Ингредиенты:

Для теста:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 3 ст. ложки какао
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя (порошок для выпечки)

1-й крем:

• 3 стакана молока
• 1 стакан манки
• стакана сахара
• 250 г сливочного масла

2-й крем

• 1 пачка крекера (печенье)
• 0,5 л вареной сгущенки
• 200 г жареного арахиса

Для глазури:

• 200 г шоколада

Приготовление:

1. Готовим тесто. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром, осторожно добавляем желтки и продолжаем взбивать.
2. Смешиваем какао со сметаной и добавляем к яйцам. Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо вымешаем, разделим пополам и выльем в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. Должно получиться два коржа.
3. Готовим 1-й крем. На молоке варим манную кашу, добавляем сахар. Когда каша остынет, вымешиваем ее с маслом.
4. Готовим 2-й крем. Измельчаем крекер и мешаем его со сгущенным молоком и арахисом. Орехи измельчать не надо.
5. Когда остынут коржи – складываем торт в таком порядке: корж, половина 1-го крема, 2-й крем, оставшийся 1-й крем, корж.
5. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт .
6. Украсить можно арахисом.

источник