2 кг. перца
1 кг помидор
200гр сахара
200гр растительного масла
2 ст.л. соли без верха
2 ст.л уксуса. перец нарезать полосками,с помидоры надрезать крес на крест и обдать кипятком это для того чтобы снять кожицу нарезать кружочками.Залить маслом,сахаром,солью и поставить тушить на 30 мин, уксус добавить в самом конце, горячее лечо разложить по стерелизованным банкам..
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помидоры 3кг перекрутить на мясорубке, вылить в таз, положить 0,5 стакана раст. масла, 2 ст л соли с горкой, 1 ст л сахарного песку, закипятить.
Добавить туда болгарский перец, нарезанный кубиками 3кг, варить 15 минут, влить 40 мл уксуса, закипятить и горячим закатать в стерилизованные банки.
Будет казаться, что мало масла, уксуса, много перца, мало варится по времени…. Мне по крайней мере так всегда кажется, хотя готовлю по этому рецепту уже лет 8.
Но лучше все сделать, как написано – вкус получается ОЧЕНЬ насыщенный, а перец остается хрустящим, как свежий!!! Стоит весь год в кладовке, в холоде держать не обязательно!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6 кг. помидор (кубиками), 3 кг. перца (нарезать полосками),1 стакан сахара, 1 стакан раст. масла, 1 ст. лож. соли с горкой. Всё перемешиваем в кастрюли и варим 10 мин с момента закипания. За 1 мин до конца добавляем 100 гр. чеснока (измельчённого) + 3 чайной лож. 70% уксуса. В горячем виде раскладываем по банкам.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 кг. – томатов и сл. перца
1,5 кг – репч. лука, моркови
1/2 ст. – раст. масла
10 шт.- перца горошка
2 шт. – корня петрушки
5 шт. – лавр. листов
3/4 ст. – соли.

Овощи нарезать (томаты, лук, перец), натереть (морковь, корень петрушки) добавить соль и придавить грузом на 8-10 часов. Отцедить образов. жидкость, переложить овощи в эмал. посуду, добавить масло и лавр. лист с перцем гор. Варить до готовности, постоянно пемешивая и закатать.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 кг помидор
2 ст.ложки сахара
1/4 ст.ложки соли Довести до кипения.
Добавить дольками 1 кг.перца.
Варить 30 мин .
Стерилизовать и закатать.

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОПЕРАМ СУПЕР-БРОДИЛКА ПО УРОКАМ ФШ - ОБРАБОТКА ФОТОГРАФИЙ (286 уроков) 1 Как сделать в фотошопе тень 2 Марионеточная деформация 3 Выравнивание фото 4 Усиление резкости в фотошопе 5 Как в фотошопе накрасить губы 6 Уменьшение шума с помощью бесплатного фильтра Perfectum 7 Расширение для фотошоп PaperTexture 8 Как создать экшен 9 Как сделать тень от 3D объекта 10 Затемнение и осветление фотографии 11 Настройка резкости фотографии 12 Резкость на фото 13 Как улучшить отсканированное изображение 14 Как выделить объект в фотошопе 15 Эффект красных глаз в фотошопе 16 Обработка женского портрета 17 Улучшение фото 18 Как сделать виньетку в фотошопе 19 Усиление цвета 20 Коррекция фотографий 21 Совмещение двух фотографий 22 Замена неба в фотошопе 23 Коррекция фото в фотошопе за два клика 24 Убрать шумы в фотошопе 25 Улучшение качества фотографии 26 Подготовка фото для печати 27 Как убрать шум с фотографии 28 Коррекция цвета 29 Как обработать фото в фотошопе 30 Четкость фотографии в фотошопе 31 Экспозиция в фотошопе 32 Баланс белого в фотошопе 33 Как убрать предмет в фотошопе  34 Как убрать красноту лица в фотошопе 35 Устраняем искажение изображения 36 Небо для фотошопа 37 Быстрая коррекция фотографий в фотошопе 38 Совмещение фотографий 39 Как сделать небо в фотошопе 40 Как поменять цвет волос в фотошопе 41 Наведение резкости в фотошопе 42 Как изменить глаза в фотошопе 43 Как просто улучшить качество фото в фотошопе 44 Простая цветокоррекция в фотошопе 45 Как передать файл через Интернет 46 Как картинку сохранить для web 47 Затемняем цвет кожи в фотошопе 48 Как убрать красные глаза в фотошопе 49 Макияж в фотошопе 50 Как проявить текстуру камня в фотошопе 51 Убираем синяки под глазами в фотошопе 52 Быстрая цветокоррекция в фотошопе 53 Коррекция в фотошопе цветовых областей 54 Как осветлить фотографию в фотошопе 55 Стильная обработка портрета в фотошопе 56 Как красиво обработать фото в фотошопе 57 Обработка фото в фотошопе 58 Цветокоррекция фотографий 59 Цветокоррекция  60 Улучшить качество фото в фотошопе с помощью Adobe Camera RAW 61 Как изменить размер в фотошопе при размещении картинки в Интернете 62 Идеальная кожа в фотошопе 63 Быстро улучшить качество фото в фотошопе 64 Создаём экшены для фотошопа 65 Как быстро обработать фото в фотошопе 66 Как в фотошопе поменять фон 67 Улучшение фотографий в фотошопе 68 Как улучшить фото в фотошопе 69 Применение фильтра "Рассеянное свечение" для обработки портрета в фотошопе 70 Голубое небо в фотошопе 71 Как вырезать объект в фотошопе 72 Увеличение насыщенности цветов в фотошопе 73 Как отбелить зубы в фотошопе? 74 Красивое небо в фотошопе 75 Изменить цвет кожи в фотошопе 76 Хороший способ увеличить насыщенность в фотошопе 77 Как сделать небо в фотошопе 78 Увеличение резкости в фотошопе без ошибок 79 Как убрать пятно в фотошопе? 80 Усиливаем контрастность в фотошопе 81 Ретушь портрета в фотошопе 82 Как убрать царапины с фото? 83 Как изменить волосы в фотошопе 84 Как сделать фото ярче в фотошопе 85 Как правильно подготовить фото для размещения в Web 86 Убрать красные глаза в фотошопе 87 Как убрать тень в фотошопе 88 Как сделать загар в фотошопе 89 Обработка пейзажа в фотошопе 90 Как мы провели отпуск 91 Устранение нежелательного оттенка с фотографий 92 Резкость в фотошопе 93 Резкость фотографии в фотошопе 94 Как сделать кожу в фотошопе? 95 Увеличиваем контрастность в фотошопе 96 Гладкая кожа в фотошопе 97 Как увеличить резкость в фотошопе? 98 Ретушь лица в фотошопе 99 Удивительно простой, но эффективный способ вырезания сложного объекта 100 Эффект рассеянного свечения   101 Качественный способ повышения резкости фотографии 102 Приводим кожу лица в порядок 103 Качественный способ обработки портрета 104 Обработка портрета в фотошопе 105 Очень эффективный способ изменения цвета волос 106 Придаём блеск губам 107 Как изменить цвет глаз 108 Подбираем цвет волос 109 Красным глазам - нет! 110 Простой способ устранения эффекта красных глаз 111 Готовим фотографию к качественной печати в фотолаборатории 112 Простой способ повышения резкости фотографии 113 Эффект солярия 114 Увеличиваем насыщенность отдельных объектов фотографии 115 Работаем с бровями 116 Основы портретной ретуши 117 Добавляем блеск губам 118 Придаём портрету выразительность 119 Улучшаем фотографии, сделанные при контровом свете 120 Избирательно поднимаем насыщенность на изображении 121 Быстрый способ осветления тёмных участков на фото 122 Работаем с глазами 123 Делаем изображение ярким 124 Увеличиваем на фотографии насыщенность цветов 125 Работаем над небом на пейзажных снимках 126 Качественно устраняем пересветы на лице 127 Наносим на кожу тональный крем 128 Лучший стоматолог - фотошоп 129 Затемняем кожу 130 Придаём загар коже 131 Убираем целлюлит 132 Устраняем пересветы на лице 133 Сохраняем резкость фото при сохранении картинки для WEB 134 Оживление глаз 135 Вырезаем сложный объект с почти однородного фона 136 Правильно переносим объект на другой фон 137 Придаём текстуру коже 138 Меняем причёску 139 Делаем волосы блестящими 140 Быстрый способ приведения фотографии в порядок 141 Придаём портрету мужественность 142 Быстрый способ приведения кожи лица в порядок 143 Живописная обработка глаз 144 Избирательно повышаем контраст на портрете 145 Боремся с эффектом красных глаз 146 Устраняем паразитный оттенок на фото в Lab 147 Очень быстро и просто перекрашиваем объекты в Lab 148 Коррекция цвета кожи на лице человека 149 Цветокоррекция фотографии с помощью команды "Уровни" 150 Создаём небо 151 Уменьшаем влияние времени 152 Устраняем ненужные цветовые оттенки на старых фотографиях 153 Удаляем прямые царапины с фотографий 154 Как правильно уменьшить размер изображения 155 Качественный способ очистки фотографий 156 Быстрый способ очистки фотографии от царапин 157 Очищаем старые фотографии 158 Боремся с юношескими дефектами 159 Необычный способ увеличения яркости и контрастности фотографии 160 Повышение резкости с помощью фильтра "Тиснение" 161 Интеллектуальное повышение резкости 162 Улучшаем фото с помощью эффекта смягчения фокуса 163 Быстро и качественно избавляемся от эффекта красных глаз 164 Улучшаем фото с помощью осветления тёмных участков изображения 165 Простой способ осветления тёмных участков изображения 166 Боремся с веснушками 167 Сглаживание кожи на женском портрете 168 Яркий макияж 169 Повышаем красочность пейзажных снимков 170 Придаём загар коже на женском портрете 171 Улучшаем внешний вид неба на пейзажных снимках 172 Усиливаем контраст на женском портрете 173 Улучшаем фотографии, сделанные мобильным телефоном 174 Добавляем блеск к волосам 175 Арифметический способ удаления постороннего цветового оттенка с фотографии 176 Изменяем цвет глаз 177 Устранение цифрового шума с фотографии 178 Простой и наглядный способ исправления искажений на фотографии 179 Коррекция фотографий, сделанных без штатива 180 Выразительный взгляд 181 Сглаживаем и придаём коже бархатистость 182 Избирательно осветляем тёмные участки фотографии 183 Простой способ увеличения насыщенности и яркости красок Вашего фото 184 Добавляем яркость и сочность изображению с помощью другой фотографии 185 Корректируем цвет на фото в LAB 186 Избирательно корректируем цвет на фото 187 Гламурный портрет 19 - портретная ретушь 188 Быстрая цветокоррекция с помощью команды "Варианты" 189 Улучшаем внешний вид бровей 190 Гламурный портрет 18 - устраняем внешние дефекты кожи 191 Дорабатываем фотографии из фотостудии 192 Решаем проблему светов и теней на фото, сделанном неопытным фотографом 193 Гасим дьявольский огонь в глазах 194 Гламурный портрет 17 - ещё один способ увеличения чёткости женских портретов 195 Увеличение чёткости контуров фотографии 196 Увеличиваем чёткость фотографий 197 Коррекция 20 - простой способ увеличения яркости красок Вашего фото 198 Гламурный портрет 16 - удаление тёмных кругов и складок под глазами 199 Гламурный портрет 15 - хорошая методика отбеливания белых фрагментов глазного яблока 200 Работаем с командой автоматизации программы Photoshop - пакетная обработка 201 Работаем над небом 202 Простой способ изменения цвета волос 203 Создание цветной тени и реалистичной надписи на центральном объекте фотографии 204 Презентация фотографий в формате PDF 205 Коррекция 19 - профессиональный способ осветления и затемнения объектов фотографии 206 Выравнивание изображения с помощью вспомогательных элементов - сетки 207 Коррекция 18 - простой способ усиления контраста фотографии 208 Портретная ретушь 209 Гламурный портрет 14 - восстанавливаем цвет кожи на передержанных участках снимка 210 Гламурный портрет 13 - методика увеличения чёткости женских портретов 211 Коррекция 17 - увеличиваем контрастность и детали фотографии с помощью каналов 212 Коррекция 16 - простой способ удаления ненужного цветового оттенка 213 Скачиваем бесплатно с файлообменника Letitbit и Ifolder 214 Два способа сделать фотографию выразительней и контрастней. 215 Как организовать рабочее место для работы в фотошопе 216 Создаём Web галерею в Photoshop 217 Готовим фотографию для размещения в Web 218 Коррекция 15 - увеличиваем динамический диапазон фотографии 219 Ретушируем фото 220 Гламурный портрет 12 - Делаем губки красивыми и блестящими 221 Гламурный портрет 11 - качественный способ удаления бликов от вспышки 222 Корректируем глубину резкости 223 Гламурный портрет 10 - эффективный способ улучшения качества кожи 224 Быстро меняем цвет объектов 225 Создаём мягкий фокус на фото 226 Печатаем фотографию с разрешением 72 ppi 227 Коррекция 14 - качественный способ осветления тёмного главного объекта съёмки 228 Коррекция неба 229 Делаем серое небо голубым 230 Коррекция 13 - осветляем главный объект съёмки 231 Коррекция 12 - правим недоэкспонированные снимки 232 Гламурный портрет 9 - вечерний макияж глаз 233 Качественно устраняем эффект красных глаз 234 Гламурный портрет 8 - делаем кожу матовой и гладкой 235 Быстрое изменение цвета глаз 236 Гламурный портрет 7 - готовим фотографию к размещению в глянцевом журнале 237 Интересный и эффектный способ представления главного объекта в кадре 238 Решение проблемы для тех, у кого не работают фотофильтры 239 Объёмное изображение 240 Коррекция 11 - делаем фото сочным и ярким 241 Коррекция 10 - меняем цвет неба и добавляем ему глубины 242 Увеличиваем насыщенность главного объекта, учимся работать с инструментом "Цветовой тон/Насыщенность" 243 Гламурный портрет 6 - второй способ ретуширования блеска кожи на лице главного объекта фотографии 244 Гламурный портрет 5 - осветление белков глаз 245 Коррекция 9 - простое повышение контрастности фотографии 246 Коррекция 8 - устраняем ненужный цветовой оттенок на фотографии с помощью Levels (Уровни) 247 Гламурный портрет 4 - легко меняем цвет волос с помощью корректирующих слоёв 248 Коррекция перспективы на неудачных фотографиях и выравнивание изображения 249 Быстрое повышение резкости снимка 250 Исправляем снимки, сделанные на концерте 251 Готовим фотографию к печати и создаём предустановленные параметры инструмента Рамка (С) 252 Устранение искажений в изображении с помощью фильтра Lens Correction 253 Коррекция 7 - удаление постороннего цветового оттенка с помощью команды Match Color (Подобрать цвет) 254 Коррекция 6 - приводим в порядок "пересвеченный" снимок 255 Гламурный портрет 3 - профессиональное ретуширование лица человека 256 Коррекция 5 - простое повышение резкости изображения 257 Гламурный портрет 2 - удаляем веснушки 258 Гламурный портрет 1 - отбеливаем зубы 259 Гламурный портрет - Удаление светлых пятен с лица главного объекта съёмки 260 Улучшаем небо на Ваших изображениях 261 Коррекция 4 - улучшаем контрастность снимка 262 Коррекция 3 - улучшаем качество снимка одним щелчком. Продолжаем готовить программу Photoshop к коррекции изображенийNON 3567 263 Коррекция 2 - коррекция фото с помощью средства Levels (Уровни) 264 Осветляем предметы переднего плана изображения 265 Коррекция 1 - коррекция фото с помощью средства Curves (Кривые) 266 Готовим программу Photoshop для коррекции цвета цифровых снимков 267 Устранение чрезмерного света вспышки 268 Увеличиваем размеры изображения без потери качества 269 Изменение размеров и разрешения изображения 270 Выравнивание изображений 271 Добавление контраста в фотографии с телесными оттенками 272 Удаление эффекта красных глаз 273 Улучшение цветов изображения в модели LAB 274 Увеличение контрастности и насыщенности цветов в изображении 275 Выделение объекта с помощью ластика 276 Применяем инструмент "Историческая кисть" 277 Виртуальная парикмахерская 278 Улучшение качества фото с мобильного телефона  279 Фотография в низком ключе 280 Фотография в высоком ключе 281 Тонирование в сепию 282 Повышение насыщенности изображения 283 Гистограмма 284 Имитируем фильтр Graduated Neutral Density (Коррекция средней плотности) 285 Машина времени или как выглядеть моложе 286 Корректируем цветность вместе с Фотошоп для вас Лариса Гурьянова

http://blogs.mail.ru/mail/nagavas/5A9CDE443067C0E5.html