Пьянящий аромат ванили и сливок, незабываемый кофейно-карамельный вкус… Какая представительница прекрасного пола откажется от этого ирландского ликера?

 

«Бейлис» — первый сливочный ликер, и появился он еще в 1974 году. Обычно этот сладкий напиток подают в качестве дижестива после еды, особенно превосходно «Бейлис» сочетается с кофе или мороженым.

Традиционно ирландский сливочный ликер готовят на основе виски и сливок. Конечно, сейчас его можно купить в любом магазине. Но, учитывая тот факт, что со временем появляется всё больше подделок, стоит попробовать приготовить ликер в домашних условиях. Это не займет у вас много времени!

 

 

Ингредиенты:

 

• Коньяк — 100 мл
• Сливки — 300 мл
• Сахар — 1 стак.
• Ванильный сахар — 11 г
• Кофе — 1 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. В сотейнике смешайте сливки и сахар и поставьте смесь на средний огонь. Постепенно сливки начнут подниматься, образуя «шапочку».
2. Добавьте к сливкам кофе, ванильный сахар, накройте массу крышкой и оставьте на час остывать.
3. Чтобы напиток получился однородным, процедите его через марлю. Добавьте коньяк и охладите «Бейлис» в холодильнике перед подачей.

 

Подавайте ликер в рюмке или бокале, можно посыпать его какао-порошком и тертым шоколадом, добавить кубики льда. Еще один секрет: «Бейлис» превосходно сочетается с бананами. Домашний ликер по этому рецепту получается не менее вкусным, чем покупной. Побалуйте себя божественным напитком и не забудьте рассказать о нём друзьям!