Сезон клубники в разгаре. Наслаждаемся этой ягодой во всех ее проявлениях. Попробуйте мой песочный торт с творожно- клубничной начинкой, творожно-шоколадным кремом и с клубникой в сливках. Торт пекла для моей дочери ко дню ее рождения.

Ингредиенты для "Творожный торт с клубникой в сливках"

• Масло сливочное (для теста 100 г, для крема 100 г) — 200 г
• Сметана (жирная (для теста)) — 3 ст. л.
• Сахар (для теста 100 г, для начинки 100 г, для крема 50 г (количество регулируется по вкусу)) — 250 г
• Мука (ориентировочно (для теста)) — 200 г
• Творог (500 г в начинку 200 г в крем) — 700 г
• Сыр сливочный (в начинку) — 200 г
• Крахмал (в начинку) — 2 ст. л.
• Шоколад (в крем) — 100 г
• Сливки жирные (200 г в крем, 300 г для украшения) — 500 г
• Коньяк (в крем (по желанию)) — 1 ч. л.
• Клубника свежая (в начинку и для украшения)

Рецепт "Творожный торт с клубникой в сливках"