Цитата сообщения Любашка-рубашка
Салат "Генеральная уборка"
Салат "Генеральная уборка" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Автор: Administrator
05.07.2010 08:02
Этот салат от "Гастронома" относится к серии салатов - "щеток".
Он содержит практически все полезные витамины и микроэлементы. обладает хорошим очищающим свойством, и косвенно способствует повышению нашего иммунитета.
Готовьте его регулярно - и будет вам счастье и здоровье!))))
С осторожностью употребляйте этот салат, если страдаете хроническим панкреатитом - наша поджелудочная железа с опаской относится к обилию грубой клетчатки в тарелке!!!
![bc236b6f05a8 (361x400, 75Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/99/1/99001553_bc236b6f05a8.jpg)
Четверть небольшого кочана белокочанной капусты (как вариант краснокочанной) тонко нашинкуйте и чуть присолите.
Помните руками до появления сока.
Натрите на крупной терке 1 морковь-каротель,
такое же количество редиса-дайкон (можно порезать кружочками простую редисочку, штук 10).
Нарежьте кусочками стебель сельдерея.
Порежьте соломкой 1 небольшое яблоко и
1 зеленый сладкий перец.
На сухой сковороде прокалите 1 ст.л. кедровых орешков,
1 ст.л. тыквенных семечек,
1 ст.л. семечек подсолнечника,
1 ч.л. семени льна.
![a940fb33a949 (350x333, 71Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/99/1/99001675_a940fb33a949.jpg)
Добавьте в салат.
Приготовьте заправку - 1 ч.л. натертого на мелкой терке имбиря (можно 1/2 ч.л. сухого порошка),
1 ч.л. светлого меда,
1 ст.л. свежего лимонного сока,
2 ст.л. оливкового масла,
щепотку белого перца.
![7e76ace836e2 (350x301, 43Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/99/1/99001827_7e76ace836e2.jpg)
Взбейте венчиком и полейте салат.
Перемешайте и подавайте немедленно с ржаным или зерновым подсушенным хлебцем.
Салата получается много - большая миска.
Поэтому смело уменьшайте пропорции под себя)))