Понятно, но как это возможно? |
|
Китайская вышивка гладью |
|
Мои фоны заготовки для анимации |
|
Плагин Genicap, делающий цветы в ФШ |
|
Удивительные вещи из дерева - позитивные фото! |
Друзья, посмотрите на это чудо, которое создаёт семейная пара Джордж Уортингтон и Дениз Нильсен - они делают очень удивительные вещи из дерева!
|
Урок фотошопа:Объёмная анимация |
|
Сошьем теплые тапочки из старых джинсов? |
Теплые, стильные тапочки, очень похожие на макасины. Именно такая идея сшить тапочки мне очень понравилась) Старые ненужные джинсы есть в каждом доме. Ведь так? Лишние тепленькие тапочки никогда не помешают, даже наоборот)
Первый вариант тапочек более мужской, мне больше нравятся нижние, очень нежные, с бантиком-завлекалочкой) Можно использовать старую джинсовую куртку на меху. В женском варианте тапочек добавляется цветная веселенькая ткань.
|
Салат с ананасами и шампиньонами. Да-да: |
Серия сообщений "Его высочество Салат!":
Часть 1 - Салат "Цезарь" (с фото)+дополнения
Часть 2 - Салат с ананасами и шампиньонами. Да-да:)
Часть 3 - Салат с ананасами. Три рецепта
Часть 4 - Витаминный салат "Весенний удар по авитаминозу"
...
Часть 21 - Салат с маринованными опятами (три рецепта!!!)
Часть 22 - Новогодние рецепты. Салаты
Часть 23 - Новогодние рецепты. Салаты (часть вторая)
Серия сообщений "Люблю ананас!))":Да, обожаю ананасы.:))Часть 1 - Выращиваем ананас дома
Часть 2 - Салат с ананасами и шампиньонами. Да-да:)
Часть 3 - Салат с ананасами. Три рецепта
Часть 4 - Красиво подаём ананас
Часть 5 - Ананас: состав, свойства и польза ананаса, вред ананаса, ананас для похудения
Часть 6 - Ананасовый сок: польза и свойства сока ананаса
|
Новогодние рецепты. Салаты (часть вторая) |
Салат с копчёной горбушей имеет полное право, на то, чтобы занять достойное место на любом праздничном столе. Во-первых, он вкусный и простой в приготовлении. Во-вторых, он состоит из традиционных ингредиентов и им можно наесться (опытные кулинары поймут, о чём я сейчас говорю). В-третьих, все ингредиенты сейчас вполне доступны в продаже и по цене, хоть так было и не всегда.
200 гр. горбуши холодного копчения
200 гр. моркови
200-250 гр. картошки
одна средняя луковка
три мелких (С1) или два крупных (С0) вареных яйца
Растительное масло для жарки лука
майонез по вкусу
Сейчас я прекрасно понимаю, почему я не так давно познакомился с этим салатом. До недавнего времени, где-то до середины 90-х годов. Для нашей семьи горбуша холодного копчения была из разряда дефицита и очень дорого деликатеса. Поэтому я даже и представить бы не смог, чтобы положить такой продукт в салат, пусть и праздничный. Сейчас же она продаётся в любом магазине по вполне доступной цене, при этом в ассортименте. Я рекомендую купить спинку, с ней меньше возни.
Морковку и картошку поставить отварится. Горбушу почистить. Выбрать все кости. Порезать небольшими кусочками. У меня получаются 5*5*10 мм. Считаю этот размер оптимальным.
Лук нарезать тонкими четвертинками колец и пожарить на растительном масле до изменения цвета. При этом следить, чтобы лук не подгорел.
Яйца натереть на средней или крупной тёрке. Отварную морковь нарезать небольшими кубиками.
Картошку, порезать также как и морковку. Все ингредиенты сложить в одну чашку для смешивания. Заправить майонезом и тщательно перемешать. Салат получается довольно густой консистенции. Благодаря горбуше, этот салат солить не нужно. Дать настояться несколько чесов, после чего можно подавать на стол.
2-3 небольших картофелины
200-250 гр отварной куриной грудки (можно заменить на копченую курицу, ветчину, карбонат – целиком или частично)
200 гр. свежих или соленых огурцов
два яйца
маринованный лук из одной луковицы
сырный салат с зеленью для имитации яиц
майонез
можно добавить в салат жареные шампиньоны или другие грибы
растительное масло для жарки картошки
соль по вкусу
Общая философия салата такова, что гнездо состоит из веточек. По этому, по возможности все ингредиенты нарезаются соломкой.
Предварительно отваривается куриное филе. Маринуется лук, нарезанный полукольцами. Отвариваются яйца.
Картошку лучше взять мелкую. Нарезать тонкой соломкой, а ещё лучше натереть на тёрке для корейской морковки. Поджарить картофельную соломку в большом количестве растительного масла так, чтобы картошка не слиплась. Я жарю её на сковороде по половине небольшой картофелины. Картошка должна приобрести золотисто-коричневый цвет и хорошо высохнуть внутри.
Готовую картофельную соломку выложить на бумажную салфетку, чтобы с неё стекли излишки масла. Куриную грудку мелко нарезать, желательно соломкой.
Огурец нарезать соломкой. Варёный яичный белок натереть на мелкой тёрке.
Куриную грудку, огурец, маринованный лук и тёртый белок положить в чашку. Это будет внутренняя начинка салата. Добавить майонез, перемешать. При необходимости посолить. Начинку выложить в глубокий салатник. Сверху положить жареную картофельную соломку.
Для имитации яиц можно приготовит сырный салат из любого сорта тёртого сыра, яичных желтков, рубленой зелени, зубчика чеснока и майонеза. Перечисленные ингредиенты тщательно перемешать. Сформировать небольшие яйца и положить сверху на салат.
Салат «Гнездо глухаря» готов. Благодаря своим внешним данным, такой салат не остаётся не замеченным на столе.
100 гр. помидоров черри
половинка оранжевого или жёлтого болгарского перца
100 гр свежих или солёных огурцов
несколько листьев салата
150-200 гр. слабосолёного лосося (можно заменить на форель или семгу)
маринованный лук из небольшой луковки – добавлять вкусу
зелень
растительное масло для заправки
соль по вкусу
Я заранее посолил лосось. Непосредственно перед приготовлением салата нужно замариновать лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Обратите внимание, все ингредиенты берутся в небольших количествах. Их много и по этому, получается большое количество салата.
Взять удобную и большую ёмкость для смешивания. Крупными кусками порвать туда листья салата. Рыбу порезать небольшими кусочками. А можно и большими – это дело вкуса.
Огурчики рубим половинками кружочков. Из болгарского перца убираем сердцевину и вычищаем семена. Режем его небольшими кусочками.
Для салата я взял помидоры черри не случайно. Во-первых, это красиво. Во-вторых, из продающихся весной в Сибири помидоров – эти самые вкусные. В конце лета и осенью, я бы использовал и обычные помидоры. Помидоры черри порезать половинками. Уж очень красиво они выглядят. Сложить все ингредиенты салата вместе. Заправить растительным маслом и перемешать, при необходимости посолить.
Подавать овощной салат с лососем можно в большом салатнике или на индивидуальных тарелочках.
Серия сообщений "Его высочество Салат!":
Часть 1 - Салат "Цезарь" (с фото)+дополнения
Часть 2 - Салат с ананасами и шампиньонами. Да-да:)
...
Часть 21 - Салат с маринованными опятами (три рецепта!!!)
Часть 22 - Новогодние рецепты. Салаты
Часть 23 - Новогодние рецепты. Салаты (часть вторая)
|
Новогодние рецепты. Салаты |
Начнём сразу с коронованных особ Цезарь и разновидность с пекинской капустой. Эти салаты хорошо опробованы на больших застольях и в рецептах приведены различные варианты, чтобы удовлетворить запросы, как любителей классики, так и приверженцев славянской кухни.
Ингредиенты:
Пучок листового салата
Хлеб Чабатта 1 шт.
50 гр. сыра Parmigiano Reggiano (Пармезан, в рецепт расскажу чем можно заменить)
Один зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
200 гр. куриной грудки (сырой или копченой) или жареные креветки, или слабосолёная сёмга
50 мл. Оливкового масла
Один яичный желток
Чайная ложка горчицы
Сок четверти лимона
Чайная ложка Вустерширского соуса (в рецепте расскажу, где купить)
Соль по вкусу
Одним из основных ингредиентов являются чесночные гренки из белого хлеба, их ещё называют крутонами. Крутоны готовятся из хлеба Чабатта, но можно взять и обычный батон. Чабатту нарезать на кусочки-кубики, размером 1-1,5 см. Если не покажутся Вам большими – не пугайтесь, они ещё ужарятся. Чеснок разбавить плоской частью ножа и мелко порезать.
На сковороду добавить оливковое масло. Разогреть сковороду с маслом до среднего огня, добавить чеснок. Совсем слегка его обжарить – чтобы пошёл запах. Всыпать нарезанный хлеб. Кстати, с хлеба не нужно срезать корочку – так вкуснее и красивее. Обжаривать гренки на среднем огне. Постоянно помешивать. Следить, чтобы чеснок не подгорал. Гренки должны получиться внутри мягкие, а снаружи с корочкой.
Классический Цезарь состоит лишь из листьев салата, чесночных крутонов, пармезана и соуса. Чтобы придать салату сытность в него можно добавить: просто отварное куриное филе, обжаренное куриное филе,жареные креветки или слабосоленую семгу (что-то одно на выбор). Соответственно, я заранее отварил куриную грудку, чтобы она успела остыть. И конечно нужно натереть сыр Пармезан. Конечно, в идеале использовать нужно только его. Но, он достаточно редкий и очень дорогой. Его можно заменить любым острым сыром твёрдых сортов типа «Советский», «Алтайский» и т.п. (Не ругайте меня сильно, но это так)
Уникальность этому салату добавляет именно соус. По сути – это майонез из оливкового масла на яичных желтках. Для приготовления соуса нужно предварительно сварить яйца по особой схеме. Воду доводят до кипения. В кипящую воду опускают яйца и варят их ровно минуту (в классическом рецепте). Я варю яйца три минуты – не в Италии живём, у нас бережёного бог бережёт. За три минуты желтки всё равно остаются жидкими. Но можно сварить яйца вкрутую и использовать крутые желтки. Когда яйца поварятся отведенное время их нужно вытащить из кипятка и остудить.
В чашку для взбивания добавить оливковое масло. Разбить яйца и добавить желток. Выдавить лимонный сок. Положить горчицу. Посолить. И налить Вустерширский соус – без него никак. В нём вся прелесть. Ниже я посвящу отдельный абзац покупке этого соуса. Взбить соус миксером. Он получается достаточно жидким. Выраженного жёлтого цвета. Обязательно попробуйте соус на вкус.
Если добавить в соус больше лимонного сока и Вустерширского соуса, то салат будет отличной мужской закуской под пиво. В приведенном составе – это блюдо понравится элегантным дамам.
А теперь самое простое. Собрать салат. Он выкладывается на индивидуальные тарелки. Вниз кладутся листы салата, порванные руками и не очень мелко. Листья салат присыпать тёртым пармезаном. Затем кладётся слой питательной начинки салата. У меня это кусочки отварной куриной грудки. Также присыпать пармезаном.
Затем кладутся крутоны. И опять посыпаются пармезаном. Сверху это всё удовольствие поливается соусом, который мы приготовили выше. Количество соуса по вкусу. Сверху опять добавить немного тёртого сыра и подаём к столу.
Как показывает практика наши соотечественники не всегда с восторгом относятся к оливковому маслу, которое составляет основу соуса. Да и возиться с ним – занимает некоторое время. Можно поступить очень просто. Взять Ваш любимый майонез. Добавить в него немного Вустерского соуса, лимонного сока (по вкусу). Хорошо перемешать и готово. Многие рестораны именно так и делают.
Worcestershire sauce, он же Вустреширский, Вустреский или Востреский соус. Это обязательный ингредиент соуса к салату Цезарь. Без него просто нельзя. При этом этот соус хорош и сам собой. Его можно добавлять в блюда из мяса, птицы, алкогольные коктейли.
В Новосибирске я нашёл этот соус в «Ленте» в фасовке по 300 гр. И в METRO C&C в фасовке 3 литра.
Соответственно в городах присутствия этих магазинов ищите там.
В Москве этот соус дополнительно был обнаружен в ОКее, Ашане (отдел экзотических блюд).
В общем ищите в крупных супермаркетах. И обязательно спрашивайте его. Если мы будем активно спрашивать этот распространенный на западе продукт, думаю, со временем он появится на прилавках магазинов шаговой доступности. Как это когда произошло с соевым соусом и ингредиентами для суши.
листовой салат
пекинская капуста
сухарики
куриное филе
пармезан
майонез
вустерский соус
Сразу объясню, почему я не указываю количество ингредиентов. Для формирования одной порции всё кладётся на глаз, по немного. А исходные продукты продаются неделимыми, т.е. придётся покупать целиком одну капусту, один салат, один батон.
Предварительно нужно насушить сухарики. Когда будете их резать, то желательно сторону сухарика сделать не более одного сантиметра. Также предварительно отварить куриное филе, оно должно остынуть. А далее приступаем к формированию салата на тарелке.
В основание положить несколько листов салата. Их можно порвать или оставить целыми, на Ваше усмотрение. На салат кладём тонко порезанную пекинскую капусту. Нужно заметить, что это очень симпатичный овощ и салат с ней смориться очень эффектно.
На пекинскую капусту кладём сухарики и посыпаем их тёртым пармезаном. Сверху, на сухарики выкладываем нарезанную куриную грудку. Резать филе желательно поперёк волокон. Осталось приготовить заправку для салата. Делаем её по упрощенной схеме.
К нашему любимому майонезу добавляем вустерский соус. При желании можно добавить лимонный сок – это дело вкуса. И перемешиваем майонез с новыми ингредиентами с помощью миксера или блендера. Получившимся соусом заправляем салат. Я для красоты и удобства использовал кулинарный шприц. Сверху можно ещё добавить тёртого пармезана.
Салат Цезарь с пекинской капустой готов. На мой вкус получилось очень даже хорошо. Конечно, этот салат, как и его старший брат с достоинством украсит любой праздничный стол.
В качестве овощных салатов хочу порекомендовать блюдо из помидоров или с сельдереем
помидоры
зелень: лук, укроп, петрушка, салат, листья или стрелки чеснока и т.п.
сыр твёрдых сортов
соль
майонез
Зелень как всегда мелко порубить, немного посолить и мять до появления сока. Помидоры нарезать на тонкие ломтики. Или толстые, как Ваша душа желает.
Сыр можно потереть на мелкой тёрке или порезать кубиками, тогда он будет выглядеть эффектнее. Очень уместным в этом салате будет пармезан, при этом он добавит изысканности. Зелень с помидорами выкладываем в ёмкость для салата, сверху посыпаем сыром.
Остаётся заправить салат майонезом, перемешать и салат из помидоров можно подавать к столу.
Этот салат будет особо актуален если среди гостей будет кто-то сидящий на диете.
100 гр. куриного филе
100 гр. свежих или соленых огурцов
100 гр. стеблей сельдерея
100 гр. свежего болгарского перца или помидора
майонез или растительное масло для заправки
Ставим варить куриную грудку. Пока она варится, мелко режем огурцы.
Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками поперёк волокон. Перец также хорошенько измельчаем.
Готовую куриную грудку нужно остудить, как и овощи нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты салата из сельдерея я сложил в общую посуду. Получилось очень красиво. Салат не солить, заправить майонезом или растительным маслом и перемешать.
Вы и ваши гости не останетесь равнодушными от салатов с копченой курицей .
200-250 гр. копчёной курицы
один средний помидор
один болгарский перец (для эстетики лучше жёлтый)
листья салата
немного тёртого сыра твёрдых сортов
майонез (для ещё большей лёгкости, можно чем-то заменить)
немного соли
Я купил половинку цыплёнка. Можно купить только грудку или окорочка, значения не имеет. Мясо птицы нужно порезать на небольшие и не маленькие кусочки.
Листья салата положить на дно тарелки. Если это будет общая тарелка, то листья можно порвать на крупные кусочки. На порционных тарелках красивее, когда они целые. На зелёные листья выложить кусочки копчёной курицы.
Томат порезать на небольшие кусочки. Выложить слой из резаных помидоров поверх курицы.
Болгарский перец также порезать на не крупные кусочки. Положить слой перца поверх томатов. Сверху овощи немного посолить.
Осталось посыпать салат тёртым сыром и нарисовать майонезом паутинку.
Вот так всё просто. Благодаря своему вкусу и эстетическим качествам, овощной салат с копчёной курицей украсит не только семейный обед или ужин, а будет желанным гостем на праздничном столе.
Серия сообщений "Его высочество Салат!":
Часть 1 - Салат "Цезарь" (с фото)+дополнения
Часть 2 - Салат с ананасами и шампиньонами. Да-да:)
...
Часть 20 - Салат "Пикантный" (с вареной колбасой,сыром,свежими огурцами)
Часть 21 - Салат с маринованными опятами (три рецепта!!!)
Часть 22 - Новогодние рецепты. Салаты
Часть 23 - Новогодние рецепты. Салаты (часть вторая)
|
Рождественские елки-топиарии из природных материалов. Идеи, мастер-классы |
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Использование природных материалов очень популярно в рождественском декоре и в силу своей доступности, и простоты в работе, и в силу великолепного внешнего вида. Ну чего стоит насобирать шишек, желудей и всяких листиков, или даже просто порыться на хозяйственных полках - наверняка там что-то найдется, что можно использовать в декоре: бобы, кофейные зерна, лавровый лист, морская соль, даже стручки перца:) Я хочу предложить вашему вниманию идеи и мастер-классы создания елочных топиариев для рождественского декора, собранных мной по всему миру. Приятного просмотра!
![Trees 8_thumb[12] (479x480, 146Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/601/94601516_Trees_8_thumb12.jpg)
|
Бутылочка для масла. МК. Декупаж |
Серия сообщений "Мастер-класс":
Часть 1 - Декупаж на пластмассовом изделии. МК+ мои ошибки.
Часть 2 - Декупаж. Ещё один МК по пластику (цветочный горшок)
...
Часть 37 - Реанимация досочки без спец. средств+горячий способ приклеивания салфетки (материалы из строительного магазина)
Часть 38 - Доска, черный фон и кракле. МК. Декупаж
Часть 39 - Бутылочка для масла. МК. Декупаж
Часть 40 - Коробочка «Сестренки на прогулке». МК. Декупаж на картоне
Часть 41 - Коробочки для салфеток. МК. Декупаж
...
Часть 46 - Срединный метод наклеивания салфеток. Видео МК
Часть 47 - Кракелюр на ПВА. Мастер-класс от Наташи Косилка
Часть 48 - Коробочка для разной мелочевки. Декупаж для начинающих
|
Коробочки для салфеток. МК. Декупаж |
Из картона вырезала вот такие заготовки. Донышко коробки размером 18,5*18,5 а боковые стенки 18,5*15. В передней стенке делаем вырез чтобы было удобней доставать салфетки. Изначально задумка была сделать все коробочки раскладными, но начав работу мне в голову пришла мысль что для того чтобы коробки можно было ставить одну на другую им нужны крышки, а завязки на раскладной коробку им будут мешать и я четыре коробки склеила а одну оставила раскладной.
Оклеиваем коробочку газетой в несколько слоёв.
Грунтуем
Оклеиваем салфетками. Со складными коробочками работать гораздо легче на всех этапах и времени уходит меньше.
Те коробочки которые не оклеены внутри- закрашиваем
Края с лицевой стороны затонировала в цвет внутренней части.
Так как ленты подходящего цвета дома не нашла временно привязала такие шнурочки.
Если бантики развязать то коробка раскладывается и очень удобно выбирать салфетки.
Вот такая куча коробок.
Складываем в коробочки салфетки. И всё готово! Теперь мои салфетки не занимают все столы и тумбочки. А стоят друг на друге превосходно и без крышек
Вот собственно и всё. Чуть по чуть наводим порядок.
Серия сообщений "Мастер-класс":
Часть 1 - Декупаж на пластмассовом изделии. МК+ мои ошибки.
Часть 2 - Декупаж. Ещё один МК по пластику (цветочный горшок)
...
Часть 39 - Бутылочка для масла. МК. Декупаж
Часть 40 - Коробочка «Сестренки на прогулке». МК. Декупаж на картоне
Часть 41 - Коробочки для салфеток. МК. Декупаж
Часть 42 - Декупаж. Как добиться идеальной поверхности.
Часть 43 - Декупажное мастерство. Акриловая дымка по контуру. Видео мастер-класс от Евгении Баженовой
...
Часть 46 - Срединный метод наклеивания салфеток. Видео МК
Часть 47 - Кракелюр на ПВА. Мастер-класс от Наташи Косилка
Часть 48 - Коробочка для разной мелочевки. Декупаж для начинающих
|
Игрушки изумляшки... |
|
Цитата сообщения shapo4ka90
Как играться с мыльными пузырями? |
Цитата |
178 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Урок искусства. Натюрморт. |
|
ТАЛАНТЫ(НЕИЗВЕСТНЫЙ УЛИЧНЫЙ ХУДОЖНИК) |
|
Кинусайга-пэчворк без иглы. |
Серия сообщений "ПЭЧВОРК.Кинусайга.Лоскутное шитье":пэчворк,лоскутное шитье,кинусайгаЧасть 1 - Делаем покрывало пэчворк для пикника
Часть 2 - Пэчворк сумка для заячьего хлеба
...
Часть 44 - Кинусайга-пэчворк без иглы. Балет
Часть 45 - Кимекоми (KIMEKOMI)
Часть 46 - Кинусайга-пэчворк без иглы.
Метки: Кинусайга |
Позитивное творчество Анюты Нигматуллиной |
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Дорогие мои, я хочу преподнести вам небольшой новогодний подарок - с сегодняшнего дня я открываю рубрику "Мастера" в своем дневнике. Что это за рубрика и чему будут посвящены посты, думаю, понятно без слов:) А вот как это относится к вам и почему я позиционирую это в качестве подарка, сейчас объясню. Каждый из нас имеет в рукаве достаточно много различных работ-поделок-творений, изготовленных в качестве подарка, для продажи или для души. Кто-то заводит себе блог и размещает работы там, кто-то набирается смелости и показывает свои работы на Ярмарке Мастеров, Etsy или других подобных ресурсах, но для того, чтобы работы увидели многие и это каким-то образом повлияло на известность и успешность продаж, нужно все-таки работы "засвечивать" на посещаемых ресурсах и таким образом, чтобы их увидели:) Поэтому я хочу предложить вам, мои талантливые, воспользоваться для этих целей моих блогом. Если вы хотите показать свои творения, рассказать о ваших методиках и техниках, поделиться успехами - милости прошу, я помогу вам в этом. Но только с одним условием - ваши работы должны быть профессиональными или оригинальными и представлены в фотографиях отличного качества, иначе это будет не презентация ваших работ, а медвежья услуга - думаю, это не нужно ни вам, ни мне:) Т.е. я предлагаю вам создание статьи о вас и ваших работах. Для того, чтобы воспользоваться этой возможностью, присылайте мне на электронную почту - Glebova_aa@mail.ru - ваши фотографии с кратким резюме. И на все вопросы я также с удовольствием отвечу - пишите в личку или на электронный адрес.
Ну а сейчас я хочу познакомить вас с творчеством необычайно душевного и милого человека - Анюты Нигматуллиной из Краснодарского края - http://www.livemaster.ru/3611?view=profile. Она, кстати, наша лирушница:), можете заглянуть к ней на страничку - 
AnyN.
Анечка создает необычайно интересные куклы, мне лично особенно запали персонажи из "Алисы...":) Аня замужем, у нее двое взрослых детей. Увлечение творчеством пришло к ней неожиданно после посещения выставки кукол:) Вот как описывает это сама мастерица: "в 2008г побывала на выставке кукол))), тут то меня и понесло: записалась на мастер-класс, после которого долго и упорно старалась превратить свои работы в шедевры, чем до сих пор и занимаюсь. Попутно с куклами начала заниматься различным хэндмейдом : мишки Тедди, всякие штучки для интерьерного декора, текстильные куклы, Тильды и т.п. Теперь это моя основная и любимая работа, никогда не брошу заниматься этим увлекательным хобби!"
|
Салат "Солнечный" |
|
