паста для бутербродов |
Паста для бутербродов
|
Вам потребуется:
2 средних свеклы Свеклу, картофель и яйца сварить, остудить и натереть на мелкой тёрке, натереть сыр, всё смешать, заправить майонезом, соль, специи по вкусу. Выдавить зубчик чеснока. Намазать на бутерброды или есть, как самостоятельное блюдо. Мне понравилось!
|
|
Бутерброд"мороженое" |
|
Удивляем гостей |
Наполняем заварные булочки профитроли), корзиночки-тарталетки
Можно купить готовые корзиночки и профитроли, а можно их приготовить самим. Начинить практически любым салатом, желательно – все мелко нарезать
Наполнять желательно незадолго до подачи, чтобы профитрольки и корзиночки не размокли. А вот приготовить начинку можно заранее.
На каждой профитрольке сделайте разрез в верхней трети, как бы подрезая крышечку. Крышечку приоткрыли, ложкой положили начинку, крышечку закрыли. Если начинка пастообразная, то можно не разрезать профитроли, а начинять при помощи кулинарного шприца, через маленькую дырочку (внизу, возле самого дна, или прямо в дне сделайте отверстие. Будет сюрпризные профитроли - раз начинку не видно .
Начинки для профитролей, они же подойдут для корзиночек и тарталеток:
* Подойдут практически все фарши для «фаршированных яиц»;
* Баночка криля (или мелкие коктейльные креветки), свежий огурчик, яблоко, маленькая луковица, - мелко нарезать, заправить майонезом и черным перцем. Украсить веточкой петрушки.
* Любимый ю-мамами салат из курицы с ананасом. Куриное филе и ломтики ананаса, сыр - нарезать мелким кубиком, добавить нарубленную петрушку, соль-перец, заправить майонезом.
* Картофельный салат. Вареную картошку растолочь, заправить сливками или сметаной, пряностями по вкусу, соль, перец, посыпать тонкими колечками зеленого лука.
* Вариант картофельного салата – добавить маленькие кусочки слегка обжаренной грудинки.
* Лосось (кета или семга), слабосоленый или слегка подкопченный, сливочный сыр типа «Альметте», «Филадельфия», лимон, петрушка. Соединить в блендере сыр и 2/3 рыбы, остальную рыбу нарезать тонкими ломтиками и украсить наполненные профитроли лососем, веточкой петрушки и тонюсеньким ломтиком лимона.
* Вариант предыдущей начинки – творожный сыр заменить плавленым сырком, для получения нежной консистенции добавить немного сливочного масла.
* Баночка тунца в собственном соку, баночка фасоли белой в собственном соку – слить сок. Фасоль измельчить вилкой, соединить с тунцом, добавить много резаной петрушки и лимонный сок. Заправить оливковым маслом.
* Красная икра – эффектно и вкусно Донышко профитрольки можно смазать маслом, выложить ложечку икры, украсить лимончиком и веточкой петрушки.
* Баночка готового мясного паштета, маринованные огурчики, зелень.
* Салат «Рыжик» - тертая на мелкой терке сырая морковка, тертый сыр, ма-а-аленькая тертая луковичка, яйца – ага, тоже надо натереть. Заправить майонезом, соль-перец по вкусу.
* Свекольный салат из тертой (а лучше мелко нарубленной!) свеклы – с чесноком или черносливом, брусникой, яблоком. Перед наполнением обязательно слейте с салата выделившийся сок, а то размокнет дно.
* Сыр, яблоко, яйцо – все маленькими кубиками, половинка тертой луковицы, майонез, соль по вкусу.
* Сыр рокфор (или «дор блю») размять немного, добавить чуть-чуть сливок, грецкие орехи, стебель сельдерея мелко нарубленный, и/или слегка обжаренные шампиньоны;
* Вариант: сыр типа «дор блю» взбить в блендере со сливками до состояния крема. Украсить начиненные профитроли кедровыми орешками и/или половинками красных больших виноградин.
* Творожная начинка. Творог (можно зерненый) соединить с тертым свежим огурчиком или/и тертой редиской, добавить много рубленой зелени, посолить, заправить сливками или сметаной.
* Вариант творожной начинки: в творог добавить тертую на мелкой терке морковку и чеснок. Заправить сметаной.
* Грибы жареные мелко нарезать, прибавить слегка обжаренный репчатый лук, рубленое яйцо, можно еще положить тертый сыр, майонез, кедровые орешки.
* Из говядины (на новогоднем столе в этом году не рекомендуется а так - вкуснятина!). Отварное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленные маринованные огурчики, жареный лук, вареную морковку, заправить майонезом.
* Плавленый сыр, растертый со сливочным маслом.
* Брынза с красным болгарским перчиком и рублеными маслинами, зелень.
* Баночка «Альметте с хреном» - размять с небольшим количеством сливок – для смягчения вкуса и более нежной консистенции, наполнить профитроли, сверху выложить тонкий ломтик ветчины, зелень.
* Баночка «Альметте с хреном», размешать со сливками, начинить профитроли, сверху выложить кусочек отварной рыбы – любой, лучше белой, минтай и хек подойдет .
* Печень трески, сыр «Виола», яйца на терке. Сверху тонкий ломтик маринованного огурчика и веточка укропа.
Фаршируем яйца
Технология приготовления проста, успех обеспечен!
Уверена, что все знают, как делать, поэтому углубляться в детали не будем , а варианты начинки напишу
· Самое важное – очистить яйца так, чтобы не получилось «одна нога там…» - то есть не осталось в скорлупе половины белка. Для этого после варки слейте кипяток и залейте яйца холодной водой до остывания. Кстати, очень свежие яйца очищаются плохо даже после этого…
· Красивые очищенные яйца режем пополам вдоль, желток вынимаем (пойдет в фарш). Половинки белка будем начинять фаршем.
Приготовление фарша: желток и добавки измельчить блендером или размять вилкой, заправить и посолить-поперчить по вкусу. Зеленый лук, укроп, петрушка, а также нарезанные колечками маслины-оливки, грецкие орешки и кубики красного перца добавляем по вкусу и по желанию.
Фарш:
* Грибной (желток, жареные с луком грибы, сметана или майонез, или немного растительного масла);
* Рыбный (желток, обжаренный лук + лосось, тунец, сардина и пр. в масле);
* Рыбный копченый (желток, рыба горячего копчения (убрать кости), масло растительное или майонез, зеленый лук);
* Сырный №1 (желток, тертый сыр, чеснок, майонез);
* Сырный №2 (желток, тертый сыр, тертая вареная морковь, майонез);
* Печеночный №1 (желток, печень трески, лук зеленый);
* Печеночный №2 (желток, пару ломтиков обжаренной или отварной печени (можно куриной), майонез, или сливочное масло);
* Паштетный (желток, готовый паштет из банки, чернослив мелко нарезанный);
* Бюджетный (желток, жареный лук, масло или майонез);
* Внебюджетный (икра красная или черная);
* Колбасный/ветчинный (желток, мелко нарубленная ветчина, мелко нарубленные маринованные огурчики, майонез);
* Кальмаровый (желток, вареные кальмары, лук, сметана пополам с майонезом);
* Креветочный (желток, мелко нарубленные креветки, майонез);
Готовые фаршированные половинки красиво раскладываем на блюде и украшаем сеточкой из майонеза, зеленью, маслинами, овощной нарезкой.
Заворачиваем – в тонкий лаваш, в блины
Быстро готовить, хорошо смотрится, можно взять с собой на вечеринку, на природу, подойдет для «канапе-вечеринки».
Технология простая
1). Развернуть и разложить блин/лаваш в один слой. 2). Намазать или выложить начинку. 3). Скрутить плотно рулетом. 4). Положить в холодильник, прижав разделочной доской – для уплотнения и 5). Достать и нарезать на кружочки-ломтики.
Намазки и начинки
· Подойдут многие начинки из тех, что для корзиночек и профитролей, и для фаршированных яиц – см. выше.
· Этот вариант больше подходит для лаваша. Мажем любым плавленым сыром (защита от размокания), на сыр выложить листья салата, разложить пластинки малосоленого или копченого лосося, посыпать укропом. Охладить, нарезать на ломтики – рулетики, на каждый положить колечко маслинки и ломтик лимона.
· Селедочный паштет. Селедку разделать на филе, очистить от мелких косточек, в блендере (или через мясорубку) измельчить до состояния крема-паштета вместе с охлажденным сливочным маслом и плавлеными сырками (или тертым сыром). Можно добавить пучок укропа .
· Паштет из печени трески: масло слить, печень измельчить в однородную массу в блендере с яйцами (4 шт.). Можно добавить ложку майонеза. На каждый ломтик рулета положить кусочек маринованного огурца и зелень петрушки. Можно украсить маслинами или каперсами. Вариант – брусочки огурца положить в центр блина (лаваша) и закатать рулет с начинкой.
· Очень вкусно - творожная с хреном намазка. Можно намазать «Альметте с хреном», а можно сделать самостоятельно - жирный свежий творог взбить со сливками или сметаной, добавить по вкусу хрен (из баночки ), посолить.
· Трем на терке яйца и сыр, добавляем мелко нарубленные грецкие орехи (много!) и чеснок, заправляем майонезом (или майонезом со сметаной).
Раскладываем на: чипсы, тосты, хрустящие хлебцы, крекеры, оладушки
Ну, тут и вовсе все понятно (салаты и намазки см. выше). Скажу только, что разные «подложки» меняют вкус начинки, и весьма. Так что если один и тот же паштет разложить на чипсы и крекеры, например, то получится две разных закуски .
Мне очень нравится сырный салат с чесноком на круглых ржаных хлебцах «Finn crisp»: на хлебец мажу салат, сверху кружок помидорки, зелень и капельку майонеза. От салата хлебец немного смягчится, но не размокнет. Вкусно! Вообще эти хлебцы можно нарезать или разломить на небольшие кусочки «на один укус» .
На крекеры под салатики можно положить кружочек яйца или свежего огурчика.
Чипсы лучше всего взять большого размера. В принципе, подойдут любые, лучше со вкусом сметаны, сыра, зеленого лука. Я пробовала Принглз «Light aromas» - они менее жирные , на вкус не такие соленые и довольно нежные.
Оладушки испеките маленького размера и несладкие – на них «смотрятся» творожные и сырные закуски с добавками редиски, свежих огурцов, со сладким перцем или копченым лососем.
Хлеб для тостов нужно подсушить в духовке или поджарить на сковородке, предварительно срезав корки – они станут жесткими. Не обязательно брать «тостерный» хлеб, кстати. Черный хлеб слегка натрите чесноком . Можно перед обжариванием обмакнуть ломтик хлеба во взбитое яйцо – особенно хороши такие тосты с рыбной начинкой.
Раскладываем на ломтики овощей
Очень выигрышно будет выглядеть салат из сыра и яблока (сыр, яблоко, мелко рубленный миндаль с заправкой из сметаны с майонезом) на ломтике яблока. Он свежий и легкий. Нарезаное яблоко слегка сбрызните соком лимона - оно не потемнеет и будет приятный вкусовой нюанс .
На огурец и ломтики перца можно положить творожный крем или салат с ветчиной, например...
Со свеклой, на мой взгляд, отлично сочетается селедка . Мой любимый вариант - творожный сыр с хреном и кусочек красной рыбки (горбуша так же хороша тут, как и форель).
|
Бутерброды "под стопочку" |
Бутерброды "под стопочку"
Всем здравствуйте!
Хочу предложить вам такой вариант бутербродов "под стопочку"
нам понадобиться
1 селедка слабосоленая
1 свежий огурец
1 реп. лук (свежий или маринованный)
зелень
и хлеб бородинский
Селедку очистить от костей.
Затем селедку и лук пропустить ч/з мясорубку (блендере)
добавить зелень и черный молотый перец.
Полученный фарш намазать на кусочек хлеба и с верху положить пластик огурчика.
Приятного аппетита!
|
как сделать гренки |
Гренки готовить не сложно, но и тут есть особые тонкости и особенности.
Для их приготовления, вам понадобится:
Два вчерашних батона и не вздумайте их заменять, чем другим, ну или разве что можно купить 4 городских булочки,
200 грамм сливочного масла, именно масла,
20 яиц, 500 грамм майонеза,
200 грамм сухой копчёной колбасы,
5 помидоров не большого размера,
1 пучок укропа и 1 головка чеснока.
Сейчас растопим масло и разогреем сковороду. Режем хлеб на ровные по 1 см. кусочки. Теперь осторожно, обмакиваем кусочки в масле, но осторожно, что бы, не напитывались. Перед тем как положить их на сковороду, убавьте огонь на минимум и обжариваем до равномерного румянца, это примерно 2 минуты. После этого достаём их и остужаем.
Варим яйца в крутую и потом натираем их на крупной тёрке, не на мелкой, а на крупной. Потому, что пышность, после мелкой тёрки, падает и выглядит, не красиво.
Теперь чистим чеснок и, обмакивая его в соль, натираем гренки. Затем мажем, гренкимайонезом и обсыпаем яйцом.
За тем, по режьте помидоры очень тонко и измельчите укроп. Легонько придавитегренки сверху. На получившуюся площадку, с одной стороны, положите кусочек колбасы, а с другой ломтик помидора. Посолите и посыпьте их укропом.
Практически готово, сейчас выложите гренки на красивое блюдо и поставьте в холодильник на 20 минут.
Приятного аппетита!
|
рулет из плавленного сыра с сельдью |
 |
Еще один вариант пикантной закуски с сельдью.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить внахлест пластинки плавленого сыра в виде прямоугольника: | |
 |
|
| Сверху натереть вареную морковь: | |
 |
|
| Следующий слой — тертое мороженое сливочное масло: | |
 |
|
| Сельдь нарубить и выложить сверху: | |
 |
|
| Последний слой — мелко нарезанный лук: | |
 |
|
| Аккуратно подтягивая пленку свернуть плотный рулетик. Поместить в холодильник на пару часов: | |
 |
|
| При подаче рулет освободить от пленки и нарезать поперек ломтиками: | |
 |
|
|
канапе с картофельными дольками |
 |
1. Необходимые ингредиенты. |
 |
|
 |
2. Поместить картофельные дольки на сухой противень, посолить, поставить в разогретую до 225 градусов духовку на 15 минут. |
|
|
 |
3. Лук порезать кубиками. |
|
|
 |
4. Огурцы нарезать колечками. |
|
|
 |
5. Зелень мелко порубить. |
|
|
 |
6. Добавить в творог выдавленный через пресс чеснок. |
|
|
 |
7. Положить хрен, посолить. |
|
|
 |
8. Добавить зелень, перемешать. |
|
|
 |
9. Собрать канапе - на картофель выложить огурец, сельдь, лук, закрепить шпажкой. Сверху добавить шарик творожной смеси. |
|
|
 |
10. Можно подавать к столу. |
|
|
|
селедка малосольная |
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Заранее приготовить заливочку:
Готовила по этому рецепту впервые и результат превзошел все ожидания.
Селедка получилась нежная, сочная, вкусная до неприличия. Все берите на заметку, это быстро, просто, и действительно очень вкусно.
Итак:
Селедка должна быть очень свежая, выбирайте тщательно всеми известными способами: нюхайте, трогайте, пытайте продавцов)))
В следующий раз надо попробовать поэкспериментировать с приправами. Думаю, если добавить например паприки или кориандра, то будет еще вкуснее.
Приятного аппетита! Язык не проглотите)))
1. Сельдь в маринаде от Oikumene
вода 1 л
соль 2 ч.л.
сахар 4 ч.л
уксус 30% 1-1,5 ст.л.
лавровый лист
черный перец горошком
Приготовление
Лук нарезать, как нравится. В закипевший маринад положить лук, довети до кипения, снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится.
Селедки очистить, разделить на филе. Каждое филе разрезать вдоль на 3 части. Свернуть рулетиками, сколоть шпажкам
Oikumene
www.housekeeper.ru/forum/forum29/topic80/messages/
По этому рецепту мы солили сельдь уже много – много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.
Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
Заранее приготовить заливочку:
Способ приготовленияСеледка соленая, соленая селедка, как не произнеси это словосочетание, все получается вкусно. Только подумаешь о ней, как тут же захочется съесть несколько кусочков, а может даже и не кусочков, а рыбку целиком. Домашняя селедка ничуть не хуже магазинной получается, уж поверьте, даже вкуснее. Кулинарных рецептов, подтверждающих это великое множество. Вот, например: берем селедку, чистим ее от внутренностей и костей, короче готовим филе. Режем на небольшие кусочки, в чашке солим, перчим, поливаем растительным маслом. Тут главное удержаться и не слопать всю эту еду раньше, чем через 2 часа. Хотя я не всегда выдерживаю, начинаю есть почти сразу же после приготовления, только руки успеваю помыть. Это так сказать «сухой» засол. Вот рецепт «мокрого» засола. Рыбу почистить и нарезать ломтиками. Посыпьте перцем и нарезанным полукольцами луком. Добавьте чуточку столового уксуса и растительного масла. Приготовьте солевой раствор: в кипящую воду насыпьте соли. Обычно на 1 литр беру 2 столовых ложки, но это все готовится по вашему вкусу и зависит от размера рыбы. Как только соль раствориться, снимите с огня и остудите – 5 минут. Залейте рыбы и через полчаса можете есть.
Нам потребуется :
На 1 кг кильки или сельди:
Лавровый лист – 3-4 шт
Перец горошек – 10 шт
Гвоздика – 3 шт(можно без неё,кто не любит)
Соль – 4 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Приготовление:
Сельдь разделать на филе ,(я ещё и кожу снимаю,но не всегда)
Уложить в глубокое блюдо.
Сделать рассол:
1 литр воды вскипятить с лаврушкой,перцем,гвоздикой,добавить соль и сахар. Остудить.
Залить рыбу рассолом
положить тарелку сверху (как груз).
Я ещё добавляю молотого чёрного перца прямо на рыбу 
Рыбка готова через сутки. Выстаивать при комнатной температуре.
Наслаждаейтесь!
Я никогда не покупаю готовое филе селедки в пластиковых баночках. Самая вкусная селедка – это целая с рынка. С ней, конечно, мороки больше, но это того стоит. Предлагаю Вам рецепт селедки в классическом маринаде. Масло я обычно использую подсолнечное как рафинированное, так и не рафинированное. Но не оливковое.
Продукты:
- 1 сельдь
- 1 луковица
- 2ст.л. лимонного сока
- 2ст.л. растительного масла
- 0,5ч.л. горчицы в зернах
- 0,5ч.л. кориандра
- зелень
Способ приготовления: селедку очистить, выпотрошить, удалить хребет и косточки. Подготовленное филе нарезать кусочками и сложить в миску. Лук нарезать полукольцами. К селедке добавить лук, растительное масло, лимонный сок, горчицу, кориандр, измельченную зелень. Все хорошо перемешать и сложить в банку. Убрать в холодильник.
Приятного аппетита !!!
еще одна селедка, на нее тоже ушло полторы рыбки.
рыбка с уксусом твердовата и острая -понравилась мужу.
Нарезать рыбу на кусочки и уложить в банку вперемешку с луком и морковкой. Добавить приправы : лаврушки, 1 чайная ложка горошка душистого перца, 2 чайных ложек зерен горчичных зерен, соль 1 стол.ложка.
Залить остывшим маринадом
Маринад: вскипятить 300 грамм 6% уксус с 100 грамм сахара.Остудить.
Поставить в холодильник на 2-3 дня, чтобы пропиталось маринадом.
Если делаете из малосольнои или соленои селедки, все так же, кроме соли.
400 г филе сельди
0,5 ст. измельченного укропа
маринад:
0.5 ст. сахара
3ст.л. уксуса
1.5 ст. воды
5-6 горошин дущистого перца
2 лавровых листа
5 звездочек гвоздики
0.5 ст.л. горчичного семени
10 горошин черного перца
2 небольшие моркови
2 красные луковицы.
конечно нам такой рецепт на Новый Год, к сожалению не исполним, но просто интересно….. для само-развития так сказать…
В чем секрет? Всего лишь в том, что жители приморских государств с большим почтением относятся к рыбе вообще и к селедке в частности. Правда, звания «матьес» удостоится далеко не всякая селедка, а лишь самая молодая, не достигшая способности к воспроизведению себе подобных. Собственно, и само это слово произошло от сокращенного голландского «маагдекенс хаеринг», то бишь селедка-девственница.
Но одного возраста мало. Со свежепойманной сельдью должны еще в море обойтись особым образом, изобретенным голландцем Вильхельмом Бекельзуном.
Это именно ему в 1395 году пришло в голову делать надрез между жаберными дугами и вынимать через него внутренности. Единственное, что нельзя было извлечь таким способом – это поджелудочная железа. Именно содержащиеся в ней энзимы и придают «матьес» тот неповторимый аромат, которым она прославилась. Правда, для полноты картины надо еще сложить пойманную рыбу в дубовую бочку и около пяти дней выдержать в рассоле.
Немудрено, что самые большие любители «матьес» – это голландцы, которые отмечают начало сезона – 31 мая – с такой же помпой, как национальный праздник. В этой стране для подлинных знатоков есть только один способ употребления излюбленного деликатеса: берете целую рыбу за голову и целиком отправляете ее в рот. Туда же за нею следуют репчатый лук и шнапс – и дело сделано.
В Германии филе «матьес» предпочитают есть в ином сочетании – в сметанном соусе с добавлением яблок, укропа и лука. Это называется «а ля Хаусфрауен арт» – по-домашнему.
Существенное дополнение:
Андрей ГОРЮХИН
|
4 закусочных торта |
|
закусочные рулеты |
|
закусочный рулет |
Тесто: на 1 банку майонеза - 2 яйца, 4 ст. ложки муки, соль по вкусу. Перешать, испечь. На горячий корж разложитьначинку (подойдёт на любую фантазию, я в этот раз сделала изсыра, колбасы, чеснока - всё в тёрку - и майонеза).
Свернуть рулетом, порезать на кусочки 1-1,5 см... \
|
грибные заготовки |
Грибные заготовки
Этот пост рекомендуется читать людям только с крепкими нервами, желудком и настроенным на не очень здоровый образ жизни. Да, я про маргарин. Который предали везде анафеме, благополучно поглощая всякие булки, в которых того маргарину, как гуталина на гуталинной фабрике. А я вот все про грибы. У меня, как опять же в любимом всеми мультике – у мамы еще два платья, а у меня еще два рецепта осталось. Так что терпите. Меня, грибы и маргарин. Ну а наиболее крепким и выносливым ПЧ сообщаю давнишний и любимый, опробованный многократно на домочадцах, сохраняющий грибы, собранные в промышленных масштабах
РЯцепт:
400 грамм отварных грибов;
1 пачка маргарина;
соль.
Грибы, которые па Ряйкиннен принес, да не смог съесть, отваренные в лучших традициях и воде с нормальной дозой каменной соли без капли йода кидаем в жаровню с растопленным пошкваркивающим маргарином и жарим-жарим-жарим минут 10 -15.
Потом кладем все еще шкворчащую жареху в стерилизованную банку, активно приминая, закрываем стерилизованной крышечкой, ждем пока остынет и несем на поклон холодильнику Толику, ну или в подвал, если таковой имеется. Хранится отлично до полугода. Зато когда зимой баночку откроешь, да вынешь те грибочки на сковороду, да картошечку туда же. Да жизнь прям начинает красками лета играть. Хоть бери два оставшихся платья и иди загорать куда-нибудь, так любо становится
|
домашние заготовки |
|
закуска из фасоли и свиной головы консервированная |
|
Овощная икра"летающая тарелка" |
|
консервированный винегрет |
|
платье туника"колокол" |
Размеры: 42-52
Формат файла: PDF
Уровень сложности пошива: простой
Несмотря на свободный силуэт, модель такого платья подходит только худеньким девушкам и это связано с очертаниями проймы, а не с силуэтными формами.
В комплект выкроек входят полочка и спинка (рис. 1).
Для пошива подойдут только тонкие ткани шелкового ассортимента. Для «верха» наиболее подходящим будет шифон, для «чехла» (подклада) тот же шифон, креп-шифон, атлас или другой тонкий шелк
Расход зависит от размера изделия и составит 135 – 155 см.
Как купить электронную выкройку
Электронные выкройки скачать бесплатно
Крой и шитьё платья (туники) «колокол»
Для раскроя ткань складывается вдвое, а кромки совмещаются и располагаются параллельно краю раскройного стола (рис. 2).
Выкройки полочки и спинки располагаются на ткани средними швами к сгибу и кромкам. При этом припуски на средние, боковые и плечевые швы составят 1 см. Проймы, росток и горловина выкраиваются за линию обводки лекал. А припуск по низу следует добавлять, исходя из выбранного Вами способа его обработки плюс 1 – 2 см на выравнивание длины.
К слову, выравнивание длины – необходимая операция при пошиве платьев клёш и юбок типа «солнце».
А возникает эта необходимость из-за разного направления нитей по швам изделия. В этом платье средние швы расположены по долевой нити, а боковые по косой и, следовательно, будут вытягиваться под собственным весом.
Вы, вероятно, часто наблюдали картину в подобных платьях и расклешенных юбках или даже пальто, сшитых на фабриках – боковые швы в этих изделиях провисают, а спинка и перёд выглядят короткими.
Чтобы хоть в какой-то степени «уравновесить» изделие, я выполнила прогибы по средним швам спинки и полочки.
Возвращаясь к раскрою, добавлю, что «верх» и «чехол» (подклад) платья выкраиваются одинаково. При этом «чехол» может быть короче или длиннее «верха». Возможна также одинаковая длина.
Шитьё платья «колокол» не представляет сложности. И здесь возможны три варианта пошива
Первый – без «чехла» и с обработкой пройм и горловины обтачками (см. видео мастер класс по шитью и читайте статью на эту тему).
Второй – с «чехлом» и с окантованием горловины косой бейкой (см. видео-урок шитья, если будете использовать готовую косую бейку и окантователь или читайте статью о том, как изготовить косую бейку в домашних условиях и окантовать горловину и пройму без использования приспособлений).
Третий – с «чехлом» и в этом случае «чехол» выступает в роли обтачки для горловины и пройм.
Если с первым способом всё понятно (обработать плечевые, боковые швы, горловину и пройму обтачать, низ – и готово), то второй способ шитья платья «колокол» может вызвать у начинающих небольшие затруднения. Поэтому, маленький урок шитья не помешает.
Итак, чтобы их избежать, следует стачать, обметать и заутюжить плечевые и передние средние срезы «верха» и «чехла» изделия. Затем, надеть «верх» на «чехол», как это должно быть в готовом платье и сметать их по горловине и проймам.
Смётывать необходимо большими косыми стежками (до 5 см), отступив от срезов пару сантиметров. Разумеется, все швы и срезы «верха» и «чехла» следует совмещать.
Выполнив смётывание, стачать эти же проймы и горловину машинной строчкой, отступив от срезов 0,5 см. Убедившись, что «верх» и «чехол» совмещены надёжно и без перекосов, подрежьте шов до 0,3 см (от строчки до среза).
После окантования горловины и проймы тем способом, который Вы выбрали, сметайте необработанные срезы, «отбейте» низ по Вашей фигуре и обработайте его швом с руликом (он же ролевой шов – так как в переводе с английского – rolled – закрученный, свернутый).
И завершить шитьё платья следует обработкой оставшихся швов – боковых и среднего по спинке. Их придётся также сметать косыми стежками, обметать вместе соответствующие швы «верха» и «чехла», стачать их и разутюжить. Концы швов желательно закрепить на машинке или вручную.
Третий способ (он показан на фото) несколько необычный, но довольно простой. В этом варианте обработки «чехол» играет роль обтачки и важна последовательность.
Начинаем со средних швов полочки и спинки – стачиваем, обмётываем, заутюживаем. Затем, сложив лицом к лицу «чехол» и «верх», обтачиваем горловину так же, как бы Вы обтачали её обтачкой (см. видео-урок шитья). Затем обтачиваем пройму, например, правую. После неё – пройму левую. Если это кажется сложным, то швы обтачивания можно выполнять по половинке.
После обтачивания пройм, боковые швы «верха» и «чехла» обрабатываются, как один шов. В завершение – низ роллевым швом.
Как видите, всё просто. И, чтобы сшить платье не обязательно быть мастером по шитью.
Другие женские выкройки Вы можете скачать почти бесплатно и без регистрации, а детские выкройки – бесплатно абсолютно.
|
электронная выкройка шорты+юбка |
Размеры: 42-48
Формат файла: PDF
Уровень сложности пошива: средний, то есть это изделие НЕ для начинающих.
Модель подходит только стройным девушкам.
Для пошива можно использовать как джинсу, так и любую костюмную ткань.
В комплект выкроек модели «шорты + юбка» входят лекала коротких женских шортов (ПП и ЗП), деталь «юбочка», две обтачки и мешковины кармана (рис. 1). Все выкройки даны без припусков на швы.
Расход ткани на эти шорты при большей длине и без учета выкройки мешковины составит 85 см, при ширине 140 см.
Как кроить и шить «шорты + юбка»
Сразу скажу, что кроить эту модель сложнее, чем короткие мужские шорты по выкройке трусов, так как желательно учитывать долевое направление для передней половинки (ПП), исходя из положения линии заутюжки (рис. 2).
То есть, сложив ткань вдвое лицом к лицу, как это делается в подавляющем большинстве случаев, выкройку ПП располагаем на отрезе таким образом, чтобы линия заутюжки была строго параллельна кромкам.
Выкройку ЗП шортов укладываем наиболее экономичным способом и, если она не проходит в ширину ткани, используем дотачку.
Самый простой способ раскроя шортов с дотачкой можно посмотреть на видео (мастер класс по шитью шортов мужских на резинке).
Припуски на швы: боковые, бант, шаговые – 1 см; сиденья – неравномерный – от 0,7 до 3-х см; по низу – 2 – 3 см; по талии припуск не добавляется и срез вырезается за линию обводки лекал с учетом небольших припусков («домиков» высотою 0,5 см) для вытачек.
Вы, вероятно спросите: почему не делается припуск по срезу талии, ведь этот срез также обрабатывается и, следовательно, нужен припуск?
Ответ следующий: если сделать припуск по талии, вытачки и боковые срезы придётся продлить, а это сделает после обработки срез талии короче.
Продолжаю о припусках на швы для остальных деталей. «Юбочка», мешковина и обтачки – по 1 см по всем срезам за исключением среза талии. Если не добавляли, когда кроили шорты, то и к остальным деталям добавлять по талии не будем.
К слову, советую вырезать мешковину из другой, желательно более тонкой ткани. И напоминаю, что обатчки сначала вырезаем из дубляжа, а затем клеим на остаток ткани с учетом припусков и с учтёнными припусками выкраиваем.
Внимание! Ещё нам понадобятся картонные лекала обтачек.
Приступаем к пошиву.
Начинаем с обработки вытачек, отлетных краёв «юбочки» и настрочных краёв обтачек (заутюживаем их на картонном шаблоне), затем карманы, боковые швы – в одном из них застёжка и низ шортов.
Подробнее об обработке карманов.
Обмётываем мешковину по отлёту (по кривой). Затем, мешковину притачиваем к «юбочке», утюжим, «выворачиваем» (эту строчку). Ограничиваем вход в карман надсечками по припуску шва стачивания мешковины и «юбочки», отстрачиваем вход (только вход!) отделочной строчкой. Настрачиваем мешковину и участки «юбочки» до и после входа в карман на ПП шортов, ориентируясь на линию входа в карман. Выполняем закрепки.
Если у Вас это получилось, можете считать себя мастером по шитью одежды.
И не экономьте на ткани, ведь для Вас шитьё бесплатно.
|
электронная выкройка платья(футболки)с капюшоном |
Размеры: 42-52
Формат файла: PDF
Уровень сложности пошива: простой, силуэт полуприлегающий
Платье с капюшоном хорошо подойдёт стройным молодым девушкам и женщинам. Данную модель можно предложить в качестве шитья для начинающих.
Выкройка выполняется по многочисленным просьбам участников группы «Крой, шитьё и бесплатные выкройки». Фото предоставлено также участниками группы, как и фото, иллюстрирующие другие женские выкройки.
Внимание! На фото изображено платье с дефектом посадки! На выкройках этот дефект устранён.
В комплект выкроек входят три лекала: полочка-капюшон, спинка и рукав (рис. 1). Длина по лекалам – до уровня бёдер, чтобы сократить площадь печати. Поэтому, при необходимости выкройки удлиняются до нужной длины.
Для пошива подойдут только тонкие стрейчевые ткани.
Расход зависит от длины изделия, способа раскроя и наличия «подкладки» в капюшоне (то есть наличия «нижнего» капюшона). Минимальный расход при длине изделия до бёдер с одинарным капюшоном, средним швом по полочке и ширине ткани 1,4 м составит около 1 м. При Дю 50 см, двойном капюшоне и средним швом по полочке расход увеличится до 2 м с небольшим. Поэтому перед покупкой ткани рекомендуется изучить предложенные способы раскроя изделия, изготовить лекала с учетом нужной длины и выполнить раскладку.
Как купить электронную выкройку
Электронные выкройки скачать бесплатно
Крой и шитьё платья (футболки) с капюшоном
После распечатки и сборки лекал, выберите нужный размер выкройки и обведите на полиэтиленовую плёнку. Так как выкройка с целью экономии площади печати выполнена до уровня бёдер, удлините полочку и спинку до нужной длины, продлив полузанос и среднюю линию спинки. Параллельно им, проведите боковые линии (рис. 2).
Лекало «нижнего», а точнее внутреннего капюшона изготавливается по выкройке полочки-капюшона. При этом можно сместить вытачку, чтобы она не совпадала с вытачкой «верхнего» капюшона.
Раскрой платьев из стрейча, как Вы вероятно знаете, производится без припусков на швы, за линию обводки лекал. Таким образом, фактический припуск составит порядка 0,5 – 0,7 см. В данном случае, можно даже не делать для вытачек традиционные припуски «домики», так как вся обработка будет скрыта «нижним» капюшоном, а лишнее всё равно придётся срезать.
Как уже было сказано выше, модель, показанная на фото, имеет дефект посадки – горизонтальные заломы. В выкройках уже исправлена, допущенная дизайнером ошибка, но в фасон пришлось внести небольшие коррективы.
Итак, вариант раскроя первый: полочка со средним швом (рис. 3)
И вариант раскроя второй (рис.4) – с отрезной передней половинкой юбки (ПП). Лекало разрезается по линии талии и полочка-капюшон, нижний капюшон и ПП юбки укладываются полузаносом (средней линией) на сгиб ткани. Рукав можно для экономии вырезать по косой, а спинку приложить к кромкам.
Сшить платье с капюшоном также просто, как сшить платье с воротником качели.
Начинаем с обработки вытачек на деталях капюшона. Делаем это обычной прямолинейной строчкой и утюгом.
Затем переходим на трикотажный шов. Стачиваем полочку с юбкой или средний шов полочки (в зависимости от выбранного Вами варианта раскроя), плечевые швы, средний шов спинки и капюшона. Припуски всех стачанных швов заутюживаем.
Подгибаем рукавчики при помощи плоского шва.
Втачиваем беспосадочные рукавчики, заутюживаем шов его втачивания и выполняем боковой шов. Внимание! Один боковой шов! Плоским швом или любым растягивающимся декоративным обрабатываем низ. И стачиваем второй боковой шов.
Все обработанные узлы утюжим и втачиваем капюшон в росток.
В завершение, обтачиваем нижним капюшоном верхний капюшон, обмётываем и закрепляем свободный срез нижнего капюшона.
Нам остаётся поставить ещё три закрепки на концы боковых швов и изделие готово!
Не экономьте на ткани, если для Вас шитьё бесплатно!
|
перешиваем джинсы:из больших маленькие |
|
Выкройка бюсгалтера |
|
фаршированные острые зеленые помидоры |
|
домашнее мороженое на сгущенном молоке |
|
шоколадный торт без муки |
Шоколадный торт (без муки)
Главная изюминка этого шоколадного торта в том, что в его тесто не нужно класть муку. В результате коржики получаются очень нежными – тающими во рту. Крем же, напротив, достаточно упругий. Да, что самое важное – готовится такой тортик без особых хлопот. Начнем?
Рецепт
|
торт"2 капитана" |
3 шт - яйца,
250 гр. - майонеза,
2 стакана - сахара,
2 стакана - муки,
1 ч.л.- соды (не гасить)
Всё перемешиваем. Выливаем в теплую, смазанную маслом сковороду.
Выпекаем минут 20. Поднимается отлично.
Потом ниткой на несколько коржей разрезать и промазать разными кремами, джемами, чем душа пожелает.
Приятного аппетита!
|
Очень вкусная какао сгушенка"коровка" |
Вы любите сгущенку? Я обожаю! Только не покупную, которую есть невозможно - из чего хоть ее делают? Давайте приготовим сгущенку сами!
Вареная какао-сгущенка очень похожа на конфеты «коровка» по своей тягучести и вкусу!
Из этих ингредиентов получается – 1 литр.
Сахарный песок — 6 ст.
Какао — порошок — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сливочное масло (размягченное) — 100 г
Молоко — 2 ст.
Яйцо куриное — 3 шт
Все компоненты смешать и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить 20 минут (помешивая). Остудить при комнатной температуре. Сгущенка готова!
|
квашеные огурцы |
lisunya, и текст рецепта тоже её. Фото моё.
|
кабачки вяленые "пломбир супер" |
В этом году у нас уродилось много кабачков. Вот нашла интересный рецепт вяленых кабачков.
Надо будет опробовать рецептик.
Рецепт и фото Николая Бродяного
Предлагаю рецепт вяления кабачков на десерт. По вкусу напоминает мороженое ( кому-то финники...).
|
Консервированный рассольник |
 |
Как ни странно, эту заготовку всегда делаю в начале лета. Очень удобно брать баночку-другую с собой на дачу, или на природу, рыбалку. При необходимости смесь из баночки смешивается с бульоном (тушенкой), добавляется по желанию картофель, соль, специи. Все — ароматный суп готов. |
|
чехол на мягкий уголок |
Цитата сообщения Ната6ка-рома6ка ИНТЕРЬЕР
Чехол на мягкий угол |
|
|
Для того, чтобы рассчитать необходимое количество ткани, нужно предварительно снять следующие мерки (рис. 2):
| |
|
