Сейчас будет очень длинный пост о приготовлении необычного торта.
Начинать его готовить надо за сутки до предполагаемого торжества.

Бисквитный рулет «Трюфель» с французской крошкой

[color=blue]Позавчера был тортик "Пища ангела", а сегодня хочу поделиться рецептом тортика "Пища дьявола". Это всецелая противоположность предыдущего и настоящая находка для любителей шоколада (кем я являюсь тоже). Для его приготовления не нужны яйца, сливочное масло, миксер. Все очень просто и быстро, а результат просто ошеломляющий. Нежный, сочный, ароматный, а самое главное - шоколадный-шоколадный! Вы можете смазать его любым кремом, но я люблю с ганашем из темного шоколада, который немно

Популярные рецепты бисквита

Популярные рецепты бисквита

Творожный бисквит

Фруктовый бисквит

Рецепты от Белки

Медовый бисквит

Сырный бисквит

Кокосовый бисквит

Рецепты от Белки

Яблочный бисквит



Орехово-банановый бисквит

Бисквит сметанный

Бисквит с фундуком без муки

Бисквит маковый

Савойский бисквит

Нежный апельсиновый бисквит

Шоколадный бисквит

Бисквит с миндалем

Бисквит с кленовым сиропом

Бурские бисквиты

Вишневый би

Из книги как украшать насадками

По этой книге я училась украшать торты. Ну конечно потом ещё и на курсы тоже ходила. Может вам тоже поможет пока я сделаю пошагово торт. Здесь сфоткано какими насадками что можно делать. Очень хорошая книга. Вот я вам её отсканировала.
 

Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики


Мастер-классы

Icing - белковая масса для рисования
Бабочка из шоколада.
Бисквит + шоколад + миндаль = шишка
Божья коровка из марципана
Грибок из сахарной мастики-маршмеллоу.
Дед Мороз из марципана
Детская бутылочка из сахарной мастики-маршмеллоу
Динозавр Dino
Желторотый цыплёнок
Забор из песочного теста
Заяц из мастики и марципана
Как красить марципан?
Как приготовить

Готовим крокембуш к праздничному столу




Хотите удивить всех гостей за праздничным столом? Приготовьте потрясающий французский десерт под названием "крокембуш"! Выглядит он весьма эффектно, ведь приготовленные из заварного теста пирожные выкладываются пирамидкой и заливаются карамелью. А поскольку пирожные начиняются очень вкусным кремом, оторваться от сладости просто невозможно. Поэтому не теряя лишнего времени, скорее приступаем к приготовлению. 

 

[more=ЧИ

ПОХВАСТУШКИ! ТАНЬЯНИН ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ ДЕТСТВА

 



Здравствуйте всем! Испекла я вчера Танюшкин (Tat.jana Татьяна ) «Шоколадный торт из детства»

РУЛЕТ "ТРЮФЕЛЬ" (TRUFFLE) - нежный, вкусный и буквально тает во рту


Хочу предложить вам мой рецепт очень вкусного шоколадного рулета. Это одна большая трюфельная конфета.
Рулет получился очень вкусным, шоколадным, вкус настоящих трюфельных конфет я вам гарантирую. Еще по желанию в крем или в пропитку (заварной кофе) можно добавить немного алкоголя, коньяка или бренди, уже на ваше усмотрение.

На пробу сделала мужу торт из печенья, теперь расплачиваюсь: требует готовить эту вкуснятину ежедневно )))) Кстати говоря, очередной антикризисный рецепт - затраты на десерт получаются небольшими, а вкус - потрясающий!

Для тортика покупаю самое дешевое печенье - "Сахарное". Оно бывает в разных упаковках, поэтому количество упаковок зависит от величины будущего торта. Также понадобится банка сметаны и пачка творога. Для небольшого тортика, рассчитанного на 2-3 человек, мне д

Рецепты Юльетты - Спецвыпуск ко Дню Шоколада!!!














Поздравляю Вас со Всемирным Днём Шоколада, который отмечается 11 июля! 
В честь шоколадного дня я собрала для Вас рецепты выпечки с шоколадом, которые есть на моем сайте Рецепты Юльетты. 
Заходите, угощайтесь! Шоколад отлично поднимает настроение, заряжает энергией и радостью! Шоколадного Вам настроения!&nbs

Вкусняшки от БелоснежкиЦитата сообщения

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Вот такими шоколадными шариками можно украсить торт

Вот такими шоколадными шариками можно украсить торт или другую выпечку.Хотите научиться как,пожалуйста

Как сделать шоколадные листья?

Для этого нам понадобится:
-Шоколад
-Свежие листья

Растопите шоколад на водяной бане и обмакните в него одну сторону нашего листочка.
Приготовленные нами листочки положите на изогнутую поверхность, например, крышку от кастрюли, для того чтобы вид у них был более естественней.
Положить их в холодильник и достать от туда часа через 2. Отделим листья от шоколада. Рисунок каждого листа отпечатался у Вас на шоколадке.

Источник: [url]http://vk.com/just_d

[iflash=420,345,http://www.youtube.com/embed/Q0jfo

 

Украсить торт: техники

Кстати, большое искусство, по-настоящему это сделать удаётся только тем, кто постоянно тренируется.  

Оказывается, есть техники, которые помогают упростить процесс или хотя бы просто показывают последовательность действий.

Без заголовка

Ганаш

Что же такое ганаш? Слово это от французского ganache, лет 20 назад было принято в России другое произношение - ганаж, правильными я считаю оба.
В основе ганаша - шоколад. Он совсем не обязательно должен быть черным и с большим содержанием какао. Он может быть любым - и белым, и молочным, и со вкусовыми добавками.

Вторым обязательным ингредиентом могут быть: сливки, молоко, вода, вино, прочие алкогольные напитки, фруктовый сок или пюре...

Для приготовления ганаша смешивают расто

ІНГРЕДІЄНТИ
мука  100 г
яйця курячі  5 шт.
цукор  150 г + 200 г
какао  50 г + 150 г
розпушувач  1 ч.л.
олія  4 ст.л.
сіль  1 щіпка
вершки молочні  300 мл + 150 мл
сир  150 г
цукрова пудра  1

ІНГРЕДІЄНТИ
яйця курячі 6 шт.
цукор  220-230 г
мука  150 г
ванільний цукор  10 г
розпушувач  10 г
маскарпоне(робимо домашній)  500 г
вершки молочні  350 мл + 100 мл для ганаша
цукрова пудра  80 г
шоколад гіркий  180 г
вершкове масло  10-20 г
лікер  за смаком
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
Торт «Тірамісу» нагадує італійський десерт тірамісу. Ніжний ваніль

Крем 2 стакана молока 2 шт. яйца 0.5-1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 ст. ложки муки 1-2 ст. ложки какао 100 г. сливочного масла 200 г. грецких орехов

Тесто 3 шт. яйца 0.5 стакана сахара 3 ст. ложки меда 2 ч. ложки соды (без горки) 60 г. сливочного масла 3 ст. ложки какао 2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )

[

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом





П о н а д о б и т с я:
Для коржей:


80 г. сливочного масла, комнатной температуры;

100 г. сахара;

2 яйца, комнатной температуры;

300-350 мл. молока;

½ ч.л. разрыхлителя;

примерно 800-900 г. муки.





Для крема:


400 г. вареной сгущенки;

600 мл. жирных сливок (от 30%);

500 мл. молока;

4 ст.л. крахмала;

2 яйца;

0,5 ст. сахарной пудры



Дальше - о

 

 

1. Торт «Сникерс»



 

Ингредиенты:

 

Корж безе:

 4 белка

 250 г сахара.

[more

торт "НАПОЛЕОН" не мокрый, а скорее хрустящий




Этот "Наполеон" очень необычный - хрустящий. Это очень старый рецепт торта" Наполеон", родом из Украины. Ингредиентов - минимум, а результат великолепный!

 

Лучшие рецепты праздничных тортов Германии




 

Если надоела обычная шарлотка, можно немного схитрить и приготовить вкусный и очень простой тортик! Принцип приготовления тот же, а результат впечатляет гораздо больше! 

Эти рецепты заряжены на похудение.



Я уверена: сладкого хочется не только по праздникам. Магазинные десертики отягощают совесть еще больше домашних — мы вообще не уверены, из чего их там на заводе намесили. Но, оказывается, устроить себе праздник без повода не так сложно. Специально для  вас  три довольно простых в приготовлении торта, с которыми можно управиться всего-то за пару часов.

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»








 

 

 

 

Ингредиенты:
Тесто:


3 — яйца

125 гр — муки

1 ч.л.- разрыхлителя

125 гр — сахара

8 больших ст.л. — какао


Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Торт "Шоколадный плен"



Этот торт - чистейшее удовольствие! Корж с фундуком выпекается без муки, получается очень влажным и мягким. Средний слой - насыщенный шоколадный мусс. И венчает это произведение мусс из сливок, йогурта и кокоса. Сладко, шоколадно, нежно... Словом, волшебно!

Очень вкусный торт от Валерии!


Этот тортик нам предложила наша дорогая Валерия/ komrik, у которой изумительный дневник с массой интересной информации, которую не так-то просто найти в интернете: об искусстве, об истории, о поэтах, о музыке и музыкантах, об актерах, театре и кино, о режиссерах и многом другом. Валерия - удивительный человек! Потому и рецепты её тоже всегда просты и удивительны!



 

Тесто на 2 коржа:

3 ст.л. сметаны,

3 ст.л. меда,

Торт "Лентяй"



Масло 140 гр,
Сахар 140 гр,
Шоколад 200 гр,
Мука 120 гр,
Яйца 6 шт,

Способ приготовления:
1.Шоколад растопить и смешать с маслом.
2.Сахар и желтки взбить, взбивать осторожно, долго.
3.Белки взбить, и осторожно ложечкой добавить в них муку.
4.Все три массы смешать вместе деревянной ложкой. Выложить в форму, печь 40-60 мин при 180 град.
5.Корж остудить в форме.
Режем корж на 3 части и смазываем кремом, посыпаем тертым шоколадом.
Крем – масло +сгущенка, все взбить

Торт очень большой ( для большого торжества)
Форма прямоугольная ( 29смх42см)
Ягоды разные по сезону.
У меня на фото клубника, малина и голубика.

Ингредиенты для торта:
Бисквит светлый:
Яйца 7 шт
Сахар - песок 1 стакан ( объемом 250мл)
Мука 1 стакан ( объемом 250 мл)
Щепотка соли

Приготовление:
1. Белки отделить от желтков.
2. Белки взбить со щепоткой соли, затем добавить постепенно половину стакана сахарного песка.
3. Аккуратно добавить муку.
4. Нагреть

Две недели назад я придумала этот торт и все это время обдумывала разные варианты крема для него, сочетание продуктов, вкусов. Сегодня мой торт готов, и я очень довольна результатом.

Потрясающий, воздушный бисквит! Очень интересный рецепт, достойный внимания! Так как бисквит для тортов, то мы обязательно доведем его до последней инстанции с помощью вкуснейшего кондитерского крема! А также несколько советов, как без суеты подготовиться к празднику!

Сочная, нежная вишня, пропитанная хорошим коньяком, в глазировке из обожаемого горького шоколада — мои любые конфеты, стоящие экземпляры которых уже давно практически невозможно отыскать. Самостоятельное приготовление данного конфетного лакомства мной пока ещё не освоено в полной мере, поэтому… Поэтому торт «Neigeux cerise» (фр. «Снежная вишня») — нереально вкусный, готовлю его нечасто, но неизменно по маминому рецепту.

Как в мультфильме "Винни-Пух", главный герой говорил: "Неправильные пчёлы делают неправильный мёд". Вот и у меня "пчёлы" и "мёд" сделаны из абрикосов. Думаю, что этот торт понравится не только детям, но и взрослым.

интересно!

спасибо

люблю полакамится

 



МАСЛЯНЫЙ БИСКВИТ

 

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло - 1/2 пачки (100 г)

• Сахар - 1 стакан

[b]Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
А вообще я заметила, что бисквит с разрыхлителем получается не таким влажным, как классический, немного сухим, после пропитки кремом все исправляется.


Бисквит поднялся замечательно, без купола и не опал ни капельки. А делается все очень просто.
[more=Не бойтесь готовить по этому рецепту! У вас все обязат

БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- ванилин на кончике ножа