РЕГЛАН СПИЦАМИ СВЕРХУ ВНИЗ ОТ ГОРЛОВИНЫ И СНИЗУ ВВЕРХ - СХЕМЫ И ОПИСАНИЯ ПРОЦЕССА ВЫВЯЗЫВАНИЯ

Изделие ручной вязки, выполненное без швов, смотрится очень аккуратно и симпатично. Реглан – это вязка одежды сплошным бесшовным полотном для верхней части туловища. Не каждая вязальщица решится взяться именно за этот способ вязания кофты или свитера, мотивируя это тем, что связать реглан спицами – сложное задание. Но на самом деле это не так.

Если правильно сделать расчет петель и следовать определенным правилам вязания, то никаких проблем и трудностей во время вязания быть не должно. Эта статья посвящена всем тем начинающим рукодельницам, которые хотят узнать, как вязать спицами реглан от горловины (сверху) и научиться это делать правильно и быстро.
ЛИНИЯ РЕГЛАНА И УЗОРЫ ДЛЯ ЕЕ ВЫПОЛНЕНИЯ

Прежде чем приступать к вязанию, нужно понять: что такое линия реглана (далее ЛР)? Это петли, на которые делаются накиды с двух сторон, для того, чтобы вязаное полотно расширялось. Линия реглана может состоять из одной петли. На фото показано полотно, ЛР которого состоит из 1 изнаночной петли.

А на следующем фото вы можете видеть линию из трех лицевых петель. Здесь обратите внимание на то, что накиды верхней части полотна провязаны с изнаночной стороны простой изнаночной петлей, поэтому вдоль линии получаются дырочки. Накиды на нижней части полотна провязаны с изнаночной стороны изнаночными скрещенными петлями, поэтому дырочек практически не видно.

ЛР можно выполнять разнообразными узорами. Посмотрите на фото внизу – ЛР выполнена из 4-х петель узором «Жгутик».

Новичкам желательно начинать с простого варианта – ЛР из одной изнаночной петли. В этом случае легче будет проводить расчет петель и ориентироваться в вязании.

Далее мы поговорим о том, как правильно рассчитать петли.

В НАПРАВЛЕНИИ ОТ ГОРЛОВИНЫ СПИЦАМИ: РАСЧЕТ ПЕТЕЛЬ

Для того, чтобы связать реглан спицами сверху, первое, что нужно сделать – это померить окружность шеи, так как вязание происходит в направлении сверху вниз. Второе – это связать образец узора размером 10х10 см и посчитать количество петель в нем. Исходя из количества петель, нужных для выполнения горловины, и количества петель в 10 см образца узора, производятся следующие расчеты.

К примеру, окружность шеи – 18 см. В 1 см узора – 2,5 петли. Умножив эти цифры, вы получаете общее количество петель: 18 Х 2,5 = 45.

Теперь нужно рассчитать, сколько петель пойдет на вязание спинки, рукавов и переда. Для этого общее количество петель поделите на 3. Получается 45:3=15. Это значит, что 15 петель идет на вязание спинки, 15 петель – на перед, и еще 15 – на рукава. Часть петель, предназначенных для рукавов нужно поделить на 2 – на каждый рукав. Далее из петель рукава высчитайте 4 петли на линию реглана, остаток поделите на два рукава (15-4=11). В нашем случае 11 на 2 без остатка не делится, поэтому оставляем для рукава 10 петель, а одну отдаем к петлям переда. В итоге получаем: 15 п. – спинка, по 5 п. – рукав, 16 п. – перед, по 4 п. для линий реглана.

Правило расчета петель: общее количество петель разделить на 3 части, затем часть для рукавов еще на 2, все остатки прибавить к петлям переда, петли реглана всегда брать от петель рукавов.

Петли рассчитаны, теперь нужно правильно их набрать на спицы. Важно! Последовательность такая и только такая: 1 петля для правой части переда, 1 петля для линии реглана, 5 петель для правого рукава, 1 петля линии реглана, 15 петель для спинки, 1 петля линии реглана, 5 петель левого рукава, 1 петля линии реглана, 1 петля левой части переда.

Стоит обратить внимание на обвязку горловины спицами - у нас есть целая статья, посвященная этому непростому этапу. Мы уверены, прочитав этот материал, у Вас больше никогда не возникнет сложностей с обвязкой.

ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЯЗАНИЮ ДЕТСКОГО ПУЛОВЕРА МЕТОДОМ РЕГЛАНА
После того, как вы произвели расчет петель и набрали их на спицы, приступайте к вязанию следующим образом:

Реглан
1 – 9 ряд. 1 воздушная петля (на фото ниже будет показано, как выполнять эту петлю), 1 лиц. петля правой полочки, 1 нак., 5 лиц. рукава, 1 нак., 1 изн. линии реглана, 1 нак., 15 лиц. спинки, 1 нак., 1 изн. линии реглана, 1 нак., 5 лиц. рукава, 1 нак., 1 изн. линии реглана, 1 нак.. 1 лиц. левой полочки и 1 воздушн. п.

2 ряд и все изн. возд. п. – изнаночными петлями, накиды – изн. скрещенными.

11 ряд. Добрать с обеих сторон по 2 возд. п. и замкнуть работу в круг. Петель на передней части изделия должно быть на 1 больше, чем на спинке.

Вязание продолжайте до тех пор, пока не наберете петли для рукавов. Когда нужное количество петель для рукавчиков набрано, снимите их на вспомогательную нить и оставляем вне работы. Объедините в круг петли спинки и переда и продолжайте вязать их круговыми рядами (накиды больше не нужно выполнять). Когда изделие достигнет желаемой длины, перенесите работу на спицы номером меньше, и выполните несколько рядов резинки. Закройте петли, обрежьте нить.

Рукава
Возвращайтесь к вязанию рукавов. Привяжите нить и перенесите петли на 4 спицы. Начало вязания пометьте маркером для петель или булавкой. Выполняйте вязание реглана круговыми рядами, делая при этом убавления для формирования скоса рукава в месте, где маркер в каждом 6-м ряду следующим образом: 2 петли вместе, 2 вместе протяжкой. Таким образом, вяжите до тех пор, пока рукав не станет нужной вам длины. Последние несколько рядов провяжите резинкой. Петли закройте.

Второй рукав вяжите аналогичным образом.

Горловина
По линии горловины наберите из каждой петли по 1 петле и вяжите резинку желаемого размера. Петли закройте.

Детский пуловер методом реглан закончен.

ТЕХНИКА СПИЦАМИ СНИЗУ

Реглан также можно вязать снизу вверх. Но в этом случае сначала все детали вяжутся отдельно до того места, где начинается пройма. То есть, связали спинку до пройм и отложили вязание, не закрывая петли, потом также связали перед и отложили. Точно так же выполняете и рукава. Когда все 4 детали связаны до пройм, набираете их на круговые спицы в следующей последовательности: перед, рукав, спинка, рукав.

Далее вяжите круговыми рядами, если это свитер или рядами в направлении «вперед-назад», если это кофта с полочками. Петли по линии реглана убавляете равномерно в начале ряда после отделочной полосы и в конце ряда - до нее. Когда изделие связано, сшиваете боковые линии и рукава.

Схема вязания

РУКАВ В ТЕХНИКЕ РЕГЛАН

Рукав реглан очень практичен, так как позволяет руке свободно двигаться, не сковывая и не ограничивая движений.

Выполняя рукав регланом, важно правильно связать регланные скосы. Подробное объяснение как вязать рукав сверху вниз читайте в мастер классе, нажав на выделенный текст.

Подробное описание для начинающих
Вязание в данном случае выполняется снизу вверх отдельными деталями.

Когда вязание рукава достигнет нужной высоты (до пройм), для формирования проймы нужно закрыть 1 раз 3-4 петли. Последующие ряды вяжутся с убавлениями с каждой стороны по 1 п. в каждом 2-м ряду, провязывая 1 или 2 крайних петли. Убавляйте до тех пор, пока не выполните все убавления, рассчитанные в начале вязания.

На рукавах, на высоте проймы, должно получиться количество петель, равное сумме петель, убавленных для регланных скосов на спинке, плюс на переде, плюс 6 или 8 петель для линии плеча.
Убавление в начале ряда выполняется следующим образом: справа, после 2-х или 3-х первых петель ряда связать 2 петли вместе с наклоном влево.
Убавление в конце ряда выполняется следующим образом: слева, перед 2-мя или 3-мя последними петлями ряда связать 2 петли вместе лицевыми.

1.


2.


3.


4.

Пирожки, как у бабушки: 5 простых рецептов

1. Печеные пирожки с творогом

Ингредиенты:

для теста:
● кефир – 250 мл,
● яйцо – 1 шт.,
● сахар – 1 ст.л.,
● разрыхлитель – 1 ч.л.,
● растительное масло – 3 ст.л., мука – 400 г,
● соль;

для начинки:
● твердый сыр – 100 г,
● моцарелла – 100 г,
● творог – 200 г,
● яйцо – 1 шт.,
● соль,
● перец,
● сушеный базилик.

Приготовление:

Яйцо взбейте вилкой или венчиком с солью и сахаром, добавьте кефир и растительное масло. В полученную массу добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и замесите густое тесто. Творог разомните вилкой. Моцареллу порежьте мелкими кубиками, сыр твердый натрите на крупной терке. Все перемешайте, добавьте соль и сушеный базилик. От яйца для начинки отделите белок и хорошенько взбейте его миксером до образования пены.

Введите белок в сырно-творожную начинку, перемешайте. Тесто разделите на кусочки размером с яйцо. Каждый кусочек теста обмакните в муку и раскатайте скалкой в тонкий блин размером с блюдце. На серединку теста выложите полную столовую ложку начинки и защипите края. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом. Смажьте желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до румяной корочки около 30 минут.

2. Пирожки с грибами и яйцом

Ингредиенты:

для теста:
● мука – 2 стакана,
● сухие дрожжи – 10 г,
● молоко – 0,5 стакана,
● яйцо – 1 шт.,
● соль – щепотка,
● сливочное масло – 2 ст. л.,
● сахар – 1 ст. л.;

для начинки:
● рис – 0,5 стакана,
● грибы сушеные белые – 100 г,
● яйцо – 2 шт.,
● лук зеленый – 50 г, соль.

Приготовление:

Для опары разведите дрожжи в слегка теплом молоке, затем добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. ложку муки, перемешайте до однородного состояния жидкой сметаны. Дайте опаре постоять 30-40 минут в теплом месте, чтобы она забродила. Растопите сливочное масло, охладите его до теплого состояния. В глубокую миску влейте опару, добавьте теплое масло, яйцо комнатной температуры, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте его в миске пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место для подхода на 2-2,5 часа.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого намочите сухие грибы в кипятке. Слейте воду с грибов и мелко их нарежьте. Измельчите сваренные вкрутую яйца. Лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Отварите рис в 1 стакане воды с добавлением 1 ч. ложки растительного масла и щепотки соли, остудите. Грибы смешайте с яйцами, рисом и луком, посолите и поперчите по вкусу. Раскатайте из теста кружочки диаметром 6 см и толщиной 4-5 мм. В центр каждого положите начинку и защипните. Выложите пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Оставьте на 15-20 минут. Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

3. Расстегаи с семгой

Ингредиенты:

для теста:
● мука – 3,5 стакана,
● сухие дрожжи – 1 пакетик,
● сахар – 4 ст. л.,
● молоко – 1,5 стакана,
● яйцо – 2 шт., соль,
● растительное масло – 2/3 стакана;

для начинки:
● семга – 1 шт.,
● рис – 1 стакан,
● лук – 5 шт.,
● соль.

Приготовление:

Для опары смешайте муку, сахар и сухие дрожжи. Аккуратно влейте слегка подогретое молоко. У вас должно получиться жидкое тесто без комочков. Оставьте опару в теплом месте минут на 10. Опара должна запениться. Дальше сбейте в отдельной посуде яйца с щепоткой соли. После того, как опара будет готова, влейте туда взбитые яйца. Добавьте муку и замесите тесто, постепенно вливая растительное масло. Обомните тесто, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут. Пока тесто будет подходить, приготовьте начинку. Разделайте рыбу.

Отделите кости и кожу от мякоти. Дальше порежьте на мелкие кусочки. Кусочки рыбы обжарьте на медленном огне. Немного посолите, когда рыба уже будет готова. Сварите рис, остудите. Мелко порежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте поджаренные кусочки рыбы, рис и лук. Посолите начинку по вкусу. Тесто раскатайте в колбаску и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусок раскатайте в лепешку, выложите начинку и сформируйте пирожки. Смажьте противень растительным маслом. Выложите пирожки и дайте постоять в теплом месте еще минут 10. Выпекайте пирожки с рыбой и рисом в разогретой духовке до румяной корочки.

4. Мини-пирожки с мясом

Ингредиенты:

для теста:
● мука – 500 г,
● дрожжи – 35 г,
● молоко – 500 мл,
● яйцо – 1 шт., соль;

для начинки:
● фарш свино-говяжий – 500 г,
● бульон – 1 стакан,
● лук репчатый – 1 шт.,
● перец,
● красный молотый,
● соль.

Приготовление:

Муку просейте с солью. Дрожжи растворите в подогретом молоке. В муку добавьте молоко с дрожжами, вбейте яйцо, перемешайте и замесите тесто. Затем поставьте в тёплое место, чтобы тесто подошло. Репчатый лук почистите, пропустите через мясорубку и добавьте в фарш. Влейте бульон. Приправьте красным молотым перцем и солью по вкусу, хорошо перемешайте.

Тесто нарежьте на кубики со стороной примерно 4 см. Каждый кусочек теста слегка растяните руками, выложите в середину начинку и залепите края пирожков.На противень, смазанный подсолнечным маслом, швом вниз выложите пирожки. Взбейте яичный желток и при помощи кисточки смажьте поверхность пирожков. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

5. Быстрые пирожки с капустой

Ингредиенты:

для теста:
● молоко – 1 стакан,
● маргарин – 3/4 пачки,
● сухие дрожжи – 1/2 пакетика,
● яйцо – 2 шт.,
● мука – 3,5 стакана муки,
● сахар – 2 ст.л.,
● соль – 1/2 ч.л.,
● подсолнечное масло;

для начинки:
● кочан капусты,
● яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Подогрейте до полного растворения маргарин, молоко, соль, сахар. Остудите смесь и вбейте туда же яйца. Муку смешайте с сухими дрожжами, добавьте смесь и замесите тесто. Готовое тесто накройте крышкой и поставьте в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется. Для начинки натрите капусту на крупной терке, посолите и отожмите сок. Добавь в капусту измельченные вареные яйца. Смажьте разделочную доску подсолнечным маслом. Разделите тесто на шарики, раскатайте каждый из них, внутрь выложите начинку, защепите края. Готовые пирожки выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.

Салат Нисуаз

Ингредиенты:

Руккола пучок;
Помидор 2 шт;
Яйцо (вкрутую) 2 шт;
Красный лук 1 шт;
Анчоусы 8 филе;
Сладкий перец 1/2 шт;
Зеленая стручковая фасоль 200 г;
Черные оливки (б/к) 20 шт;
Лимонный сок 2 ч.л.;
Оливковое масло 5 ст.л.;
Базилик 8 листиков;
Винный уксус 1 ст.л.;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 25 минут
Количество - 2 порции
2.Помойте все овощи и зелень, посушите. Сделайте заправку для салата заранее, чтобы она хорошо настоялась.
Приготовление заправки:
Смешайте оливковое масло с уксусом.
3.Раздавите дольку чеснока, мелко нарежьте листики базилика. Добавьте к маслу, посолите, поперчите. Заправка готова, уберите её в сторону.
4.Начните заниматься овощами. В кипящую подсоленную воду положите фасоль. Варите примерно 5 минут.
5.Откиньте фасоль на дуршлаг и окатите её ледяной водой. Так фасоль сохранит свой красивый зелёный цвет и останется хрустящая.
6.Отрежьте у фасоли хвостики.
7.Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла и положите туда раздавленную дольку чеснока.
8.Сразу же выложите на сковороду фасоль. Жарьте примерно 2-3 минуты.
9.Пока фасоль жарится, очень мелко нарежьте петрушку.
10.Посыпьте готовую фасоль петрушкой и сбрызните лимонным соком.
11.Аккуратно перемешайте и отставьте остужаться.
12.Далее возьмите две тарелки, на дно каждой тарелки выложите рукколу (или порванный салат), сверху выложите лук, нарезанный полукольцами, сверху лука - помидоры, на помидоры выложите фасоль.
13.На фасоль выложите четвертинку сладкого перца, нарезанного вдоль тонкими полосками.
14.Сверху перца выложите помидоры.
15.Всё аккуратно перемешайте вилкой, полейте заправкой, снова аккуратно перемешайте и хорошо посолите и поперчите, если нужно.

Перед подачей разрежьте яйцо на 4 дольки и выложите сверху в салат.

Выложите оливки, маслины и анчоусы (по 4 штучки каждому).

Сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита.

👌Бризоль 👌

Думала, чего бы такого вкусненького приготовить к приходу мужа... И решила сделать бризоль...
Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце... В него можно завернуть любую начинку... Это тааааак вкусноооо!

Потребуется:
фарш говяжий - 800 г,
майонез - 200 г,
крупные помидоры - 2 шт.,
чеснок - 3-4 зубчика,
яйца - 10 штук,
масло растительное для жарки,
зелень, соль, перец

Приготовление:

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо хорошо вымешиваем. Фарш разделить на 10-13 шариков. Яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите)

Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.

Это очень удобный способ. Скалкой такого результата не добиться. А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете.

В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца. Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.

На раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке. Обжариваем с одной стороны на среднем огне. Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.

Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром (если любите), помидорами, я еще огурец свежий добавила и репчатый лук. Сворачиваем аккуратно рулетом.

Чтобы не раскрывался, можно завязать как я (луком) или наколоть зубочисткой

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

🍄Грибные кулечки 🍄

Ингредиенты:
1 упаковку готового слоеного теста
5 картофелин средней величины
2 луковицы
200 г сухих грибов
100 г сыра
1 пучок петрушки
2 яйца
перец по вкусу

Приготовление:
1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

1.


2.


3.

ЧИЗКЕЙК СО СГУЩЕНКОЙ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

Ингредиенты:

- 450 гр Сметана от 20 % жирности
- 300 гр печенья
- 100 гр растопленного сливочного масла
- 300 гр хорошего сгущенного молока
- 10 гр быстрорастворимого желатина
- 3/4 стакана холодной кипяченой воды

Приготовление:

1. Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.
2. Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут.
3. Сметану смешать со сгущенным молоком.
4. Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.
5. В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.
6. При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

Сладость Востока - Пахлава

4 желтка
400 гр маргарина
400 гр сметаны
1 ч. л. соды (погасить в 1 ст. л. уксуса)
мука 700-750 гр.
400 гр орехов
400 гр сахара(количество сахара,в этот раз уменьшила,взяла 300,очень сладко получается с 400гр)

4 стакана муки и маргарин порубить ножом,затем перетереть руками до образования крошки
Муки по надобности добавлять, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. добавить желтки,сметану с содой(погашенной в уксусе), и замесить мягкое тесто.Четырех стаканов мне не хватило, поэтому я добавляла муку(обязательно взвешу и допишу сколько в граммах.) Муки,вообще то лучше не досыпать, нужно чтобы получилось мягкое ,эластичное тесто.При раскатке,нужно будет подпыливать и стол и немного тесто.Тесто разделить на 5 колобков, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Достать из холодильника один колобок и раскатать его по размеру противня, первый слой,как и последний слой должен быть толще, чем все остальные .Выложить на противень.Масло растопить и кулинарной кисточкой обильно смазать лист маслом(это как я делаю обычно).

Посыпать ореховую начинку, аккуратно разровнять начинку по всей поверхности слоя теста.Последующие слои теста нужно раскатать тонко.Так по очереди раскатывать , выкладывать, смазывать маслом, посыпать начинкой оставшиеся колобки теста.
Последний слой теста без начинки, смазываем двумя желтками.Острым ножом сделать надрезы в виде ромбиков, в некоторых местах рахрезать прямо до конца,чтобы ножом коснуться до противня,это чтобы лишний воздух испарялся, воткнуть орешек в каждый ромбик и печь.Вот тут с температурой проблемы, духовка у меня без градусника,не могу сказать ни температуру ничего....сначала огонь не очень высокий,как улавливаю характерный запах, пахлава немного подрумянится,достаю противень,прохожу ножом по разрезам и заливаю горячей заливкой.Снова поставлю противень в духовку, увеличиваю огонь и печь до румяной корочки.

Заливка: 2 столовые ложки меда и 50гр масла, растопить и залить пахлаву

Начинка: любые орехи на Ваш вкус, можно даже плоды из абрикосовых косточек,измельчить в блендере и смешать с сахаром.

http://susan-72.livejournal.com/87192.html