Кальмары фаршированные

 

Читать далее...

Банановый десерт с ирисками и кофейным ликером

Люблю десерты - сладкие, нежные, игривые, с тонким ароматом... Предлагаю сегодня отведать ароматный десерт с бананами и ликером.

2 банана, 100 г мягкого ириса, 250 мл кофейного ликера, 150 г готового кекса, 2 чайн. л. молотого кофе, 150 мл сливок, сахарная пудра,  сливки белого цвета и 30 г шоколада для украшения

Ириски положите в кастрюлю + 4 ст. л. ликера и растопите на слабом огне, постоянно помешивая. Не доводя до кипения.

На дно 4-х бокалов положите кусочки кекса, сбрызнув их 2-мя ст. л. ликера.

Очищенные бананы нарежьте тонкими кружочками, разложите по бокалам и полейте соусом из растопленных ирисок и ликера.

Молотый кофе, сахарную пудру и сливки взбейте в пену и выложите в бокалы сверху. Можно украсить взбитыми сливками белого цвета без добавления кофе и посыпать тертым шоколадом. Обязательно охладите перед подачей.

Восторг обеспечен!

Картошка, запеченная с окороком.

Картофельная запеканка с копчёным окороком



Рецепт

Тортик "Летний"

 

Читать далее...

Пирог с клубникой и ананасами

0,5 кг клубники, 0,5 кг творога

100 сливочного мала, 100 г сахара, 200 г муки

щепотка соли, 1 яйцо, 30 г молотых орехов

2 желтка, 4 ломтика консервированных ананасов

400 г сливок, 1 пакет ванильного сахара

Возьмем муку, 70 г сахара, масло, соль и 1 яйцо. Замесим тесто. Положим на полчаса в холодильник. Поместим в смазанную жиром форму, наколем вилкой и запечем в духовке. Тесто выпекаем около 20- ти минут до готовности.

Смешаем творог, орехи, желтки и 30 г сахара. Нарежем ломтики ананаса кубиками и добавим к творогу. 

Взобьем сливки с ванильным сахаром и смешаем с творожной массой.

Полученный крем распределим по поверхности коржа.

Украсим пирог сверху ломтиками ананаса и клубнички.

Заготовки из огурцов

Заготавливаем огурцы

Вкусные и проверенные рецепты от школы Гастронома

Вкусные рецепты заготовок из огурцов

Огурцы «Хрум!»

4 кг огурцов, листья хрена, вишни и черной смородины, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок; для рассола:

3 л воды, по 0,5 ст. 9%-ного уксуса и соли, 0,25 ст. сахара.

Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 5 часов.

После этого на дно хорошенько вымытых трехлитровых банок уложите по листу хрена, 1-2 лавровому листу, 3-4 листам смородины и вишни, 3-4 горошинам перца, 2-3 долькам чеснока. Плотно уложите огурцы (для этого толкайте их с усилием и периодически встряхивайте банку, чтобы огурчики ложились еще плотнее).

Залейте крутым кипятком, дайте постоять 10 минут.

Приготовьте рассол:

вскипятите воду с сахаром и солью, снимите с огня, добавьте уксус. Тут же залейте огурцы до самого верха банки,закатайте.

Переверните и выдержите укутанными сутки.

дальше

Диетические рецепты: Клубничный суп с клецками


Ингредиенты:

400 гр клубника
4-5 ст.л сахарная пудра
1 ч.л листьев тимьяна
1 ч.л нарезанного базилика
6 ст.л мука
1 небольшое яйцо
4 ст.л сливки 10% или молоко
соль щепотка

Приготовление

Изумительный тортик к чашечке кофе

Торт сочетает в себе вкус кофе и шоколада и идеально подходит к чашечке кофе.

Читаем дальше))

Рецепт маринованние шампиньонов

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр
Масло растительное - 120 мл
Уксус - 80 гр
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Лист лавровый - 4 шт
Перец чёрный (горошек) - 5 шт

Приготовление:
Грибы порезать. Смешать соль, сахар, уксус, масло, лаврушку, чеснок и выложить всё в сковороду, поставить на огонь, добавить шампиньоны, довести до кипения и на слабом огне тушить 5 минут, остудить грибы, переложить всё в банку, поставить в холодильник на 4 часа, маринованные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт сахарного печенья

Ингредиенты:
Мука - 460 гр
Масло сливочное – 220 гр
Сахар - 300 гр
Яйцо - 4 шт
Ванили - 2 ч. ложки
Сок лимонный - с 2 лимонов
Сахарная пудра - 330 гр
Какао - 1-2 ч. ложки
Соль - ¼ ч. ложки

Приготовление:

Взбить сахар с маслом, добавить два яйца, ванилин, соль, муку, замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на час. Отделить два белка, смешать с сахарной пудрой и лимонным соком с двух лимонов, хорошо взбить, разделить на две части, в ¾ части добавить какао порошок, размешать хорошо, покрывать кремом остывшее печенье. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Закуска из лосося и сыра



Закуска из лосося и сыра

Ингредиенты (на 8-10 порций):

Копченый лосось - 400г
Сливочный сыр - 400г
Яйца куриные - 3шт
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец

Приготовление:
Стваим варится яйца. Тем временем нарезаем лосось на тоненькие равномерные ломтики.
Берем форму для кексов и выстилаем дно каждого "кекса" пищевой пленкой. Это нужно для того, что бы было удобно извлекать готовую закуску из формочек.
Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы, что бы ее края выступали наружу.
Теперь делаем начинку.
Сваренные вкрутую яйца мелко нарезаем. Можно использовать блендер.
Так же поступаем с чесноком и перьями зеленого лука. Чем мельче, тем лучше.
Смешиваем все это со сливочным сыром, солим и перчим по вкусу.
Далее выкладываем начинку в каждую формочку и закрываем выступающими концами рыбы как конверт. Пленку тоже завернуть.
Начинка должна немного выступать из формы.
Когда все готово, нужно "кексы" чем то придавить, что бы начинка утрамбовалась.
Напремер положить сверху кухонную дощечку и поставить банку с водой.
Всю эту конструкцию помещаем в холодильник на несколько часов.
Доставать закуску аккуратно потянув за края пищевой пленки.
Закуска из лосося и сливочного сыра готова!

Сливочная заправка для «Цезаря»

 

Читать далее...

Пирог из помидоров на сырной основе

 

Читать далее...

Нежная рыба в томате

Нежная рыба в томате   Это блюдо вполне можно назвать «деревенским». Форма приготовления нежной рыбы в томате слишком простая и быстрая, но это не уменьшает вкусность готового продукта. Для приготовления блюда необходимо брать мелкую рыбку, если вы хотите, чтобы косточки в рыбке разомлели, и большую рыбку (лучше филе без косточек), если просто хотите насладиться вкусом рыбного блюда. Поскольку для крупной рыбы имеется большое количество рецептов, то я чаще выбираю мелкую рыбешку, которую из рыбалки мне привозит муж. Это очень хороший способ приготовить маленького размера рыбу.

Французский завтрак

Французский завтрак Сейчас занимаюсь активным поиском интересных банкетных блюд. Несколько приелись стандартные салаты-коктейли и бутерброды. Один из удачных результатов, которые я получила во время этого поиска, горячая закуска «Французский завтрак».   Не буду утверждать, что рецепт пришел именно из Франции, но уверена, что вкус порадует даже европейских гурманов. Закуска очень оригинальна тем, что может подаваться в начале трапезы, несмотря на свою принадлежность к горячим блюдам.

Ленинградский рассольник с перловкой

Уточняю: питерский или ленинградский рассольник варится с крупой перловой или рисовой или овсяной или пшеничной. Домашний рассольник - с капустой, московский - с корнем петрушки, сельдерея, пастернака, щавелем, льезоном. Т.е. питерский или ленинградский рассольник от всех других отличается как раз наличием крупы. В других её нет. Я люблю с перловкой. 

Для начала варим бульон (у меня свининка на кости + рёбрышки). Варила 1:30 до мягкости. Снять-мясо отделить от костей, порезать порционно. Бульон процедить. Перловку хорошо промыть до прозрачной воды, (можно отварить в воде для того чтоб бульон не стал потом киселём). Когда перловка будет немного недовареной добавляем картофель, отварить его до полуготовности, добавить морковь, варим ещё 5 мин. Добавляем мясо, огурцы солёные, как закипит добавить рассол и только потом посолить. Как закипит добавляем зажарку из лука с томатом. Перчим. Каждое добавление продукта производим только после закипания с предыдущим! Вкусноо!

П.С. вкус очень сильно зависит от рассола. Я добавляю помидорный:) он у меня кисло сладкий.

Пирожное с клубничным суфле

Татьяна | Метки: пирожное с клубникой, http://domohozyika.ru

Рецепт приготовления очень вкусного, сочного и нежного пирожного с клубничным суфле. Попробуйте приготовить. Вам обязательно понравится!

Читать далее...

А Вы пробовали "Капризе"?

Салат-закуска "Капрезе"

Классическая итальянская закуска – салат «Капрезе» - легкий, невероятно вкусный аперитив!

Читать далее...

Овощные столбики

 

Читать далее...

Рецепты приготовления напитков, утоляющих жажду


В жаркую погоду важно соблюдать питьевой режим. Врачи советуют пить не менее 2,5 литров воды в сутки. Избежать обезвоживания помогут минеральные воды с повышенным содержанием солей (одна из причин обезвоживания - это потеря натрия).

Кроме того, следует избегать употребления сладких соков и сиропов, кофе, крепкого чая и алкогольных напитков. Лимонная вода, айран, зеленый чай и компот лучше всего утоляют жажду.

Далее