руками разобрать на дольки. Только после этого режем на небольшие кусочки (так апельсин выпустит меньше сока).

grey Фруктовый салат: беспроигрышный праздничный десерт

С грейпфрутом немного нужно будет повозиться. Его сочные дольки находятся в слишком плотной оболочке. Чистить грейпфрут достаточно просто, у меня уходит не больше 5-7 минут. На верхнем левом рисунке показано, как должны выглядеть подготовленные для салата дольки.

Осталось открыть банку с консервированными кусочками ананаса. Сладкий сахарный сироп из банки переливаем в миску с салатом, ананасы, если нужно, нарежьте (бывает, что в банку складывают целые кольца).

grey Фруктовый салат: беспроигрышный праздничный десерт

 

Теперь осторожно размешиваем, даем фруктам пропитаться вкусами и ароматами друг друга (30 минут в холодильнике). Можно подавать! Я обычно раскладываю в хрустальные фужеры, уж очень это празднично выглядит. Если вы организуете фуршет, разложите фруктовый салат в прозрачные одноразовые стаканчики. Успех гарантирован!

grey Фруктовый салат: беспроигрышный праздничный десерт

Фруктовый салат можно сделать заранее (за 8-10 часов до подачи) и держать в холодильнике в стеклянной или фарфоровой посуде. Это очень удобно, вы освобождаете время до торжества для других важных дел!

Рубрики:  десерт

Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!
 
 

Напомню, что все интересные идеи для детского праздника от украшения комнаты и стола до конкурсов с призами я собираю вот тут (идем по картинке):
grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

А сегодня я, наконец, собрала лучшие, на мой взгляд, рецепты для детского застолья. Что приготовить на день рождения ребенка, на новогодний детский праздник, на семейное торжество, где будет много гостей от 3-х до 10 лет?

Прежде чем я перечислю свои предложения, оглашу необходимые условия для организации детского застолья:

  • на столе не должно быть острого, соленого и слишком жирного. Закуски с перцем, чесноком и большим количеством майонеза нам не нужны. Копченые колбасы тоже оставьте взрослым.
  • не будем экспериментировать со смешением большого количества продуктов
  • исключаем фрукты и овощи, которые чаще всего вызывают аллергию
  • рыба с косточками, фрукты с плотной кожурой, ягоды и виноград с косточками – все, чем можно подавиться, на детский стол попасть не должно.
  • не опасные для здоровья, но опасные для нарядной одежды яркие соки, свекольные салаты и ягодные торты лучше предлагать тем, кому уже есть 7 лет.

Что приготовить на день рождения ребенка

Закуски

Долго расписывать не стану, так как очень многое понятно по фотографиям (больше 100 картинок), которые я собрала в своих статьях:

Украшение детских блюд

100 канапе (все с фото)

Лично мне кажется, что на детский праздник не нужно выкладывать покупную колбасу. Немножко больше терпения, и вы соорудите формочками для печенья вот такие бутербродики с фаршмаком из селедкипаштетом из куриной печени и сырным кремом (рецепты есть в моей статье“Фуршет на работе”). Нужно сначала намазать, а потом вырезать формочкой для печенья. Обрезки, как вы понимаете, доедают папа с бабушкой на кухне icon smile Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках! .

 

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Хлеб для бутербродов можно сделать фигурным с помощью формочек для печенья!

Еще несколько хороших идей, которые не попали в мои предыдущие статьи:

Успех у детей будут иметь вот такие сырные корзинки с салатом (салат, в принципе, может быть любым, мой рецепт – по ссылке):

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Тертый сыр для такой ажурной корзиночки плавим на тефлоновой сковороде, снимаем с огня, даем немного затвердеть, одеваем на перевернутый стакан или рюмку. Ждем до полного остывания, снимаем и наполняем салатом.

Вот еще удачный и простой салатик с креветками и огурцами, который подается порционно в креманках. Переход по ссылке icon smile Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках! .

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Конкурс: “Лучшее канапе” (для детей от 8 лет)

На 12-летие дочери я не успела сделать канапе, но продукты были уже заготовлены и порезаны. Все оказалось кстати! Девочки сами придумывали для себя канапе! Я раздала шпажки, а на менажнице лежали отдельные кучки с маслинами, виноградинками, перепелиными яйцами, кусочками сыра, буженины… А еще помидорки черри, листики салата, кусочки разноцветного болгарского перца и маринованные грибочки. Гостям гастрономическая забава очень понравилась!

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Конкурс: сделай канапе для себя сам! Дети старше 8 лет справляются легко!

Не забудьте о призах за победу в конкурсе!

Вот мои 100 идей для 100 друзей до 100 рублей!

А как вам эти нарядные чипсы? Дети любят, так лучше приготовьте их сами! Идея и подробный рецепт ТУТ.

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Горячее

При составлении меню на день рождения ребенка важно учитывать то, что мясо должно быть приготовленно по-особому. Если кусочки курицы или мяса крупные, нужно долго и правильно его мариновать. Другой вариант – очень тонко отбить. Только в этом случае не будет сложностей с пережевыванием.

Мясо в горшочках с овощами подойдет для детей от 7 лет. Любят, как правило, все. Рецепт, я думаю, найти просто, но учтите, что не все дети любят много лука. Режьте его мелко, не кольцами.

Из куриного филе и готового слоеного теста можно приготовить клубочки или поросят (рецепт под картинкой).

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Внутри свинок – брусочек сыра, завернутый в тонко отбитое филе, а в клубочках – мясной шарик с черносливом

Размораживаем квадратик теста. Куриное филе режем на кусочки, тонко отбиваем , солим и слегка перчим. В некоторые кусочки заворачиваем брусочек сыра (это для поросят), а в другие отбивные кладем чернослив.

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Теперь сворачиваем рулетиком те, что с сыром, а шариком – с начинкой из чернослива.

Слегка раскатываем слоеное тесто, режем на квадратики и заворачиваем в него мясные трубочки. Ушки и носик и хвостик лепим отдельно и прикрепляем к «тушке».

Другую часть слоеного теста раскатываем и режем на тонкие полоски. Наматываем на мясные шарики так, чтобы получился клубок.

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

На противень кладем вместе, щедро смазываем яичным желтком. 45-50 минут в духовке при температуре 200 градусов (в конце можно уменьшить до 180). Какие лапочки… icon smile Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Еще немного “свинства в картинках”:

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

 

Еще один беспроигрышный вариант – Куриные шашлычки на шпажках. Они готовятся дома на сковородке и в духовке, получаются очень сочными и мягкими.

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

 

Гарниры

Гранира много готовить не стоит, как практика показывает, почти все остается нетронутым. Я делаю это для тех детей, которые по каким-то причинам и в гостях едят только картошку и макароны…

Чтобы сделать картофельные грибочки, нужно отварить почти до готовности картошку в мундире в подсоленной воде, аккуратно ножом вырезать вот такие заготовки, слегка смазать их подсолнечным масом и запечь в духовке.

Пюре красиво украшаем, цветные макароны и сами по себе смотрятся весело.

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Десерты

На том же чудесном сайте «В пузо» я увидела вот такие волшебные палочки (рецепт ТУТ)

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Отличная альтернатива тортам с кремом.

Не пожалейте времени на разноцветное желе, можно даже из пакетиков. Успех у детей грандиозный!

grey Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!

Думаю, у вас появилось достаточно много идей! Если вспомнили из опыта, что можно приготовить на  день рождения ребенка, буду рада прочитать в комментариях!

Если есть готовый вариант меню на день рождения ребенка, поделитесь! icon smile Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках! Укажите, сколько было гостей и какого возраста, какие детские праздничные блюда пользовались успехом.

Рубрики:  кулинария

Рождественская "Бомба"

Среда, 01 Октября 2014 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественская "Бомба"





Впервые я увидела этот десерт в передаче " Рождество с Джейми Оливером"...и никак не могла успокиться))) Как вы догодались, именно из-за этого десерта я готовила Панеттоне))) Для стенок вы можете взять шоколадный бисквит или бисквит с добавлением орехов и фруктов. Думаю хорошо подойдет и "Рождественский хлеб" от С.Пудов. Ну а мороженое вы можете выбрать на свой вкус. Если вы будете использовать не один а три вида мороженого то у вас получится в разрезе трехцветная "бомба".

Еще вам понадобятся немного засахаренных фруктов или мармелад, апельсин или мандарин. Все это вы зальете сиропом с добавление рома, а при подаче - темным горьким шоколадом. Советую готовить за ночь, чтобы десерт хорошенько замерз, а вот перед подачей достать его за полчаса.

Ингредиенты

Панеттоне - 1 буханка (можно взять любой бисквит с плотной текстурой)
Джем (любой)- 4-5 ст.лож. (у меня жимолость)
Пломбир ванильный - 1 кг
Мармелад разного цвета - 5-6 шт
Цукаты ( у меня засахаренный кумкват) - 5-6 шт.
Апельсин - 1шт.
Сироп сахарный - 50 мл.
Ром - 50 мл.
Темный горький шоколад 70-80 % - 150 гр.
А также емкость объемом 2 литра и пищевую пленку.

Приготовление

Рубрики:  десерт

РЕЦЕПТЫ К РОЖДЕСТВУ (РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ)

Среда, 01 Октября 2014 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 
Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
РЕЦЕПТЫ К РОЖДЕСТВУ (РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ)

***
ДЕСЕРТЫ

 
 
шоколадный ирис с орехами и печеньем ("Фадж")
Эта ириска очень проста в приготовлении.
Вкус у конфет очень приятный - сладкая мягкая масса с шоколадным ароматом и вкраплениями хрустящих кусочков печенья и орехов.

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"
Вкуснейшие конфетки. Мягкие, умеренно сладкие, с кусочками орехов.
Оторваться просто невозможно.

итальянский десерт "Тирамису"
Вкус у десерта приятный - сладкий, с кофейно-ликёрным ароматом. Печенья сильно размокают и представляют из себя влажную прослойку.

десерт "Тирамису" на заварной помадке
В данном рецепте в креме используются заваренные яйца. Десерт получается более плотным. Крем менее воздушный и у него появляется фактура.
Но, хоть вкус десерта немного меняется, он всё-равно очень аппетитный.

манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком
Десерт очень вкусный.
Плотная монолитная застывшая каша совсем не похожа на привычную нам с детства кашку-малашку.
Крупинки манки крупные, осязаемые. Аромат как у ириски. Плюс добавочный аромат сливочного масла. Печенье после настаивания делается мягким, не ломким, но и не раскисает.

десерт со сливками, печеньем и ликёром "Амаретто"
Десерт вкусный, но рассчитан только на взрослых.
С одной небольшой порции пьянеют не только женщины, но и мужчины.
Десерт ударяет в голову сильнее, чем два бокала вина.
Вкус у десерта очень приятный - нежные влажные сливки сочетаются с сухими крошками печенья. Аромат очень сильный - миндальный.

десерт из шоколадного теста, сметаны и ягод
Десерт ароматный, с хрустяшим сладким тестом, влажной кисловатой прослойкой из сметаны и с освежающим вкусом ягод.

десерт из малины, творога и овсяного печенья
Вкусный и нежный десерт. Сладковатый ароматный творожный слой сочетается по вкусу и по цвету с кисловатым малиновым слоем. Крошки овсяного печенья вносят приятное разнообразие во вкус.

творожный полосатый десерт с печеньем
Очень вкусный десерт. Творог мягкий, нежный, ароматный. Прослойка придаёт дополнительный вкус и аромат и, к тому же, нарушает однообразную мягкость творога.

***
ШТОЛЛЕН (Stollen)

 
 
рождественская штоля (Stollen)
Самая популярная рождественская выпечка.
Имеет одну особенность - после выпечки необходимо дать ей дозреть в течении не менее 3-х недель.

миндальная штоля (Stollen)
Вкус этого кекса-хлеба очень приятный. А аромат вообще чудесный. Долгое ореховое послевкусие. Интересна и структура мякиша - пышная, пористая, с вкраплениями кусочков орехов.

традиционный рождественский фруктовый хлеб
Такие фруктовые хлебы или кексы являются традиционным рождественским угощением во многих странах.

рождественский пряник (с долгим выстаиванием)
Пряник получился восхитительным.
Очень насыщенный аромат. Нельзя выделить какой-то отдельный запах, все специи смешались и придали прянику исключительно аппетитный аромат.
Тесто у пряника интересного красновато-коричневого цвета, рассыпчатое. Сразу после выпечки тесто жестковатое, особенно по краям. Но после настаивания с начинкой тесто становится очень мягким.

***
ПЕЧЕНЬЕ и КЕКСЫ

 
 
пряное рождественское печенье на вафлях
Печенье очень ароматное. Пахнет пряниками и праздником.
Тесто мягкое, с приятными вкраплениями кусочков орехов и цукатов.
Орехи я положила двух видов - фундук и грецкие. Фундук почти не ощущается. Основной вкус придают грецкие орехи.

пряное печенье
Печенья сухие и рассыпчатые, нежный запах и вкус.
При выпечке печенья увеличиваются примерно в 3 раза, поверхность печений покрывается трещинами.
Во вкусе больше всего чувствуется корица, но не резко.

венские ванильные подковки
Вкусные, очень рассыпчатые и очень ароматные печенья.
Вкуснее всего после выпечки, но могут храниться целый месяц.

шоколадные веночки с ромом
Красивое и вкусное рождественское угощение. Обладает великолепным ароматом и приятным вкусом.
Может храниться в течении двух недель.

кофейное печенье с шоколадными каплями
Печенье очень мягкое и пористое, хоть и не высокое. С хрустящей каёмочкой по краям. Цвет - нежно-кремовый. Очень приятный кофейный аромат.
Кусочки шоколада, пока печенье было горячим, чувствовались только на вкус. А когда печенье остыло, они затвердели и стали ощущаться и на зуб.

ореховое печенье с глазурью
Исключительно вкусное печенье. Нежное-нежное, рассыпчатое. С ароматом сливочного масла. Кусочки орехов поджарились и тоже придали свой неповторимый вкус печенью.
Само по себе печенье не очень сладкое, но сладкая глазурь делает вкус печенья оптимальным.

творожно-лимонное печенье
Вкусное мягкое нежное печенье с лимонным ароматом и хрустящей корочкой. Творог совсем не ощущается.

ореховое печенье на крахмале
Печенье хрустяще-рассыпчатое, с сильным вкусом орехов. Очень сытное и калорийное.

песочное печенье с ликёром Амаретто
Печенье нежное, рассыпчатое, чуточку твердоватое. Но сильный масляный аромат забил тонкий миндальный запах ликёра Амаретто. Поэтому в тесто нужно ещё добавить миндальнцю эссенцию.

творожное печенье с яблочной начинкой
Это нечто среднее между печеньями и пирожками.
На вкус эти печенья-пирожки просто прекрасны. Очень мягкие и нежные. Долго не черствеют.
Тесто не очень сладкое, но толстый слой сахарной пудры делает вкус правильным.
Влажный слой начинки добавляет не только разнообразия в текстуру, но и вносит приятную кисловатую нотку во вкус.

песочное печенье с джемом и ореховым безе
Печенье очень вкусное, с интересными тактильными ощущениями - сверху и снизу расположены рассыпчатые хрустящие слои теста и безе, а внутри находится влажный кисловатый слой джема. Аромат орехов смешивается с ароматом джема.

кексы с черносливом и шоколадными каплями
Вкуснющие кексы. Внутри очень мягкие и воздушные. А корочка хрустяще-рассыпчатая. Вкусы чернослива и шоколада не сливаются - получается чёткое разграничение между кислым черносливом и сладким шоколадным кусочком.

кексы морковно-апельсиновые
Неплохие кексики. Нарядные, сочные, ароматные. Делаются довольно просто.

шоколадный кекс с клюквенной начинкой
Вах, что за кекс! Восторг полнейший.
Кекс очень мягкий и рассыпчатый. Ломтики режутся хорошо, но перенести их в тарелку - проблема. Они ломаются на кусочки. И есть их приходится ложечкой.
Клюквенная прослойка очень хорошо гармонирует с шоколадным вкусом теста.

кофейный кекс с вишней
Кекс вышел очень вкусным - не слишком сладким; рассыпчатым, но не сухим; с лёгким ароматом кофе, с приятными вкраплениями кисловатых влажных вишен.

кексы "ШокоКо"
Кексы - прелесть. Мягкие, пышные, не сухие, суперароматные. Тесто получается не однородным - в нем чувствуются вкрапления шоколада и кофе.
Очень хорошо с тестом сочетается мягкая кремообразная глазурь.

лимонный кекс
Кекс нежный, сочный и вкусный.
После добавления куркумы тесто получилось настоящего лимонного цвета.

***
ПРОЧАЯ ВЫПЕЧКА

 
 
песочный пирог с курагой и безе
Замечательный пирог со сбалансированным вкусом. Тесто тоненькое, хрустяще-рассыпчатое, ароматное. Курага кисловатая, а безе сладкое.

высокий пирог с мясом и капустой
Изменив форму пирога с приземистого на высокий можно получить новый интересный вкус. Чередующиеся слои мяса и капусты взаимно пропитываются соками и ароматами друг друга.
Ещё одной особенностью пирога является то, что мясо берётся не в виде фарша и не порезанное на маленькие кубики, а в виде сильно отбитых широких пластинок.

свинки на счастье
Эти симпатичные мордахи могут стать веселым рождественским подарком.

пряничный домик
Этот домик можно сделать в виде торта или в виде пряника. Домик без наполнителя может стоять до следующего Рождества.

***
ВТОРЫЕ БЛЮДА

 
 
свиной окорок в вине и ржаном хлебе
Хотя это блюдо делается довольно долго, мясо получается нежным и ароматным. Желательно дать мясу настояться под крышкой хотя бы ночь - тогда оно станет сочнее и ржаная корочка будет крепко держаться сверху.

мясо запеченное в фольге с апельсиновым соком
Потрясающе вкусное мясо.
С тонким цитрусовым ароматом. Кисловато-солёное. Мягкое и нежное.

паштет из свинины с грибами запечённый в тесте
Великолепный рецепт. Великолепный вкус.
В сочном мясе встречаются упругие кусочки грибов со своим особым кисловатым вкусом. Оболочка из бекона солоноватая и нежная. Тесто снаружи хрустящее, а изнутри пропитанное соком и ароматом бекона.

американский куриный пирог
"Пирог" очень и очень вкусный. Курица мягкая, вся покрытая нежным соусом. Морковь добавляет курице аромат и небольшую сладость.
Хрустящая корочка из запечённого сметанного теста просто восхитительна - она рассыпчатая, ароматная, а снизу пропитана куриными соками.

праздничная говядина, тушеная с грибами и овощами
Так как для этого блюда берутся жёсткие куски говядины, то их нужно тушить долго и упорно. За это время мясо пропитывается вкусом и ароматом овощей.
Аромат при запекании стоит просто потрясающий.
Мясо становится мягким и сочным. Добавление бальзамического уксуса придаёт мясу лёгкий кисловатый привкус.

запеченное мясо в пряной глазури
Мясо прекрасно. Внутри сочное и мягкое, а снаружи преаппетитнейшая ароматная кисловато-солоноватая корочка.

свинина шприцованная клюквенным маринадом
Мясо в клюквенном маринаде исключительно вкусное - очень сочное и мягкое - легко режется вилкой. Вкус - солоновато-кисловатый, очень приятный.

куриная грудка тушеная в соевом соусе
Великолепно, просто великолепно!
Курица мягкая, ароматная, с красивой коричневой корочкой.
Соус нежный, солоноватый, прекрасно гармонирующий как с курицей, так и с гарниром.

куриные рулетики, запечённые под беконом
Куриное (или индюшиное) филе нарезается тонкими пластами и отбивается, от этого после запекания оно делается сочным, мягким и не волокнистым.
Так как мясо свёрнуто в рулеты, то на разрезе получается красивый рисунок.
Мясо пропитывается вытапливающимся из бекона жиром и приобретает аппетитный специфический аромат.
От жара бекон превращается в хрустящие шкварки, которые дополняют сочный вкус курицы.

запеченные куриные палочки в беконе
Курица прекрасно пропекается, становится мягкой и сочной. Пропитывается ароматами бекона. Бекон выжаривается и становится сухой солёной хрустящей полоской, оттеняющей нежный вкус курицы.
Изюминка этого рецепта в том, что курица обматывается не сплошным слоем бекона, а только узенькой лентой. Из-за этого бОльшая часть поверхности остаётся открытой и хорошо подпекается.

куриные грудки в острой глазури
Мясо мягкое, но не такое сочное, как когда оно тушится в соусе. Оно достаточно плотное, но совсем не волокнистое. Снаружи мясо покрыто вкуснющей островато-щипучей корочкой. Сладости мёда совсем не чувствуется, но он уравновешивает кислый вкус лимона.

картофель запеченный с курицей и беконом
Очень простой рецепт с приятным и предсказуемым вкусом.
Морковь добавляет блюду не только красивый цвет, но и сладковатую нотку.
Бекон не даёт подгорать картофелю. К тому же сало, вытапливаясь из бекона, пропитывает собой нижние слои, добавляя им свой вкусный аромат. Солёные твёрдые выжарившиеся кусочки бекона гармонично вписываются в мягкую структуру блюда.
Кусочки курицы получаются очень мягкими - не сухими и не волокнистыми, а горчица придаёт лёгкий специфический аромат.

рулет "Нежный"
Рулет действительно нежный. А еще очень красивый.

курица фаршированная (галантин)
Изумительное, потрясающее, великолепное (...что бы еще придумать...) блюдо.

 

 

Рубрики:  кулинария

Конфеты из тыквы

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Рецепт: Конфеты из тыквы


Ингредиенты для приготовления блюда "Конфеты из тыквы":

1 кг очищенной тыквы
1 кг сахарного песка
4 стакана воды

Приготовление блюда "Конфеты из тыквы":


1. Нарезать очищенную тыкву небольшими кубиками, поместить в кастрюлю, засыпать 0,5 кг сахарного песка и оставить на 8 часов, удобнее на ночь. Когда тыква пустит сок, поставить кастрюлю с тыквой на слабый огонь, довести до кипения, затем отставить тыкву на несколько часов, чтобы она остыла.
2. Из 4 стаканов воды и 0,5 кг сахара сварить сироп, вода должна выкипеть наполовину. Полученный сироп охладить и добавить в кастрюлю с тыквой.
3. Довести содержимое кастрюли до кипения и отставить часов на 8-10 для того, чтобы тыква пропиталась сахаром.
4. Затем вылить сахарный сироп в другую кастрюлю, прокипятить на слабом огне 15-20 минут, залить кусочки тыквы, отставить тыкву для остывания. Так повторять до тех пор пока сироп не станет достаточно густым, добавить для аромата апельсиновую эссенцию.
5. Аккуратно вилкой вытащить кусочки готовой тыквы на тарелку, подсушить и сложить в стеклянную емкость с крышкой. Приготовленные таким способом конфеты могут храниться несколько месяцев. Хранить вне холодильника.

Приятного аппетита!

Рубрики:  конфеты

Профитроли в белом шоколодном соусе

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Рецепт: Профитроли в белом шоколодном соусеИнгредиенты Сахар 1 столовая ложкаСливочное масло (размягченные) 100 гМука, соль 150 гЯйца 5 шт.Желток 1 шт.Для начинки:Ванильное сливочное мороженое 100 гДля соуса:Взбитые сливки 250 гБелый шоколад (поломанный) 250 г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Уровень сложности рецепта: Средней сложности

Процесс приготовления:
Нагрейте 300 мл воды вместе с сахаром, маслом и солью. Масло должно полностью растопиться, а сахар растаять. Добавьте муку, постоянно помешивая.Снимите с огня, как только тесто начнет отходить от стенок посуды. Вбейте яйца по одному. Выложите массу в кондитерский шприц или корнетик и выдавите на противень примерно 40 профитролей. Смешайте желток с 2 чайными ложками воды и аккуратно смажьте этой глазурью профитроли. Выпекайте в середине духовки приблизительно 10 минут при температуре 200 С. Установите температуру 180 С и выпекайте еще 15 минут. Остудите и храните в плотно закрытой посуде.Для начинки хорошо размешайте мороженое, положите его в кулинарный шприц и наполните им остывшие профитроли. Можно ввести начинку, проколов тесто или сделав надрез. Поставьте профитроли в морозилку.Приготовьте соус. Растопите белый шоколад. Подогрейте взбитые сливки и добавьте в них расплавленный шоколад. Все хорошо смешайте. Подавайте профитроли холодными с теплым белым соусом.

Рубрики:  десерт

Как сделать попкорн в микроволновой печи?

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Как сделать попкорн в микроволновой печи?

 

Освоив этот рецепт, вы больше никогда не будете беспокоиться о том, чем бы простым, вкусным и безвредным занять рот во время просмотра вечернего фильма или сериала. Предлагаем узнать, как сделать попкорн, который будет соответствовать вкусовым предпочтениям самых привередливых гурманов.

За удовольствие можно не платить!

В этом руководстве мы подробно объясним, как сделать попкорн с разными вкусами без особых усилий и навыков. Отныне за вкусное приложение к интересному кино можно не платить... Продолжение здесь

Рубрики:  кулинарнык советы

МЕДОВЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Медовый пирог с яблоками
Мед придает особенную приятную сладость этому яблочному пирогу, покрытому кремом из сливочного сыра с корицей. Изделие прекрасно сохранится в течение трех дней под крышкой в холодильнике, но чтобы вкус пирога максимально раскрылся, дайте ему постоять при комнатной температуре до подачи.

   На 10 персон
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут - 1 час 20 минут
Температура духовки: 180 °С

   Ингредиенты
для теста:
• 2 средних яблока
• 1 ст. л. лимонного сока
• 200 г сливочного масла (размягченного)
• 100 г прозрачного меда
• 100 г коричневого сахара(демерара)
• 3 средних яйца
• 300 г муки + 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. измельченной на терке лимонной цедры
• 6 ст. л. молока


для крема:
• 75 г сливочного масла (размягченного)
• 300 г жирного сливочного сыра
• 5 ст. л. прозрачного меда
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 яблоко
• 2 ст. л. лимонного сока соломка лимонной цедры


для украшения:
• дополнительно мед для подачи

   Утварь: Глубокая круглая силиконовая форма со стороной 20,5 см противень.

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите яблоки от кожуры, вырежьте семенные коробочки, фрукт нарежьте ломтиками. Полейте лимонным соком, хорошо перемешайте яблочные кусочки руками и отставьте. Взбейте сливочное масло с сахаром добела.

Введите по одному яйца, хорошо взбивая каждый раз. Всыпьте с последним яйцом 2 ст. л. муки и оставшуюся муку с разрыхлителем, просеивая их через сито. Добавьте лимонную цедру и молоко, вымешайте тесто большой металлической ложкой или лопаткой до однородности.

2. Поставьте силиконовую форму на противень и выложите ложкой половину теста на дно формы. Разложите ровным слоем на поверхности ломтики яблока, сверху выложите остальное тесто и разровняйте. Пеките в центре духовки 1 час 10 минут - 1 час 20 минут. Проверьте готовность спицей, когда пирог поднимется и станет румяным. Оставьте готовое изделие в форме.

3. Для крема взбейте сливочное масло со сливочным сыром, 4 ст. л. меда и корицей в однородную массу. Накройте и поставьте в холодильник.

Вырежьте из оставшегося яблока семенную коробочку, нарежьте фрукт тонкими пластинками. Положите в кастрюльку, влейте лимонный сок и оставшийся мед. Поставьте на слабый огонь, нагревайте, пока жидкость не начнет слегка булькать.

Варите 3-4 минуты, чтобы яблоки стали мягкими. Дайте остыть, выньте из сиропа шумовкой яблочные кусочки, давая хорошо стечь жидкости, и отложите.

4. Перед подачей выложите пирог из формы, намажьте ровным слоем медовый крем. Поместите сверху ломтики тушеных яблок, украсьте соломкой из лимонной цедры. Подавайте при желании с медом.
Рубрики:  выпечка

БЕЗУМНО ВКУСНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ДЕСЕРТОВ

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

БЕЗУМНО ВКУСНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ДЕСЕРТОВ



ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

Груша — 1 шт
мандарин — 1 шт
яблоко — 1 шт
банан — 1 шт
пломбир «Обыденный» — 1 шт
печенье «Юбилейное» — 2 шт
сметана — 1 ст. ложка
сгущёнка — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
Сметану и сгущёнку перемешиваем.

2. Затем слоями выкладываем в стаканы:
- яблоко-мороженое.
- банан, мороженое.
- груша, мороженое.
- мандарин.

3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Кладём всё в морозилку на 20 минут. Десерт «Фруктовый» готов!

БАНАНОВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ С КРЕМОМ

Ингредиенты:

2 банана
карамельный соус
взбитые сливки

Для крема:
2/3 ст. сахара
1/4 ст. крахмала
1/2 ч. л. соли
3 ст. молока
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. ванилина
10 шт. печенья или несоленых крекеров
70 г сливочного масла
1 ст. л. сахара

Сначала займитесь приготовлением крема: в миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний огонь до загустения.

Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около минуты.
Добавьте пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и быстро и тщательно перемешайте, чтобы яйца не сварились. Затем перелейте взбитые яйца обратно в кастрюлю. Поставьте на маленький огонь и около минуты дайте покипеть, периодически помешивая.

Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Оставьте остывать. Когда кастрюля остыла, поставьте ее в холодильник для полного охлаждения (можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленочка из пенки).

Печенье растолките в пластиковом пакете, а затем крошку смешайте в миске с сахаром и растопленным маслом. Выложите плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 10-12 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Остудите.

Когда все готово, выкладывайте десерт:
1. Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой.
2. Выложите слой охлажденного приготовленного крема.
3. Пару кружочков банана.
4. Закройте бананы слоем взбитых сливок.
5. Сверху присыпьте еще немного крошкой и сбрызните карамелью.
6. Повторите еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель.

Можете сразу же подавать ваш десерт или же поставить в холодильник (до 3 часов). Перед подачей украсьте кусочком банана.

ТВОРОЖОК В ШОКОЛАДЕ. Отличная идея!

Ингредиенты:

100 гр.шоколада;
2-3ст.л.сахара;
200-250 гр. творога;
любимые фрукты для начинки-здесь киви и замороженная вишня.
А так же силиконовые формочки,кисточки.Водяная баня или микроволновка,морозильная камера)))

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
С помощью силиконовой кисточки тщательно смазать шоколадом формочки.
Не жалейте шоколад,пусть слой будет побольше.После того как все формочки покрылись шоколадом отправляем их в морозильную камеру.

Пока наш шоколад застывает готовим творожную начинку.Для этого творог смешать с сахаром.
С помощью блендера(или протерев через сито) смешать сахар и творог,превратив их в однородную массу.

Измельчить киви.
Измельчить вишню.

Извлечь из морозилки формочки и наполнить их начинкой,поочередно выкладывая творог и фрукты. Смешать творог с фруктами,если нет желания делать слои.Начинка должна быть почти до самого края.Сверху заливаем и разравниваем шоколад.Отправляем все в морозилку.

Достаем формочки из морозилки (застывает шоколад быстро, 5 мин. и лакомство готово).Извлекаем творожок в шоколаде из силиконовых форм и наслаждаемся домашним десертом!

ДЕСЕРТ ТВОРОЖНЫЙ

Ингредиенты:

- творог — 300 г
- сметана — 150 г
- сахар — 2 ст. ложка
- желатин — 1 ст. ложка
- апельсин — 1 шт.
- банан — 1 шт.
- киви — 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар.
Творожную массу взбить блендером.
Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
Закипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.
Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
В форму выложить слой фруктов.
Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.
Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.
Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

ФРУКТЫ В ЗЕФИРНОМ КРЕМЕ

Нежный, кисло-сладкий десерт.
Ингредиенты:
2 зефира (по 70 г)
200 г сливок 10%-20%
200 г клубники
200 г киви
шоколад для посыпки

Приготовление:

Зефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки.
Тщательно взбить до однородной массы.
Клубнику порезать на четвертинки (если крупная – то порезать мельче).
Киви почистить, порезать кубиками.
В креманку или чашку выложить клубнику в один слой.
Полить кремом так, чтобы полностью покрыть клубнику.
Сверху выложить киви в один слой.
Полить кремом, полностью закрыв киви.
Посыпать натертым на терке шоколадом.

Десерт можно сразу подавать, а можно поставить на час в холодильник для охлаждения. Будет вкусно в любом случае.

ДЕСЕРТ ИЗ ТВОРОГА С ПЕЧЕНЬЕМ

Ингредиенты:
- 20 - 25 шт. печенья квадратной формы
- 1 ч.л. желатина
- 2 пачки творога
- сахар, ванилин
- 200 г сливок

Приготовление:
1. Желатин растворить сначала в холодной воде до разбухания, затем подогреть до полного растворения.
2. Затем взбить сливки, добавить остальные ингредиенты, кроме печенья.
3. Все тщательно взбить миксером. Получившуюся начинку положить на печенье (3*7) и сверху накрыть 2-й печенькой.
4. Убрать в холодильник минут на 40-60.
5. Украсить тёртым шоколадом.

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С БАНАНОМ
169 ккал/100 гр

Ингредиенты:
- желатин – 20-25 г,
- молоко – 1,5 стакана,
- творог - 400 г (2 пачки кремообразного 5% жирн.)
- сметана - 250 г,
- сахар – 1 стакан,
- ванильный сахар - 2 столовых ложки
- шоколад - 50 г
- 1 банан

Приготовление:

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.
Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.
Творог (если очень зернистый протереть через сито) и сметану взбить миксером.
Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая.
Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.
Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры.
На загустевшую белую массу положить половинки банана (фото) и аккуратно вылить шоколадную массу.
Убрать в холодильник на всю ночь.
Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить крошкой шоколадного печенья.

Лёгкий шоколадно-творожный десерт
83ккал на 100г

Ингредиенты:

- творог обезжиренный 400гр
- молоко 1-1,5% 100мл
- какао-порошок - 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше)
- мёд - грамм 30 (у меня 2ч.ложки)
- желатин пищевой - 20-25гр

Приготовление:

Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, до растворения желатина.
Добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу.
Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.

 
БЕЗУМНО ВКУСНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ДЕСЕРТОВ
 
 
 
Рубрики:  десерт

Пирожные "Баунти"

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Пирожные "Баунти"

 


Не пирожное - сказка! Свежо и оригинально!

Ингредиенты:

бисквитное тесто (на 14 "половинок"):
4 яйца
80 г муки
20 г порошка какао
20 г картофельного крахмала
120 г сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя


начинка:
6-7 cт. л. манки
500 мл молока
200 г сахара
200 г слив. масла
щепотка ванилина
250 кокосовой стружки


украшение для пирожных:
150 мл молока
пакетик "взбитых сливок" 
какао
сахарные бусинки


Способ приготовления:

1. Замесить тесто на бисквит:
на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка.
Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя
Перемешать хорошенько.
Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.
Взбить еще хорошо до плотности и блеска.
Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам.
Осторожно перемешать.
Всыпать мучную смесь через сито.
Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
2. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх.
3. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой).
4. Начинку я приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.
5. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.
6. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков.
7. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.
8. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник.
9. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки (я брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.
10. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения.
11. Обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.
Рубрики:  десерт

Приготовить вкусное печенье за 5 минут? Запросто!

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Приготовить вкусное печенье за 5 минут? Запросто!

 



Предлагаем здоровый рецепт шоколадного овсяного печенья быстрого приготовления без выпекания.

Ингредиенты:

полстакана овсяных хлопьев,
¼ стакана тертого черного шоколада,
1 большой банан,
1 ч. ложка ванильного сахара,
1 ст. ложка тыквенных семечек,
1 ч. ложка какао-порошка.


Приготовление:

Расплавь шоколад в стакане в микроволновой печи (около 40-60 сек), и после добавь в него размягченную вилкой мякоть банана. Далее перемешай все оставшиеся ингредиенты в мисочке, добавь в нее шоколадную смесь и на блюдо с пергаментом выложи ложкой 7 небольших печенек. Оставь охлаждаться в морозильной камере на 1 час. По истечении этого времени твое питательное, практически диетическое лакомство готово к употреблению!

Приятного аппетита!
Рубрики:  десерт

Торт-мороженное "Аляска"

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Торт-мороженное "Аляска"


Ингредиенты:

Для мороженного:
- 1 стакан любого фруктового сока ( 250 мл)
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан сахара
- 1 стакан жирных сливок
- щепотка соли
Для безе:
- 6 яичных белков
- 1 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
- 2 формы для торта ( так чтобы одна входила в другую)

Приготовление:

1) В средней кастрюле, смешайте фруктовый сок и кукурузный крахмал.
2) Доведите до кипения на среднем огне и помешивать непрерывно. Готовить 1 минуту, после того как закипит, смесь должна загустеть
3) Уменьшить огонь и добавить сахар, сливки и соль. Готовить до пузырьков, но не доводить до кипения
4) Вылить смесь в пластмассовый контейнер и поставить в холодильник на 3 часа
5) Достать смесь и положить ее в форму меньшую диаметром, разровнять поверхность
6) Накрыть пленкой и поставить на 5 часов в морозильник или на ночь
7) Взять форму большую диаметром, налить горячую воду, сверху опустить на несколько секунд форму с мороженным
8) Затем накрыть большим блюдом и резко перевернуть форму с мороженным, тогда форма легко снимется
9) Поставить в морозильник, пока готовится безе
10) Взбить белки с щепоткой соли до густой пены, затем понемногу добавлять сахар ( по десертной ложке за раз, взбивая после каждого добавления), должна получиться очень густая, эластичная и глянцевая смесь, так чтобы, опустив ложку, когда достанете ее с нее ничего не капало и не опадало, а держались пики
11) Добавить ванильный экстракт, тщательно перемешать и переложить смесь в кондитерский шприц
12) Достать блюдо с мороженным из морозилки
13) С помощью кондитерского шприца, наполненным смесью для безе, выложить маленькие меренги по всеми периметру, так чтобы полностью закрыли мороженное
14) С помощью горелки для меренг и крема-брюле поджарить верхушки безе до коричневой корочки
15) Поставить в морозилку до момента подачи

Приятного аппетита!
 
Рубрики:  десерт

Желе из шампанского с виноградом

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Желе из шампанского с виноградом (фото)

До Нового года остались считанные дни. Новогодних рецептов было опубликовано много, а сегодня очередь за празднично-универсальным и практичным рецептом.

Согласитесь, что 1 января частенько бывает так, что после новогоднего застолья вы обнаруживаете недопитое шампанское. А ведь этот напиток долго в открытом виде не хранится. Вот тут-то этот напиток и подойдет как нельзя лучше для такого десерта.

Шампанское, на мой взгляд, самый новогодний напиток из всех. Именно с бокалом шампанского под бой курантов мы встречаем первые минуты нового года. Именно поэтому рецепт желе из шампанского с виноградом я отношу к новогоднему десерту, который можно приготовить до или после смены года в календаре.

Кстати, вкус у такого желе пикантный и очень даже праздничный.
 
Ингредиенты:

Для желе из шампанского:

  1. Шампанское 400 мл.
  2. Сахар по вкусу – у меня около 40 гр.
  3. Сладкий виноград без косточек 150 гр.
  4. Желатин гранулированный 30 гр.

Для сметанного желе:

  1. Сахар по вкусу
  2. Сметана или йогурт без наполнителя 300 мл.
  3. Желатин гранулированный 15 гр.
  4. Молоко 50 мл.

Приготовление:

  1. Желатин для желе из шампансокого залить 50 миллилитрами шампанского и дать набухнуть в течение 30-40 минут. Затем аккуратно растопить на огне (но не доводить до кипения).
  2. В отдельную емкость вылить оставшееся шампанское, добавить сахар и на медленном огне нагреваем шампанское (ни в коем случае не доводить до кипения). За время нагревания шампанского почти весь градус испарится, однако останется приятный пикантный привкус.
  3. Добавляем в нагретое шампанское растопленный желатин и быстро перемешиваем до полного растворения.
  4. Виноград промыть, обсушить и разложить по креманкам или бокалам, наполняя их примерно наполовину.
  5. Залить виноград подготовленной массой из шампанского и убрать в холодильник до полного застывания (4-5 часов).
  6. Желатин для сметанного желе залить молоком и дать набухнуть 30 минут, поставить на огонь и варить до тех пор, пока желатин не растворится (до кипения не доводить).
  7. Тем временем сметану смешать с сахаром, чтобы сахар полностью растоврился.
  8. В сметанную массу ввести желатин, перемешать и разлить по бокалам или креманкам сверху на желе из шампанского.
  9. Убрать в холодильник на 3-4 часа и подавать к столу.

 

 

Рубрики:  десерт

Фруктовое желе с шампанским

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 

Fruktovoe_zhele_s_shampanskim

Ингредиенты:
0,5 бутылки полусухого шампанского;
100 грамм воды.
2 ст. л. сахара;
20 грамм желатина;
1 ст. л. фруктового ликера ликера;
Свежие ягоды малины или клубники.

Рецепт приготовления:
1. В кастрюлю залить воду и засыпать сахар, закипятить, после чего снять с огня.
2. В получившийся сироп положить желатин, перемешать до его полного растворенияи, процедить.
3. Залить фруктовый ликер и шампанское, после чего перемешать до однородного состояния.
4. Держать желе в холодильнике около часа, как только оно слегка начнет загусгустевать добавить свежие, промытые ягоды.
5. Поместить желе в бокалы и убрать в холодильник до застывания.

Рубрики:  десерт

Желе из шампанского

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Желе из шампанского

  • Ингредиенты:
  • /yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png); float: none; width: auto; font-size: 13px; background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 300 мл шампанского
  • /yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png); float: none; width: auto; font-size: 13px; background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> сок 1/2 лимона
  • /yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png); float: none; width: auto; font-size: 13px; background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> цедра 1/2 лимона
  • /yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png); float: none; width: auto; font-size: 13px; background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 5 ч. л. сахара
  • /yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/bull.png); float: none; width: auto; font-size: 13px; background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 10г желатина
 
 
 

 

Пошаговое приготовление рецепта:

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 448px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
1
Залить желатин 1/4 стакана воды и оставить набухать (примерно 15 минут)
Желе из шампанского
/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 448px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
2
Сахар и цедру смешать с 80 мл воды и довести до кипения. Снять с огня, добавить лимонный сок.
Желе из шампанского
/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 448px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
3
Желатин распустить на водяной бане.
Желе из шампанского
 
/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 448px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
4
Смешать желатин, сироп и шампанское, тщательно перемешать.
Желе из шампанского
/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 448px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
5
Если вы натирали цедру на крупную терку, то предварительно процедить. Затем разлить по стаканам или формам, положить в каждый стакан дольку лимона и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей желе из шампанского можно украсить взбитыми сливками.
Желе из шампанского
 
Рубрики:  десерт

Кекс с сухофруктами

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Кекс с сухофруктами


Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла
- 120 г сахарной пудры
- 130 г муки
- 5 яичных желтков
- 300 г любых сухофруктов
- 1 пакетик разрыхлителя
- кожура половины лимона
- немного рома

Сухофрукты порезать, залить ромом и дать постоять, пока готовим тесто. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и по одному добавить желтки. Как только вы получите пышную и однородную смесь, добавить просеянную муку, разрыхлитель, тертую цедру лимона и затем добавить сушеные фрукты.

Готовую смесь перелить в смазанную маслом форму для запекания. Поставить торт с сухофруктами в хорошо разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать до готовности. Украсить готовой торт глазурью или сахарной пудрой.
 
Рубрики:  выпечка

10 вкуснейших домашних тортиков

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

0 вкуснейших домашних тортиков

 

Торт "Ванька кучерявый"

 

10 вкуснейших домашних тортиков 1
Ингредиенты:

 

кефира — 200 грамм
яйца — 3 штуки
сахара — 1 стакан
соды — 1 чайная ложка
ванилин — по вкусу
муки — 6 ст. ложек

 

какао — 3 ст. ложки
сметаны — 200 грамм (крем)
сахара — 1 стакан (крем)
молока — 100 грамм (глазурь)
сахара — 4 ст. ложки (глазурь)
какао — 2 ст. ложки (глазурь)
сливочного масла — 1 ст. ложка (глазурь)

 

Приготовление:

 

Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 2 части.
В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа.
Белый корж нарезать кубиками.
Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.

 

Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.

 

Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
Добавить сахар, какао и варить 4 минуты.
Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
Залить торт приготовленной глазурью.
Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.

 

Творожный торт

 

10 вкуснейших домашних тортиков 2

 

 

В прослойку этого мягкого творожного тортика можно добавить киви,манго,папайю и прочие мягкие фрукты.Или подать их вместе.

 

Понадобится:
3 ст.ложки сиропа или меда,
3 яйца,
2.5 стакана муки (можно3),
2/3 стакана сахара,
1/2 ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
800 гр сметаны 20 %,
600 грамм творожной массы (или творог+сахар)

 

Делаем тесто-взбить яйца,сахар,сироп. Добавить разрыхлитель.Всыпать муку и замесить тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам.Разделить на 3 части и каждую на пергаменте раскатать в пласт 0.5 толщиной. Порезать на полоски(как печеньки палочки) 1 см толщиной и выпекать 200 5-6 минут.
Сделать так же со всеми 3 кусками теста.

 

Подготовить крем: тщательно перемешать творожную массу со сметаной. Взять форму, застелить фольгой и .....начать творить: сначала слой крема, потом палочки выложить, потом крем ,потом можно фрукты или опять палочки. Затем когда все
уложится накрыть фольгой и поставить в холодильник-НА СУТКИ,А ЛУЧШЕ НА ПОЛТОРА.это я сравниваю 2 торта-суточный и 2 суточный.второй все хвалили больше.Типа настоялся,уплотнился и прочее.....-))))
Достать,раскрыть фольгу,перевернуть на блюдо,снять фольгу и украсить....как любите.я шоколадом,а можно и иначе! Необыкновенно подошла сюда клубника!

 

Торт "Нежность"

 

10 вкуснейших домашних тортиков 3

 

 

Готовим корж: 200 муки, 40 гр.какао, 2 яйца,100 сахара, 160 молока, 2 ч.л.разрыхлителя, 80 раст. масла.
Замешиваем негустое тесто выливаем в круглую форму и выпекаем при 180 гр.до готовности.
Пока готовится наш корж, готовим творожное суфле: 10гр.желатина заливаем 1 ст. молока (оставляем на 30 мин.), затем ставим на огонь и подогреваем до полного растворения желатина (не кипятим).
300 гр.творога, 100 сахара взбиваем в блендере и добавляем туда нашу смесь с желатином, всё хорошо взбиваем.
 Достаём наш корж, остужаем, вынимаем сердцевину (так чтобы остались бортики и дно. На дно нашего торта кладём бананы (у меня 4 штуки), а затем заливаем творожной смесью,сверху крошим остатки нашего коржа и ставим в холодильник на ночь.

 

Сметанный торт

 

10 вкуснейших домашних тортиков 4

 

 

для светлого теста:
сметана – 200 г;
маргарин - 100 г;
сода – 1/2 ч. ложки;
сахар – 1/2 стакана;
мука – 2-2,5 стаканов.

 

для шоколадного теста:
сметана – 200 г;
маргарин - 100 г;
сода – 1/2 ч. ложки;
сахар – 1/2 стакана;
мука – 2-2,5 стаканов;
какао – 2 ст. ложки.
для крема и глазури:
сметана жирная - 400 г;
сахар - 150 г;
мак - 25 г.

 

Для приготовления светлого и шоколадного теста соедините ингредиенты: сметану, размягченный маргарин, муку, сахар, соду (можно не гасить) и какао в двух разных мисках.

 

Замесите пышное тесто и разделите каждое на 2 части, в итоге получится 2 светлых части и 2 шоколадных.

 

Каждый кусок теста раскатайте в круг примерно 25 см в диаметре и испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 10-12 минут (время зависит от свойств духовки).

 

Испеченные коржи можно подровнять в один размер (например, по крышке или по тарелке и т.п.), но я для своего домашнего варианта этого делать не стала...

 

Для крема и глазури взбейте сметану с сахаром, добавьте мак и ещё раз взбейте.

 

Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом.

 

Оставшуюся часть сметанного крема доведите до закипания, поварите при помешивании на слабом огне - это глазурь, которой аккуратно полейте верхнюю поверхность сметанного торта.

 

Через 3-4 часа (или ночь) пропитывания в холодильнике сметанный торт со сметанным кремом готов.

 

Шоколадный торт

 

10 вкуснейших домашних тортиков 5

 

 

Ингредиенты:

 

Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.

 

Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.

 

Приготовление:

 

Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут.
Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой.
Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загущения.
Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
Остывший бисквит разрезать на три коржа.
Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад.
Дать глазури застыть.

 

Торт "Банановое наслаждение"

 

10 вкуснейших домашних тортиков 6

 

 

Ингредиенты:
- 1 ст.муки
- 1 ст.сахара
- 1/4 ч.л.ванилина
- 4 яйца
- 200 гр. не сухого творога (у меня обезжиренный)
- 200 гр. сметаны
- 4 банана
- 4-5ст.л.сахара
- варенье (по желанию)

 

Приготовление:

 

Готовим бисквит. Для начала просеиваем муку, лучше 2 раза. Балки отделяем от желтков. Желтки выливаем в отдельную миску, а белки в большую ёмкость. Взбиваем белки, постепенно, не переставая взбивать, добавляем к ним сахара, по одной ложке, добавляем ванилин. К тому моменту, когда сахар кончится, белковая масса должна стать белого цвета и довольно густой. Далее начинаем добавлять желтки, опять же по одной ложке, не переставая взбивать. Когда все это сделано, откладываем миксер и приступаем к муке. Муку добавляем в полученную массу постепенно, при этом помешивая ложкой снизу вверх. Затем быстренько выливаем полученное тесто в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем ~25мин. при 190-200градусах. Когда бисквит готовится, нельзя заглядывать в духовку! Когда пройдет указанное время, выключаем духовку и ещё минут 5 бисквит не достаем, опять же не заглядывая.
Рецепт надо строго соблюдать. Конечно, можно приготовить бисквит с помощью разрыхлителя (раньше я так и поступала), но когда я попробовала этот рецепт, поняла, что классический бисквит в разы вкуснее того, который готовиться с разрыхлителем.
Пока выпекается бисквит, приступаем к начинке. Творог хорошенько размять вилкой, добавиться 150гр. сметаны+3-4ст.л. сметаны, полбанана, взбить. Бананы нарезать дольками.
Бисквит разделить на 3 части. Каждый корж поливать вареньем (можно и без него), выложить творожную начинку, а сверху уложить бананы.
Торт украсить на ваше усмотрение. Можно взбить 50гр. сметаны с 1ст.л. сахара, смазать этим верх и края. На торт уложить бананы, сверху и по бокам посыпать тертым шоколадом.

 

Бисквитный торт с творожной прослойкой и желе

 

10 вкуснейших домашних тортиков 7

 

 

Ингредиенты:
- 6 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 пачка желе
- 1 пачка желатина
- 400 гр. сладкого творожка
- 200 мл сливок 10-15 %
- фрукты — мандарины, виноград, лимон, карамбола, киви…

 

Приготовление:

 

Испеките бисквит по моему рецепту. Теперь приготовьте торожную массу — смешайте творожок со сливками. Пачку желатина разведите в стакане горячей воды и не давая ему долго думать, только охладив, влейте в творожную массу.

 

Вот теперь дайте ему несколько «подумать» — когда масса начнет загустевать, выложите ее на бисквит и быстренько в холодильник, пусть загустеет окончательно. Теперь выложите на птичье молоко подготовленные фрукты и залейте стаканом цветного желе. Когда застынет — торт готов!

 

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом

 

10 вкуснейших домашних тортиков 8

 

 

Юлия Борисова
Ингредиенты:

 

Для блинов:
375 мл молока
200 г. пшеничной муки
1 яйцо
40 г. сахара
25 мл растительного масла

 

Для начинки:
300 г. творога
300 мл сливок 35%
35 г. сахарной пудры
200 г. вишнёвого джема
100 мл воды
1 ч. л. крахмала
30 г. сахара
¼ ч. л. корицы
30 г. миндаля

 

Приготовление:

 

1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.
3. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
4. Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
5. Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.
6. Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.

 

 

 

Торт на сковородке

 

10 вкуснейших домашних тортиков 9

 

 

Ингредиенты:

 

-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г

 

Приготовление:

 

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Теперь приступаем к коржам.
В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов.
Я решила посыпать горьким шоколадом, т.к. торт получается сладкий.
в след раз думаю пропитать один корж лимонным соком, а то кислинки не хватает.

 

Автор: Мария Лукьянчик

 

Торт «Птичье молоко»

 

10 вкуснейших домашних тортиков 10

 

 

Ингредиенты:
яйцо - 4 шт.
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
сахар ванильный 1 ч.л.
масло для смазывания
Для крема:
молоко - 1 стакан
масло сливочное 300 г
яйцо - 10 шт.
сахар - 2 стакана
желатин в гранулах - 40 г
картофельный крахмал - 1 ст.л.
сахар ванильный 3 ч.л.
Для глазури:
шоколад темный (60% какао) - 150-200 г
масло сливочное - 50 г

 

Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просеянную муку и взбейте до однородности.

Рубрики:  тортики

Торт"Три шоколада"

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dianta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Три шоколада"

Ингредиенты:

Для бисквита:

●Мука - 100 г.

●Сливочное масло - 100 г.

●Сахар - 160 г.

●Яйцо куриное - 4 шт.

●Разрыхлитель - 1 ст.л

. ●Шоколад - 100 г.

●Ванилин - 1 пакетик.

●Соль - 0,5 ч.л.

5467754_getImage_38 (491x328, 27Kb)

Читать далее...
Рубрики:  тортики


Поиск сообщений в хурем
Страницы: 1848 ... 1066 1065 [1064] 1063 1062 ..
.. 1 Календарь