Сегодня я хочу предложить вам рецепт слегка необычного, но очень вкусного супа. В него добавляются сырые яйца, что придает ему немного необычный вид. Если у вас уже готов бульон и отварена курица (а это делается фактически одновременно), то на последующее приготовление супа у вас уйдет самый минимум времени. То есть этот суп - хороший вариант для заготовки на ужин рабочего дня.

Ингредиенты на 4 порции:

• куриный бульон — 1 литр
• отварные куриные окорочка (сваренные в том же бульоне ;) ), нарезанные на кусочки — 2-3 шт.
• нарубленный свежий имбирь — 2 ст.л.
• кунжутное масло — 1 ч.л.
• соевый соус (или по вкусу) — 2 ст.л.
• сладкая консервированная кукуруза — 400 грамм
• яйца — 2 шт.
• соль по вкусу

Приготовление:

Яйца слегка взбиваем вилкой.

Имбирь мелко рубим.

В кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. кунжутного. Кладем имбирь и жарим, помешивая, 30 секунд.

Вливаем бульон и соевый соус, добавляем кукурузу. Перемешиваем.

Варим 5 минут. Затем при постоянном помешивании тонкой струйкой вливаем яйца.

Доводим суп до кипения, снимаем с огня и разливаем по тарелкам. Добавляем куриное мясо и зелень по вкусу.

Приятного аппетита!