Цитата сообщения lorine Бегрир - марокканские блины. Попробуйте, это вкусно.

Бегрир - марокканские блины.



Необходимо:

250,0 манки сухой
4ст.л. муки
сухие дрожжи 1ч.л.
вода тёплая 400мл
растит.масла 1ст.л.
соль
разрыхлителя 10,0

для соуса:

мёд 3ст.л.
слив.масла 1ст.л.
масло для жарки

Приготовление:

готовим в кухонном комбайне
соединяем манку, муку, дрожжи, соль, воду, растит.масла
взбиваем 5мин.



в полученную массу высыпаем разрыхлитель и взбиваем ещё 1мин.



переливаем тесто в миску
накрываем полотенцем или плёнкой и ставим на 10мин. в тёплое место.



тесто становится воздушным.



выпекаем на разогретой сковородке, смазанной растит. маслом.
если тесто густое и получаются толстые блины, то можно добавить 2-3ст.л. тёплой воды
печем с одной стороны на медленном огне, чтоб полностью приготовился
сковороду смазывала только один раз, потом блинчики соскакивали с сухой сковороды, как горячие пирожки



при нагревании одна сторона становится вот такой пузырчатой



а с другой стороны они вот такие румяные, гладкие и хрустящие.



Готовим соус:

по рецепту надо было прокипятить слив.масло с мёдом
НО! я не сторонник нагревать мёд, поэтому
я разогрела масло в микроволновке



добавила мёд(он у меня был жидкий)



всё хорошо перемешала, и получился вот такой медово-масляный соус.



блины выкладываем на тарелку и промазываем соусом.



Попробуйте, это вкусно.
Источник