-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии
10:32 16.10.2014
Фотографий: 10
Посмотреть все фотографии серии Мои работы из бисера
Мои работы из бисера
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ангел_добра

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.04.2012
Записей: 5726
Комментариев: 3296
Написано: 19069

Выбрана рубрика Кулинария (рецепты).


Другие рубрики в этом дневнике: юмор(43), Эзотерика(10), шансон(5), Челябинск и Челябинская область(2), цитаты и реплики(25), Церковь(35), фото из интернета(9), флирт(1), Флеш-игры(4), Уютный дом(8), украшения(2), Украшение салатов(5), тесты(52), танцы(3), Стихи-молитвы(47), стихи о эротике(юмор,шутка)(8), Стихи о предательстве(11), Стихи о маме(43), Стихи о любви,душе и добре(632), Стихи о животных(9), Стихи любимых поэтов(135), Семья(30), Руны(1), Рукоделие(177), Россия-Великая Держава(5), религия(20), Рамки(562), пятница(3), Психология(143), Просто интересно(44), прически(6), Притчи(149), Праздники(46), Поздравления(30), оформление дневника(97), открытки(22), осень(47), огород(20), О!Женщина!!!(233), О мужчинах(29), О дружбе(23), Неизвестным дарителям симпатии(1), натюрморты(3), Наболевшее(издевательство над хлебом)(1), Мысли вслух(27), музыканты(8), музыкальные открытки(21), Мужчина и женщина(42), Молитвы(18), мода(10), Любимая музыка(128), Личный альбом(1), Красота природы(51), котоматрица(10), Компьютер(3), комнатные растен(6), коллажи(4), История(24), зима(20), Здоровье(266), Загадочное и необъяснимое(9), Жизнь замечательных людей(27), домоводство(46), Добрый вечер(6), Доброе утро(22), Дети(35), грибы(1), гороскопы(29), гадания(18), Война(22), Видео(175), Вечная память(5), весна(7), весёлые календари(1), афоризмы(26), аватарки(2), (0)
Комментарии (0)

Диетический яблочно-творожный чизкейк

Дневник

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 10:46 + в цитатник
 
4924802_dieticheskii_yablochno_tvorojnii_chizkeik (500x375, 42Kb)
Описание: Если вы думаете, что диетический чизкейк на твороге, который таял бы во рту не хуже своего классического собрата, - это за гранью фантастики, значит, вы еще не все знаете о чизкейках))) Творожный слой почти полностью лишен калорий, а то их невеликое количество, что прячется в основе чизкейка, обеспечит организм полезными веществами!

Ингредиенты для "Диетический яблочно-творожный чизкейк":
Творожный слой
Творог (обезжиренный, пастообразной консистенции) — 700 г
Мед (или сироп или сахар) — 40 г
Ванилин (в 1 пакетике 1,5 г) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Яблоко (чистый вес, примерно 2 небольших яблока) — 200 г


Овсяно-медовая основа
Мед — 30 г
Масло растительное ("Олейна") — 20 мл
Хлопья овсяные — 50 г
Мука — 25 г
Орехи (сорт по вкусу) — 20 г

Рецепт "Диетический яблочно-творожный чизкейк":

1.Овсяные хлопья измельчите до состояния муки в кофемолке. Соедините оба вида муки, мед, растительное масло и крупно нарезанные орехи, тщательно перемешайте руками. Тесто может быть немного рассыпчатым, но должно легко формоваться в комок. Если вы боитесь подвергать мед температурному воздействию, замените на сахарный песок, нагрев его до растворения с маслом, перед тем, как добавлять в тесто.

2.Распределите тесто ровным слоем по дну формы для выпекания диаметром не больше 20 см и прижмите его. Если используете разъемную форму для выпекания, оберните ее с внешней стороны фольгой, чтобы крем не вытек через щели.

3.Яблоки очистите от кожуры и сердцевинки, нарежьте небольшими кусочками. Должно получиться 200 г яблок в чистом виде. Готовьте их с медом на тихом огне под крышкой до размягчения. Мед можете заменить на любой ароматизированный сироп или сахарный песок. Остудите яблоки до комнатной температуры.

4.Творог, яйца и ванилин взбейте блендером до однородности.

5.Яблоки измельчите блендером до состояния пюре. Смешайте пюре с творожной массой и еще раз взбейте блендером. Аккуратно выложите крем на овсяный корж, разровняйте верх. Выпекайте чизкейк 50-60 минут в духовке при 160 градусах Цельсия на водяной бане, то есть поместите на нижний уровень поднос и налейте в него около 1 л горячей воды. Соответственно, поднос с водой должен будет находиться под выпекаемым чизкейком.

6.Чизкейк будет готов тогда, когда края его поверхности запекутся, а серединка будет слегка колыхаться. Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк до полного остывания, когда десерт достигнет комнатной температуры, поставьте его в холодильник минимум на 3 часа, в идеале - на ночь.

Приятного аппетита!!!
PEROOO

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

Равиоли: готовим пельмени по-итальянски

Дневник

Среда, 15 Апреля 2015 г. 20:21 + в цитатник
4924802_ravioli (500x375, 41Kb)
Понадобится: тесто – 200г муки из твердых сортов пшеницы, 2 яйца, 1 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу, начинка – 250г шампиньонов свежих, 50г сливочного масла, 1 луковица и яйцо.

Как приготовить равиоли с грибами. Муку просеять в глубокую миску, в центре сделать ямку, вбить 2 яйца, влить масло, подсолить, взбить эту смесь и постепенно смешать ее с мукой до однородности. Выложить тесто на разделочную доску, припудренную мукой, вымешивать в течение 10-15мин, готовое тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холод на 20мин. Для начинки грибы и лук мелко нарезать, в сковороде растопить сливочное масло, обжарить до выпаривания жидкости, дать остыть, поперчив и посолив. Раскатать тесто в два одинаковых тонких прямоугольных пласта. На один выложить начинку, смазать пустые части взбитым яйцом, накрыть вторым пластом теста, прижать. Вырезать равиоли желаемой формы с помощью ножа. В кастрюле до кипения довести воду, опустить готовые равиоли, варить в подсоленной воде после всплытия 10мин. Подавать с соусом по вкусу.
4924802_ravioli1 (500x351, 42Kb)
В помещении, где готовятся равиоли, должно быть прохладно – такова итальянская традиция. Месить тесто нужно только холодными руками: для этого периодически смачивайте их холодной водой и вытирайте насухо, затем продолжайте замес.

geniavegas

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

Двухцветные курабье

Дневник

Среда, 15 Апреля 2015 г. 20:55 + в цитатник




4924802__2_ (500x374, 68Kb)

4924802_kyrabe1 (500x374, 68Kb)







Описание: Очень нежное и хрустящее шоколадное печенье. Оно понравится не только любителям шоколадной выпечки, но и всем, кому нравится печенье с насыщенным ароматом шоколада. Печенье не только притягивает своей красотой, но и очень вкусное, лёгкое и тает во рту.

Ингредиенты для "Двухцветные курабье":
Какао-порошок — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (рафинированное) — 100 мл
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар (Мистраль) — 6 ст. л.

Рецепт "Двухцветные курабье":

1.В глубокую миску вливаем подсолнечное масло (80мл, остальное масло используем при скатывании шариков, смазываем кончики пальцев) и добавляем к нему сливочное масло комнатной температуры. Большая просьба не уменьшайте кол-во масла, это очень важно.

Разминаем сливочное масло и перемешиваем его с подсолнечным. Затем, взбиваем его венчиком до побеления массы. По структуре она будет похожа на взбитые белки, только тяжелее.

2.Сахар перемалываем в кофемолке.

3.Добавляем в миску сахарную пудру и перемешиваем.

4.Небольшими порциями начинаем подсыпать просеянную муку.

5.Замешиваем мягкое песочное тесто. Оно должно собраться в комок.

6.Половину готового теста отбираем и добавляем какао порошок. Вмешиваем в тесто какао.У нас получилось тесто двух цветов.

7.От каждого теста отщипываем по кусочку (приблизительно по чайной ложке, можно меньше) и скатываем шарики. Кол-во белых шариков = кол-у коричневых.
Здесь можно привлечь детей, лепить шарики очень интересно. Можно вылепить различные фигурки.

8.Слепливаем шарики вместе. Каждый кусочек слегка мнём в руке, чтобы цвета немножко смешались.

9.В ладонях скатываем тесто в шарик и слегка приплескиваем. У нас получаются печеньки с фантазийным двухцветным узором. Печенье по диаметру ~5 -6 см

10.Выкладываем заготовки на противень застеленной пергаментной бумагой и смазанной маслом. У меня противень с антипригарным покрытием, я его только смазала. Выпекаем курабье при t 170° 15 минут, затем переключаем t на 180 гр и еще 5 минут.

11.Затем, духовку выключаем и оставляем печенье внутри остывать, так оно дойдёт до готовности.

Вот такое испеклось двухцветное печенье. Получилось 45 штук.

Приятного аппетита!




Л.Ирина
 
Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

Сметанник

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 08:21 + в цитатник
4924802__1_ (604x436, 80Kb)
Ингредиенты:
тесто:
500 г сметаны (10-15%)
200 г сливочного масла (растопить)
2 стакана сахара
2 яйца
ванильный сахар
1 ч.л. соды с уксусом
3 стакана муки
1 ст ложка какао
орехи молотые (можно и без них)
крем:
1 кг сметаны (32%)
1 ст. сахара
ванильный сахар

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану, хорошо перемешать, затем растопленное охлажденное масло, ванильный сахар.
Добавить муку и орехи до консистенции сметаны и гашеную соду.
Можно тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст. л. какао.
Испечь обе части (160 С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.
Сделать крем - хорошо взбить сметану с сахарам и ванильным сахаром.
Промазать коржи, украсить , дать постоять 10 - 12 часов.

geniavegas

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

МЯГКОЕ АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 08:34 + в цитатник
4924802_myagkoe_apelsinovoe_pechene (604x401, 44Kb)
Ингредиенты:

- мука 2 стакана
- яйцо 1 шт
- масло сливочное 50 г
- сметана 3 ст.л.
- сахар 80 г
- сода ? ч.л.
- соль щепотка
Начинка:
- апельсин 1 шт.
- сахар 160 г
- крахмал 1 ст.л.

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
4. Выпекать в духовке при температуре 220?С около 15-20 минут.

geniavegas

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (2)

Очень нежный и ароматный манник! (без добавления яиц)

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 20:42 + в цитатник
4924802_mannik_nejnii (450x338, 32Kb)
Всегда получается высокий!

2 стакана кефира
1,5 стакана манки
1 стакан сахара
1 стакан муки
100 грамм сливочного масла
1 ч.л. соды
щепотка соли
ванильный сахар

Растапливаем сливочное масло, немного остужаем и смешиваем с манкой, сахаром, солью и кефиром. Забываем об этой заготовке для теста примерно на 40 минут, чтобы манной крупе хватило времени хорошенько разбухнуть. Затем добавляем муку, соду и ванильный сахар. Все перемешиваем.
Выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах до румяной корочки!
Готовый манник я обычно разрезаю на два коржа и пропитываю клубничным джемом. Можете прослоить своим любимым кремом!
Приятного аппетита!!!

geniavegas

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (2)

Салат "приятный денек"

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 20:48 + в цитатник
4924802__2_ (506x400, 32Kb)
Ингредиенты:
Для приготовления салата вам потребуется: 100 гр. копченой куриной грудки, 100 гр. сыра, 2 вареных яйца, 1 огурчик, 1 морковка, 200 гр. свежей капусты (подойдет как белокочанная, так и пекинская), майонез.

Пошаговое приготовление:

1.Мелко нашинкуйте капусту.
2. Натрите морковь на мелкой терке, перемешайте с капустой.
3. Курицу порежьте кубиками.
4. Огурцы порежьте кубиками.
5. Яйца порежьте кубиками.
6. Сыр натрите на крупной терке.

А теперь все укладываем слоями:

Первый слой – капуста с морковью. Посолите, смажьте майонезом.
Затем – курица, смажьте майонезом.
Поверх курицы уложите огурчики, смажьте майонезом.
Огурчики посыпьте яйцами, смажьте майонезом.
Последним слоем будет сыр, также смажьте майонезом. Салат можно посыпать зеленью.

Приятного вам аппетита!

geniavegas

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ

Дневник

Вторник, 28 Апреля 2015 г. 21:15 + в цитатник


 
4924802_tvorojnii_pirog_s_abrikosami (604x451, 52Kb)
Ингредиенты:

● 100-120 гр. муки
● 1 яйцо
● 50 гр. сахара
● 50 гр. размягченного сливочного масла

крем:
● 200 гр. творога (пастообразного)
● 1 яйцо
● 1.5 ст. ложки сметаны
● 1.5 ст. ложки сахара
● 1 ст. ложка кукурузного крахмала
● 1 ч. ложка ванильного сахара
● консервированные абрикосы

Приготовление:

1. Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.

3. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

4. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.

Приятного аппетита!

geniavegas
 

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

Салат " Нежность ".

Дневник

Вторник, 28 Апреля 2015 г. 21:23 + в цитатник


 
4924802_salat_nejnost (604x442, 52Kb)
Ингредиенты:

Крабовые палочки 1 уп
яйцо 4 шт
морковь 1 шт
сыр 80 гр
майонез

Приготовление:

Яйца сварить, охладить, почистить. Морковь сварить и почистить.
Выкладываем наш салат слоями. Крабовые палочки (мелко нарезать), яйца (натереть на крупной тёрке), морковь (натереть на крупной тёрке), сыр (натереть на мелкой тёрке). Все слои смазать майонезом. Поставить наш салат в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

geniavegas
 

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (2)

Самый простой салат

Дневник

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 22:03 + в цитатник


 
4924802__2_ (604x403, 56Kb)
Ингредиенты:

2 пачки лапши быстрого приготовления
200 гр крабовых палочек
3 варенных яйца
укроп, петрушка,зеленый лук, свежий огурец
майонез,сметана

Приготовление:

Измельчить вермишель (специи из пакетиков не добавлять), залить 3 ст. ложками майонеза+3 ст. ложки сметаны. Отставить в сторону на 30 минут. нарезать мелко зелень, свежий огурец. Добавить измельченные крабовые палочки и яйца. Все смешать с рязмягченной вермишелью. Если суховато, добавить майонез. Перемешать.

Приятного аппетита

geniavegas
 

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Метки:  
Комментарии (0)

Салатик "Лёгкий"

Дневник

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 22:10 + в цитатник


 
4924802_salat_legkii (604x453, 63Kb)
Просто вкуснецкий салатик! Легкий, свежий, сочный, просто удивительный...

Нам понадобится:
-Пекинская капуста (или молодая белокочанная)
-Консервированная кукуруза,
-Консервированный тунец,
-Свежий огурчик,
-Свежий помидор,
-Сыр плавленный,
-Подсолнечное (или оливковое) масло,
-Немного лимонного сока,
-Немного соли.

Пекинскую капусту нарвать руками и уложить на дно тарелки (салатницы). Далее все делаем слоями. Консервированная кукуруза (воду слить), Консервированный тунец (слить воду) немного измельчить вилочкой, Огурчик нарезать тонкой соломкой, Помидоры, также, нарезать тонкой соломкой. Сверху украсить плавленным сырком, протертым на мелкой терке.
Слои можете менять, как захочется.
Сделать заправку:
Масло, немного соли, немного лимонного сока. Все перемешать хорошенько и залить салат

Приятного аппетита!

geniavegas
 

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Метки:  
Комментарии (2)

ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ 🍅

Дневник

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 08:51 + в цитатник
4924802_pomidori_zakysochnie_2 (604x402, 75Kb)
Ингредиенты:

● Помидоры 1 кг
● Перец болгарский (красный) 1 шт
● Лук репчатый 180 г
● Укроп свежий 1 пучок
● Чеснок 0.5 шт
● Вода 1 л
● Соль 50 г
● Сахар 120 г
● Уксус 9% 100 г

Приготовление:

Помидоры крайне желательны домашние - без химии, с особым сладковатым солнечным вкусом. Также потребуется мясистый перец, немного лука, свежего укропа, также понадобится пара зубочков чеснока.Также потребуются уксус, сахар, соль и вода для маринада. Все продукты для его приготовления необходимо соединить в кастрюле, довести до кипения и остудить до комнатной температуры.
4924802_pomidori_zakysochnie1 (604x402, 34Kb)4924802_pomidori_zakysochnie (604x402, 65Kb)
Помидоры нужно промыть, нарезать крестообразно с кончика, залить на пару минут кипятком, слить воду. Удалить с помидоров шкурку.В просторную емкость положить мелко нарезанный укроп, сладкий перец (полукольцами или соломкой), лук (полукольцами).Перемешать, добавить измельченный чеснок.Перемешать. Помидоры без шкуры переложить полученной смесью. Залить маринадом. Поставить в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.Помидорчики изумительные!
4924802_pomidori_zakysochnie_2_1_ (604x402, 75Kb)
Приятного аппетита!

geniavegas

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

Окрошка с килькой в томате

Дневник

Четверг, 14 Мая 2015 г. 18:24 + в цитатник
4924802_okroshka_s_kilkoi_v_tomate (500x313, 31Kb)
ингредиенты:

1,5 л кваса

4 клубня отварного картофеля

по 3 огурца и вареных яйца

1-2 банки кильки в томате

1 ст.л. хрена

редис

сметана

перец

соль

Как приготовить окрошку с килькой в томатном соусе:

Отварить картофель в мундире, яйца – вкрутую, остудить и очистить.

На терке потереть корень хрена.

Кубиками нарезать яйца и овощи, соединить

Выложить приготовленные овощи в кастрюлю, добавить кильку вместе с томатом, влить квас, заправить окрошку рубленой зеленью.

Перед подачей заправлять окрошку с килькой сметаной.

Приятного аппетита!

geniavegas

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

К чаю: 3 самых быстрых десерта

Дневник

Четверг, 14 Мая 2015 г. 18:34 + в цитатник
4924802__1_ (500x374, 55Kb)
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: БАНАНОВЫЙ ТОРТ ИЗ КРЕКЕРОВ

Понадобится: 200-300г печенья «Крекеры нежные», 2-3 банана, 1 стакан сметаны, 1,5 ст.л. сахара, ягоды любые для оформления и киви.

Как приготовить быстрый торт из крекеров с бананами: На плоское блюдо выложить слоем крекеры. Для крема взбить сметану с сахаром. Смазать каждый крекер на блюде кремом, выложить на каждый по тонкому кружку банана, снова выложить сверху слой крекеров, смазать кремом, уложить банан и то же проделывать далее, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой украсить сверху нарезанными пластинками киви и ягодами.

Перед подачей тортик лучше на несколько минут убрать в холодильник – так он будет еще вкуснее.


РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: БЫСТРЫЕ СЛАДКИЕ РОЛЛЫ
4924802_bisrie_sladkie_rolli (500x377, 40Kb)
Понадобится: армянский лаваш, сгущенное молоко вареное, либо: шоколадная паста, топленый шоколад, тертый шоколад, фрукты по вкусу.

Как сделать быстрые сладкие роллы. Лаваш разложить на пергамент, смазать слоем сгущенного молока/шоколадной пасты/шоколада, выложить нарезанные кусочками фрукты полоской вдоль широкой стороны лаваша ближе к нижнему его краю, аккуратно с помощью пергамента свернуть ролл из лаваша, затем убрать его в холодильник на 10-20 мин, перед подачей нарезать очень острым холодным ножом.

Если у вас уже есть навык сворачивания роллов, то приготовить такой десерт не составит труда – это действительно очень быстро и просто! Вместо лаваша можно использовать готовые тонкие блинчики, если они имеются у вас под рукой. Фрукты можно использовать любые по вкусу, а крем может быть также любым – в том числе сметанным, сливочным, масляным и т.д.


РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: БЫСТРЫЕ ФРУКТОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЙОГУРТОМ
4924802_bistrie_fryktovie_pirojnie (500x490, 63Kb)
Понадобится: йогурт/взбитые сливки, какао, сахар, фрукты по вкусу, печенье сладкое.

Как приготовить быстрые пирожные с фруктами. В йогурт или взбитые сливки добавить по вкусу какао и сахар, перемешать до однородности. Взять любые фрукты по вкусу (например, груши, яблоки, бананы и т.д.) и нарезать их некрупными ломтиками, положить в йогуртовую смесь. Взять печенье и не раскрошить его как можно мельче, добавить в смесь (чем больше печенья вы добавите, тем более густой и держащей форму она получится), перемешать, сформовать из смеси кружки или поступить так: взять небольшую рюмку/пиалу/бокал, в нее уложить пищевую пленку, затем массу и аккуратно перевернуть на плоскую тарелку, снять пленку. Посыпать и украсить такой десерт можно той же крошкой печенья, орешками, взбитыми сливками, сахарной пудрой и т.д.

Домашние десерты – это просто и очень вкусно, а от комплиментов, если вы за считанные минуты приготовите такое лакомство, просто не будет отбоя! Приятного чаепития!
PEROOO

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

Салат "Салями"

Дневник

Пятница, 15 Мая 2015 г. 19:09 + в цитатник
 
4924802_salat_salyami (600x450, 36Kb)
Салат «Салями» очень простой, никаких хитростей, основой является сырокопченая колбаса салями. Вы можете приготовить с любой другой колбасой, которая вам нравится, можно также взять варено-копченую.За праздничным столом этот салат достаточно актуален. Так что иногда можно поступиться фигурой и позволить себе и членам своей семьи вкусный, сытный и оригинальный салат «Салями».

Для приготовления салата нам понадобится:
1. Сырокопченая колбаса типа салями – 80-100 г
2. Картофель – 3-4 средних картофелины
3. Свежие огурцы – 150 г
4. Куриные яйца — 3 шт.
5. Майонез – 4-5 ст. ложек
6. Зеленый лук
7. Соль – по вкусу

Картофель помыть и очистить, поставить варить в подсоленной воде. Нарезать колбасу очень тонкой соломкой.
К колбасе добавить порезанные кубиками огурцы.
Отварить яйца вкрутую и нарубить их.
Зеленый лук тщательно промыть проточной водой и мелко нарезать.
Вареный картофель порезать кубиками и отправить его в салат.
Заправить все ингредиенты майонезом и перемешать.
Если получилось недостаточно солоно – досолить по вкусу.
PEROOO

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Метки:  
Комментарии (2)

Салат французских цыган

Дневник

Пятница, 15 Мая 2015 г. 19:15 + в цитатник
 
4924802_salat_francyzskih_cigan (600x450, 50Kb)
Ингредиенты:Сыр твёрдый — 300-400 г
Виноград кишмиш (сабза, без косточек) — 500 г
Ананас консервированный — 300 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 150 г

Приготовление:
Виноград моем и разрезаем пополам. Если ягоды крупные, то на четыре части.
Ананас нарезаем кубиками.
Натираем на тёрке сыр. Чеснок пропускаем через пресс.
Кладем всё в салатницу, добавляем майонез и перемешиваем.
Приятного аппетита!
PEROOO

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Метки:  
Комментарии (2)

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ КРАПИВЫ

Дневник

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 20:54 + в цитатник
 
4924802_ (500x389, 28Kb)
500 г крапивы

150 г зеленого лука

120 г сметаны

4 яйца

соль

Как приготовить салат из крапивы:

Свежую крапиву перебрать и промыть холодной водой в перчатках, выложить в дуршлаг, ошпарить кипятком несколько раз, затем нашинковать соломкой.

Порубить зеленый лук.

Отварить и остудить, затем кубиком нарезать яйца.

Соединить подготовленные продукты, добавить сметану, подсолить и перемешать салат.

Приятного аппетита!
PEROOO

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Метки:  
Комментарии (2)

Кукси - корейская окрошка

Дневник

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 21:07 + в цитатник
 
4924802_kyksikoreiskaya_okroshka (545x400, 54Kb)
О рецепте корейской окрошки

Кукси – это корейская окрошка, только бывает она как в холодном, так и в горячем виде. Вариаций салатиков для кукси тоже много. Очень интересные вкусовые сочетания. Это блюдо стоит попробовать и очень редко кто в него не влюбится. Любителям всяких экспериментов посвящается :-)



Ингредиенты:
свинина 150 г
огурец свежий 1 шт
средний
помидор 1 шт
свежий, средний
зубок чеснока 3 шт
лук зеленый 3 шт
лук репчатый 1 шт
маленькая
петрушка свежая по вкусу
укроп свежий по вкусу
капуста молодая 150 г
соль и перец по вкусу
соль 1 ст. л.
без горки
сахар 1 ст. л.
с горкой
соус соевый 2 ст. л.
сок лимона 2 ст. л.
вода кипяченая холодная 0.5 л
можно заменить куриным нежирным бульоном
паприка сладкая в порошке 0.5 ч. л.
можно заменить свежим болгарским перцем
масло подсолнечное для жарки 1 ст. л.
яйцо 2 шт
спагетти 100 г
можно заменить обычной лапшой или рисовой


Приготовление корейской окрошки
Шаг 1
Приготовление корейской окрошки: шаг 1 1 Делаем холодный бульон: в миску (чашку)наливаем поллитра холодной кипяченой воды добавляем соевый соус, столовую ложку без горки соли, столовую ложку с горкой сахара, 2 ст.л. сока лимона, перемешиваем.
Шаг 2
Приготовление корейской окрошки: шаг 2 2 огурец режем соломкой и добавляем в бульон
Шаг 3
Приготовление корейской окрошки: шаг 3 3 помидор режем соломкой и тоже добавляем в бульон, осторожно перемешиваем, выдавливаем 2 зубочка чеснока через чесночницу и добавляем в бульон, аккуратно перемешиваем. Ставим в холодильник.
Шаг 4
Приготовление корейской окрошки: шаг 4 4 Мясо режем соломкой. На сковороду налить столовую ложку масла, нагреть и обжарить слегка мясо
Шаг 5
Приготовление корейской окрошки: шаг 5 5 полукольцами порезать лук и добавить к мясу, слегка обжариваем
Шаг 6
Приготовление корейской окрошки: шаг 6 6 капусту режем соломкой,
Шаг 7
Приготовление корейской окрошки: шаг 7 7 добавляем к мясу, слегка обжариваем, солим, перчим, добавляем паприку, выдавленый через чесночницу 1 зубок чеснока и обжариваем до готовности. Когда поджарка готова снимаем с огня.
Шаг 8
Приготовление корейской окрошки: шаг 8 8 яйца взбиваем вилкой, солим, перчим и обжариваем омлет с двух сторон
Шаг 9
Приготовление корейской окрошки: шаг 9 9 омлет сворачиваем рулетом и тонко нарезаем
Шаг 10
Приготовление корейской окрошки: шаг 10 10 мелко крошим зелень(петрушку, укроп, зеленый лук)
Шаг 11
Приготовление корейской окрошки: шаг 11 11 Спагетти или лапшу отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг, промываем водой и даем воде стечь
Шаг 12
Приготовление корейской окрошки: шаг 12 12 Собираем кукси:
в глубокую тарелку кладем порцию спагетти (лапши), сверху или рядом поджарку, рядом яйцо, зелень и заливаем холодным бульоном так, чтобы огурцы и помидоры тоже попали на тарелку. Все кукси готово!!!!
Приятного аппетита!!!!
PEROOO

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Метки:  
Комментарии (2)

Фытыр по- Египетски

Дневник

Понедельник, 22 Июня 2015 г. 08:10 + в цитатник
 
4924802_fitir_po_egipetski (604x453, 55Kb)
Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно

Ингредиенты:

Для теста :
●1 ст. молока
●1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих)
●1 яйцо,чуть соли
●2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )
●250 г сливочного масла(у меня 200гр)

Крем
●1 яйцо
●1 ст.сахара(180-200гр)
●3 ст.л.крахмала
●2 ст.молока
●ванилин

Приготовление:

Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.

Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- магалябию, разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой.. Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.
PEROOO

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)

Комментарии (0)

КОЛБАСКА К ЧАЮ

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 09:08 + в цитатник
 
4924802_kolbaska_k_chau1 (490x355, 54Kb)
Ингредиенты:

0.5 кг сладкой соломки,
100 гр сливочного масла,
0.5 кг конфет Коровка

Приготовление:
4924802_kolbaska_k_chau_1_ (500x287, 31Kb)
Очень все просто готовится, к чаю подойдет. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки смазаную сливочным маслом, на водяной бане растапливаем 100 гр сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка, расплавляем до однородной массы, горячую массу выливаем на соломку, ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны, при помощи бумаги сворачиваем рулетом, заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник, режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.

Приятного аппетита!
PEROOO

 

Рубрики:  Кулинария (рецепты)


 Страницы: 70 ..
.. 4 3 [2] 1