Для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
- 3/4 стакана сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Всё смешать и вылить в форму.

Для начинки смешать в сухой посуде
3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Приготовление:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут. Приятного аппетита!

Звучала музыка любви
И под аккорды пело тело…
Нас восхитительно кружил
Звучащий джаз и ты так смело

Искал в моих глазах призыв…
Вдруг нежно сжав в своих объятьях
Еще мгновенье… В душах взрыв…
Ну, кто придумал это платье…

Представив, что упало с плеч…
Я изогнула дерзко спину
В глазах был вызов, даже меч
Не стал оружием бы сильным…..

Тебя брала я в танце в плен
Оружьем стали ритмы джаза
Еще мгновенье… Мы б совсем
Прониклись чарами экстаза...



Нина Ермакович

Ингредиенты:
250 грамм дрожжевого слоеного теста,
200 грамм мягкой феты (брынзы),
1 маленькое яйцо,
1 желток,
2 столовых ложки жирной сметаны,
2 зубчика чеснока,
вежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза),
2 столовых ложки сливочного масла,
1 столовая ложка сливок,
перец,
сухой майоран

Приготовление:
Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.
Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазать начинку. Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на 8 кусков.
Смазать круглую форму для выпечки (20-23 см) сливочным маслом . Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью. Выпекать при 170 С примерно 35 минут.
Приятного аппетита!

Нас любовь не делает мудрее,
Но во власти чувственных тисков,
Ощущаешь глубже и острее
Боль чужих прочитанных стихов.

Вот и здесь - измученной печалью
Бьётся в ум знакомая строфа!..
О любви красивой, но случайной
Я писал такие же слова.

Тот пожар в груди давно потушен,
И теперь зияющий закат,
Обжигая высь, холмы и душу,
Не алеет пламенем утрат.

От сумы разлук не зарекаюсь,
Гимн любви восторженно пою.
И, от прошлых строк не отрекаясь,
Я небесный свет боготворю.

Он течёт из далей уходящих,
Красит окна отблеском огня,
Тихо меркнет в заводи у чащи
В миг прощанья вечера и дня,

Там вчера навек взлетела птица
В тучи, опаленные грозой.
После мрака вечным несчастливцам
Каждый блик мерещится зарёй.

А лучи: то прыгают от счастья
С крыл домов на спины низких бань,
То блеснут угрюмо из ненастья,
Как ножа отточенная грань.

Следом ночь вечерним чудом зреет,
И в тепле объятий и шелков
Ощущаю глубже и острее
Страсть доселе спрятанных стихов.



Юрий Ишков

Не мой февраль... холодный, но не мой.
на этот раз мы с ним не подружились.
он пишет на стекле моём порой
о том, что мне опять сегодня снилось.

не мой февраль... зачем он без тебя?
согреть меня, увы, никто не в силах.
лишь только кошка, рядышком сопя,
как будто знает то, что спрятать мне не в силах.

в который раз я обещаю не писать,
от безысходности теряюсь снова в книгах.
я не хочу, но вновь стремлюсь понять,
в чём правда, что меж нами стало тихо.

не мой февраль, холодный, но не мой.
зимою этой он особенно морозит.
я без тебя хотела стать другой,
но мне февраль другого не приносит...

10. 02. 2013
Мария Бурцева

Ингредиенты:
500 г слоеного теста (2 листа испеченных)
Начинка:
200 г крахмала
9 яиц, разделить на белки и желтки
12 столовых ложки сахара
2 столовых ложки рома
1 л молока
1 л воды

Приготовление:
Крахмал, желтки, сахар, ванилин, ром и пару ложек холодного молока смешать.
Вскипятите остальное молоко с водой на водяной бане.
Добавьте яичную смесь к молочкой и продолжайте готовить, помешивая, до загустения.
Белки взбейте до устойчивых пиков. Введите белки в крем.
Выложите один слой теста в блюдо, сверху равномерно нанесите крем (можно добавить слой взбитых сливок наверх крема при желании). Нарежьте второй испеченный лист на 20 квадратов. Выложите квадраты поверх сливок и крема и слегка прижмите. Поставьте в холодильник. Присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!