-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛМВ60

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Рецепты_домохозяек _В_И_Н_Т_А_Ж_ НАШ_САД Я_-_МАСТЕРИЦА -HochuVseZnat- Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) AbhaziaTrip О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.04.2012
Записей: 9447
Комментариев: 321
Написано: 9853





Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные булочки с зеленью и чесноком

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты с сухофруктами и грецкими орехами.


Рубрики:  Кулинария/Лакомки

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные пирожки с сыром "Проще не бывает"

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

 





Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный сальтисон

добавил: Lenochka
 
  
  

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясушко

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное суфле с фисташками

Рубрики:  Кулинария/Запеканки

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Морская звезда"

    
  


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супербулочка

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Духовые пирожки с капустой

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Фаберже» от Niksya - Нина

 
Рубрики:  Кулинария/Лакомки

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарные розы

róże cukrowe


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Украшение блюд

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний СЫРРР


http://www.koolinar.ru/recipe/view/103435

Рубрики:  Кулинария/готовим блюда своими

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что-то весеннее на канапе...


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО МОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ



http://vkycnovsem.livejournal.com/tag/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE

Рубрики:  Кулинария/Мясушко

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фото рецепт чесночного конфита


Читать далее...
Рубрики:  Моя дача/Заготовки

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с мясом (очень удачное хрусткое тесто)


http://www.koolinar.ru/recipe/view/103531

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/готовим блюда своими

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт " Ибица "

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр

1333763006_1294140576_ds (375x294, 25Kb)

Состав:
3 л цельного молока
1 л кефира
3 яйца
1 - 2 ч.л. соль
2- 3 ч.л. сахар
Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили и т. д.) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/готовим блюда своими

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим дома знаменитую арахисовую пасту

Десерт

Автор: djembuka

 

Время приготовления: 30 мин Порций: 20 Калорийность: 64 кКал на порцию
 
Арахисовая паста

Вам понадобится:

Блендер Блендер Духовка Духовка
Арахис 200 г Соль ½ ч.л.
Мёд 5 г Арахисовое масло 20 мл
 
Это домашний вариант арахисового масла, которое привозится к нам из США и стоит достаточно дорого. Конечно того самого вкуса и консистенции в домашних условиях не достичь, но получается вкусно. Пасту из арахиса можно есть просто так, и с хлебом, и добавлять в разные блюда - выпечку, супы.

 

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Запеканки


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанно-бисквитный десерт с малиной


http://kiskafanny.com/

Рубрики:  Кулинария/Лакомки


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречотто от Юлии Высоцкой

Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто, которое покорило!

Хочу рассказать о своей находке.
Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла.



Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Пани Валевска" (по оригинальному польскому рецепту)

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:23 + в цитатник
Это цитата сообщения МамаМира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Одуванчик"

Салат "Одуванчик", взято здесь http://crazymama.ru/fotoalbom.php?a=2&id_foto=46350&id_club=18 , спасибо автору

Внутри отварная курица, чернослив, свежий огурец, зелень, грецкие орехи, майонез. Сверху яйца - желтки и белки на мелкой терке.
одуванчик (700x465, 245Kb)



Серия сообщений "Салаты мясные":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 11 - Салат из курицы с ананасами
Часть 12 - Салат «Коко Шанель»...он достоин имени великой mademoiselle…
Часть 13 - "Одуванчик"
Часть 14 - Салат «Акапулько» - Быстро просто вкусно!
Часть 15 - Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))
...
Часть 22 - Салат «Обжорка» (рецепт)
Часть 23 - Вкусненький салат с курицей и кукурузой
Часть 24 - САЛАТ " ШАНХАЙ "


Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматный и сочный пирог «Весенний» со слоеным тестом

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой (желатиновая)

 

R103033_large


http://www.koolinar.ru/recipe/view/103033

Рубрики:  Кулинария/Меню к праздникам

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт на сковороде


творожный торт на сковороде

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белоснежное чудо

Рубрики:  Кулинария/Лакомки

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элегантный пасхальный завтрак

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:20 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

40 Рецептов тортов

Рецепты тортов

17aaf (217x74, 21Kb)

http://alimero.ru

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Крем-карамель»

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой рецепт тирамису


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Лакомки

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение пасхального торта розовыми тюльпанами (фото-идея)

Рубрики:  Кулинария/Выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из курицы с сырным соусом

 

Rp316077_large


http://www.koolinar.ru/recipe/view/100572

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Куриное Рафаэлло"

 

Rp118565_large


http://www.koolinar.ru/recipe/view/17174

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Традиционный английский торт Simnel на Пасху

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца, фаршированные зеленым луком и огурцом «Цыплята»

Легкое и вкусное блюдо, особенно весной, когда так хочется зелени и свежих овощей. Прекрасно подойдет к любому праздничному столу.



Яйца, фаршированные зеленым луком и огурцом
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Польский мясной галантин.

Galantyna z miesa. Польский мясной галантин.

 
 

 

Источник рецепта: "хорошая кухня"

Пошаговые фото рецепта

1. На фото набор продуктов для бульона: свиные ноги, черешковый сельдерей, морковь, репчатый лук, перец чили, лавровый лист, чёрный перец горошком, ямайский (душистый) перец горошком, соль.

2. Свиные ноги залейте 2,5 литрами холодной воды и доведите до кипения на среднем огне. Снимите пену, добавьте овощи и специи (луковица закладывается неочищенной). Варите 4 часа на тихом огне, не доводя бульон до кипения. За 30 минут до окончания варки добавьте соль.
Процедите бульон через сито с мелкой ячейкой.

3. На фото набор продуктов для галантина: филе говядины, филе свинины, ветчина, варёно-копчёный бекон, свежий хлеб, яйцо, бульон, холодная вода, маринованные корнишоны, зубчик чеснока, сухой майоран, молотый мускатный орех, мельница со смесью перцев, соль.

4. В бульоне замочите белый хлеб без корок на 10 минут, а затем отожмите.
Корнишоны, бекон и ветчину нарежьте кубиками со стороной ~3-4мм.
Свинину, говядину и хлеб пропустите 3 раза через мясорубку с мелким решетом, либо измельчите в процессоре до однородного состояния.

5. Добавьте в мясной фарш яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Хорошо перемешайте, пока фарш не станет пышным. По мере смешивания добавляйте холодную воду.

6. Плотную льняную ткань пропитайте растопленным сливочным маслом, разложите на ней мясную смесь в виде прямоугольника 17х23см.

7. Распределите по фаршу ветчину, бекон и корнишоны.

8. С помощью материи сверните рулетом. Скрутите концы ткани и свяжите их крепкой нитью; обрежьте излишки материи.
Чтобы закрепить рулет используйте 3 длинные полоски марли или бинт-сетку (правильное закрепление марлей смотрите в оригинальном рецепте).

9. Выберите кастрюлю, соответствующую по размерам вашему рулету. Поместите в кастрюлю решётку и положите на неё рулет.
Залейте рулет с верхом кипящим бульоном. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите бульон до точки кипения, затем варите без кипячения с неплотно прикрытой крышкой в течение 1 часа 10 минут (или пока галантин не станет плотным).

10. Дайте бульону остыть, затем выньте рулет и положите на тарелку. Поверх рулета положите деревянную дощечку; привяжите дощечку к тарелке. Положите груз весом в 1кг на дощечку и поставьте рулет в холодильник на ночь.
Остывший бульон пропустите через бумажный фильтр (тем самым вы избавите бульон от жира; бумажными полотенцами выстелите сито или дуршлаг). Уберите бульон в холодильник.

11. На следующий день достаньте рулет из холодильника и снимите груз. Освободите рулет от ткани. Смочите бумажное полотенце горячей водой и удалите жир с поверхности рулета.
Бульон поставьте на средний огонь и кипятите, пока он не уменьшится в объёме до 1200мл.
Остудите бульон до t=30-35С и сделайте оттяжку (оттяжка - осветление бульона с помощью яичных белков).
Для оттяжки взбейте вилкой 3 яичных белка с 30гр холодной воды.

12. Соедините остывший бульон и белки в подходящей кастрюле. Поставьте кастрюлю на тихий огонь. До тех пор, пока оттяжка не начнёт свёртываться, периодически помешивайте бульон.

13. Готовьте 1 час 30 минут на минимальном огне...

14. Процедите горячий бульон через сито, выложенное смоченной в горячей воде и отжатой марлей (марлю следует сложить в 5 слоёв).

15. Посмотрите каким прозрачным и красивым получился осветлённый оттяжкой бульон...
700мл бульона перелейте в лоток и уберите в холодильник до полного зажелирования.
Поставьте решётку на тарелку; разместите на решётке рулет. Немного оставшегося бульона налейте в небольшую посуду и поставьте её на лёд. Помешивайте бульон, пока он не станет сиропообразным, затем быстро полейте им заливное. Уберите в холодильник до полного зажелирования слоя. Аналогичным образом нанесите несколько слоёв бульона и украсьте по желанию поверхность рулета листьями петрушки и маслинами, сверху покройте 2-3 слоями бульона (итого 5-8 слоёв).

16. Для гарнира нарежьте застывшее желе кубиками.

17. Переложите застывший галантин на блюдо с помощью двух лопаток; нарежьте ломтиками. Вокруг разложите кубики желе и подавайте их с каждым кусочком рулета.

Ингредиенты

  • для бульона:
  • 2500гр холодной воды
  • 4 свиные ноги (1250гр)
  • 2 стебля черешкового сельдерея (80гр)
  • 1 морковь (130гр)
  • 1 репчатый лук (100гр)
  • 2 перца чили (45гр)
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайн.ложка ямайского перца горошком (душистый)
  • 1 чайн.ложка чёрного перца горошком
  • соль
  • для оттяжки (осветление бульона):
  • 3 яичных белка
  • 30гр холодной воды
  • для галантина:
  • 250гр филе говядины
  • 250гр филе свинины
  • 100гр ветчины
  • 100гр копчёно-варёного бекона
  • 50гр маринованных корнишонов
  • 1 зубчик чеснока
  • 60гр свежего белого хлеба
  • 1 яйцо
  • 100гр бульона
  • 3-4 стол.ложки холодной воды
  • 1/4 чайн.ложки сухого майорана
  • 1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
  • свежемолотая смесь перцев
  • соль
  • кроме того:
  • 50гр растопленного сливочного масла (для пропитки льна)

Способ приготовления

БУЛЬОН. Свиные ноги залейте 2,5 литрами холодной воды и доведите до кипения на среднем огне. Снимите пену, добавьте овощи и специи (луковица закладывается неочищенной). Варите 4 часа на тихом огне, не доводя бульон до кипения. За 30 минут до окончания варки добавьте соль. Процедите бульон через сито с мелкой ячейкой.

ФАРШ. В бульоне замочите белый хлеб без корок на 10 минут, а затем отожмите. Корнишоны, бекон и ветчину нарежьте кубиками со стороной ~3-4мм. Свинину, говядину и хлеб пропустите 3 раза через мясорубку с мелким решетом, либо измельчите в процессоре до однородного состояния. Добавьте в мясной фарш яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Хорошо перемешайте, пока фарш не станет пышным. По мере смешивания добавляйте холодную воду.

СБОРКА ГАЛАНТИНА. Плотную льняную ткань пропитайте растопленным сливочным маслом, разложите на ней мясную смесь в виде прямоугольника 17х23см. Распределите по фаршу ветчину, бекон и корнишоны. С помощью материи сверните рулетом. Скрутите концы ткани и свяжите их крепкой нитью; обрежьте излишки материи. Чтобы закрепить рулет используйте 3 длинные полоски марли или бинт-сетку (правильное закрепление марлей смотрите в оригинальном рецепте).

ВАРКА ГАЛАНТИНА. Выберите кастрюлю, соответствующую по размерам вашему рулету. Поместите в кастрюлю решётку и положите на неё рулет. Залейте рулет с верхом кипящим бульоном. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите бульон до точки кипения, затем варите без кипячения с неплотно прикрытой крышкой в течение 1 часа 10 минут (или пока галантин не станет плотным).

Дайте бульону остыть, затем выньте рулет и положите на тарелку. Поверх рулета положите деревянную дощечку; привяжите дощечку к тарелке. Положите груз весом в 1кг на дощечку и поставьте рулет в холодильник на ночь.

Остывший бульон пропустите через бумажный фильтр (тем самым вы избавите бульон от жира; бумажными полотенцами выстелите сито или дуршлаг). Уберите бульон в холодильник. На следующий день достаньте рулет из холодильника и снимите груз. Освободите рулет от ткани. Смочите бумажное полотенце горячей водой и удалите жир с поверхности рулета.

ОТТЯЖКА БУЛЬОНА. Бульон поставьте на средний огонь и кипятите, пока он не уменьшится в объёме до 1200мл. Остудите бульон до t=30-35С и сделайте оттяжку (оттяжка - осветление бульона с помощью яичных белков). Для оттяжки взбейте вилкой 3 яичных белка с 30гр холодной воды.

Соедините остывший бульон и белки в подходящей кастрюле. Поставьте кастрюлю на тихий огонь. До тех пор, пока оттяжка не начнёт свёртываться, периодически помешивайте бульон. Готовьте 1 час 30 минут на минимальном огне... Процедите горячий бульон через сито, выложенное смоченной в горячей воде и отжатой марлей (марлю следует сложить в 5 слоёв).

ЖЕЛЕ ДЛЯ ГАРНИРА. 700мл бульона перелейте в лоток и уберите в холодильник до полного зажелирования. Нарежьте застывшее желе кубиками.

ПОКРЫВАНИЕ ГАЛАНТИНА ЖЕЛЕ. Поставьте решётку на тарелку; разместите на решётке рулет. Немного оставшегося бульона налейте в небольшую посуду и поставьте её на лёд. Помешивайте бульон, пока он не станет сиропообразным, затем быстро полейте им заливное. Уберите в холодильник до полного зажелирования слоя. Аналогичным образом нанесите несколько слоёв бульона и украсьте по желанию поверхность рулета листьями петрушки и маслинами, сверху покройте 2-3 слоями бульона (итого 5-8 слоёв).

ПОДАЧА. Переложите застывший галантин на блюдо с помощью двух лопаток; нарежьте ломтиками. Вокруг разложите кубики желе и подавайте их с каждым кусочком рулета.

Дополнительная информация о рецепте

Очень вкусно! Кубики желе играют гранями как бриллианты... Остроту бульона вы можете регулировать количеством перца чили (мой вариант для любителей блюд с огоньком).



 

 
Рубрики:  Кулинария/Мясушко

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:10 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Моя дача/разное

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:02 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАТУШКА МАТРОНА (МАТРЁНА)... молитва... обратиться с просьбой...

Получила в комментарии такой вопрос "Я нарисовала икону Матрены Московской,вчера батюшка ее освятил,а вот молитвы к ней не знаю".

 

ЗДЕСЬ МОЛИТВА, ОБРАЩЁННАЯ К МАТУШКЕ МАТРОНЕ (МАТРЁНЕ)

 

 

 

Очень многие обращаются к ней о ниспослании ребёнка, о сохранении семьи и пр.

 

А ЗДЕЬ МОЖНО ОБРАТИТЬСЯ С ПРОСЬБОЙ К МАТУШКЕ МАТРОНЕ (МАТРЁНЕ)

Рубрики:  Молитвы

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Тараскина_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечение сосудистой сетки на ногах

Сосудистые сеточки, сосудистые «звездочки» или телеангиоэктазии – это специфическое расширение кровеносных сосудов, мелких концевых артерий и локальное расширение капилляров. Чаще всего это заболевание встречается именно на ногах. По последним подсчетам сосудистая сетка появляется более чем у девяноста процентов  взрослых людей. В том случае ели форма заболевания начальная, то можно прибегнуть к народной медицине, а в том случае если болезнь развивается достаточно в быстром темпе, то необходимо обратиться к врачу.


Профилактика сосудистой сетки на ногах

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Танечка-Татка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вазочка с божьими коровками. МиниМК.

Вот в такую очаровательную и красивую вазочку превратила Любовь Борисова ничем непримечательную стекляную вазочку:

 Мне подарили вазочку - стеклянную и не особенно симпатичную. Как-то захотелось мне ее украсить. Дело было в сентябре и пришли в голову какие-то осенние мысли и краски. Я набрала в лесу вереска с корнями, нащипала с кустов красно-желтых листочков и решила этими материалами декорировать вазочку. Сначала пыталась приклеить корни вереска (конечно, предварительно вычищенные) на клей "Момент" для стекла, но мне категорически не понравилось. Дело в том, что этот клей ("Кристалл") создает на стекле при высыхании какой-то очень прочный налет белого цвета. Отмыть налет можно, но с большим трудом. Поэтому я использовала для приклеивания лак с эффектом стекла. Листики посадила на такой же лак. Но когда эта часть работы была сделана, поняла, что чего-то нехватает. Какого-то яркого пятнышка. И вдруг вспомнились яркие, красненькие божьи коровки. Для их изготовления я использовала горох (обычный суповой). Половинки горошин покрасила темперой - черной и красной, а потом (опять же на лак) приклеила к вазе, ну, "художественно" разбросав букашек по поверхности среди веточек и листочков. Когда же все высохло, снова прошлась стекловидным лаком по всем веточкам, листочкам, божьим коровкам. Вот и все. Теперь в этой вазочке очень славно смотрятся "букеты" из каких-нибудь палочек)))

Рубрики:  Интересные идеи

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:00 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ

сельдь (336x378, 30Kb)

В Норвегии это блюдо называется « силд какэ», то есть «селедочный торт». Нашу «Селедку под шубой» тоже  называют «руссиск силд какэ». Думаю, переводить не  нужно. Блюдо это имеет давнюю историю, но изменялось и  модернизировалось  со временем. Его готовила бабушка моего мужа, мама, сестра, а  сейчас готовим и мы.  В рецепте  я  приведу количество  продуктов, для  того, чтобы  получилась порция как на  фотографии (блюдо диаметром 29 см.)

Необходимые продукты:

3 большие или 4 средние  селедки;

1 большая луковица;

200 гр сахара;

100 гр 7% уксуса;

стакан воды;

150 гр сливок для взбивания;

100 гр жирного майонеза;

3 яйца, помдор и огурец  для украшения.

Сельдь тщательно разделать на филе, удалив все кости,  косточки и черную пленку внутри живота, по возможности – удалите реберную часть живота (мы покупаем готовые соленые филе). Если селедка у Вас  мороженая, сделайте маринад с добавлением соли. А если же соленая – без соли. Маринад перед маринованием селедки обязательно попробуйте: он должен быть приятным на  вкус. Какой будет вкус маринада – такой же  будет и селедка.  Сельдь нарежьте небольшими полосками – шириной 1 см, не больше. Добавьте лук, нарезаный кубиками. (Если Вы любите вкус маринованого лука -  увеличьте  порцию). Селедку и лук залейте маринадом и оставьте на 24 часа.

Через сутки  слейте  маринад чрез друшлаг, дайте продуктам полежать  в друшлаге несколько минут, чтобы весь маринад стек,  а после этого  сельдь и лук выложите на  тарелку  негольшой горкой. Взбейте  сливки до густой пены, добавьте майонез и покройте этой сливочно-воздушной «шубкой» нашу  селедочку. Сверху украсьте вареными яйцами, свежим огурцом и помидоркой.

Это не очень большая порция, скорее – средняя.  Без овощей эта закуска может храниться в холодильнике одну неделю.

 Приятного аппетита!    

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
...
Часть 18 - ПАННА КОТТА: сливочно-ванильная нежность
Часть 19 - ЯЙЦА-ПАШОТ: и быстрый завтрак, и изысканный ужин
Часть 20 - ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 05:59 + в цитатник
Это цитата сообщения подружка5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как и Чем нанести тени на декупаж: о тени и фоне

_003 (700x525, 85Kb)

    Итак, наш мотив приклеен. Работа получилась – загляденье. Но чего-то не хватает...Хочется, чтобы рисунок был как-то объемнее, что ли...Как правило - это «что-то» – тени и фон в нашем декупаже. Как быть? Можно оставить и так, но ведь сердце не обманешь. Оно-то ведь чувствует, что созданную красоту можно и нужно усилить. И тогда...
    На мой взгляд, эта публикация больше - вводная. Кто не любит вникать в теоретические премудрости, можно ее и пропустить.


читать дальше
Рубрики:  Поделки для дома/декупаж

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 05:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пудинг с апельсином и ягодами

Вкусный и полезный , да к тому  же,  очень красивый пудинг

Творожный пудинг с апельсином и ягодами

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Запеканки

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 05:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазированные ванильные сырки с какао и кокосом

Если Вы любите глазированные сырки , то  очень вкусные можно сделать в домашних условиях

Глазированные ванильные сырки с какао и кокосом

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Лакомки

Без заголовка

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 05:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазированные ванильные сырки с какао и кокосом

Если Вы любите глазированные сырки , то  очень вкусные можно сделать в домашних условиях

Глазированные ванильные сырки с какао и кокосом

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Лакомки


Поиск сообщений в ЛМВ60
Страницы: 189 ... 27 26 [25] 24 23 ..
.. 1 Календарь