Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:

Шампиньоны 1кг
Репчатый лук 1
400г куриного филе
200г твердого сыра
2 помидора
майонез 80 грамм

Грибной салат

Способ приготовления:

Промойте грибы
Измельчите лук
Обжарьте грибы и лук на оливковом масле
Посолите по вкусу
Промойте куриное филе
Обжарьте на оливковом масле
Натрите сыр на терку
Нарежьте помидоры кубиками
Смешайте все ингредиенты
Тщательно перемешайте
Заправьте майонезом

Ингредиенты:


•Рыбные консервы с добавлением масла – 1 б


•Яйца – 5-6 шт


•Картофель вареный – 4 шт


•Лук – 1 шт


•Майонез


•Зелёный лук




Измельчаем рыбные консервы, предварительно удалив косточки с рыбы.



Затем нарезаем мелкими кубиками вареный картофель, добавляем мелко нарезанные отваренные яйца.



Размешиваем, добавляем майонез. Соль – по вкусу.



Украшаем готовое блюдо мелко нарезанным зелёным луком.

Ингредиенты:




•Шампиньоны – 500 гр


•Лук репчатый – 3 шт


•Яйца – 5 шт


•Крабовые рулеты (палочки) – 250 гр


•Майонез


•Яблочный уксус – 2 ст. ложки




Предварительно необходимо промариновать репчатый лук, нарезанный крупными, но тонкими кольцами. Мариновать рекомендуется при помощи яблочного уксуса.



Для этого, крупно нарезанные кольца лука заливаем 2 столовыми ложками яблочного уксуса, посыпаем солью, душистым перцем, прижимаем плотно крышкой и даём постоять 4-5 часов.



После того, как лук промариновался, необходимо обжарить его вместе с крупно нарезанными шампиньонами (если шампиньоны не большого размера, возможно оставлять гриб не порезанным, а прожарить целиком).



Стараемся прожаривать так, чтобы в грибах и луке не осталось никакой жидкости. Затем, после обжарки, нарезаем крупно крабовые рулеты или палочки и отваренные яйца. Размешиваем, добавляем майонез. Соль – по вкусу.



После этого возможно украсить приготовленный салат мелко нарезанным зелёным луком.

Что понадобится:



4-5 шт. вареного картофеля

250 гр. отварной говядины

2 вареных яйца

1 яблоко

2 соленых огурца

1 небольшая вымоченная сельдь

2 помидора

1 огурец

2-3 салатных листа

Для соуса:

100 гр. сметаны

1 ст. ложка тертого хрена

2 ст. ложки столового уксуса

1 ч. ложка горчицы

2 ст ложки мелко нарубленной зелени петрушки и укропа.



Что делать:



1. Вареный картофель, очищенные яблоки, огурцы, мясо, сельдь нарезать мелкими кубиками.

2. Приготовить соус из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени и залить им салат.

3. Выложить его на зеленые салатные листья, украсить дольками помидоров, ломтиками яиц и огурцов.

Приготовление рецепта Итальянский салат с макаронами:

1) Зеленый перец нарезать соломкой.

2) Сосиски отварить и порезать полукружочками. Для этого сосиску разрезать сначала вдоль, а потом поперек на дольки, на расстоянии примерно 2-3 мм. Должны получится полукружочки.

3) Слить жидкость с маринованных грибов и мелко их порезать.

4) Пучок зеленого лука и помидоры мелко порезать.

5) Приготовить макароны: Для этого взять небольшую кастрюльку, влить туда кипяток, посолить и поставить на средний огонь. Затем всыпать в подсоленный кипяток макароны и варить до тех пор, пока макароны не станут мягкими. Далее слить воду. А макароны переложить в салатник.

6) Смешать макароны с порезанными овощами, грибами и сосисками. Добавить кукурузу и снова перемешать. Заправить растительным маслом.

Ингредиенты для рецепта Итальянский салат с макаронами:

300 гр отваренных в подсоленной воде макарон, 1 зеленый перец, 100 гр молочных сосисок, 100 гр маринованных грибов, 1 пучок зеленого лука (мелко порезать), 2 помидора (мелко порезать), 1 банка консервированной кукурузы, растительное масло.

Состав:

Рис вареный 1 стакан
Чернослив 200 г
Копченая куриная грудка 350 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 2 головки
Сыр твердых сортов 300 г
Яйца 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Плавленый сыр, зелень и морковь для украшения
Майонез

Рецепт Салат 'Натали'

Приготовление:

Для салата «Натали» яйца нужно отварить до готовности. Чернослив замочить в кипяченой воде. Шампиньоны и лук мелко порубить и пассировать до золотистого цвета. Затем салат «Натали» выложить слоями, смазав каждый майонезом: 1 слой: стакан отварного риса, сверху чуть посолить; 2 слой: мелко порезанный чернослив; 3 слой: измельченная копчёная куриная грудка, смешанная с майонезом; 4 слой: лук, обжаренный с шампиньонами; 5 слой: огурцы, нарезать тонкой соломкой.

После того, как салат «Натали» готов, нужно залить его майонезом и украсить плавленым сыром, зеленью и морковью.

Вам понадобятся


для 4 порций:


500 г свежемороженой рыбы


2 ст.л. лимонного сока


1 луковица


1 свежий огурчик


1 чашка вареного гороха


100 г простого (не фруктового) йогурта


1 ст.л. горчицы


немного уксуса


соль, перец



Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками. Затем залить небольшим количеством воды (так, чтобы вода чуть покрывала рыбу) и отварить на слабом огне в течении 5 мин.



Откинуть на сито и охладить. Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если вы побрызгаете ее лимонным соком. Огурец порезать четвертинками, лук мелкими кубиками. Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу и перемешать.




Для соуса: йогурт, горчицу и немного уксуса (на любителя), соль и перец (по вкусу) смешать до получения однородного соуса, а затем полить им салат.




Салат получится более эффектным, если вы добавите к нему крабов или украсите кусочками красной рыбы.




Вместо йогурта можно использовать и сметану.

Ингредиенты:



Мясо утиное – 300 г,


Яблоко – 1 шт,


Чеснок – 4 зубчика,


Лук зеленый – 1 пучок,


Огурец – 2 шт,


Консервированная кукуруза – 250 г,


Вареное яйцо – 4 шт,


Плавленый сырок – 150 г,


Майонез,


Маслины,


Растительное масло,


Помидор.



Этап 1 Мясо утки мелко нарезаем, после чего обжариваем его на растительном масле.

Этап 2 Сырок натираем на мелкой терке.

Этап 3 соединяем и тщательно перемешиваем утиное мясо, огурец, сыр, лук, яблоко, кукурузу.

Этап 4 В салат добавляется майонез по вкусу, после чего снова перемешивается. Сверху поместить нарезанный красиво помидор с маслинами, и можно подавать к столу

Ингредиенты:

Спелые черешни 100 г
Красный лук 1/2 шт.
Креветки 50 г
Листья салата по вкусу
Оливковое масло 1 столовая ложка
Уксус 1 столовая ложка
Мед 1 чайная ложка
Перец по вкусу
Соль по вкусу



Приготовление:

Вымытые черешни очистите от косточек. Порежьте мелко лук и уложите в салатницу вместе с черешней
Добавьте специи, все ингредиенты перемешайте и дайте настояться 10 минут
Сварите и почистите креветки
Разложите листья салата на тарелку. Выложите на салат маринованные черешни с луком. Украсьте салат креветками и полейте оставшимся маринадом

Сатай из свинины: блюдо тайской кухни.





Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 70 минут.



350 г постной свинины кубиками; сок 1 лиметты; 1 мелко нарубленный побег лимонного сорго; 1 мелко нарубленный зубчик чеснока; 2 столовые ложки растительного масла.



Для соуса: 4 столовые ложки растительного масла; 85 г (0,5 стакана) сырого очищенного арахиса; 2 мелко нарубленных побега лимонного сорго; 2 свежих красных перца чилли, очищенных от семян и тонко шинкованных; 3 мелко нарезанных луковицы лука-шалота; 2 мелко нарубленных зубчика чеснока; 1 чайная ложка рыбной пасты; 2 чайных ложки колотого пальмового сахара; 315 мл (1,25 стакана) кокосового молока; сок 0,5 лиметты.



Нанижите свинину на 4 вертела и поместите в мелкое блюдо. Смешайте в миске сок лиметты, лимонную траву, чеснок и масло. Положите свинину, перемешайте, чтобы мясо было покрыто смесью, и отложите в прохладное место на 1 час, периодически переворачивая кусочки мяса.



Разогрейте гриль. Достаньте свинину, дайте стечь лишней жидкости. Жарьте, часто переворачивая и поливая маринадом, 8-10 минут.



Тем временем займитесь соусом. Поставьте сковороду вок на сильный огонь, разогрейте в ней 1 столовую ложку масла, добавьте орехи и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Выложите орехи шумовкой на кухонную салфетку, чтобы обсушить от лишнего масла. При помощи пестика и ступки или маленькой мельницы, разотрите орехи в однородную массу. Выложите из ступки и отложите.



В ступке или мельнице разотрите или смолите лимонное сорго, чилли, лук-шалот, чеснок и рыбу в однородную массу.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде «вок», положите пряную смесь, обжаривайте, помешивая, 2 минуты. Добавьте ореховую пасту, сахар и кокосовое молоко, перемешайте. Доведите до кипения, помешивая, затем убавьте огонь до минимального.



Добавьте сок лиметты и варите на медленном огне, помешивая, 5-10 минут, до загустения соуса. Подайте соус к свинине, перелив в подогретую миску.



Украсьте «цветами» из моркови и листьями латука.

Ингредиенты:


Картофель - 3 шт


Яйца - 5 шт


Капуста - 250 г


Морковь - 2 шт


Майонез - 300 г


Орехи - 50 г


Соль - по вкусу



Этап 1 Картофель и яйца отварить, очищаем, белки отделяем от желтков, картофель нарезать кубиками, белки и желтки мелко. Капусту нашинковать и посолить по вкусу. Морковь сырую натираем на крупной терке, орехи обжарить на сковороде и размельчить. Салат выкладываем следующими слоями:

Картофель
Смазать майонезом
Морковь
Смазать майонезом
Желтки
Смазать майонезом
Капуста
Смазать майонезом
Белки
Орехи
Ставим на несколько часов в холодильник.

Ингредиенты
100
г спаржевой фасоли
2 х 180
г куриного филе
80
г лапши
сок 1 лайма
2
чайные ложки кунжутного масла
1
стакан (80 г) ростков сои
1
морковка, нарезанная тонкими полосками
1
красный стручковый перец, тонко нарезанный
½
стакана мяты
½
стакана листьев кориандра
3
ростка зеленого шалота, нарезанные наискос
Способ приготовления

1. Опустите фасоль в кипящую воду на 2-3 минуты, пока она не посветлеет. Высушите, промойте холодной водой и снова высушите. Разрежьте нпополам.



2. Положите курицу на сковороду и покройте водой. Закипятите на среднем огне, уменьшите пламя и готовьте еще 10 минут, до полной готовности. Оставьте на 10 минут. Затем просушите и разломайте на кусочки.



3. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции. Хорошо слейте.



4. Смешайте сок лайма и масло. Добавьте курицу, лапшу, фасоль и остальные ингредиенты. Разложите в тарелки и посолите. Перед подачей добавьте соус.

Ингредиенты:
- 200 г варёной говядины
- 100 г грецких орехов
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 варёных яйца
- 150 г твёрдого сыра
- 200 г моркови по-корейски
- 200 г майонеза
- растительное масло для жарки
Для украшения:
- 10-15 оливок/маслин
- зелень
- ломтики сыра

Приготовление:

1.Говядину нарезать соломкой. Орех измельчить. Яйца очистить,натереть на крупной тёрке.

2.Шампиньоны вымыть,нарезать пластинами. Лук очистить, измельчить, обжарить с грибами на растительном масле.

3.Выложить салат на блюдо,промазывая каждый слой майонезом в следующем порядке: говядина – грецкие орехи – шампиньоны с луком – яйца. Верхний слой обильно промазать майонезом. Затем слой моркови по-корейски.

4.Украсить салат цветами из ломтиков сыра, скурченных кулечками,серединку сделать из моркови по-корейски. Вокруг цветов выложить зелень и оливки.

Ингредиенты рецепта Салат "Под лисьей шубкой":

3 вареные картошки

лук

2 вареные моркови

майонез

1 соленая сельдь

1 банка маринованных шампиньонов



Способ приготовления рецепта Салат "Под лисьей шубкой":

Полиэтиленовую пленку положить на фольгу и выложить: слой натертой варенной моркови.

Майонезом смазать. 2 слой шампиньоны обжаренные с луком.

Майонезом смазать.

Затем слой вареной картошки.

Тоже смазать майонезом.

И сверху выложить сельдь.

Завернуть все аккуратно в рулет.

На несколько часов положить охлаждаться.

На кусочки разрезать

Ингредиенты:
- Зеленые яблоки 2 шт.
- Свежие огурцы 3-4 шт.
- Отварная куриная грудка.
- маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
- Черный молотый перец.

Соус:
Смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.
Либо йогурт и майонез легкий.

Приготовление:

Все ингредиенты мелко режем и хорошенько перемешиваем.
Затем заправляем салат приготовленным соусом и еще раз перемешиваем!

Салат готов!