Маффины — обалденное лакомство, которое никогда не надоедает, ведь рецептов этих мини-кексов существует огромное количество и каждую неделю можно готовить новые! Причем они будут совершенно не похожи друг на друга.

Сегодня я предлагаю вам приготовить банановые маффины. Их нежная текстура и насыщенный фруктовый вкус не оставят вас равнодушным! Обязательно учтите, что во время приготовления бананы стоит разминать вилкой, а не перемалывать в пюре блендером, иначе тесто может не пропечься.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2,5 стак.
• Банан — 2 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте сахар с яйцами, добавьте муку и разрыхлитель.
2. Разомните бананы вилкой, но не превращайте их в жидкое пюре!
3. Добавьте бананы в общую массу, добавьте растопленное масло, перемешайте до однородного состояния. Если консистенция слишком жидкая, можно добавить еще муки.
4. Заполните тесом формочки для маффинов на 3/4. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.